Pasta dengan cendawan dalam sos krim: resipi hidangan enak
Setiap suri rumah mempunyai rahsia masakannya sendiri, dan salah seorang daripada mereka adalah hidangan tandatangan untuk semua majlis. Dengan konsep ini, maksudnya dari satu set produk seseorang dapat memasak sesuatu yang memenuhi citarasa kebanyakan tetamu. Pada masa yang sama, bahan-bahan perlu digabungkan dengan sempurna antara satu sama lain dan harmoni dengan saling melengkapi.
Jadi tidak ada yang aneh dalam fakta bahawa banyak memilih pasta dengan cendawan dan penambahan sos berasaskan krim sebagai hidangan utamanya. Lagipun, semua ramuan ini mencipta selera yang harmonis dengan rasa dan bau, sedangkan ia tidak memerlukan kebolehan masakan yang luar biasa untuk menyelesaikan karya ini. Artikel ini akan membincangkan cara memasak hidangan yang hangat menggunakan pasta dan cendawan.
Kandungan
Pasta cendawan dalam sos krim kedelai
Terdapat banyak pasta yang berbeza, dan setiap jenisnya adalah untuk hidangan khas. Ada yang menggabungkan lebih baik dengan makanan laut, yang lain dengan tomato. Spaghetti adalah baik untuk melengkapkan dengan sos berasaskan krim dan cendawan.
Bahan-bahan berikut akan diperlukan untuk hidangan ini:
- spaghetti gandum durum - 400 gram;
- champignons segar - 700 g;
- bawang merah - 1 pc;
- krim rendah lemak - 250 ml;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- kicap - 2 sudu besar. l.;
- bawang putih - 1 cengkih;
- garam - secubit;
- rempah - mengikut keutamaan peribadi.
Memasak harus bermula dengan pemilihan pasta "betul". Mereka mestilah dari gred bijirin keras, jika tidak, produk akan mendidih dengan cepat, kehilangan rasa dan strukturnya, akan mengandungi banyak kalori.
Masukkan spageti dalam air mendidih dan masak sehingga lembut. Pada masa ini, potong cendawan dan gorengkannya dalam minyak sayuran sehingga kerak emas muncul bersama dengan bawang. Langkah seterusnya ialah pengenalan krim dan kicap.
Selepas menggoreng jisim selama kira-kira 5 minit, tiba masanya untuk menambah bawang putih halus, garam dan rempah. Memadamkan api, anda perlu memperkenalkan campuran ke pasta dan campuran bersama. Pasta spageti dengan cendawan dalam sos krim kedelai sudah siap.
Kelebihan utama resipi ini adalah bahawa ia agak mudah, memasak mengambil sedikit masa dan mudah dilakukan walaupun oleh orang yang tidak mempunyai kemahiran memasak khas.
Resipi pasta dengan cendawan goreng dalam sos krim
Satu lagi pilihan menggunakan bahan utama yang disebutkan di atas adalah fettuccine (sejenis pasta panjang) dengan sos cendawan dan krim.
Proses memasak termasuk langkah-langkah berikut:
Ia perlu menuangkan minyak zaitun dalam kuali dalam jumlah 3 sudu besar dan tambahkan 2 ulas bawang putih ke atasnya, setelah menghancurkannya dengan pisau. Selepas memanggang selama 3 minit, bawang putih perlu dikeluarkan.
300 g dicincang cendawan segar dan satu bawang cincang hendaklah dimasukkan ke dalam minyak. Goreng sehingga jus menyejat dan kerak emas muncul.
Langkah seterusnya ialah pengenalan 200 ml krim dan memasak jisim selama 10 minit. Nuansa utama pada tahap ini bukan untuk membuat sos terlalu tebal.
Fettuccine perlu dimasak ke keadaan tidak dibawa ke siap (al dente). Diperlukan 300 g pasta.
Sos ditambah kepada pasta, hidangan ditaburi di atas dengan keju dan kemangi menurut keutamaan peribadi.
Eksperimen dengan herba dan rempah ratus. Resipi ini untuk pasta dengan cendawan goreng dalam sos berkrim adalah sejagat, kerana ia dapat memenuhi citarasa bahkan penyusun yang paling selektif.
Pasta dengan cendawan dan parmesan dalam sos krim: resipi dengan gambar
Resipi ini mengandungi bahan khas - keju Parmesan. Ia adalah orang yang akan memberi hidangan anda rasa dan bau yang indah. Untuk memulakan, ambil 300 g pasta dan letakkannya dalam air masin panas selama 8-10 minit. Pada masa yang sama, tuangkan ke dalam kuali menggoreng panas yang ditutup dengan minyak zaitun, tuangkan cendawan segar yang dicincang dalam jumlah 300 g dan satu bawang cincang halus.
Untuk meningkatkan rasa hidangan di peringkat cendawan memanggang, adalah disyorkan untuk menambah sedikit wain kering putih, secara literal 150 ml.
Selepas penyejatan alkohol, sudah tiba masanya untuk pengenalan krim rendah lemak dalam jumlah 200 ml.
Pada peringkat akhir, tambahkan 100 g Parmesan parut dan herba kering Itali secukup rasa.
Dan pasta rebus sehingga separuh masak perlu diletakkan di dalam sos itu sendiri dan dipegang di atas api selama lebih kurang 3 minit.
Semua manipulasi ini akan membantu membuat pasta dengan cendawan dalam sos krim seperti dalam gambar - kelihatan cantik dan menyelerakan.
Di samping itu, rasa halus dan kaya hidangan ini pasti akan mengejutkan anda.
Cendawan dan pasta ayam dalam sos keju krim
Satu lagi resipi pasta yang agak berjaya adalah seperti carbonara, hanya keju dan sos krim yang digunakan. Pertama, anda perlu memotong separuh bawang dan satu cengkih bawang putih dan gorengkannya dalam minyak zaitun selama 3 minit.
Kemudian anda boleh menambah bacon halus dicincang dalam jumlah 150 g dan goreng sebanyak itu. Langkah seterusnya ialah meletakkan 350 gram ayam dan 300 gram champignons dan goreng seluruh jisim sehingga coklat keemasan. Kemudian datang giliran krim dan keju.
foto besar di tengah tanpa penerangan:
Perkara utama dalam kes ini adalah menghormati perkadaran. Anda perlu mengambil krim dalam jumlah 250 ml dan keju sekitar 200 gram. Sudah tentu, untuk menggunakan campuran parmesan dan mozzarella. Tetapi anda boleh menggantikan pilihan ini dengan lebih banyak bajet dan yang mampu.
Dengan memperkenalkan bahan-bahan ini dan mendapatkan jisim yang sedikit tebal, anda boleh dengan mudah menambah 300 g spaghetti rebus kepadanya dan sajikan hidangan ke meja, pra-garam dan lada secukup rasa. Dalam kes ini, pasta dengan cendawan dalam sos keju keju krim akan membawa anda bukan sahaja rasa, tetapi juga keseronokan estetik.
Pasta "busur" dengan bayam dan cendawan dalam sos krim
Jenis pasta ini mempunyai banyak nama popular, termasuk "kupu-kupu" atau "busur". Sebenarnya betul - farfalle. Nampaknya banyak bahawa pasta ini kelihatan paling menyenangkan dan menyelerakan.
Oleh itu, adalah mustahil untuk dilakukan tanpa resipi ini:
- Rebus 200 g pasta dalam air garam.
- Dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak zaitun, goreng satu bawang cincang sehingga telus, dan kemudian tambah 200 g cincang cincang. Semua ini tertakluk kepada rawatan haba selama kira-kira 10 minit.
- Langkah seterusnya adalah menambah bayam beku dalam jumlah 100 g dan lada hitam tanah secukup rasa.
- Campurkan satu kuning telur dengan 5 sudu besar. l krim, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam kuali dan, kacau dengan teliti, bawa campuran ke kesediaan.
- Campurkan "busur" dengan sos dan garam secukup rasa.
Pastikan pasta "busur" dengan bayam dan cendawan dalam sos berkrim tidak akan meninggalkan sesiapa yang cuba mencuba mereka.
