Makanan buatan sendiri hodgepodge dengan cendawan
Selain pulpa daging, anda boleh menggunakan daging, sosej atau sosej, serta sosej lain. Tiada sekatan pada pilihan cendawan. Ia boleh kering, jeruk atau segar. Hidangkan hidangan ini sebagai pelengkap kepada hidangan sampingan, sebagai kursus pertama atau sebagai pembuka sejuk.
Kandungan
Daging pekat dengan daging lembu, cendawan dan kubis
Dalam penyediaan hidangan kedua, resipi mudah ini akan membantu.
Bahan-bahan berikut diperlukan untuk solyanka daging dengan daging lembu, cendawan dan kubis segar:
- 500 g pulpa daging lembu;
- 200 g champignons;
- 500 g kubis;
- 1 lobak merah;
- 1 bawang;
- 200 ml jus tomato;
- 1 keping lada loceng;
- 20 g garam;
- 70 ml minyak sayuran;
- lada hitam secukup rasa;
- 5 cawangan basil dan dill;
- bijirin zira (jintan) di hujung pisau.
Kubis kubis halus dan garam, ingatlah dengan tangan anda untuk menyerlahkan jus yang lebih baik. Di sana, parut wortel pada kuali kasar dan tambahkan lada cincang. Campurkan segalanya dan biarkan berdiri. Sementara itu, bilas daging dan hancurkannya dari pleura, dipotong menjadi kiub.
Panaskan minyak dalam kuali yang mendalam dan rempah daging sehingga coklat keemasan dengan rempah-rempah, dan yang paling penting, jangan keringkan dan tambah air jika perlu. Cendawan jerami menambah pan apabila daging dimasak. Goreng selama 5 minit dan masukkan campuran sayuran di sana. Rebus selama kira-kira 20 minit dengan api yang rendah dengan tudung ditutup. Kemudian tambah minuman buah, herba dan bawang potong dicampur, masak, masak selama 10-15 minit.
Solyanka dengan daging babi, dada ayam dan cendawan
Pembuka selera dengan daging dan kacang salai adalah sempurna untuk sebarang pesta.
Untuk mempersiapkan resipi untuk hodgepodge daging dengan payudara dan cendawan salai, anda memerlukan:
- 400 g pulpa daging babi;
- 200 g asap payudara ayam;
- 400 g mana-mana cendawan;
- 300 g direbus sehingga kacang salad siap;
- 100 ml minyak bunga matahari;
- 1 bawang;
- 30 g pes tomato;
- 20 g garam;
- 3 sprig dill dan basil hijau;
- lada hitam tanah di hujung pisau.
Bilas dan bersihkan babi dari filem-filem, dipotong menjadi kiub.
Dalam kuali yang mendalam, panaskan minyak dan renehkan daging sehingga dimasak.
Tuang cendawan ke dalam kepingan, bawang - dalam cincin separuh dan hantar untuk goreng daging selama 10 minit.
Potong payudara ke dalam kiub kecil dan letakkan sisa produk dalam kuali bersama-sama dengan kacang.
Cairkan pes tomato dengan sedikit air, garam, lada dan tuangkan ke orang yang lewat.
Rebus selama 15 minit lagi, dan taburkan dengan herba semasa berkhidmat.
Sup daging Solyanka dengan daging lembu, sosej dan cendawan
Sebagai kursus pertama, hodgepodge sangat popular kerana rasa yang kaya. Oleh itu, penyediaan adalah mudah, oleh itu, kuasa setiap pelayan wanita.
Untuk daging sup-solyanka dengan daging lembu, sosej dan cendawan:
- 1.5 liter sup daging sapi;
- 300 g daging rebus;
- Sosej 200 g krim;
- 200 g champignons;
- 1 bawang;
- 1 lobak merah;
- 50 g zaitun dalam tin;
- 100 g kubis;
- 4 keping lemon;
- 50 ml minyak zaitun;
- 200 ml jus tomato dengan pulpa;
- 5 tangkai pasli;
- garam secukup rasa;
- 3 g lada merah.
Tumis bawang selama 3-4 minit dalam kuali dalam minyak, kemudian tambahkan cendawan cincang itu dan tumis selama 7-8 minit lagi. Selepas mencincang wortel ke dalam jalur dan hantar ke kuali untuk sayur-sayuran selama 5 minit.
Dalam kuah mendidih, masukkan makanan yang dibuang, tomato, sosis dadu dan daging, zaitun, garam, lada dan kubis. Rebus selama 20-25 minit. Pada akhir memasak, tambahkan sayur-sayuran dicincang halus dan letakkan kepingan lemon.
Daging babi dengan daging lembu, timun acar dan cendawan
Sup yang dibuat dengan bahan-bahan kaleng mempunyai rasa istimewa. Cerah dan sederhana rasa masam seperti semua rumah dan tetamu.
Untuk menyediakan daging hodgepodge dengan daging lembu, timun jeruk dan cendawan yang anda perlukan:
- 1.5 liter sup daging sapi;
- 400 g daging rebus;
- 3 acar;
- 200 g cendawan jeruk;
- 50 g gelas kapas;
- 40 g zaitun acar;
- 1 bawang;
- 4 cabang dill;
- 200 ml tomato Krasnodar sos;
- 5 tangkai bawang hijau;
- 50 ml minyak sayuran;
- 1 keping lada kuning lada;
- 40 g garam;
- lada hitam pilihan;
- 200 g kubis.
Potong bawang dan lada ke dalam jalur, goreng dalam minyak selama 8-10 minit. Bawa sup kepada mendidih dan tuangkan sos ke dalamnya, garam dan lada. Mengisar daging di dalam kubus dan hantar untuk masak. Kupas timun dari kulit dan biji, potong jalur dan tuangkan ke dalam kuah bersama-sama dengan zaitun, sos, kubis cincang, cendawan acar dihiris dan capers. Rebus selama 20 minit. Hidangkan di atas meja, ditaburi dengan sayur-sayuran cincang halus.
Makanan lazat prefabricated hodgepodge dengan cendawan kering
Makanan pasukan yang lazat dengan kentang dan cendawan kering disiapkan dengan ringkas dan cepat.
Untuk melakukan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1.5 liter stok ayam;
- 400 g susu ayam rebus;
- 100 g sosej tenusu;
- 100 g sosej sosej;
- 100 g ham;
- 5 kentang;
- 200 g cendawan kering;
- 1 bawang;
- 30 g cawan kaleng;
- 30 g zaitun dalam tin;
- 5 keping lemon;
- 5 cabang dill;
- 40 g garam;
- 3 g lada hitam;
- 50 ml minyak bunga matahari;
- 200 ml jus tomato.
Cendawan mesti terlebih dahulu direndam dalam air sejuk selama 2-3 jam, kemudian direbus secara berasingan dalam air garam. Panaskan minyak dalam kuali dan pas bawang dan cendawan, dicincang selama 15 minit.
Kupas kentang dan potong mereka ke dalam kiub, hantarkan mereka ke dalam rebus bersama dengan pasifasi. Potong payudara, sosej, ham dan sosej ke dalam kiub kecil dan tuangkan ke dalam kuah mendidih. Masak selama 15-20 minit dan tuangkan minuman buah, garam dan lada. Rebus satu lagi 10 minit, 3-4 minit sebelum akhir memasak menambah kapers, zaitun dan sayur-sayuran. Hidangkan dengan biji lemon.
