Resipi Creamy Chanterelle

Gabungan cendawan liar dan krim boleh dipanggil sebagai salah satu yang paling popular di rumah memasak dan bukan sahaja. Jika kita bercakap tentang badan-badan buah, maka chanterelles akan mengatasi peranan bahan utama. Ramai orang suka jenis cendawan ini bukan sahaja untuk penampilan dan rasa, tetapi juga untuk sifat-sifatnya yang bermanfaat. Fakta adalah penggunaan biasa chanterelles dalam makanan membuang bahan-bahan radioaktif dari badan. Di samping itu, badan berbuah ini secara aktif menentang kanser.

Chanterelles dengan krim menyenangkan bukan sahaja untuk makan, tetapi juga untuk memasak. Malah seorang pelayan wanita baru akan dengan senang hati menghabiskan sedikit masa di dapur untuk menyediakan makan tengah hari atau makan malam yang lazat untuk keluarganya. Saya harus mengatakan bahawa 2 bahan ini saling melengkapi antara satu sama lain bukan sahaja dalam hidangan utama, tetapi juga dalam sup, serta saus dan kuah.

Sup Chanterelle dengan krim, kentang dan keju

Untuk menganjurkan makan malam penuh, anda tidak boleh melakukan tanpa hidangan pertama. Oleh itu, sup chanterelle dengan krim dan keju akan memuaskan semua ahli keluarga yang lapar. Sedap, sihat, tetapi pada masa yang sama hidangan yang sangat lembut!

• Daging atau sayur-sayuran - 2.5 l;
• Chanterelles segar - 350 g;
• Wortel - 1 pc .;
• Bawang - 1 kepala;
• Kentang - 4 ubi;
• Krim (20% lemak) - 100 ml;
• Keju krim - 2 briket (100 g setiap);
• Minyak sayuran;
• Garam dan lada secukup rasa.

Sup Chanterelle dengan krim dan keju disediakan seperti berikut:

Resipi sup krim lembut chanterelle dengan krim

Untuk membuat makan tengah hari atau makan malam lebih canggih, anda boleh membuat krim krim chanterelle krim dengan krim. Teksturnya yang halus akan menakluki walaupun gourmets paling rumit anda - kanak-kanak.

• Chanterelles - 450 g (biarkan beberapa salinan keseluruhan untuk hiasan);
• Kentang - 4 buah medium;
• Krim - kira-kira 300 ml;
• Kubus Bouillon - 1 pc;
• Air mendidih panas - 300 ml;
• Sayuran segar;
• Minyak sayur flavourless;
• Garam, lada.

Krim sup chanterelle dengan krim disediakan mengikut resipi dengan penerangan langkah demi langkah.

1. Selepas pembersihan, rebus kentang dalam air masin sehingga lembut.
2. Potong cendawan yang disediakan ke dalam kepingan, cincang bawang dengan halus.
3. Goreng kedua-dua bahan dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran.
4. Dari kentang rebus, longkang air, biarkan sedikit di bahagian bawah, dihancurkan dengan pengisar.
5. Dalam kuali ke cendawan goreng dan bawang, tambah krim dan air, dicairkan dengan kiub bouillon.
6. Campurkan dan hantarkan jisim ke kentang, kemudian gosok dengan konsistensi berkrim.
7. Garam, lada secukup rasa, letakkan kuali di atas api dan biarkan mendidih.
8. Keluarkan dari haba, menghiasi dengan herba segar dan cendawan keseluruhan.

Sup krim dengan chanterelles, krim dan daging

Resipi sup krim chanterelle dengan krim boleh diubah dengan komponen lain. Dalam kes ini, ia dicadangkan untuk menambah hidangan dengan bacon.

• Cendawan (pra-masak) - 350 g;
• Bacon - 150 g;
• Krim rendah lemak - 300 ml;
• Butter - 30 g;
• Tepung - 1 sudu besar. l.;
• Crackers for serving;
• Garam

Resipi untuk memasak chanterelles dengan krim dalam bentuk sup krim dibahagikan kepada peringkat.

1. Potong cendawan ke kepingan nipis dan gabungkan dengan krim.
2. Dengan pisau yang tajam, potong daging menjadi jalur nipis, dimasukkan ke dalam kuali dan goreng hingga coklat keemasan.
3. Keluarkan lemak berlebihan dari daging goreng dengan tuala dapur atau tuala kertas.
4. Tuangkan cendawan dengan krim dalam pengisar ke keadaan puree, dan kemudian gigit tambahan melalui penyaring supaya tiada benjolan dirasakan, dan jisim memperoleh tekstur yang lebih halus.
5. Cair mentega dalam kuali, tambahkan tepung dan goreng, kacau sentiasa, sehingga coklat keemasan.
6. Tuangkan massa yang dihancurkan dalam pengisar ke dalam kuali, tambahkan tepung goreng, masak sup krim ke dalam mendidih pada api sederhana, tambah garam dan rebus selama 5-7 minit, mengurangkan haba minimum.
7. Hidangkan ke meja, menghias hidangan dengan keropok dan keping bacon.

Resipi cendawan chanterelle cendawan dengan krim

Cendawan cendawan Chanterelle dengan krim sempurna melengkapkan hidangan kentang, daging, ikan, bijirin dan pasta. Tekstur halus dan aroma cendawan berkrim terang memperkayakan diet harian dan menghiasi meja perayaan.

• Cendawan yang disediakan - 300-350 g;
• Krim dan krim masam - 100 ml setiap;
• Air (air mendidih) - 0.5 sudu besar;
• Butter - 30 g;
• Bawang - 1 kepala;
• Tepung gandum - 1 atau 2 sudu kecil;
• Garam dan lada secukup rasa.

Kaedah penyediaan sos chanterelle dengan krim:

1. Langkah pertama adalah memotong bawang dengan halus dan goreng dalam mentega. Mereka yang tidak suka bawang dalam hidangan tidak boleh menggunakannya sama sekali, atau menggantikannya dengan 2-3 ulas bawang putih.
2. Kemudian anda perlu memotong chanterelles sebagai halus yang mungkin, jadi konsistensi saus akan seragam. Anda juga boleh melangkau badan buah melalui penggiling daging.
3. Produk yang dihancurkan dihantar ke kuali ke dalam bawang dan goreng sehingga cairan menyejat. Lebih banyak daun kelembapan, lebih cerah dan tepu akan menjadi rasa hidangan siap.
4. Garam dan lada jisim dalam kuali, tambahkan tepung, jumlahnya bergantung kepada ketumpatan yang diinginkan. 2 sudu kecil tepung akan membuat sos yang tebal seperti krim masam, 1 sudu teh. - seperti krim.
5. Campurkan jagung bawang-cendawan dengan tepung, tuangkan dalam aliran air yang mendidih.
6. Kemudian hantar krim dan krim masam ke dalam kuali, campurkan, masak sehingga mendidih dan matikan dapur.

Kering krim chanterelle kering

Kuah cendawan dari chanterelles dengan krim selalu diperoleh dengan baik. Ia menyajikan daging babi, ayam, kentang, pasta Itali dan potong sayuran.

• Chanterelles kering - 70-80 g;
• Air bersih - 0.7 L;
• Lobak dengan bawang - 1 pc;
• Butter - 50 g;
• Bawang putih - 2-3 ulas;
• Tepung gandum - 2 sudu besar. l.;
• Krim - 250 ml;
• Garam dan lada.

Resipi terperinci untuk menyediakan kuah chanterelle kuah dengan krim:

1. Letakkan cendawan kering dalam bekas yang dalam, isi dengan air atau susu, biarkan di dalam peti sejuk semalaman, tutup dengan tudung atau filem berpaut untuk mengelakkan bau luaran daripada menyerap.
2. Keesokan harinya, rebus badan sehingga masak.
3. Tiriskan, keringkan cendawan pada tuala kertas dan potong ke dalam kiub.
4. Letakkan kuali di atas api, tambah mentega dan tepung seterusnya.
5. Kacau dan goreng sehingga coklat keemasan.
6. Tambah cendawan ke dalam kuali dan tuangkan air, reneh selama 25 minit. lebih panas yang rendah, ditutup dengan tudung.
7. Secara berasingan, goreng dan sayur dicincang goreng - bawang dan wortel dalam kuali.
8. Pindahkan sayur goreng ke cendawan, tambah krim, garam dan lada secukup rasa.
9. Bawa massa ke mendidih dan teruskan api sehingga menjadi konsistensi yang diingini.

Melengkapkan chanterelles goreng dengan kentang dan krim

Chanterelles goreng dengan kentang dan krim akan sentiasa dialu-alukan "tetamu" di atas meja anda. Sebarang makan tengah hari, makan malam dan juga ketibaan para tetamu boleh dipelbagaikan dengan hidangan selera sedemikian.

• Chanterelles disediakan - 500 g;
• Kentang - 600 g;
• Krim (sebarang kandungan lemak) - 300 ml;
• Daun Bay dan beberapa kacang lada hitam;
• Mentega - 45-50 g;
• Garam;
• Sayuran segar (menghiasi hidangan siap).

Kami menyediakan chanterelles dengan krim dan kentang dalam langkah-langkah berikut:

1. Kupas kentang, potong jalur atau iris, tuangkan air sejuk dan biarkan selama 20-30 menit.
2. Panaskan ½ bahagian mentega dalam kuali dan goreng cendawan yang disediakan.
3. Secara berasingan, goreng kentang dalam baki minyak sehingga coklat keemasan.
4. Tambah cendawan, kacau dan reneh 10 minit lagi.
5. Tuangkan dalam krim, garam secukup rasa, tambah daun bay dan lada hitam.
6. Kacau dan reneh di bawah tudung selama 10 minit, menghias dengan herba dan berkhidmat.

Chanterelles jeruk goreng dengan krim dalam kuali

Chanterelles diasinkan goreng dengan krim dalam kuali dengan sempurna akan menggantikan hidangan dari badan berbuah segar. Kekasih cendawan merasakan rasa dan aroma yang luar biasa mereka.

• Chanterelles jeruk - 500 g;
• Krim - 200 ml;
• Bawang putih - 2 ulas;
• Bawang - 1 kepala;
• Garam, minyak sayuran.

Satu resipi dengan gambar akan membantu menggoreng dengan chanterelles dengan krim dengan betul dan cepat.

1. Kupas bawang, potong cincin nipis atau cincin separuh.
2. Masukkan kuali dengan minyak sayuran dan goreng sehingga lembut.
3. Bilaslah chanterelles jeruk di dalam air dan tambah bawang.
4. Teruskan goreng selama beberapa minit, selepas itu tambah krim dan bawang putih cincang.
5. Kacau dan garam jika perlu untuk membawa hidangan secukup rasa.
6. Selepas 5-7 minit matikan hidangan dan sediakan.

Chanterelles goreng dengan krim dalam periuk perlahan: resipi dengan gambar

Resipi untuk chanterelles goreng dengan krim juga digunakan untuk penggunaan "pembantu" utama semua suri rumah - periuk perlahan. Dengan itu sangat mudah untuk memasak hidangan cendawan, ternyata sangat lazat dan memuaskan!

• Chanterelles rebus atau beku - 500 g;
• Krim - 250 ml;
• Bawang - 1 pc;
• Prunes - secukup rasa;
• Minyak sayuran;
• Nutmeg untuk rasa;
• Garam dan herba segar.

Chanterelles goreng dengan krim disediakan mengikut resipi dengan gambar.

1. Tuangkan prun dengan air mendidih dan biarkan selama 30-40 minit.
2. Kami membawanya keluar dari air dan mengeringkannya di atas tuala kertas supaya daun cairnya.
3. Kemudian cincang halus ke dalam kiub atau jalur nipis.
4. Tuang sejumlah minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan bawang, dicincang dalam kiub atau separuh cincin.
5. Kami menghidupkan mod "Frying" pada panel, menetapkan selang selama 15 minit.
6. Campurkan cendawan cincang dan goreng dalam mod yang sama selama 20 minit.
7. Buka tudung, tambahkan prun dan masukkan krim, garam dan tambah pala.
8. Kami beralih ke mod "Membakar" dan menyediakan hidangan selama 20 minit lagi.
9. Apabila berkhidmat, taburkan dengan herba cincang.