Cendawan Solyanka: resipi buatan sendiri yang popular

Campuran hodgepodge bersama dengan penambahan cendawan adalah hidangan tradisional, tanpa hidangan keluarga jarang dihidangkan di Rusia. Nama ini boleh bermakna kedua-dua cecair sup, yang di samping komponen cendawan juga termasuk beberapa bahan, dan hidangan kedua, di mana asas adalah kubis putih. Anda boleh menggulung hodgepodge dengan cendawan dalam balang atau menggunakan resipi yang popular untuk setiap hari.

Resipi untuk saltwort dengan cendawan, sosej, ham dan daging

Solyanka dengan cendawan dan sosej.

• 200 g sosej (ham)
• 100 g chanterelles,
• 100 g bawang
• 25 g lemak babi
• 100 g acar,
• 1 sudu besar. sudu penari
• sup daging
• ketumbar
• krim masam
• lada.

Keluarkan bawang, goreng dengan cendawan, dan kemudian bergabung dengan sosej, lemak babi, timun dan capers. Tuangkan komposisi yang dihasilkan dengan sup, masukkan ketumbar dan mendidih. Hidangkan hodgepodge dengan cendawan dan sosej, dimasak mengikut resipi ini, dengan krim masam dan lada.

Cendawan hodgepodge dengan daging.

Komposisi:

• segar - 200 g atau cendawan porcini kering - 30 g,
• daging lembu - 300 g,
• daging lembu - 100 g
• ham bersandar - 50 g,
• sosej atau sosej - 50 g,
• bawang merah - 1-2 pcs,
• akar pasli
• akar saderi
• wortel - 1 pc.,
• mentega - 1-2 sudu besar. sudu
• jeruk timun - 1 pc,
• tomato puri - 1 sudu besar. sudu atau tomato segar - 2 buah.,
• capers dan buah zaitun - 1 sudu besar setiap satu. sudu
• krim masam - 2 sudu besar. sudu
• lemon - 2-3 keping,
• garam, lada, daun bay.

1. Dari tulang, daging, pasli, wortel, masak sup dan ketegangan.
2. Potong bawang, cendawan dan rebus dalam minyak dengan tomato puri.
3. Potong daging, ham, sosej atau sosej ke dalam kepingan kecil.
4. Kupas jeruk dan biji, potong ke dalam kepingan nipis.
5. Masukkan semua produk dalam kuali, tuangkan sup daging dan masak selama 10-15 minit, tambah rempah, tambah garam secukup rasa.
6. Apabila berkhidmat, hodgepodge disediakan dengan resipi ini dengan cendawan dan daging, taburkan dengan herba cincang, tambahkan sebati lemon dan krim masam.

Solyanka dengan cendawan segar dan kering: resipi klasik dengan gambar

Solyanka klasik dengan cendawan porcini.

Cara pertama.

• Cendawan putih segar - 80 g dan kering - 15 g,
• bawang merah - 50 g,
• timun jeruk - 30 g,
• capers - 10 g
• buah zaitun - 25 g
• buah zaitun - 10 g
• tomato puri - 25 g,
• mentega - 10 g,
• krim masam - 30 g,
• lemon - 1/10 pcs.,
• daun bay
• kacang hitam,
• sayuran, garam.

Dalam pinggan dengan hodgepodge yang disediakan dengan cendawan kering, disediakan mengikut resipi ini, letakkan bulatan lemon dan herba kupas.

Cara kedua.

Untuk resipi ini untuk hodgepodge dengan cendawan anda perlu:

• Kuah cendawan - 30 g,
• cendawan porcini kering - 10 g,
• cendawan masin - 40 g,
• kubis segar - 30 g,
• sauerkraut - 30 g,
• wortel - 15 g
• daun pasli - 10 g,
• bawang merah - 20 g,
• tomato - 30 g
• krim masam - 20 g,
• mentega - 10 g,
• buah zaitun - 5 g
• Dill - 5 g
• daun bay
• kacang hitam,
• lemon - 1/8 pcs.

Rebus cendawan kering, bawa mereka keluar, potong jalur, letakkan semula untuk memasak, menambah wortel, pasli dan seledri dicincang ke dalam jalur. Kubis segar dan acar dalam minyak sehingga lembut. Cairkan cendawan masin, potong kepingan kecil. Campurkan semua produk bersama-sama, tambah rempah dan masak selama 15 minit lebih panas. Musim hodgepodge dengan krim masam dan jus lemon.

Solyanka cendawan kering.

• Untuk 50-60 g cendawan kering - 2-3 acar,
• 2 sudu besar kapers dan buah zaitun,
• 8-12 buah zaitun,
• 4 sudu puri tomato,
• 100 g mentega,
• krim masam, lemon, rempah secukup rasa.

1. Sebelum menyiapkan hodgepodge, cendawan kering mestilah direndam dalam air, rebus sehingga lembut, dikeluarkan dari sup dan memotong. Terikan sup, masukkan api. Tumiskan bawang halus yang dicincang dengan lemak dengan tomato rebus, kemudian reneh selama 5 minit. Gunting jeruk dan benih, potong berlian.
2. Dalam sup mendidih bawang, timun, capers, zaitun, daun bay, rempah dan masak selama 7-10 minit. Kemudian tambah cendawan rebus, zaitun, musim dengan krim masam dan hiaskan dengan irisan lemon.
3. Daripada timun, anda boleh mengambil sauerkraut.

Cendawan hodgepodge resipi mudah.

1. Untuk 500 g cendawan - 2-3 acar,
2. 5 bawang, 2 sudu tomato,
3. 4 sudu besar ghee,
4. 12-16 buah zaitun,
5. 2-3 sudu teh,
6. satu pertiga daripada limau
7. 4 sudu besar krim masam,
8. garam, lada, daun bay dan herba secukupnya.

Tuang cendawan segar yang dibersihkan dan dicuci dengan air dan masak sehingga dimasak, kemudian letakkan pada ayak dan potong ke dalam kepingan nipis. Terikan sup. Chop bawang dan goreng dalam ghee dengan pes tomato. Kupas jeruk dan biji, potong irisan tipis, campuran dengan bawang goreng dan reneh selama 5-6 minit. Bilas buah zaitun, bebas daripada benih.

Dip cendawan cincang, timun, bawang goreng, capers, daun bay, garam, lada dan rebus dalam sup cendawan selama 10-15 minit. Sebelum berkhidmat, musim buatan sendiri hodgepodge dengan cendawan, krim masam, tambah buah zaitun, keping cili lemon, dill dan pasli.

Cendawan, sosej dan resipi ham

• Untuk 200 g segar atau 30 g cendawan porcini kering - 300 g daging lembu,
• 100 g daging lembu,
• 50 g ham ham
• 50 g sosej atau sosej,
• 1-2 mentol,
• 1 daun pasli
• 1 akar saderi
• 1 lobak merah
• 1-2 sudu mentega,
• 1 jeruk,
• 1 sudu tomato atau 2 tomato segar,
• 1 sudu makanan laut dan zaitun,
• 2 sudu besar krim masam,
• 2-3 hirisan lemon
• garam, lada, daun bay.

Untuk memasak hodgepodge dengan cendawan, sosej dan ham mengikut resipi ini, dari tulang, daging, pasli dan wortel yang anda perlukan untuk memasak sup dan ketegangan. Potong bawang, cendawan dan rebus dalam minyak dengan tomato puri. Potong daging, ham, sosej atau sosej ke dalam kepingan kecil. Kupas jeruk dan biji, potong ke dalam kepingan nipis. Masukkan semua produk dalam kuali, tuangkan sup daging dan masak selama 10-15 minit, tambah rempah, tambah garam secukup rasa. Apabila berkhidmat, taburkan dengan herba cincang, tambahkan sebati lemon dan krim masam.

Berikut adalah pilihan gambar untuk resipi klasik untuk hodgepodge dengan cendawan:

Solyanka Siberia dengan cendawan dan fillet ikan

• Untuk 200 g cendawan segar - 400 g ikan fillet,
• 1 bawang,
• 4 lada,
• 1 tepung sudu
• 1 jeruk,
• 1 masam masam
• 2-3 hirisan lemon
• 2 sudu besar krim masam,
• garam, sayuran, daun bay

Potong fillet ikan yang siap menjadi kepingan, masukkan ke dalam kuali, tambahkan lada, daun bay, garam, tuangkan air sejuk dan masak. Dalam mentega cair dan tomato puri, irisan bawang rebusan, cendawan julienne segar, jeruk dan epal. Selepas 10 minit, tambahkan tepung dan campuran, kemudian dimasukkan ke dalam kuali dengan sup ikan dan masak dengan api kecil selama 10 minit. Sebelum berkhidmat, letakkan cincang dicincang, iris lemon dan krim masam di hamburger Siberia dengan cendawan.

Solyanka dengan cendawan, ayam dan daging lembu

• Ayam - 100 g
• sup daging - 1.5 l,
• jeruk timun - 250 g,
• daging lembu rebus - 200 g,
• daging lembu atau daging lembu panggang - 200 g,
• ham - 100 g
• sosej - 100 g
• timun acar - 150 g,
• kubis segar - 250 g,
• tomato - 150 g,
• krim masam - 100 g,
• cendawan masin - 100 g,
• capers - 25 g
• bawang merah - 100 g
• buah zaitun - 25 g
• sayuran - 25 g,
• bawang hijau - 25 g,
• lada, garam.

Untuk menyediakan cendawan dengan cendawan dan ayam mengikut resipi ini, acar timun perlu direbus, ditanggalkan, digabungkan dengan sup daging dan dibawa ke mendidih. Potong daging, ham, sosis, fillet ayam ke dalam kiub kecil. Taburkan cendawan masin dan kubis segar dengan air mendidih dan potong kepada kiub. Tomato, timun dan bawang juga dipotong menjadi kiub. Kemudian letakkan semua produk ini bersama-sama dengan rempah-rempah dan krim masam dalam periuk tanah liat, tuangkan kuah mendidih dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10-15 minit.

Seterusnya, anda boleh membiasakan diri dengan foto dan resipi langkah demi langkah untuk membuat hodgepodge dengan cendawan untuk pengetinan.

Resipi cendawan untuk cendawan

• 1 kg kubis putih,
• 500 g bawang
• seperti lobak merah dan tomato
• 700 g cendawan segar, boleh berbeza,
• 3 daun bay,
• 3 buah kacang hitam,
• 1 gelas air
• setengah segelas minyak sayuran,
• 3 sudu besar. sudu cuka
• 1 lada cili
• 2 sudu besar. sudu gula
• jumlah garam yang sama.

Bilas sayur-sayuran dan cendawan dengan teliti, kulit. Selepas pemprosesan, masak cendawan selama 10 minit. Parut lobak, cincang halus bawang, gabungkan, goreng. Potong tomato ke dalam kiub kecil, kocok halus kubis. Keluarkan cendawan dan cincang halus. Masukkan semua sayuran dan rempah dalam periuk besar, garam, gula, rebus selama setengah jam. Lima minit sebelum akhir memasak tuangkan cuka meja. Campurkan jisim yang terhasil, tuangkan ke dalam balang steril.

Lihatlah gambar-gambar langkah demi langkah cendawan memasak hodgepodge mengikut resipi ini:

Solyanka dengan cendawan, acar, buah zaitun dan kacang

• Kacang 0,5 cawan,
• payudara asin 80 g,
• madu agarica 80 g
• champignons 5 pcs.,
• tunduk 1 pc.,
• wortel 1 pc.,
• bawang putih 3 pcs.,
• 2 jeruk,
• sos tomato 2 sudu besar. l.,
• buah zaitun 30 g
• limau 0.5 pcs.,
• capers 1 tsp.,
• buah zaitun 30 g
• jeruk timun 1 cawan,
• cendawan kering cendawan 40 g,
• daun bay 2 pcs.,
• lada panas secukup rasa,
• gula 1 sudu kecil,
• garam secukup rasa
• dill, pasli, ketumbar 1 tandan.

1. Untuk menyediakan cendawan dengan cendawan masin mengikut resipi ini, payudara mesti dituangkan dengan air dan dimasukkan ke dalam mendidih. Pada masa yang sama, letakkan kacang rebus sehingga separuh siap. Cendawan masak berasingan dari sup.
2. Cendawan cendawan dan cendawan. Beri lobak merah, bawang dan bawang putih, masak bersama. Tambah jeruk, sos tomato kepada massa goreng, kemudian tuang sedikit jeruk dari jeruk. Rebus bahan-bahan ini untuk hodgepodge dengan cendawan dan acar 15 min.
3. Di dalam kuah cendawan rebus, buang cendawan masak, cendawan, cendawan madu, cendawan masin, masak sehingga mendidih, buang kacang dan sayur-sayuran di sana. Masak selama 5 minit.
4. Tuangkan kapsul, sayur hijau, masukkan zaitun dan zaitun dalam kuali, letakkan gula, lada. Sebelum berkhidmat, hodgepodge dengan kacang dan cendawan taburkan dengan herba segar.
5. Cara membuat hodgepodge cendawan segar dan masin dengan pes tomato

Solyanka cendawan segar dengan acar.

Komposisi:

• cendawan - 500 g
• acar - 2-3 pcs,
• bawang merah - 5 pcs,
• pes tomato - 2 sudu besar. sudu
• ghee - 4 sudu besar.sudu
• buah zaitun - 12-16 pcs,
• capers - 2-3 sudu besar. sudu
• lemon - 0.3 pcs,
• krim masam - 4 sudu besar. sudu
• garam, lada, daun bay, sayuran.

Sebelum membuat hodgepodge seperti itu, dicuci cendawan segar perlu dituangkan dengan air dan masak sehingga lembut, kemudian letakkan pada ayak dan potong ke dalam kepingan nipis. Terikan sup. Chop bawang dan goreng dalam ghee dengan pes tomato. Kupas jeruk dan biji, potong irisan tipis, campuran dengan bawang goreng dan reneh selama 5-6 minit. Bilas buah zaitun, bebas daripada benih.

Dip cendawan cincang, timun, bawang goreng, capers, daun bay, garam, lada dan rebus dalam sup cendawan selama 10-15 minit. Sebelum berkhidmat, musim hodgepodge dengan krim masam, tambah buah zaitun, keping lemon kupas, dill dan pasli.

Solyanka dengan cendawan dan pes tomato.

Komposisi:

• cendawan kering - 50-60 g,
• cendawan masin dan cendawan - 100 g setiap,
• bawang merah - 4 pcs,
• acar - 2-3 pcs,
• pes tomato - 100 g,
• mentega - 4 sudu besar. sudu
• capers - 80 g
• buah zaitun - 40 g
• buah zaitun - 8-12 pcs,
• krim masam - 100 g,
• lada - 5-8 kacang,
• daun bay, lemon, sayuran, garam.

Rendam cendawan kering dan rebus sehingga lembut, kemudian potong ke dalam jalur. Terikan sup dan masukkan api. Potong payudara masin, cendawan dan bawang ke dalam jalur. Gulung jeruk dan benih, potong ke dalam kepingan. Bawang goreng dengan mentega, tambahkan tomato ke dalamnya.

Letakkan jeruk dalam kuah mendidih. Apabila sup direndam lagi, tambahkan cendawan yang disediakan, bawang goreng, capers, zaitun, kacang tanah, daun bay, garam dan masak selama 10 minit. Kemudian tambah zaitun. Apabila berkhidmat, tambah hodgepodge dengan cendawan dan pes tomato ke meja dengan krim masam, letakkan kepingan limau dan taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang halus.

Cendawan solyanka buatan sendiri.

Komposisi:

• cendawan segar - 200 g,
• ikan fillet - 400 g,
• bawang merah - 1 pc,
• lada - 4 kacang,
• tepung - 1 sudu besar. sudu
• jeruk timun - 1 pc,
• epal masam - 1 pc,
• lemon - 2-3 keping,
• krim masam - 2 sudu besar. sudu
• garam
• hijau
• daun bay
• minyak
• tomato puri.

Potong fillet ikan yang siap menjadi kepingan, masukkan ke dalam kuali, tambahkan lada, daun bay, garam, tuangkan air sejuk dan masak. Dalam mentega cair dan tomato puri, irisan bawang rebusan, cendawan julienne segar, timun jeruk dan epal. Selepas 10 minit, tambahkan tepung dan campuran, kemudian dimasukkan ke dalam kuali dengan sup ikan dan masak dengan api kecil selama 10 minit. Sebelum berkhidmat, letakkan cincang dicincang, irisan lemon dan krim masam dalam keadaan hodgepodge.

Cara memasak hodgepodge dengan cendawan dan tomato segar

Solyanka dengan cendawan masin.

Produk:

• cendawan masin 150 g,
• daging atau kuah cendawan 1 l,
• 1 bawang,
• 2 tomato segar,
• mentega 1 sudu besar,
• krim masam 1 sudu besar,
• 1 timun jeruk
• tomato - 2 sudu kecil,
• bawang hijau 40 g
• 2 keping lemon
• akar pasli.

Sebelum membuat hodgepodge sedemikian, cendawan perlu dipotong menjadi jalur, cendawan cincang, pasli dan bawang, semua ini direbus dalam minyak. Kemudian masukkan sup dan masak selama 15 minit. Kupas jeruk dan biji, potong kecil. Potong tomato ke dalam kepingan dan tambah dengan timun ke sup dengan cendawan. Rebus semuanya selama 5 minit lagi. Sebelum berkhidmat, tambah krim masam, irisan lemon dan sayur cincang ke hodgepodge cendawan masin.

Pasukan ikan Solyanka dengan cendawan dan tomato.

• Sup ikan - 250 g,
• acar timun - 50 g,
• lemon - 1/8 pcs,
• ikan fillet - 100 g,
• udang karang - 50 g
• salmon merah salai rebus,
• salmon chum - 50 g
• Sturgeon segar - 50 g,
• bawang merah - 40 g,
• timun jeruk - 30 g,
• tomato - 40 g
• capers - 5 g
• buah zaitun - 5 g
• cendawan masin - 30 g,
• wortel - 20 g
• minyak sayuran - 10 g,
• daun pasli - 10 g,
• pasli, dill - 5 g,
• daun bay
• kacang hitam lada.

Campurkan sup ikan dengan acar timun rebus, letakkan wortel, pasli, dicincang ke dalam jalur, dan rebus ke atas api yang rendah.

Dihidupkan bawang halus dan tomato dalam minyak. Cairkan cendawan masin, dipotong menjadi kiub.Timun labu dan tomato, ikan segar dan masin, daging udang menjadi kepingan, bergabung dengan produk lain dan rempah-rempah dalam periuk seramik atau mangkuk enamel dan dimasukkan ke dalam ketuhar atau panas rendah selama 15 minit.

Sebelum berkhidmat, pasangkan jus lemon ke dalam tim hodgepodge dengan cendawan dan tomato atau tambah kepingan lemon tanpa biji-bijian.

Cara membuat hodgepodge dengan cendawan masin dan kering: resipi mudah

Pasukan cendawan Solyanka.

• Cendawan: kering - 25 g, segar - 75 g, acar - 50 g, asin - 50 g,
• bawang merah - 250 g,
• timun acar - 150 g,
• buah zaitun - 100 g
• capers - 50 g
• buah zaitun - 50 g
• tomato puri - 40 g,
• mentega - 50 g,
• krim masam - 150 g,
• lemon - 1/2 pcs,
• daun bay
• kacang hitam,
• hijau
• garam.

Rebus cendawan kering, terikan dan potong. Pre-rebus selama 4-5 minit dan potong ke dalam jalur, letakkan cendawan segar dalam sup mendidih dari cendawan kering dan masak selama 12-15 minit. Sediakan bawang dengan tomato dan acar tumbuk seperti biasa. Cendawan acar, cendawan saffron masin atau cendawan cair dan potong ke dalam jalur. Letakkan makanan yang disediakan dalam kuah mendidih dan masak selama 10-15 minit, kemudian tambahkan cendawan kering, lada hitam, daun bay, garam dan biarkan ia mendidih. Memperkenalkan zaitun, kapers, krim masam dan masak selama 5 minit lagi. Letakkan sebiji lemon dan herba yang dikupas di dalam pinggan.

Pasukan cendawan solyanka kering.

• Cendawan kering - 50-60 g,
• acar - 2-3 pcs,
• capers dan buah zaitun - 2 sudu besar setiap satu,
• buah zaitun - 8-12 pcs,
• tomato puri - 4 sudu besar. sudu
• mentega - 100 g,
• krim masam
• lemon
• rempah ratus.

Rendam cendawan kering di dalam air, rebus hingga lembut, lepaskan dari sup dan pot. Terikan sup, masukkan api. Tumis bawang besar yang dicincang dengan lemak dengan tomato puri, kemudian reneh selama 5 minit. Gunting jeruk dan benih, potong berlian.

Dalam sup mendidih bawang, timun, capers, zaitun, daun bay, rempah dan masak selama 7-10 minit. Kemudian masukkan cendawan rebus, zaitun. Musim cendawan hodgepodge yang dimasak mengikut resipi mudah ini dengan krim masam dan hiaskan dengan irisan lemon.

Resipi Solyanka dengan Cendawan dan Kentang kering

• Cendawan porcini kering - 50 g,
• kentang - 300 g
• wortel - 125 g,
• bawang merah - 250 g,
• timun jeruk - 250 g,
• kacang hijau - 125 g,
• pes tomato - 75 g
• buah zaitun - 100 g
• mentega - 50 g,
• lemon - 1/2 pcs,
• krim masam - 100 g,
• hijau
• garam.

Rendam cendawan kering yang dibasuh dalam air sejuk selama 3-4 jam, kemudian rebus sehingga lembut, potong cuka kecil dan goreng dalam mentega dengan penambahan tomato. Gunting jeruk dan benih, potong berlian, dan rebus dalam sedikit air. Dalam sup cendawan mendidih, letakkan cendawan yang disiapkan, kentang dadu dan masak sehingga kentang sudah siap, tambahkan jeruk, bawang goreng, wortel, kacang hijau, garam. Masak selama 5-10 minit. Apabila berkhidmat, letakkan di dalam pinggan dengan hodgepodge cendawan kering dan kentang zaitun, sepotong lemon, krim masam dan pasli dicincang halus atau Dill.

Berikut adalah resipi langkah demi langkah untuk memasak sup ikan dengan cendawan.

Resipi ikan lazat dengan hamparan cendawan

Hodgepodge ikan lazat.

Untuk sup:

• ikan - 150 g
• bawang merah - 40 g,
• wortel - 20 g
• akar pasli
• kacang hitam,
• daun bay
• garam;

untuk mengisi bahan bakar:

• bawang merah - 50 g,
• mentega - 10 g,
• tomato puri - 10 g,
• timun acar - 40 g,
• cendawan acar - 40 g,
• lemon - 1/10 pcs.,
• capers
• buah zaitun - 5 g setiap
• sayuran atau sayur-sayuran hijau.

1. Dianjurkan untuk memasak hidangan ini dari ikan laut: ikan crucian, bass laut, makarel kuda, makarel, dan sebagainya.
2. Potong dan bersihkan ikan ke dalam fillet tanpa kulit dan tulang.
3. Dari ikan kecil, tulang dan kepala, masak sup dengan penambahan akar pasli, wortel, bawang, lada hitam, kacang, daun telur dan garam; ketegakan sup, sejuk. Potong bawang ke dalam cincin.
4. Kupas timun jeruk, keluarkan biji, potong ke dalam kepingan.Ikan yang dimasak berasingan menjadi kepingan nipis. Bawang goreng dalam minyak, tambah tomato puri, acar dan cincang segar, masin atau acar dicincang. Tuangkan dalam sup dan masak selama 15-20 minit.
5. Apabila berkhidmat, tambah pulpa ikan rebus, irisan lemon tanpa semangat, capers, zaitun atau plum acar ke dalam hodgepodge dengan cendawan acar, taburkan dengan Dill dicincang halus atau pasli.

Pasukan ikan Solyanka dengan cendawan.

• Ikan segar, sturgeon masin atau sturgeon stellate - 1 kg,
• bawang - 80 g
• tepung - 100 g
• minyak - 30 g
• tomato
• gherkins - 200 g,
• jeruk cendawan porcini - 400 g,
• jus dari setengah limau,
• hijau
• buah zaitun
• lada, l
• Daun Avro.

Untuk resipi ini untuk hodgepodge yang lazat + dengan cendawan, anda perlu membersihkan ikan segar, keluarkan fillet daripadanya. Masak sup dari kulit, tulang dan kepala ikan segar dengan penambahan bawang, lada, daun telur dan tumbuhan, ketegangan, musim dengan tepung dan mentega yang dibakar, tambah cendawan porcini yang dicincang ringan, olives, gherkins. Bawa hingga mendidih, tolak fillet ikan segar, masak. Apabila ikan sudah siap, letakkan ikan masin yang direbus secara berasingan dalam sup yang sama, jus lemon secukup rasa, untuk warna - 1 sudu teh serbuk tomato goreng dalam minyak, secubit pasli cincang, kacau sedikit dan tuangkan ke dalam mangkuk sup.

Lihatlah gambar bagaimana sup dengan cendawan kelihatan lazat dengan resipi ini:

Ikan bersenang-senang dengan cendawan.

• Sup ikan - 300 g,
• kubis segar - 60 g,
• cendawan acar - 40 g,
• timun jeruk - 30 g,
• tomato puri - 25 g,
• buah zaitun - 10 g
• lemak - 20 g
• herring asap - 20 g,
• bawang merah - 40 g,
• mentega - 20 g,
• hijau
• garam;

untuk bakso:

• ikan fillet - 40 g,
• krill daging (udang) - 10 g,
• susu - 15 g
• bawang merah - 5 g,
• mentega - 5 g,
• roti gandum - 10 g,
• tepung - 10 g
• telur - 1/4 pcs,
• lada hitam tanah,
• garam.

Rebus kubis putih dan rebus dengan biji kupas dan dikupas, rombus, timun acar, bawang goreng halus dan tomato.

Dalam kuah ikan, letakkan daging babi yang dihiris dan asap fillet salai, cendawan masin goreng, zaitun, sayuran rebus dan masak selama 5-10 minit.

Pisahkan memasak bebola daging. Untuk melakukan ini, ikan cincang dan fillet ikan tanpa tulang bersama-sama dengan daging krill (atau udang, tongkat ketam), melalui pengisar daging, tambah bawang cincang halus, roti gandum yang direndam dalam susu, telur, lada hitam, garam, bola bentuk saiz walnut, dilapisi tepung dan goreng dalam mentega.

Apabila berkhidmat, letakkan bebola daging dan sayur-sayuran dicincang halus ke dalam hodgepodge.

Tonton video "Solyanka dengan cendawan", yang menunjukkan bagaimana hidangan tradisional Rusia itu disediakan: