Makanan gabungan bersama dengan cendawan: resipi hidangan enak

Daging solyanka dengan cendawan adalah pilihan yang baik untuk makan malam yang hangat untuk pemakan daging sebenar.

Anda boleh memasaknya sebagai hidangan pertama atau kedua, menggunakannya sebagai tambahan kepada hidangan sampingan atau sebagai pembuka sejuk.

Rasa daging kaya dalam harmoni sempurna dengan cendawan dan tomato. Dan dalam kombinasi dengan zaitun dan capers kalengan, hidangan mengambil sedikit rasa masam.

Sup Solyanka adalah baik untuk berkhidmat dengan krim masam dan kepingan lemon untuk piquancy. Sebagai peraturan, produk siap mempunyai sedikit nota tajam dan rasa yang terang sup daging kaya.

Hodgepodge bercampur dengan cendawan, daging lembu dan memburu sosis

Versi klasik memasak sebagai sup pengisian mempunyai rasa yang luar biasa dan terang, yang dicapai menggunakan pelbagai campuran daging dan champignons segar.

Untuk menyediakan resipi untuk hodgepodge daging campuran menggunakan cendawan segar, anda memerlukan:

• 3 l air minuman;
• 500 g pulpa daging lembu;
• 200 g memburu sosis;
• 200 g cervelat;
• 300 g champignons;
• 4 keping kentang;
• 1 keping bawang;
• 50 g gelas kapas;
• 8 buah zaitun;
• 250 ml sos Krasnodar (atau hanya tomato);
• 4 cabang dill;
• 5 tangkai daun basil hijau;
• 50 ml minyak bunga matahari;
• 5-6 keping lemon;
• 4-5 keping lada hitam;
• Daun bay 4;
• 60 g garam meja;
• lada tanah - secukup rasa.

Bilas daging mentah, isi dengan air minuman, dibakar. Selepas mendidih, teliti mengeluarkan busa, kemudian tambah 30 g garam, daun telur dan lada. Masak selama sekurang-kurangnya 1 jam dengan mendidih sedikit, tutup periuk dengan penutup untuk 2/3. Keluarkan daging dari sup yang disediakan dan letakkan di atasnya. Kupas kentang dan potong kutikula kecil, melemparkan ke dalam sup mendidih.

Tuangkan bawang, cendawan dan cervelat dengan straw, kupas minyak selama 15-17 minit dan hantar ke kentang. Masak selama 20 minit, kemudian tuangkan sosej berburu memotong cincin nipis, garam yang tinggal, lada tanah dan tuangkan sos. Masak selama 8-9 minit, tambahkan buah zaitun, capers, sayur-sayuran dicincang halus dan lemon. Rebus tidak lebih daripada 7 minit.

Hodgepodge daging gabungan dengan cendawan kering

Pilihan yang baik adalah untuk memasak tim daging yang hodgepodge dengan cendawan kering, kerana mereka mempunyai aroma cendawan khas dan rasa yang kaya.

Untuk memasak, bahan-bahan berikut diperlukan:

• 2 l daging babi atau sup itik;
• 350 g daging babi rebus atau itik (dari kuah);
• 250 g ham;
• 250 g susu sosej;
• 300 g cendawan kering;
• 1 keping bawang putih;
• 1 keping lada loceng;
• 250 ml jus tomato dengan pulpa;
• 50 ml minyak bunga matahari;
• 4 cabang dill;
• 4 tangkai pasli;
• 3 sprig basil hijau;
• 40 g garam;
• 3 g tanah lada hitam;
• 40 g beras, rebus sehingga separuh masak;
• 40 g zaitun.

Pertama anda perlu merendam cendawan selama 2 jam, kemudian tuangkan air minum dan masak selama 30-40 minit. Potong daging rebus, ham dan sosej (tanpa kulit) ke dalam kiub kecil. Bawang bawang, direbus dan kering cendawan, lada ke dalam kubus dan goreng dalam minyak sehinggalah coklat keemasan cahaya.Dalam kuali yang sama, luangkan ham dan sosej selama 10 minit. Masukkan sup direbus ke dalam kuah mendidih, nasi, daging rebus, garam dan lada. Masak selama 20 minit, kemudian tuangkan jus tomato, tambah zaitun dan herba. Rebus selama sekurang-kurangnya 10 minit.

Pasukan Solyanka dengan cendawan, ayam dan sosis rebus

Resipi untuk hodgepodge lazat pasukan daging dengan jeruk dan cendawan segar akan merayu kepada semua isi rumah dan pelayan wanita itu sendiri, kerana ia disediakan dengan sangat mudah dan cepat.

Untuk melakukan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1.5 liter stok ayam;
• 300 g ayam rebus (dari kuah);
• 200 g ayam salai;
• 200 g sosej yang dimasak oleh doktor;
• 4 acar;
• 200 g champignons segar;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 40 g pes tomato;
• 50 g zaitun acar;
• 60 ml minyak sayuran;
• 40 g garam;
• Lada hitam 4-5 g;
• 4 cabang dill;
• 4 tangkai pasli;
• 4 tangkai bawang hijau;
• 20 g akar saderi parut;
• 3 kentang.

Kupas dan potong cendawan, bawang dan wortel dengan jerami nipis, lulus minyak sehingga keemasan. Letakkan kentang rebus dan tumis dalam kuah mendidih, masak selama 20 minit dengan api yang rendah, mengeluarkan buih jika perlu. Bergred rebus dan ayam salai dengan sosej di dalam kiub dan ringan coklat dalam kuali yang sama di mana sayur-sayuran digoreng, dan kemudian hantar untuk memasak. Kupas timun dari kulit dan biji, potong ke dalam jalur dan tambahkan pada sup setelah kentang dimasak sepenuhnya, bersama dengan tomato paste dan akar saderi. Kacau dan keluarkan busa, masak selama 10 minit. Masukkan sayur-sayuran, garam, lada dan zaitun, masak lagi 5-7 minit.

Hodgepodge bercampur dengan cendawan dan sosis ayam

Bagi pencinta aroma daging salai dalam hidangan, resipi untuk tim yang lazat yang hodgepodge dengan cendawan cendawan cendawan dan sosej yang merokok "di atas kayu" adalah sesuai.

Untuk memasak, anda perlukan:

• 1.5 liter stok ayam;
• 200 g ayam rebus;
• 300 g sosis ayam salai;
• Sosej 2-3 krim;
• 200 g cendawan tiram jeruk;
• 1 bawang;
• 4-5 kentang;
• 50 ml minyak sayuran;
• 4 tangkai pasli;
• 5 cabang dill;
• 1 keping lada manis;
• 40 g zaitun;
• 40 g garam;
• 3 g tanah lada hitam;
• 200 ml jus tomato.

Kupas kentang dari kulitnya, potong ke dalam kubus dan kirimkan ke dalam mendidih dalam sup mendidih. Bawang bawang, lada manis dan sosej krim ke dalam jalur dan goreng dalam mentega sehingga hue emas cahaya, dan kemudian meletakkan untuk mendidih dengan kentang. Potong fillet dan sosej ke dalam kiub dan hantar ke sup mendidih. Keluarkan cendawan tiram dan zaitun dari air garam dan biarkan semua cecair mengalir dengan baik. Masukkan sup bersama jus buah, garam, lada dan herba. Rebus lagi 15-17 minit.

Hodgepodge bercampur dengan cendawan, daging babi dan ham

Sekiranya anda ingin memasak hidangan kedua yang lazat dan memuaskan, resipi untuk daging gabungan yang dihidangkan dengan cendawan, dibentangkan dengan foto terperinci setiap peringkat, adalah sempurna.

Bahan-bahan penting:

• 400 g pulpa daging babi;
• 200 g ham;
• 200 g memburu sosis;
• 300 g champignons;
• 1 bawang;
• 1 lada loceng;
• 4 cabang dill;
• 5 tangkai daun basil hijau;
• 100 ml minyak sayuran;
• 3 timun jeruk;
• 20 g pes tomato;
• 30 g garam;
• 3 g tanah lada hitam;
• 4-5 keping telur ayam.