Cendawan dengan kentang dan ayam atau ayam belanda

Jika daging atau ayam adalah ramuan yang diperlukan untuk hidangan yang telah anda masak, anda boleh cuba "meringankan" itu, dengan menggunakan fillet atau payudara dan bukannya brisket atau paha. Kami mencadangkan menggunakan resipi untuk hidangan kentang, cendawan dan ayam: pemakanan, tentu saja, anda tidak akan namakan, tetapi anda boleh menyingkirkan beberapa kalori. Dan jika anda menggunakan seekor kalkun, maka hidangan akan menjadi lebih banyak makanan.

Resipi kentang dengan cendawan dan fillet ayam

Kentang Gnocchi dengan Ayam Fillet dan Cendawan

Bahan-bahan

• 500 g kentang
• 200 g keju
• 200-300 g tepung (tidak pasti dengan tepat berapa banyak yang anda perlukan, saya menambah secara beransur-ansur, mencapai konsistensi doh yang dikehendaki)
• 400 g ayam
• 300 g cendawan (saya ambil champignons)
• 1 pc wortel
• 1 pc bawang (atau bawang 50g)
• 50 ml wain merah kering
• 3 sudu besar. l minyak zaitun
• 2 sudu kecil thyme
• 3 sudu besar Sacla Originale Parmigiana Sauce
• beberapa daun pasli untuk hiasan
• garam, lada hitam secukup rasa

Kupas kentang, potong ke dalam kepingan, letakkan mendidih dalam air masin. Kita perlu membuat kentang lecek di luarnya.

Buat kentang tumbuk, tambahkan 150 g keju parut, kemudian tambahkan tepung sehingga doh berhenti berpegang pada tangan anda dan menjadi mungkin untuk membuat sosej daripadanya.

Apabila menghidang fillet fillet dengan cendawan dan kentang, taburkan dengan keju yang tersisa, hiaskan dengan pasli di atas.

Salad dengan cendawan, kentang dan ayam

Bahan-bahan

• wortel - 1 pc.
• minyak sayuran - untuk menggoreng
• cendawan porcini - 250 g
• kentang rebus - 2 pcs.
• fillet ayam rebus - 250 g.
• telur rebus - 4 pcs.
• acar - 4 buah.
• mayonis
• walnut - tanah 50 g

Untuk menyediakan salad fillet ayam dengan kentang dan cendawan, wortel perlu parut dan goreng dalam minyak sayuran sehingga lembut.

Secara berasingan, goreng cendawan sehingga masak.

Potong ayam ke dalam dadu kecil dan masukkan ke dalam mangkuk.

Kami juga memotong kentang menjadi kiub kecil dan meletakkannya di atas ayam.

Letakkan wortel dan cendawan di sini.

Memerah tupai dan masukkan ke dalam mangkuk.

Dadu timun dan letakkan pada bahan-bahan lain.

Salad musim dengan mayonis, campurkan. Rendam malam di dalam peti sejuk.

Sebelum berkhidmat, letakkan salad pada pinggan menggunakan cincin.Taburkan permukaan salad fillet ayam dengan cendawan dan kentang dengan kuning dan kacang cincang. Hidangkan ke meja.

Potong ayam dengan cendawan dalam adunan

• 1 kg fillet ayam,
• 500 g kentang
• 400-500 g champignons,
• 2 medium bawang,
• 2 biji telur, ½ cawan minyak sayuran,
• 4-5 Art. l serbuk roti
• 2-3 sudu besar. l tepung
• garam dan rempah secukup rasa

Basuh fillet ayam. Kupas bawang. Langkau ayam dan satu bawang melalui penggiling daging. Basuh cendawan, kupas, potong ke dalam kepingan kecil. Potong bawang kedua ke dalam kiub kecil. Spaghetti dan bawang dalam sedikit mentega, tambah kepada daging cincang, garam, letakkan rempah, pukul satu telur dan kacau dengan teliti. Bentuk cutlet dari daging cincang, dilapisi dengan breadcrumbs. Pukul telur yang tinggal dengan tepung, garam garam dan 1-2 sudu besar. l air menjadi buih yang subur. Sapu tepian dalam adunan dan goreng dalam minyak sayur sehingga lembut.

Rebus kentang, letakkan di atas pinggan dan berkhidmat dengan potong ayam. Selera makan!

Resipi kentang dan ayam yang dibakar

• fillet ayam - 1 kg;
• cendawan (selera anda) - 500 g;
• kentang - 4 pcs;
• tepung - Seni. sudu;
• bawang putih - 2 ulas;
• krim - lebih baik menggunakan 500 ml yang paling gemuk;
• keju - lemak, 200 g;
• garam dan lada, satu keping mentega.

Memasak:

Keluarkan kulit dari payudara (jika anda tidak mempunyai fillet) dan keluarkan tulang. Potong daging ke dalam kepingan.

Goreng ringan, tetapi tidak masak.

Dalam kuali yang sama, coklat bawang putih cincang, tambah cendawan kegemaran anda kepadanya. Tambah kentang cincang. Apabila air telah sejat, tambahkan tepung. Selepas satu minit lagi, sudah tiba masanya untuk menambah krim, tambah sedikit garam, tambah lada. Selepas beberapa minit, jisim akan menebal, dan ia boleh dimatikan. Bilas dengan api yang rendah.

Letakkan ayam dalam bentuk, di atasnya - cendawan - campuran kentang, taburkan dengan keju dan - dalam ketuhar. Selepas 30 minit pada 200 darjah, kentang dibakar dengan cendawan dan ayam boleh dihidangkan.

Oven ayam, kentang dan cendawan di dalam ketuhar

Pengisian:

• champignons 100 g
• bawang 1 pc.
• krim masam 100 ml
• ayam fillet 200 g
• Keju Rusia 100 g
• lada hitam 1 secubit
• kari 1 secubit
• garam 1 secubit

Untuk roti:

• keropok tanah 100 g

Jacks:

• kentang 5 pcs.
• telur 1 pc.
• mentega 20 g
• tepung 1 sudu besar. l
• garam 1 sudu kecil

Buat kentang tumbuk. Masukkan mentega ke kentang tumbuk yang hangat. Benarkan sejuk. Mari masuk ke dalam pengisian: kulit, basuh dan potong bawang di cincin separuh. Potong cendawan ke dalam kepingan.

Panaskan pan dengan minyak sayuran dan goreng bawang sehingga telus. Tambah cendawan dan menguap semua cecair. Goreng selama 5 minit.

Kemudian masukkan krim masam, garam dan lada secukup rasa. Rebus selama 7-10 minit dengan api yang rendah.

Basuh fillet ayam, keringkan dengan serbet, potong kepada kiub kecil. Dan masak selama kira-kira 10 minit. Masukkan garam secukup rasa, musim dengan kari.

Pukul keju di atas parut kasar. Masukkan telur ke puri, kemudian tepung dan kacau sehingga rata.

Bahagikan doh kentang ke dalam 7 bola, gulung masing-masing dalam serbuk roti. Masukkan acuan yang disejukkan dengan mentega.

Bentuk sarang dari setiap bola.

Letakkan beberapa keping ayam goreng di setiap sumur.

Kemudian satu sudu teh cendawan. Dan letakkan di dalam oven selama 20 minit, pada suhu 200 darjah.

Tarik cendawan dengan sarang dari ayam, kentang dan cendawan dari ketuhar, taburkannya dengan keju dan hantar selama 8-10 minit lagi dalam ketuhar!

Ayam fillet dengan cendawan dan kentang dalam sos krim masam

Bahan-bahan

• Ayam fillet 600 g
• Champignons segar 450 g
• Kentang - 6 pcs.
• Bawang 2 biji.
• Krim masam 7 sudu besar. l
• Tepung 3 sudu besar. l
• Butter 60 g
• Garam, lada secukup rasa

Untuk menyediakan hidangan ayam, kentang dan cendawan dalam sos krim masam, anda perlu mengupas bawang dan memotongnya dengan halus.

Potong cendawan ke dalam pinggan, jika tidak besar, atau ke dalam kiub.

Bilas fillet ayam dan potong menjadi kepingan sederhana.

Potong kentang menjadi kiub kecil.

Meleleh mentega dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya terlebih dahulu, dan kemudian tambah cendawan.

Selepas 10 minit, anda boleh menambah ayam. Kacau, masak selama kira-kira 5 minit sudah semua bersama-sama. Tambah kentang dan goreng selama kira-kira setengah jam.

Sediakan sos krim masam. Untuk melakukan ini, krim masam mesti dicairkan dengan sedikit air rebus dan tambah tepung. Untuk mengelakkan benjolan dari pembentukan, anda boleh menyaring tepung melalui penapis ke krim masam yang dibubarkan, terus mencampurkan. Hasilnya mestilah sos homogen tanpa benjolan.

Tuangkan fillet ayam dengan cendawan dan kentang ke dalam periuk dalam kuali.

Garam, lada dan, jika dikehendaki, tambah rempah kegemaran anda. Campurkan segalanya dengan baik.

Rebus dada ayam dalam sos krim masam dengan cendawan di bawah tudung selama setengah jam lagi.

Resipi untuk kentang dengan cendawan dan ayam dalam periuk perlahan

Kentang kukus dengan cendawan dan ayam

Produk:

• Kentang: 1 kg. Cendawan: 400 g.
• Ayam fillet: 200 gr.
• Bawang: 2 pcs. Garam: ½ tsp
• Minyak sayur halus: 3-4 sudu besar. l
• Sayuran hijau: 1-2 sudu besar. l (pasli, dill, marjoram, basil, cilantro).
• Rempah (campuran lada panas atau lada merah, oregano atau campuran ramuan herba, cumin tanah).

Cara memasak:

Bilas cendawan dan potong ke dalam kepingan.

Potong fillet menjadi kiub kecil atau berpecah menjadi gentian.

Cincang bawang.

Ringankan bawang dan cendawan dalam minyak sayuran dalam kuali berasingan selama 5-10 minit.

Potong kentang menjadi kepingan besar.

Roll kentang dalam campuran: jintan tanah, lada, herba, garam.

Letakkan kentang dalam kuali.

Tuang 2 cawan air ke dalam mangkuk multicooker.

Masak sayuran dalam mod STEAM BOILING selama 30 minit.

Masukkan cendawan goreng, bawang dan filet.

Taburkan dengan herba cincang halus.

Masak kentang dengan cendawan dan fillet dalam periuk perlahan dalam mod BREWING STEAM selama 10 minit lagi.

Hidangan fillet kalkun dengan kentang dan cendawan

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 0.8 kg turkey fillet;
• 0.3 kg mana-mana cendawan;
• 0.6 kg kentang;
• 0.4 kg bawang;
• garam, lada;
• 0.4 kg krim masam;
• cuka
• 0.2 kg keju.

Kaedah Memasak:

1. Kupas bawang, potong cincin setengah nipis, diasinkan di dalam air yang diasamkan dengan cuka selama 15-20 menit.
2. Potong kalkun ke dalam kepingan sewenang-wenangnya, garam, lada dan letakkan dalam acuan masak di dalam ketuhar.
3. Tanggalkan bawang dari perapan, peras sedikit dan tersebar di atas daging.
4. Potong cendawan ke dalam kepingan, aturkan bawang, tambah garam. Sekiranya dikehendaki, mereka boleh sedikit goreng dalam kuali, supaya mereka akan lebih beraroma.
5. Kupas kentang, potong ke dalam irisan dan letakkan di atas cendawan dan garam. Jika seekor ayam belanda dengan cendawan dimasak dengan rapi tanpa ia, maka kita hanya melangkaui langkah ini.
6. Krim masam, lada, tuangkan kentang di atas dan hantar ke ketuhar selama 40 minit. Suhu yang diperlukan ialah 190-200 ° C
7. Kemudian kami mengeluarkan hidangan itu, taburi dengan keju parut dan bakar selama 5 minit lagi sehingga kerak yang lazat muncul. Jangan simpan hidangan fillet kalkun dengan kentang dan cendawan dalam ketuhar untuk masa yang lama, jika tidak, keju akan menjadi keras dan kering.

Periuk dengan ayam, kentang dan cendawan liar

Kentang dengan ayam dan cendawan dalam pasu

Bahan-bahan

• Ayam fillet - 400 gr
• Kentang - 250 gr
• Cendawan hutan - 250 gr
• Keju - 60 gr
• Krim masam - 40 gr
• Bawang - 2 buah.
• Bawang putih - 2 ulas
• Tepung - 80 gr
• Air - 150 ml
• Garam
• Rempah
• Lada

Pertama, cuci fillet ayam di bawah air sejuk dan letakkan di atas tuala kertas. Kemudian, sebaik sahaja daging kering, kami memotongnya menjadi kepingan kecil. Masukkan garam, rempah-rempah, lada ke tepung, kacau dan gulung daging, goreng pada semua bahagian dalam minyak. Potong bawang halus, dan cendawan dalam kepingan.

Pertama, goreng bawang, kemudian tambah ke cendawan dan goreng semuanya lagi. Potong kentang kupas ke dalam kiub kecil dan letakkannya di bahagian bawah periuk. Pukul keju, tambah krim masam, rempah, bawang putih yang dicincang, air dan herba cincang dan campurkan dengan baik. Di atas kentang kami meletakkan daging di dalam pasu, selepas cendawan dan tuangkan sos yang dimasak. Kami meletakkan periuk dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 230 darjah selama 40 minit. Hidangkan ayam dengan kentang dan cendawan secara langsung di dalam pasu, letakkan piring di bawahnya.

Ayam fillet dengan cendawan dan susu dalam periuk

Bahan-bahan yang diperlukan:

• fillet ayam;
• bawang;
• wortel;
• cendawan hutan;
• kentang
• susu
• garam, lada.

Kaedah Memasak:

1. Kami memotong fillet menjadi kepingan sewenang-wenang, menghantarnya ke goreng dalam kuali.
2. Bawang bawang dan cendawan, goreng selama beberapa minit bersama dengan daging ayam.
3. Produk goreng diatur dalam pasu.
4. Kupas kentang dan wortel, potong. Diced potatoes, wortel dalam bulatan nipis, boleh diparut pada grater kasar. Susun dalam periuk.
5. Garam susu, campurkan dengan teliti sehingga dibubarkan sepenuhnya dan isi periuk separuh. Tutup periuk dengan ayam, cendawan dan kentang dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira sejam pada suhu sederhana.

Resipi kuali dengan ayam, kentang dan cendawan

Produk:

• Ayam fillet - 500 g
• Kentang - 1 kg
• Cendawan - 200 g
• Keju keras - 200 g
• Bawang - 150 g
• Mayonis - 50 g
• Krim masam - 300 g
• Garam secukup rasa
• Lada secukup rasa
• Perasa ayam secukup rasa
• Minyak sayuran - 1-2 sudu besar. sudu

Hidupkan ketuhar. Basuh, ayam kering dan potong menjadi kepingan kecil.

Masukkan fillet yang disediakan dalam mangkuk, garam, lada dan tambah mayonis. Campurkan dengan baik dan simpan selama 20 minit.

Sekarang, untuk memasak fillet dengan cendawan dan kentang dalam oven, anda perlu mengupas dan mencuci bawang. Potong cincin separuh.

Kupas, basuh dan potong kentang ke dalam lingkaran nipis.

Cendawan cendawan, seperti yang anda suka.

Pukul keju keras pada kue kasar.

Tuangkan acuan dengan minyak sayuran. Letakkan lapisan pertama - bawang.

Letakkan lapisan setengah kentang pada bawang.

Buat sos krim masam, untuk campuran ini krim masam, lada, garam dan rempah secukup rasa. Campurkan segalanya dengan baik.

Grease kentang dengan separuh sos krim masam. Teratas dengan separuh fillet ayam. Masukkan cendawan cincang. Taburkan dengan setengah keju.

Kemudian letakkan lapisan kentang yang tinggal. Lubricate dengan krim masam yang tersisa. Masukkan fillet ayam. Sediakan keju di atas.

Letakkan hidangan casserole ayam di rak tengah.

Masak kaserol ayam di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, kira-kira sejam hingga coklat keemasan.

Kuali dengan ayam, kentang dan cendawan siap.

Selera makan!