Julienne dengan cendawan, ayam dan krim: resepi rumah
Kandungan
Cendawan julienne dengan ayam, mentega dan krim
Bahan-bahan
- daging ayam - 400 g;
- cendawan (berminyak) - 400 g;
- bawang merah - 2 buah;
- keju keras - 200 g;
- krim - 300 g;
- mentega - 30 g;
- tepung - 2 sudu besar. l.;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- garam secukup rasa;
- lada tanah hitam dan lemon - 1/3 sudu teh.
Rebus daging, bawa keluar dari air, biarkan ia longkang dan potong ke dalam kepingan.
Rebus cendawan selama 20 minit, biarkan sejuk dan potong mi nipis.
Potong bawang halus, goreng dalam minyak sayur sehingga lembut.
Campurkan mentega dengan bawang dan goreng sehingga coklat keemasan.
Masukkan potongan daging ke campuran cendawan, 15 g mentega dan biarkan masak selama 5 minit.
Campurkan krim, selebihnya mentega, tepung dan kacau dengan garpu hingga rata.
Masukkan sos ke cendawan dan daging, masukkan garam dan campuran lada, kacau rata, biarkan selama 10 minit.
Lipat julienne ke dalam acuan, parut lapisan keju di atas dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20-25 minit, pada suhu 190 ° C.
Julienne dengan ayam dalam ketuhar dengan krim dan aromanya akan dengan cepat menggantung rumah anda di atas meja.
Julienne pedas dengan ayam, cendawan dan krim
Satu lagi resipi mudah untuk julienne dengan ayam, cendawan dan krim, tetapi dengan rempah lain, akan dinikmati oleh mereka yang suka hidangan pedas.
Bahan-bahan
- dada ayam - 300 g;
- cendawan tiram (dimasak) - 300 g;
- krim - 200 g;
- bawang merah - 3 kepala;
- tepung - 2 sudu besar. l.;
- minyak halus;
- Keju Belanda - 200 g;
- lada merah tanah - 1/3 sudu teh;
- kering adjika (perasa) - 1 sudu kecil;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam.
Resipi ini mengandungi rempah yang menambah bahan-bahan baru. Walau bagaimanapun, proses membuat julienne dengan ayam dan krim masih tidak berubah, dan rasa mengambil naungan baru piquancy.
Rebus payudara dalam air masin, sejuk dan potong kecil.
Dadu bawang dengan cendawan dan goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan.
Tambah irisan payudara ke cendawan dan biarkan masak selama 10 minit.
Tuangkan adjika, lada, garam dan bawang putih kering ke dalam cendawan nipis ke dalam campuran cendawan, kacau dan reneh selama 5 minit.
Secara berasingan, sediakan sos: gabungkan krim dan tepung, putus gumpalan dengan baik.
Campurkan daging dan sayuran dengan sos, biarkan masak selama 10 minit.
Tuang julienne ke dalam tin atau kek cawan, dan atas dengan keju parut.
Letakkan dalam ketuhar selama 20-25 minit sehingga kerak emas muncul di julienne.
Julienne ayam klasik dengan cendawan dan krim
Cendawan yang paling berpatutan di musim sejuk adalah champignons, yang boleh dibeli di kedai atau di pasaran. Oleh itu, kami mencadangkan untuk memasak julienne ayam klasik dengan cendawan dan krim.
Bahan-bahan
- dada ayam - 1 pc;
- champignons - 300 g;
- kembang kol - 200 g;
- Keju Parmesan - 100 g;
- krim - 250 g;
- mentega - 30 g;
- tepung - 2 sudu besar. l.;
- leek - 3 pcs .;
- paprika - 1 sdt;
- minyak sayuran;
- bawang hijau - sekumpulan 1;
- garam;
- Basil wangi (untuk hiasan).
Rebus daging dada, sejuk dan potong.
Potong bawang ke dalam bulatan kecil, menggabungkan dengan kepingan cili champignons dan goreng dalam minyak sayuran sehingga coklat keemasan.
Membuang bunga kembang kol ke dalam perbungaan dan masak dalam air masin selama 10 minit.
Campurkan daging, bawang dengan cendawan dan kubis dalam satu kuali, kemudian reneh selama 5 minit.
Untuk sos, masukkan krim, mentega dan tepung, kacau dengan garpu dan reneh selama 5 minit.
Campurkan sos dengan campuran sayur-sayuran dan daging, tuangkan paprika dan garam, kacau dan reneh selama 10 minit dengan api sederhana.
Pada akhirnya, tambah bawang hijau dicincang, campurkan, masukkan cocotte.
Parmesan dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar selama 25-30 minit pada 180 ° C.
Sebelum berkhidmat, hias dengan sayur-sayuran basil.
Julienne asal dengan ayam, cendawan, dan krim
Kadang-kadang anda mahu memasak tidak biasa, tetapi hidangan asal. Dalam kes ini, kami menawarkan anda julienne dengan ayam, cendawan, dan krim dalam cengkerang pasta yang besar. Setiap suri rumah harus mempunyai pasta seperti di tangan, kerana mereka boleh disumbat bukan sahaja dengan julienne.
- kerang pasta besar - 1 pakej;
- champignons - 300 g;
- fillet ayam - 300 g;
- krim - 200 g;
- mentega - 70 g;
- keju - 200 g;
- bawang merah - 2 kepala;
- krim masam - 150 g;
- tepung - 2 sudu besar. l.;
- garam;
- lada tanah putih - 1/3 sudu teh;
- daun rucolla - untuk sos.
Potong bawang, dikombinasikan dengan tepung dan goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan.
Potong cendawan, gabungkan dengan bawang dan reneh selama 5 minit.
Segera kocok fillet ayam ke dalam kepingan, tambah ke cendawan dengan bawang dan reneh selama 5 minit.
Tambah garam, lada putih dan krim masam, renehkan selama api sederhana selama 10-15 minit.
Rebus cengkerang sehingga separuh masak, keluarkan dan biarkan longkang air.
Isikan dengan julienne, taburkan dengan keju di atas, parut pada parutan halus. Masukkan ketuhar selama 10 minit dan bakar pada suhu 160 ° C.
Sediakan sos: goreng tepung sehingga warna berkrim, tambah krim dan rebus selama 3 minit.
Keluarkan dari kompor dan tuangkan 2-3 sudu ke dalam setiap plat hidangan, disiram dengan rucola.
Letakkan beberapa cangkang di atas sos dan sediakan.
Untuk makan malam romantis, julienne dengan ayam dan cendawan dengan krim dalam pasta shell akan kelihatan baik dengan wain merah.
Resipi Julienne dengan krim, ayam, cendawan dan kacang
Pilihan lain yang menarik adalah resipi julienne dengan krim, ayam dan cendawan, serta dengan tambahan keju dan walnut.
- fillet ayam - 200 g;
- champignons - 200 g;
- keju curd - 150 g;
- bawang merah - 2 buah;
- keju keras - 250 g;
- krim - 200 g;
- kernel walnut - 100 g;
- garam.
Potong cendawan dengan bawang dan hantar ke kuali untuk menggoreng selama 15 minit.
Cincang fillet yang dimasak menjadi kiub, menggabungkan dengan cendawan dan reneh selama 10 minit.
Campurkan keju kotej dengan krim dihancurkan dengan walnut, garam dan reneh selama 10 minit dengan api yang rendah.
Campurkan dengan cendawan, goreng dan kacau rata.
Letakkan dalam acuan, parut keju keras di tingkat atas dan letakkan di dalam ketuhar selama 25 minit.
Cuba masak julienne dengan ayam, dan cendawan, dan krim. Resipi ini akan merayu kepada kedua-dua rumah dan tetamu jemputan anda.
