Cara memasak julienne cendawan chanterelle

Rasa chanterelles yang halus dan menyenangkan tidak boleh dikelirukan dengan jenis cendawan lain. Ia hanya perlu menambah keju dan krim masam pada cendawan - anda mendapat julienne yang sangat baik dari chanterelles.

Bahan utama julienne adalah krim masam atau sos keju. Di samping itu, chanterelle julienne boleh ditambah dengan komponen daging - ayam, ham, makanan laut dan ikan.

Saya mesti mengatakan bahawa untuk hidangan anda boleh mengambil chanterelles segar dan beku.

Resipi mudah untuk chanterelle julienne

Kami ingin menawarkan resipi mudah untuk chanterelle julienne, penyediaan yang akan mengambil sedikit masa.

• cendawan chanterelle - 500 g;
• bawang merah - 3 kepala;
• tepung - 1.5 sudu besar. l.;
• krim (krim masam) - 5 sudu besar. l.;
• Keju Rusia - 200 g;
• minyak zaitun - 3 sudu besar. l.;
• lada hitam tanah - 0.5 tsp;
• garam secukup rasa.

Cincang bawang besar ke dalam kubus dan goreng sehingga lembut.

Potong chanterelles dengan mi, tambah bawang dan goreng pada api sederhana selama 10-15 minit.

Tuangkan krim ke dalam campuran cendawan, kacau dan reneh selama 3-5 minit.

Tuang tepung ke dalam bahagian dalam kuali ke krim dan kacau dengan teliti.

Garam campuran, taburkan dengan lada, kacau dan reneh selama 2 minit.

Letakkan julienne di dalam acuan, taburkan bahagian atas dengan keju parut.

Panaskan oven hingga 180 ° C, letakkan borang di dalamnya dan bakar selama 10 minit.

Cendawan berkhasiat chanterelles dan julienne dari mereka akan menjadi sangat lazat, dan akan menggembirakan keluarga anda.

Resipi untuk Memasak Ayam dan Chanterelle Julienne

Hari ini, hampir setiap suri rumah menggunakan resipi untuk julienne dengan ayam dan chanterelles untuk mengejutkan orang yang tersayang. Walaupun hidangan ini agak mudah disediakan, ia tidak sama dengan pemakanan dan pemakanan.

• chanterelles - 400 g;
• daging ayam (payudara atau fillet) - 400 g;
• krim masam dan krim - 150 g setiap;
• bawang merah - 2 buah;
• keju (Belanda atau Rusia) - 200 g;
• tepung - 2 sudu besar. l.;
• Herba Provencal - 0.5 tsp;
• ulas bawang putih - 2 pcs;
• paprika dan lada hitam - 1/3 sudu teh setiap;
• minyak zaitun;
• garam;
• pasli dan dill.

Potong ayam mentah ke dalam jalur nipis, dimasukkan ke dalam kuali dengan minyak zaitun dan goreng selama 15 minit.

Rebus bawang, tambah daging dan goreng selama 7 minit lagi.

Chanterelles dipotong ke dalam mi, masukkan daging, kacau dan goreng selama 10 minit.

Pisahkan campuran krim, krim masam, tepung dan pukul dengan pukul.

Masukkan garam, paprika, lada hitam, herba Provence, bawang putih halus dicincang dengan sos dan pukul dengan baik.

Campurkan dengan chanterelles, daging dan renehkan dengan api kecil selama 15 minit, kacau sepanjang masa.

Tuangkan julienne ke dalam acuan, taburkan keju ke atas dan masukkan ke dalam ketuhar.

Pada suhu 180-190 ° C, bakar selama 7-10 minit.

Apabila berkhidmat, taburkan setiap hidangan julienne dengan sayur-sayuran cincang.

Anda boleh memasak julienne dari chanterelles dan ayam dalam masa 45 minit. Tetamu anda akan menghargai rasa.

Chanterelle julienne dengan keju Adyghe dan hati ayam

Chanterelle julienne dengan keju Adyghe, yang mempunyai rasa yang agak menarik dan ketat, disediakan untuk gourmets. Keju sederhana ini sukar diganti, tetapi jika tidak, gunakan keju kotej biasa atau keju feta.

• cendawan - 500 g;
• Adyghe keju - 200 g;
• hati ayam - 200 g;
• krim (lemak) - 300 g;
• tepung - 2 sudu besar. l.;
• bawang merah - 2 kepala;
• garam secukup rasa;
• minyak sayuran - 4 sudu besar. l.;
• lada tanah lemon;
• bawang hijau - sekumpulan;
• sayuran pasli.

Rendam hati dalam air selama 2 jam, dan kemudian rebus di dalam air asin selama 30 menit. Biarkan longkang, sejuk dan potong ke jalur nipis.

Potong bawang dan goreng dalam minyak sehingga lembut.

Potong kuntilan, tuangkan ke dalam bawang, tambah hati dan goreng selama 15 minit dengan api sederhana.

Campurkan krim, tepung dalam mangkuk yang berasingan dan kacau rata.

Tuangkan lada lemon, garam, sedikit bawang hijau dicincang, ½ Adyghe keju dan campurkan.

Campurkan sos dengan chanterelles dan hati, reneh selama 3-5 minit.

Tuangkan ke dalam acuan dan parut dengan keju di atas.

Masukkan ketuhar dan bakar selama 7-10 minit pada 190 ° C, taburi dengan baki herba semasa berkhidmat.

Resipi untuk julienne dengan cendawan chanterelle akan menjadi canggih dan lazat dalam rasa.

Memasak chanterelle julienne dalam kuali

Berikut adalah resipi dengan gambar penerangan langkah demi langkah chanterelle-free julienne. Hidangan ini juga mudah disediakan dan tidak memerlukan banyak masa anda. Jika anda ingin menggembirakan keluarga besar dengan makan malam yang lazat, masak chanterelle julienne dalam kuali. Pilihan ini direka bentuk sekiranya tidak ada pembuat cocotte di tangan, atau jika mereka tidak mencukupi untuk sebuah syarikat besar.

• fillet ayam rebus - 300 g;
• chanterelles - 400 g;
• krim - 400 g;
• bawang merah - 2 kepala;
• tepung - 3 sudu besar. l.;
• minyak halus - 4 sudu besar. l.;
• Keju Mozzarella - 150 g;
• paprika - 1 sdt;
• lada merah tanah - secubit;
• garam;
• kering marjoram - 1 secubit;
• rosemary - 1 secubit.

Campurkan fillet yang dihiris dengan mi nipis dengan bawang cincang, goreng dalam kuali selama 15 minit.

Chanterelles dipotong menjadi telur dan goreng dalam kuali lain selama 15 minit.

Campurkan daging dan cendawan, tambah semua rempah dan campuran. Rebus selama 10 minit, kacau sentiasa.

Campurkan keju parut, krim dan tepung, kacau dengan baik dan hantar ke cendawan.

Pertama reneh selama 10 minit, kemudian tutup kuali dengan tudung yang ketat dan reneh selama 5-7 minit.

Chanterelle dan ayam julienne dengan krim masam

Resipi lain - chanterelle julienne dengan krim masam, akan menjadi untuk anda sejenis "tongkat sihir" jika tetamu tiba-tiba tiba.

• dimasak chanterelles - 500 g;
• fillet ayam - 200 g;
• keju keras - 300 g;
• krim masam - 400 gram;
• bawang - 1 kepala;
• ulas bawang putih - 2 pcs;
• lada loceng merah - 1 pc;
• minyak zaitun;
• garam;
• tepung - 2 sudu besar. l.;

Dadu bawang, bawang putih ke dalam iris tipis, dimasukkan ke dalam kuali dan goreng selama 5 minit.

Ayam fillet dipotong menjadi kepingan kecil, menggabungkan dengan bawang dan bawang putih, goreng selama 10 minit.

Tambahkan chanterelles ke daging dan goreng selama 5 minit lagi.

Peel lada bel dari biji, potong kecil dan masukkan ke dalam campuran, reneh selama 10 minit.

Campurkan krim masam dengan tepung, garam dan ½ bahagian keju, kacau rata.

Isi acuan dengan ½ julienne, tuangkan satu bahagian sos di atas dan masukkan ke dalam oven untuk membakar selama 5 minit.

Tarik keluar bentuk, isi dengan julienne dan tuangkan bahagian kedua sos, parut keju di atas.

Letakkan untuk membakar selama 10 minit lagi, sehingga bahagian atasnya dicat.

Pilihan ini dengan julienne dengan chanterelles dan ayam, dengan penambahan sejumlah besar krim masam, akan menjadi tetamu anda menyoroti jadual perayaan.