Solyanka cendawan segar dengan sayur-sayuran

Pada musim gugur terdapat pelbagai jenis cendawan yang berbeza.

Champignons, cendawan tiram, butterfish dan cendawan porcini - semua ini sangat murah dan cepat dimasak. Cara yang sangat baik untuk memberi makan kepada isi rumah adalah untuk membuat kesunyian dengan cendawan wangi segar, yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan.

Hanya dalam masa satu jam, anda boleh memasak makan malam yang penuh semangat atau membuat stok pakaian yang lazat untuk musim sejuk. Prosedur ini sangat mudah, kerana sudah cukup untuk merebus atau memasak cendawan segar (jika hutan digunakan, kemudian mendidih sebelum menggoreng). Mereka tidak perlu direndam dan tunggu lama sehingga mereka membengkak.

Solyanka dengan cendawan segar dan kubis putih

Bahan khas dalam resipi ini adalah kubis. Terima kasih kepada pengantin harimau yang segar, hidangan sayuran memperoleh rasa cerah. Untuk hodgepodge dengan cendawan segar dan kubis putih, anda mesti:

• 1 kg champignons;
• 400 g kubis;
• bawang merah - 2 keping;
• timun jeruk - 2 keping;
• 500 ml sos tomato panas;
• 20 g garam;
• 40 g gula;
• kemangi dan lada secukup rasa;
• pasli - 3 cawangan;
• 50 ml minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Cendawan hodgepodge cendawan porcini segar dan ayam

Untuk kandungan kalori yang lebih tinggi dan rasa kaya, adalah baik untuk menambah bahan-bahan daging.

Cendawan hodgepodge cendawan porcini segar dan fillet ayam akan merayu bukan sahaja kepada pelayan wanita itu sendiri, tetapi juga kepada semua yang buatan sendiri. Komponen yang diperlukan:

• 1 kg champignons;
• 400 g ayam;
• 2 keping bawang;
• garam dan perisa (lada tanah dan allspice) secukup rasa;
• 250 ml tomato puri;
• peterseli hijau pilihan;
• 100 ml minyak bunga matahari untuk menggoreng;
• pala pala.

Basuh dan bersihkan champignons, potong ke dalam kepingan nipis. Bilas fillet, kupas filem dan potong kiub 1-1.5 cm diameter. Kupas bawang, kemudian potong ke dalam jalur. Goreng semua bahan ini dalam minyak sehingga perang keemasan, menggabungkan dan isi dengan tomato, tambah garam, lada, herba dan pala. Rebus dalam api rendah selama sekurang-kurangnya 20 minit.

Cendawan Asap

Untuk rasa yang enak dan aroma, tambahkan beberapa daging asap ke dalam hidangan (contohnya, dada ayam salai, tulang rusuk babi atau ham). Untuk resipi cendawan hodgepodge dengan cendawan putih segar:

• 1 kg minyak;
• bawang merah - 2 keping;
• 300 g asap ham;
• 250 ml sos Krasnodar;
• garam secukup rasa;
• 5 cawangan dill pilihan;
• 100 ml minyak sayuran untuk menggoreng;
• 1 cincang lada panas merah (tanah).

Kupas dan potong minyak dan bawang. Potonglah ham ke dalam kepingan nipis. Bawang bawang goreng selama 5 minit, kemudian tambahkan mentega dan goreng sehingga hampir tidak berwarna coklat keemasan. Masukkan ham dan goreng selama 3 minit lagi. Tuangkan sos dengan rempah dan garam. Rebus di bawah tudung selama 20 minit.Taburkan sayur-sayuran dicincang halus sebelum disajikan.

Solyanka dengan saderi, kacang dan cendawan segar

Sekiranya anda menggunakan hidangan ini sebagai starter atau salad sejuk, kemudian menambah saderi dan kacang salad rebus adalah pilihan yang baik. Untuk hodgepodge dengan saderi, kacang dan cendawan segar, anda mesti:

• 1 kg sebarang cendawan segar;
• 300 g kacang (direbus sehingga separuh masak);
• 200 g saderi;
• 2 bawang;
• 250 ml sos tomato panas;
• garam dan lada secukup rasa;
• 50 ml minyak zaitun untuk menggoreng.

Kupas cendawan, potong ke dalam kepingan, goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan. Dalam kuali yang sama, pas bawang, dicincang ke dalam jalur. Campurkan bahan-bahan goreng dengan kacang dan sos. Selepas mencampurkan, tambah saderi, dicincang ke dalam jalur, dan perisa. Garam dan reneh di bawah tudung selama 20 minit.

Solyanka diperbuat daripada cendawan segar, kubis dan lada manis

Bagi pencinta sayur-sayuran sayur-sayuran, paprika manis dan kubis akan menjadi penyelesaian yang baik. Untuk menyediakan resipi untuk hodgepodge dari cendawan segar, kubis dan lada manis, anda mesti:

• 1 kg cendawan tiram segar;
• 3 keping lada loceng;
• 2 bawang;
• 200 g kubis;
• 250 ml sos tomato;
• 50 ml minyak bunga matahari untuk menggoreng;
• garam hitam, gula dan lada tanah secukup rasa;
• 3 sprig dill.

Cendawan tiram, lada dan bawang, kupas, potong ke jalur nipis dan goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan dalam urutan berikut: bawang, cendawan, lada salad. Tuangkan sos, tambah garam, gula dan lada hitam tanah. Selepas kacau, tuangkan ke dalam bekas untuk ketuhar dan reneh selama 20 minit dengan api yang rendah. Apabila berkhidmat, taburkan dengan Dill dicincang halus.

Memasak menghantui cendawan segar untuk musim sejuk

Tidak ada yang lebih baik daripada rasa sayuran segar di musim sejuk.

Untuk menutup stesen minyak untuk musim sejuk, sudah cukup untuk mengikuti kaedah klasik pengetinan. Untuk menyediakan hodgepodge cendawan segar, kubis dan lada lada untuk musim sejuk yang anda perlukan:

• 1 kg champignons segar;
• 200 g kubis;
• 2 keping lada manis;
• 250 ml jus tomato dengan pulpa;
• 40 g garam;
• 60 g gula;
• 3 ulas bawang putih;
• 100 ml minyak sayuran untuk menggoreng;
• 3 keping daun bay;
• lada hitam tanah secukup rasa;
• Cair 40 ml epal cider.

Potong cendawan cincang ke dalam kepingan nipis, potong kubis halus, potong lada manis ke dalam jalur. Goreng cendawan dan lada sehingga coklat keemasan selama 15 minit. Tuangkan tomato, tambah kubis, bawang putih, gula, garam, lada dan daun telur. Rebus selama 20 minit, tuangkan cuka, reneh 5 minit lagi, kacau sentiasa.

Isikan botol dan penutup untuk pasangan, tuangkan campuran sayur-sayuran mendidih ke dalamnya. Cork dan balut dengan tuala tebal. Biarkan sejuk di tempat yang gelap.

Mengenai bagaimana untuk menyediakan hodgepodge untuk musim sejuk dari kubis, lada dan cendawan segar, lihat video di bawah. Setelah memerhatikannya dengan teliti, pelajari kaedah pemeliharaan rumah yang ringkas dan lazat.