Bagaimana untuk membakar pizza lazat dengan cendawan di dalam ketuhar

Untuk membakar pizza lazat dengan cendawan di dalam ketuhar, sebagai tukang masak profesional, anda perlu memasak doh, menyediakan topping dan bakar semuanya selama 23-35 minit. Cendawan untuk baking tersebut, bawanya mengikut budi bicara anda - mentah dan asin, dan jeruk. Jika anda hendak memasak hidangan dengan cendawan kering, maka anda perlu terlebih dahulu menyerapnya selama beberapa jam.

Pizza yang dimasak dengan ketuhar dengan cendawan

Bahan-bahan

• Untuk ujian:
• Tepung 400 g
• 2 sudu minyak sayuran,
• 150 ml susu panas,
• 15 g yis
• garam.

Untuk mengisi: 2 sudu besar mayonis, 5 sudu besar keju parut, 4 tomato besar, 10 tomato ceri, 100 g basil, 2 sudu minyak sayuran, lada, garam.

Kaedah Memasak:

Pizza dengan cendawan, keju dan tomato

Untuk ujian:

• Tepung 31/2 cawan
• 40 g yis
• 11/4 susu cawan
• 40 g mentega,
• 2 telur
• 2 sudu besar gula
• 1/4 sudu teh garam.

Untuk pengisian: 8-10 tomato, 30 g champignons, 30 g keju tajam, 60 g keju lembut, 1 bawang, 4 sudu minyak zaitun, thyme, basil, oregano, lada hitam tanah, garam secukup rasa.

Kaedah Memasak:

1. Sediakan adunan, yang dalam susu sedikit panaskan, cairkan yis hancur, tambah sedikit tepung, gula, kacau semuanya dengan teliti dan letakkan di tempat yang hangat. Campurkan tepung yang tersisa dengan garam dan ayam ke atas meja, di tengah-tengah gundukan yang diperolehi, membuat lebih mendalam, memperkenalkan telur yang telah dipukul, mentega halus dihiris dan adunan yang sudah siap ke dalamnya.
2. Untuk membuat pizza dengan cendawan, keju dan tomato, aduk adunan yang tidak matang, tutupnya dengan tuala yang bersih dan letakkan di tempat yang hangat untuk didekati.
3. Melancarkan doh yang ditapai ke dalam lapisan dan letakkan dalam bentuk lancar. Tuangkan tomato ke atas air mendidih dan mengupasnya. Sebahagian daripada tomato, potong cuka, dan kepingan-kepingan yang tersisa, lap keju lembut pada parutan, dan potong keju tajam dengan pisau, potong sayur-sayuran, potong cendawan ke dalam kepingan, dan bawang ke dalam cincin.
4. Letakkan produk yang disediakan pada doh dalam urutan berikut: tomato, bawang, cendawan, herba, keju parut, lapisan keju tajam. Taburkan pizza dengan rempah, taburkan dengan minyak zaitun dan letakkan selama 20-25 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C.

Oven cawan jeruk panggang dan pizza sosej

Untuk ujian:

• 2 tepung cangkir
• 15 g yis
• Susu 1/2 cawan
• 40 g mentega,
• 1 telur
• 1/2 sudu teh garam.

Untuk pengisian:

• 40 g cendawan acar,
• 50 g sosej atau sosej,
• 4 tomato
• 2 buah lada lada
• 60 g keju keras
• 2 sudu besar mayonis,
• 2 sudu kacang hijau dalam tin,
• 2 sudu minyak zaitun atau minyak bunga matahari,
• pasli dan kemangi,
• garam, lada secukup rasa.

Kaedah Memasak:

Larutkan ragi dalam susu hangat, campurkan tepung dengan garam dan ayam melalui ayak. Buat lebih mendalam di tengah bukit yang diperolehi, sediakan telur yang dipukul, campuran susu-ragi, mentega dan kiruk adunan dengan konsisten seragam.

Tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat untuk muncul.

Masukkan adunan yang sudah siap ke dalam kek dan hantar ke bentuk lancar. Lubricate kek dengan mayonis, letakkan atas di atas lada yang dihiris, tomato dihiris, cendawan acar dicincang, kacang hijau dan sosis dadu, berlapis di atas, tidak lupa garam dan lada setiap lapisan. Taburkan pizza dengan keju parut, minyak dan letakkan acuan di dalam ketuhar yang dipanaskan. Bakar selama 20 minit sehingga dimasak. Oven pizza yang dibakar dengan sosej dan cendawan, hiaskan dengan pasli cincang dan kemangi.

Pizza ketuhar dengan sos ayam dan cendawan

Untuk ujian:

• asas siap untuk pizza.

Untuk pengisian:

• ayam sawit rebus - 300 g,
• champignons - 100 g,
• keju - 100 g
• krim masam - 100 g,
• minyak sayuran - 30 ml,
• 1 tandan parsli, lada, garam.

Kaedah Memasak:

Potong fillet ayam rebus ke dalam jalur. Bilas cendawan, potong kasar, goreng dalam minyak sayuran hingga separuh masak. Cincang keju yang kasar. Basuh, kering, pasli pasu. Campurkan cendawan, keju, pasli dan krim masam dan gosok dalam pengisar sehingga menjadi haluskan. Letakkan kepingan ayam pada asas siap dan tuangkannya dengan sos yang dihasilkan, garam dan lada.

Bakar pizza dengan sos ayam dan cendawan dalam oven, dipanaskan hingga 200 ° C, selama 20 minit.

Pizza buatan sendiri dengan cendawan dan tomato

Untuk ujian:

• tepung gandum - 520 g,
• mentega - 120 g,
• kuning ayam mentah - 3 pcs,
• garam - 1 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• cendawan hutan rebus - 430 g,
• cendawan masin atau acar - 120 g,
• tomato masak - 3 buah.,
• ham rendah lemak - 3 kepingan kecil,
• bawang putih muda - 2 ulas,
• minyak sayuran - 5 sudu besar. sudu
• bawang sederhana - 1 pc,
• sayuran dill dicincang halus - 2 sudu besar. sudu
• mudah mencairkan keju - 100 g,
• lada hitam tanah - 0.5 tsp
• garam - 0.5 tsp.

Untuk sos:

• tomato masak - 5 pcs,
• keju - 60 g
• cranberry segar atau lingonberry - 4 sudu besar. sudu
• krim masam - 1 sudu besar. sudu
• cincang walnut yang dicincang - 1 sudu teh,
• lada hitam tanah - 1 sudu teh,
• garam - 1 sudu kecil.

Kaedah Memasak:

1. Ayak tepung melalui penyaring rambut, tambah mentega yang dibubarkan dalam mandi air, gerakkan di dalam kuning, garam dan aduk adonan yang homogen dengan tangan atau mixer. Gulungkannya dalam lapisan nipis, letakkan pada lembaran penaik yang lancar dan lancar.
2. Kupas tomato itu, potong dengan pengisar atau gosokkannya melalui penyaring, tambah bawang putih dan bawang cincang yang dilalui pengisar bawang putih, tambahkan minyak sayuran, garam, lada, masukkan ke dalam tisu bersalut Teflon dan reneh selama 35 minit, kacau sekali-sekala dengan spatula kayu. Potong cendawan ke dalam kepingan nipis.
3. Untuk membuat pizza buatan sendiri dengan cendawan di dalam ketuhar, letakkan dahulu jus tomato pada adunan, kemudian potong ham dan cendawan. Taburkan dengan keju dan herba parut, biarkan selama 20 minit di tempat yang hangat. Kemudian letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar sehingga ditenun.
4. Basuh tomato, rebus dengan air mendidih dan keluarkan kulit. Lulus pulpa melalui penggiling daging, tambah keju parut, krim masam, kacang dan buah beri kepada jisim yang dihasilkan. Garam, lada, campurkan perlahan-lahan dengan sudu (beri perlu kekal utuh).Pizza dengan cendawan dimasak mengikut resipi ini dalam sos tuangkan ketuhar dan berkhidmat.

 

Bagaimana untuk membakar pizza dengan cendawan dan zucchini dalam ketuhar

Ia diperlukan:

• 1 kg tepung
• 2 biji telur, garam,
• 1.5 cawan air suam.

Untuk pengisian:

• 600 g skuasy
• 200 g sos krim masam,
• cendawan dan tomato,
• 100 g mentega,
• sayuran, rempah ratus.

Kaedah Memasak:

Untuk menyediakan pizza dengan cendawan dan zucchini di dalam ketuhar, kupas adonan dari tepung, telur, garam dan air, gulung pada helai bakar dalam bentuk kek tidak lebih tebal daripada 5 mm dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam. Kupas zucchini dan potong ke dalam irisan tebal 1 cm, gorengkannya dalam minyak sehingga setengah matang. Masukkan cendawan porcini yang dikupas atau champignons dalam air mendidih selama 5-7 minit, buang mereka dalam colander, kemudian potong ke dalam kepingan nipis dan goreng ringan dalam minyak, isi dengan sos krim masam dan reneh sehingga dimasak. Potong tomato di dalam bulatan tebal, taburkan dengan lada.

Ambil tortilla keluar dari peti sejuk dan letakkan pengisian di dalam perintah ini: zucchini, cendawan pada mereka, dan di atas adalah bulatan tomato. Untuk 5-10 minit, dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Sebelum berkhidmat di dalam ketuhar, pizza dari zucchini dengan cendawan, dimasak dalam ketuhar, taburkan dengan pasli atau saderi.