Resipi ayam fillet dengan cendawan dalam sos

Hampir setiap hari, ramai orang mempunyai persoalan tentang apa yang lazat boleh disediakan untuk makan malam, daripada merawat diri sendiri. Kadang-kadang anda ingin mencuba hidangan yang halus dan menarik, tetapi pada masa yang sama menghabiskan sedikit masa dan usaha. Dalam kes ini, ayam, dimasak dalam sos dengan cendawan, boleh menjadi penyelesaian yang hebat. Lagipun, produk ini tersedia pada bila-bila masa sepanjang tahun, tidak mahal dalam diri mereka dan digabungkan dengan sempurna.

Susu yang dipilih dengan tepat hanya akan menekankan selera bahan-bahan yang masih ada.

Ayam fillet dimasak dengan cendawan dalam sos krim masam

Salah satu resipi klasik untuk memasak ayam dengan cendawan adalah untuk menambah mereka dengan sos krim masam. Ini memerlukan:

• 500 g ayam;
• 350 g champignons segar;
• 200 g krim masam rendah lemak;
• 1 cengkih bawang putih;
• 2 sudu besar. l tepung;
• garam tanah dan lada - secukup rasa.

Ia boleh dikatakan dengan ketepatan bahawa fillet ayam yang diterangkan di atas, dimasak dengan cendawan dalam sos krim masam, mudah untuk walaupun seorang pemula baru.

Ayam fillet dengan cendawan rebus dalam sos krim

Resipi ini boleh menyebabkan beberapa masalah dalam memasak, kerana fillet ayam perlu disumbat, dan untuk itu anda perlu memotongnya dengan betul.

Tetapi dengan teliti mempelajari teknologi memasak - dan semuanya seolah-olah tidak begitu rumit. Pertama anda perlu menyediakan bahan-bahan:

• fillet ayam - 4 pcs .;
• champignons segar - 500 g;
• bawang merah - 1 pc;
• krim lemak - 400 ml;
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l.;
• mentega - 30 g;
• garam garam;
• rempah - mengikut keutamaan peribadi.

Memasak bermula dengan menggorengkan cendawan dan bawang, potong kepingan kecil, dalam mentega dan minyak bunga matahari sehingga cecair menguap sepenuhnya dan kerak muncul. Inilah yang akan menjadi pengisian, yang harus lada dan garam secukup rasa. Momen seterusnya adalah memotong poket untuk pemadat daging. Anda harus mengambil fillet ayam, membuat hirisan di sebelah. Poket yang muncul mesti diisi dengan mengisi, dan kemudian mengikat tepi dengan tusuk gigi.

Sekiranya anda mempunyai kuali panggang, panaskan ia, masukkan minyak sayur dan goreng payudara dengan mengisi sehingga kerak emas muncul. Kuali yang biasa juga sesuai.

Tuangkan cendawan yang tersisa dengan bawang, yang tidak sesuai di fillet, krim, rebus, tambahkan rempah kegemaran anda dan hantar ayam goreng ke dalamnya. Pemadaman harus mengambil kira-kira 10 minit lebih panas di bawah tudung. Selepas anda boleh merasai makanan. Jangan ragu bahawa fillet ayam dengan cendawan rebus dalam sos krim mengikut resipi ini akan menjadi salah satu hidangan kegemaran anda.

Ayam fillet dengan cendawan dalam sos bechamel putih

Resipi berikut adalah berbeza kerana anda perlu menyediakan hidangan bechamel secara berasingan. Tetapi sebelum itu, anda perlu meneruskan terus ke daging dan cendawan memasak. Tuang 2 sudu besar ke dalam kuali. l minyak sayuran, panaskannya dan masaklah satu bawang, potong kepada kiub kecil. Setelah kerak muncul di atasnya, tambahkan satu paun tepung ayam yang dihiris dan gorengkannya dengan api sederhana. 7 minit sebelum memasak, anda perlu memperkenalkan champignon segar dalam jumlah 300 g, dicincang halus ke dalam piring, dan teruskan api sehingga cecair telah benar-benar hilang. Pada akhirnya, tambahkan garam dan lada tanah secukup rasa. Selepas jisim telah disejukkan, tambah 200 g keju parut dan herba ke dalamnya, yang, pada pendapat anda, paling sesuai untuk hidangan ini (sebagai contoh, basil).

Langkah paling penting ialah penyediaan sos bechamel.

Ia dilakukan seperti berikut:

1. Dalam periuk dengan api yang rendah, cair 3 sudu besar. l mentega, tambahkan 3 sudu itu. l tepung gandum dan panaskan campuran ini, bercampur dengan teliti.
2. Seterusnya, secara beransur-ansur tuangkan 300 ml susu ke dalam kuali, terus mengaduk massa dengan spatula kayu.
3. Kacau sehingga lembut dan tambah 200 ml susu dengan kacau berterusan.
4. Kemudian anda boleh menambah garam, lada secukup rasa dan tambah 30 g mentega. Selepas ini, tutup kuali dengan tudung.

Sos siap, dan sekarang anda boleh menyelesaikan memasak. Masukkan massa keju, daging dan cendawan dalam acuan, tuangkan sos di atas dan bakar sehingga 10 minit. Ayam fillet dalam sos bechamel putih dengan cendawan siap. Apabila berkhidmat, taburkan hidangan dengan keju parut.

Ayam fillet rebus dengan cendawan dalam sos keju

Ia mengenai ayam dengan cendawan dan keju. Hidangan ini disediakan agak ringkas:

1. Sauté 300 g ayam dengan satu bawang cincang, cengkeh bawang putih dan cendawan thyme dalam mentega.
2. 10 minit sebelum memasak, tambahkan 200 g cili merah segar yang dicincang kepada bahan-bahan lain dan gorengkannya sehingga cecair menguap.
3. Tuang dalam 100 ml wain dan tutup kuali selama 10 minit.
4. Tambah 150 g keju dan 3 sudu besar. l krim. Masak hidangan selama 3-4 minit lagi.

Ayam fillet rebus dengan cendawan dalam saus keju, siap. Masukkan garam dan lada secukup rasa.

Ayam fillet dengan cendawan rebus dalam sos tomato

Resipi ini mempunyai gabungan rasa yang luar biasa. Goreng 2 bawang cincang dalam minyak sayur sehingga jelas. Dadu ayam dalam jumlah 500 g, tambah pada kuali dan goreng selama 5 minit. Tuang 2 ulas bawang putih dan 100 g cendawan segar dan kirimkan bahan-bahan ini ke dalam kuali juga. Kemudian tambah 1 sudu besar. l tepung, 2 sudu besar. l pes tomato dan 3 tomato, dicincang halus dalam kiub. Setelah bercampur-campur semua campuran ini, anda perlu membiarkannya mereda di bawah tudung selama 15 minit. Pada akhirnya, tambah garam dan sayur-sayuran mengikut keutamaan anda. Fillet ayam dengan cendawan rebus dalam saus tomat boleh dihidangkan.