Resipi julienne yang hangat dengan kentang dan cendawan

Julienne dengan kentang dan cendawan jauh lebih memuaskan daripada versi klasik hidangan ini, di mana kentang tidak digunakan. Hidangan sedemikian boleh dengan mudah dikelaskan semula daripada pembuka selera kepada kategori hidangan penuh, kerana, setelah merasainya, tidak mungkin seseorang akan meminta panas. Nah, jika ayam dimasukkan dalam julienne dengan kad jatuh dan cendawan, maka karya masakan seperti itu dapat dengan mudah dihidangkan di meja perayaan.

Cara memasak cendawan dan kentang julienne dalam ketuhar

Julienne dengan kentang dan cendawan

• Champignons - 500 g
• kentang - 300 g
• 1 bawang,
• krim masam - 400 g,
• 2 sudu besar. sudu tepung
• keju - 100 g
• garam, lada - secukup rasa.

Potong semua kentang ke dalam kiub dan masukkan ke dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran. Goreng kentang di atas api sederhana selama 5 minit, kemudian tambahkan bawang cincang halus dan terus goreng selama 10 minit lagi.

Selepas itu tambah cendawan cincang untuk sayur-sayuran, campurkan semuanya, tambah garam, tutup dan reneh selama 10 minit lagi.

Letakkan krim masam dan tepung dalam mangkuk, kacau dengan baik, tambah air suam (secara beransur-ansur, kira-kira 1 cawan). Kemudian masukkan kandungan pan dan, perlahan-lahan kacau, isi cocotte itu.

Taburkan kelapa di atas dengan keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan. Sekali keju itu ringan, cincang dan julienne kentang yang dimasak di dalam oven sudah siap.

Resipi terbaik untuk julienne dengan cendawan dan kentang

Bahan-bahan

• satu kilogram cendawan
• satu paun kentang
• setengah gelas krim masam,
• segelas susu
• 250-300 gr. bawang merah
• keju 50 gr.,
• longkang. minyak 2 sudu besar. l.,
• tepung banyak
• lada dan garam.

Kaedah Memasak:

1. Basuh cendawan itu, potong ke dalam jalur dan rebus hingga separuh masak. Seterusnya, buang mereka dalam colander, biarkan mereka kering sedikit. Kemudian masak dengan bawang cincang. Kupas kentang, potong ke dalam kotak kecil.
2. Sediakan sos krim masam: mencairkan mentega dan secara beransur-ansur kacau ke dalamnya sehingga konsisten homogen diperolehi, selepas itu, kacau sentiasa, tuangkan susu dan krim masam perlahan-lahan. Panaskan sos sedikit, jangan sampai mendidih.
3. Tuangkan cendawan dengan sos yang dihasilkan dan panaskan hidangan dengan sedikit mendidih selama lima minit.
4. Bahagian acuan (cocotte) dengan murah hati gris dengan mentega (boleh berkrim). Letakkan kentang, kemudian tuangkan jisim yang dimasak. Taburkan bahagian atas dengan keju keras parut, tuangkan mentega dan bakar di dalam oven sehingga keju cair. Julienne dengan cendawan dan kentang yang dimasak mengikut resipi ini sudah siap. Selera makan!

Oven dengan cendawan dan kentang julienne

Bahan-bahan

• Kentang - 10 pcs.
• Cendawan - 500 g
• Keju keras - 200 g
• Keju krim - 1 pek
• Bawang - 3 kepala
• Bawang putih - 3 ulas
• Telur - 2 pcs.
• Tepung, garam, rempah, mentega dan sayuran.

Langkah demi langkah memasak:

1. Tumis cendawan. Rebus kentang, kupas dan potong kiub.
2. Untuk memasak julienne dengan kentang dan cendawan, goreng bawang kupas dan dicincang dalam minyak sehingga ia menjadi telus.Kemudian sambungkan dengan kulat.
3. letakkan kuali panggang kedua di atas dapur dan, tanpa menambah minyak, goreng tepung selama beberapa minit. Perkara utama ialah tepung menjadi emas.
4. Kemudian masukkan satu sudu mentega ke tepung dan, kacau dengan cepat, goreng sehingga mentega diserap. Teruskan untuk mengaduk, tuangkan sedikit air mendidih ke dalam kuali dan bawa isi pan ke dalam mendidih. Hasilnya adalah massa tebal.
5. Selepas mendidih sos, tambah keju krim di dalamnya dan campurkan segala-galanya. Ia kekal untuk menambah garam dan rempah ratus. Selepas mendidih, matikan api. Selepas sos sejuk, tambahkan telur ke dalamnya dan campurkan segala-galanya.
6. Letakkan kentang di bahagian bawah hidangan penaik. Lapisan atas cendawan goreng dan bawang putih cincang, dan kemudian isikan isi borang dengan sos. Selepas menyiram hidangan dengan keju parut, hantar borang ke oven.
7. Pada suhu 180 darjah, panggang hidangan selama setengah jam. Setelah kerak wangi terbentuk, ambil julienne dengan cendawan dan kentang dari oven, letakkan pada hidangan dan sajian.

Julienne dengan cendawan dan kentang

Bahan-bahan

• 500 gram champignons,
• 500 gram kentang
• 300 gram keju keras
• beberapa bawang,
• 200 gram krim masam,
• minyak sayuran, lada, garam.

Kaedah Memasak:

1. Untuk memulakan regimen bawang dalam kepingan kecil dan letakkan pada kuali dengan minyak. Bawang perlu digoreng sehingga coklat keemasan.
2. Cendawan perlu dibasuh dan dipotong menjadi 4 bahagian - mereka harus dimasukkan ke dalam kuali ke bawang.
3. Untuk sudah masak cendawan, tambahkan kiub kentang, krim masam. Jika banyak jus dibentuk, maka anda perlu menambah secawan tepung, dan kemudian masukkan semuanya. Masukkan lada dan garam secukup rasa.
4. Rebus julienne selama kira-kira 5 minit, selepas itu hidangan itu harus ditaburi dengan keju parut. Tunggu sehingga ia cair, dan anda boleh meletakkan julienne dalam tartlets. Satu lagi pilihan: sebelum menambah keju, anda boleh menguraikan julienne menjadi kelapa, dan kemudian taburkan dengan keju dan masukkan ke dalam ketuhar selama 5 minit.

Resipi Julienne dengan ayam, kentang dan cendawan

Julienne dengan kentang, ayam dan cendawan

Memasak julienne dengan kentang dan cendawan adalah mudah. Untuk ini kita perlukan:

• Ayam (daging rebus) - 300 g,
• cendawan tiram (goreng) - 200 g,
• kentang - 500 g
• sup atau susu cendawan - 200 ml,
• 2 sudu besar. sudu mentega
• 1 sudu besar. sudu tepung
• krim masam - 200 g,
• 1 sudu besar. sudu keju (parut),
• garam secukup rasa.

Memasak sos. Goreng tepung, tambah mentega, tuangkan kuah atau susu, masak hingga mendidih, campurkan dengan krim masam.

Potong daging ke dalam jalur, campurkan dengan cendawan, potong kentang menjadi jalur, tuangkan sos, masukkan ke dalam sudok, taburkan dengan keju parut. Bakar julienne dengan kentang, ayam dan cendawan dalam oven selama 10-15 minit.

Resipi mudah untuk julienne dengan kentang, ayam dan cendawan

Bahan-bahan

• 6 pcs kentang
• 500 g ayam
• 1 medium bawang
• 200 g cendawan porcini
• 1 sudu besar. l tepung
• 100 ml krim
• 50 g keju keras
• pala
• herba (hijau) secukup rasa
• garam, lada
• minyak sayuran (zaitun)

Memasak:

1. Potong kentang bersama-sama, keluarkan tengah.
2. Potong fillet ayam, cendawan dan bawang ke dalam kiub yang sangat kecil, tumis dalam minyak sayuran, dengan api yang tinggi selama 7 minit.
3. Masukkan tepung ayam ke dalam ayam, goreng ringan, kemudian tuangkan krim, masukkan garam, lada dan pala. Panaskan dengan baik, tetapi jangan sampai mendidih.
4. Sebarkan massa yang dihasilkan di tengah-tengah kentang, taburkan dengan keju parut dan herba kegemaran di atas.
5. Bakar dalam ketuhar pada 200 ° C selama 15 minit. Anda boleh membakar julienne dengan cendawan, ayam dan kentang dalam microwave sehingga dimasak.

Bagaimana lagi untuk memasak julienne dengan ayam, cendawan dan kentang

Bahan-bahan

• 500 gram ayam,
• 300 gram kentang
• 500 gram cendawan,
• 200 gram keju keras
• 200 gram bawang,
• 300 gram krim masam,
• mentega, garam, lada.

Kaedah Memasak:

1. Bawang mesti dipotong menjadi kepingan kecil dan goreng dalam kuali sehingga telus.Menyimpannya di atas gas terlalu lama tidak berbaloi, kerana bawang hanya boleh mengeluarkan aroma dan rasa hidangan.
2. Daging ayam dan cendawan perlu diletakkan di dalam kuali ke dalam bawang. Garam dan lada ringan. Dan semua bersama-sama adalah perlu untuk goreng sehingga lembut. Selepas menunggu penyejatan kelembapan, ia patut mematikan api.
3. Bentuk untuk julienne perlu disejukkan dengan mentega. Kemudian anda perlu meletakkan kentang cincang di dalamnya, kemudian goreng makanan, kemudian tuangkan ke dalam sos yang telah disediakan terlebih dahulu atau krim masam, akhirnya taburkan dengan keju parut. Kemudian masukkan kalungan dalam ketuhar yang dipanaskan selama seperempat jam.
4. Untuk menentukan kesediaan julienne dengan kentang, ayam dan cendawan yang dibakar mengikut resipi ini adalah mudah - kerak emas yang renyah akan menunjukkan bahawa hidangan itu boleh dikeluarkan.

Resipi untuk Julienne dalam periuk perlahan dengan kentang dan cendawan

Apa yang diperlukan:

• 400 g kentang
• 500 g ayam
• 500 g cendawan
• 1 bawang,
• 100 g keju parut,
• 1 cawan krim atau krim masam
• 1 sudu besar. l tepung
• 1 sudu besar. l serbuk roti
• 50 g mentega,
• minyak sayuran
• lada hitam tanah, garam

Cara memasak:

Rebus ayam dalam air masin sehingga lembut (kira-kira 30-40 minit), sejuk dan potong kecil. Potong kentang ke dalam bulatan sederhana, bilas cendawan, kupas, potong ke dalam kepingan nipis. Meleleh mentega dalam mangkuk multicooker, letakkan cendawan. Masak dalam mod "Membakar" selama 30 minit. Goreng dengan tudung ditutup, kacau sekali-sekala. Potong bawang ke cincin setengah nipis, tambah ke cendawan, masak selama 10 minit, garam dan lada. Untuk sos krim masam, goreng tepung dalam mentega selama 2-3 minit, sentiasa kacau. Masukkan krim masam dan kacau sehingga tidak ada ketulan. Sebaik sahaja krim masam menebal, tuangkan sedikit air panas (sos harus menyerupai krim masam cair secara konsisten), masak sehingga mendidih. Lubricate cocotte dengan minyak sayuran, letakkan kentang, ayam di bawah, kemudian goreng cendawan dengan bawang. Tuangkan dengan sos krim masam, taburkan dengan campuran keju parut dan serbuk roti. Masukkan periuk perlahan dan masak dalam mod "Membakar" selama 30 minit. Pada akhir memasak, buka
menggali tudung multicooker dan biarkan julienne dengan kentang dan cendawan sejuk sedikit, supaya sos dan cair keju mempunyai masa untuk sedikit ditetapkan.

Cara memasak julienne kentang dengan cendawan dan keju

Bahan-bahan

• Kentang (besar) - 5 pcs.
• Champignons - 400 gr
• Keju parut - 200 gr
• Bawang - 1 pc.
• Butter - 100 gr
• Tepung - 1/2 sudu besar
• Krim - 250 ml
• Garam, lada - secukup rasa

Resipi untuk membuat julienne dalam kentang:

Pertama, teliti mencuci kentang, tetapi belum bersih. Potong setiap kentang memanjang ke dua bahagian yang sama. Kemudian perlahan-lahan, menggunakan sudu pencuci mulut, mengikis daging kentang. Kami memerlukan sejenis bot kentang dengan ketebalan tepi tidak lebih daripada 5-7 mm. Kami meletakkan bot kentang yang dihasilkan dalam air sejuk supaya kentang tidak berubah menjadi hitam dan memberi pati berlebihan.

Mari kita menjaga semua bahan yang lain. Meleleh mentega dalam kuali, letakkan cendawan kami di dalamnya. Rebus cendawan pada api sederhana selama kira-kira 5-7 minit, selepas itu kita menambah bawang cincang halus kepada mereka. Cendawan rebus dengan bawang selama 5-7 minit lebih panas, kemudian tambahkan tepung ke dalam kuali. Campurkan dengan cepat untuk menebal jisim.

Dengan teliti campuran tepung, kami memperkenalkan krim atau krim masam ke dalam kuali. Garam, lada dan reneh selama 3-4 minit sehingga krim (atau krim masam) menebal. Keluarkan dari haba. Kami meletakkan bot kentang kami dalam hidangan tahan panas dan sedikit minyak, masukkan ke dalam setiap bot sepotong kecil mentega, serta sedikit garam dan lada.

Kami mengisi bot dengan mengisi cendawan. Kami meletakkan bot kentang kami di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180-200 darjah. Kami membakar julienne dalam kentang selama 15 minit, selepas itu kami taburkan setiap bot dengan keju parut untuk membentuk sejenis topi keju. Masukkan kembali ke dalam ketuhar dan bakar lagi 15 minit sehingga dimasak. Sebaik sahaja kentang ditutup dengan kerak emas di semua sisi - ini bermakna hidangan sudah siap.Sebelum menghidangkan julienne dalam kentang dengan cendawan dan keju, sedikit mentega cair boleh ditumpahkan dalam setiap hidangan.

Cendawan dan kentang julienne resipi dalam pasu

Kentang julienne dengan cendawan dan kentang

Bahan-bahan

• 300-400 g fillet ayam,
• 300 g rebus cendawan
• 1 kg kentang
• 1 sudu besar. l tepung
• 200 ml stok ayam atau susu,
• 60 g mentega
• 250 ml krim masam
• 1 sudu besar. l keju parut, garam.

Potong daging ke dalam jalur dan goreng dalam mentega. Potong kentang menjadi jalur (atau kiub). Letakkan kentang, daging, cendawan di dalam periuk tanah liat bersaiz, tuangkan sos, taburkan dengan keju parut, gerimis dengan mentega cair dan panggang dalam ketuhar.

Untuk menyediakan sos untuk julienne dengan cendawan dan kentang dimasak dalam pasu, ringan goreng tepung dalam kuali, kemudian tambah mentega dan goreng secara berterusan, kacau sentiasa. Tuangkan dalam sup panas atau susu panas dan, kacau, masak sehingga mendidih. Sos putih yang dihasilkan dicampur dengan krim masam dalam nisbah 1: 1 dan dibawa ke mendidih.

Ayam Julienne, cendawan, kentang

Penerangan: sayuran hijau boleh memberikan rasa pedas kepada hampir apa-apa hidangan. Dia terutamanya menghidupkan semula julienne, yang, terima kasih kepada krim masam, sangat memuaskan.

Bahan-bahan

• 400 gram cendawan,
• 300 gram ayam (fillet ayam),
• 4 pcs kentang
• 200 gram bayam beku,
• 300 gram krim masam,
• satu sudu minyak sayuran,
• cengkih bawang putih
• 70 gram keju,
• garam, lada hitam.

Kaedah Memasak:

1. Ia perlu menyediakan cendawan untuk julienne - ia boleh menjadi champignons, lebih baik jika anda mengambil cendawan porcini atau chanterelles. Cendawan perlu dibasuh dan dipotong menjadi kepingan.
2. Bayam mesti dicairkan, kemudian tuangkan cecair dan potong sayur-sayuran. Kupas kentang, potong kiub kecil. Rebus fillet ayam dan potong.
3. Minum minyak dalam kuali dan goreng cendawan dengan cengkih bawang putih yang dicincang terlebih dahulu. Kemudian tambah sana, fillet, krim masam dan bayam, musim dengan lada, garam, dan selepas - rebus selama 5-7 minit.
4. Letakkan kentang dalam periuk kecil, di atas campuran cendawan dan taburkan dengan keju parut di atas.
5. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah, anda perlu meletakkan periuk julienne dan bakar hidangan selama kira-kira 10 minit. Hidangkan panas di atas meja.