Cendawan pasta dalam saus krim halus

Kombinasi pasta yang menakjubkan dengan cendawan dalam sos krim lembut akan menggembirakan sesiapa sahaja, dan anda boleh memasak hidangan sedemikian dengan cepat.

Pasta dianggap hidangan Itali, dan ia dimasak di negara ini hampir setiap hari. Banyak sos telah dicipta untuknya, sesetengah daripada mereka membantu menenangkan rasa pasta, yang lain memberi mereka sentuhan, memperkaya dan melengkapi. Walau apa pun, anda mendapat hidangan yang enak dan lazat untuk keluarga anda.

Resipi yang dipilih untuk anda, ini adalah gabungan pasta yang menarik dengan pelbagai jenis cendawan dan bahan-bahan lain.

Pasta Itali dengan cendawan dan parmesan dalam sos krim

Resipi ini adalah dari Itali. Untuk memasak, komponen berikut diperlukan:

• 200 g sebarang tampal.
• 4-5 champignons besar (segar).
• Krim 20% - 150 ml.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Minyak zaitun untuk menggoreng.
• Thyme - secubit.
• Garam, lada hitam untuk dibawa ke rasa yang dikehendaki.
• Parmesan parut.

Pasta fettuccine dalam kombinasi dengan cendawan dalam sos bawang putih berkrim

Resipi ini dianggap paling mudah untuk disediakan dan kuasa mana-mana suri rumah. Jumlah masa memasak akan mengambil masa tidak lebih dari 30 minit, dan pes akan menjadi menakjubkan.

Untuk 400 g fettuccine, ambil bahan berikut:

• 6-7 champignons segar.
• 1 bawang.
• Mentega - 2 sudu besar. l
• 10% krim - 200 ml.
• Minyak zaitun - 3 sudu besar. l
• Garam dan lada hitam tanah secukup rasa.

Pasta fettuccine, digabungkan dengan cendawan dalam sos lembut berkrim, akan berubah sangat enak jika anda menambah sedikit bawang putih (2-3 cengkih) ke resipi, tetapi ini terpulang kepada anda. Anda boleh meletakkannya dengan selamat jika anda suka rasa dan aromanya.

Mula memasak cendawan: kupas dan potongnya separuh. Untuk hidangan ini, lebih baik untuk mengambil cendawan bersaiz sederhana, kerana mereka mempunyai rasa cendawan yang jelas. Masukkan komponen hidangan yang disediakan dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak zaitun dan biarkan jus keluar. Selepas ia telah benar-benar menguap, tambahkan mentega dan bawang merah, goreng sayur-sayuran sehingga coklat keemasan. Bawa bahan-bahan ini ke bumbu perisa yang dikehendaki dan tuangkan jumlah krim yang ditunjukkan.Sekiranya anda ingin mendapatkan pasta fettuccine dengan cendawan dalam sos bawang putih berkrim di akhir hasil, maka selepas mendidih berpakaian, memerah bawang putih dalam kuantiti di atas ke dalamnya. Segala-galanya perlu dididihkan selama 10-15 minit pada api yang tenang.

Semasa menyiapkan pakaian, masak pasta: letakkan periuk air di atas dapur dan biarkan mendidih, garam cecair. Tambah dan masak fettuccine kepada al dente: masa anggaran adalah minus 5-7 minit dari masa yang ditunjukkan pada pakej. Buangkan colander, biarkan parit cair dan dimasukkan ke dalam sos dengan cendawan. Campurkan segalanya dengan teliti dan biarkan selama 2-3 minit di bawah tudung, matikan haba dan tahan selama 5 minit lagi.

Pasta dengan cendawan dan lada manis dalam sos krim

Resipi ini sesuai untuk masakan vegetarian, kerana ia mempunyai lebih banyak sayuran.

Kepada bahan utama yang disenaraikan dalam resipi sebelumnya, tambahkan:

• 1 pc lada manis (diced).
• 1 lobak parut kecil.
• 1 zucchini (diced).

Dalam proses memasak, sayuran ini digoreng bersama-sama dengan cendawan, tetapi mereka perlu merasakan krim sedikit lagi. Tambah 5 minit lagi untuk jumlah masa, dan mereka akan bersedia. Gabungan sayur-sayuran ini dengan cendawan hanya akan memenangi hati anda, dan hidangan akan mendapat rasa baru dalam bunyi.

Lihat bagaimana pasta fettuccine dimasak dengan cendawan dalam sos berkrim kelihatan seperti dalam gambar.

Pasta dengan cendawan dan krim keju dalam sos krim

Sekiranya anda ingin mendapatkan rasa krim pasta yang lebih ketara, maka ia sesuai untuk menggunakan resipi berikut untuk menyediakan hidangan seperti itu. Pada akhirnya, anda akan mendapat hidangan lazat yang akan menggembirakan anda dengan nota indah.

Untuk 2 hidangan, ambil bahan-bahan ini:

• Mana-mana pasta - 150 g.
• 250 g champignons (segar).
• 200 ml krim 20%.
• Mentega untuk menggoreng.
• 100 g keju krim.
• 1 pc bawang merah.
• 2 gigi. bawang putih.
• Rempah (lada, garam) untuk membawa kepada rasa yang dikehendaki.

Penyediaan pasta seperti itu, digabungkan dengan cendawan dalam sos berkrim, mengikut resep harus bermula dengan berpakaian. Untuknya, potong cendawan menjadi dua dan goreng dengan bawang (separuh cincin) dalam minyak. Walaupun cendawan memasak, sediakan pakaian: tuangkan krim ke dalam mangkuk, tambah keju krim parut, peras bawang putih. Sebaik sahaja sayur-sayuran mempunyai warna emas, jangan ragu untuk mencurahkannya dengan sos yang disediakan, tambah rempah-rempah, masak sehingga mendidih dan biarkan masak lebih panas tanpa penutup.

Sediakan tampalan seperti yang tertulis pada bungkusan, jatuhkannya dalam colander dan gabungkan dengan sos cendawan.

Bagaimana untuk memasak pasta semacam itu dengan champignons cendawan dalam langkah sos krim selangkah, lihat video.

Pasta dengan ayam, cendawan dan bawang putih dalam sos krim

Untuk membuat pasta dengan cendawan lebih memuaskan, apa-apa jenis daging boleh ditambah kepada resipi memasak. Lihat beberapa cara untuk memasak hidangan jenis ini dengan ayam, daging lembu, atau ham.

Untuk 500 g pasta anda perlu 1 brisket dan 400 g champignons segar. Untuk sos:

• 1 bawang.
• 2 gigi. bawang putih.
• Krim 20% - 100 ml.
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng.
• Rempah kegemaran, garam.

Pasta ayam dalam kombinasi dengan cendawan dalam sos berkrim akan siap dalam masa 40 minit. Untuk memulakan, potong dada ayam ke dalam bahagian dan goreng dalam minyak. Seterusnya, tambah cendawan, potong separuh atau 4 bahagian. Sebaik sahaja mereka memberikan jus mereka dan mengeluh, letakkan bawang (kubus) di dalamnya dan bawa semuanya siap. Tuangkan ke dalam krim dan peras bawang putih, tambah rempah, garam, masak hingga mendidih, mengurangkan haba. 10 minit sudah cukup untuk membuat sos yang konsisten dan dikombinasikan dengan baik dengan pasta rebus.

Pasta dengan cendawan dan ham dalam sos krim yang lembut

Resipi berikut untuk pasta dengan cendawan dan ham dalam sos berkrim lembut akan merayu kepada mereka yang suka rasa merokok. Untuk 500 g pasta, anda memerlukan 100 g champignons segar dan ham.

Dan untuk sos yang anda perlukan:

• 2 sudu besar. sudu minyak.
• Krim 20%.
• 1 sudu besar. sudu tepung.
• Beberapa ranting hijau kegemaran anda.
• Garam, lada.

Cendawan hendaklah direbus dalam sedikit air sebelum menambah sos. Untuk mencairkan bahan api. mentega, tuangkan tepung ke dalamnya, kacau dan tuangkan krim. Sebaik saja campurannya mendidih, letakkan cendawan rebus di dalamnya bersama dengan sup (jumlahnya harus minima).

Seterusnya, potong kepingan ke dalam kepingan kecil dan masukkan sos mendidih. Biarkan ia mendidih sedikit dan menggabungkan nota perisa, letakkan sayur-sayuran yang dicincang. Tambah pasta ke pakaian yang dihasilkan. Akibatnya, anda akan mendapat kombinasi pasta yang menakjubkan dengan cendawan dan ham dalam sos krim lembut.

Pasta dalam kombinasi dengan daging dan cendawan dalam sos krim

Untuk memasak, anda boleh menambah daging lembu kepada resipi.

Jadi, untuk 500 g pasta anda perlu:

1. 300 gram daging tanah.
2. 4-5 Art. l minyak bunga matahari.
3. 300 g champignons (segar).
4. 1 bawang.
5. 200 ml krim 20%.

Cincang daging untuk goreng dalam kuali minyak bunga matahari. Sos krim cendawan disediakan berasingan: cendawan dicincang dalam kepingan dan goreng dengan bawang dipotong cincin separuh. Semua ini dicurahkan dengan krim dan direbus selama 5 minit. Masukkan daging lembu dalam sos dan musim dengan rempah, rebus selama 15 minit lagi, bergabung dengan pasta. Pekat seperti dalam kombinasi dengan daging dan cendawan dalam sos berkrim sangat enak dan memuaskan.

Memasak pasta karbonara dengan cendawan liar dan daging dalam sos krim

Apabila memasak hidangan, anda boleh menggunakan bukan sahaja champignons. Sekiranya anda mempunyai cendawan hutan yang kering atau segar, maka cuba sediakan hidangan dengan mereka - anda pastinya akan menyukai hasilnya. Lebih-lebih lagi, hadiah-hadiah hutan itu mempunyai rasa yang lebih jelas, jadi hidangan itu akan menjadi berbeza.

Memasak pasta Carbonara menggunakan cendawan liar dalam sos berkrim adalah penyelesaian ideal untuk tempoh pengumpulan produk hutan ini. Untuk memasak, anda boleh menggunakannya dalam bentuk beku. Pasta dan cendawan dalam resipi mestilah jumlah yang sama (250 g setiap).

Anda juga perlu:

• 2-3 sudu besar. l seterusnya minyak.
• 200 g bacon.
• 200 ml krim 10%.
• Rumput basil.
• Parmesan parut - untuk percikan.

Untuk memasak pasta dengan daging dalam sos berkrim, rebus pasta (spaghetti), seperti yang ditunjukkan pada pakej. Semasa mereka mencapai, rebus cendawan dalam air masin, longkang dan gorengkannya dalam minyak. Tambahkan bacon, dicincang, tuangkan krim, tambahkan basil dan rebus. Bawa secukup rasa dengan garam dan lada hitam. Gabungkan berpakaian yang dihasilkan dengan spageti. Pasta Carbonara yang dimasak dengan cendawan dan daging dalam sos krim akan mempunyai rasa yang luar biasa jika ditaburi dengan parmesan parut sebelum disajikan.

Pasta dengan cendawan porcini kering dalam sos krim

Jika anda telah kering cendawan porcini, maka rasa bebas untuk memasukkannya ke dalam resipi. Tetapi sebelum memasak, mereka perlu direndam dalam air panas dan dibawa ke keadaan lembut. Untuk 500 g pes, ambil:

• 250 g cendawan.
• 1 pc bawang merah.
• 200 ml krim (20%).
• Bacon - 100 g.
• Mana-mana sayur-sayuran - 1 tandan kecil.
• Garam, lada hitam - mengikut keutamaan anda sendiri.
• Mentega untuk menggoreng.

Rebus pasta sehingga separuh siap, ia akan pergi ke stesen minyak. Potong cendawan, dan jangan tuangkan air di mana mereka direbus. Dalam mentega, goreng mereka bersama-sama dengan bawang, dipotong menjadi cincin separuh. Tambah air krim dan cendawan, sebaik sahaja sos masak, tambah hirisan daging, rempah dan herba. Biarkan pada api yang rendah selama seperempat jam, kemudian tambah pasta. Untuk membuat pasta dengan cendawan kering dalam sos krim yang lazat dan aromatik, tutup kuali dengan tudung dan biarkan ia duduk di atas api selama beberapa minit. Selepas - satu lagi 5-7 minit, supaya pasta menyerap kelembapan berlebihan dan mencapai kesediaan.

Jangan takut untuk mencuba dan menggunakan jenis cendawan kegemaran anda dalam resipi.