Resipi Russula di rumah

Russula dianggap sebagai cendawan yang paling biasa di negara kita. Setiap tahun, mereka gembira dengan kekayaan mereka yang berbakat "memburu senyap", kerana mereka mempunyai tempoh berbuah lama dan berlaku walaupun selepas fros pertama.

Terima kasih kepada pulpa yang rapuh dan rapuh dengan aroma dan rasa yang menyenangkan, mereka digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Mereka boleh dijepit, asin, goreng, rebus, dan lain-lain. Bagaimana untuk memasak russul dengan betul selepas pengumpulan, supaya hidangan cendawan ternyata berkhasiat?

Memproses sebelum membuat russula

Terdapat banyak peluang untuk memasak cendawan untuk menu harian atau membuat persediaan untuk musim sejuk. Walau bagaimanapun, sebelum menyiapkan russula mesti menjalani pemprosesan.

• Selepas russula dibawa dari hutan, mereka perlu diisi dengan air selama 2 jam.
• Enumerate: Buang semua serangga yang rosak dan yang terkena cacing.
• Keluarkan filem dari topi, bilas sekali lagi dan letakkan pada rak ayak atau dawai supaya semua cecair kaca.

Cara memasak cendawan Russula, resipi yang ditawarkan dalam artikel akan dipaparkan. Mereka menggunakan bahan-bahan yang paling mudah dan paling murah. Di samping itu, penyediaan cendawan ini tidak memerlukan banyak usaha dan masa. Mengikuti petua dan kiat, anda boleh memasak hidangan lazat dan wangi.

Memasak Russula untuk musim sejuk: resep jeruk dengan gambar

Salah satu persediaan yang paling kegemaran untuk musim sejuk, kebanyakan suri rumah menganggap jeruk Russula.

• Produk utama ialah 4 kg;
• Lada hitam - 15 kacang;
• Cuka 9% - 400 ml;
• Garam - 3 s. l.;
• Gula - 2 sudu besar. l.;
• Bay daun - 7 pcs.
• Air - 1.5 L;
• Puteri jahitan - 10 pcs.

Semak foto resipi untuk membuat musim sejuk untuk Russula untuk betul dan secara konsisten mengemas cendawan.

Kaedah penyediaan russula cendawan dengan bawang putih dan lobak

Cara seterusnya untuk memasak cendawan russula dengan pickling akan membuat panen anda tajam dan rangup. Terhadap latar belakang pickling klasik, pilihan dengan bawang putih dan lobak akan berbeza dengan rasa. Faktor utama adalah penyediaan russula yang betul, yang akan membantu mengekalkan aroma dan rasa cendawan selama beberapa bulan.

• Produk utama ialah 3 kg;
• Air - 1.5 L;
• Cawangan Dill - 4 pcs .;
• Daun currant - 10 pcs .;
• Akar lobak (dicincang) - 2 sudu besar. l.;
• Garam - 3.5 sudu besar. l.;
• Gula - 2 sudu besar. l.;
• Cuka 9% - 100 ml;
• Cengkeh bawang putih - 10 pcs .;
• Lada hitam - 7-10 pcs.

1. Selepas cendawan dikupas, mereka direbus selama 15 minit dalam air masin.
2. Cawangan Dill, daun currant, bawang putih bawang putih, lobak bawang putih dan lada diagihkan di bahagian bawah tin.
3. Cendawan merebak pada grid dan membolehkannya mengalir sepenuhnya.
4. Mereka diletakkan di dalam balang dan meneruskan penyediaan perapian.
5. Garam dan gula dibubarkan dalam air, rebus selama 3-5 minit dan cuka dituangkan.
6. Sekali lagi mereka membiarkannya mendidih dan mengisi balang dengan cendawan.
7. Gulungkan, tutup dan tutup dengan kot lama atau bulu bulu.
8. Biarkan sejuk dan membuat di dalam bilik yang sejuk dan gelap.

Resipi untuk russula goreng dengan kentang

Russula segar menghasilkan makan tengahari atau makan malam yang sangat baik. Masak cendawan dengan kentang goreng, musim dengan herba, dan terkejut betapa lazat hidangan itu ternyata. Resipi untuk russula dengan kentang agak mudah, dan yang paling penting, pilihan yang berpatutan.

• Produk utama ialah 1 kg;
• Bawang - 4 pcs .;
• Cengkeh bawang putih - 5 pcs .;
• Kentang - 500 g;
• Minyak sayur - 50 ml;
• Jus lemon - 2 sudu besar. l.;
• Butter - 100 g;
• Garam secukup rasa.
• Greens.

Resipi dengan gambar yang menunjukkan cara memasak Russula akan menjadi bantuan visual untuk pelaksanaannya.

1. Bawang dan bawang putih dicincang halus dan bawang putih.
2. Sasser dalam kuali panas dengan mentega ½ bahagian.
3. Selepas memasak, russula sejuk dan potong ke dalam kepingan.
4. Campurkan dengan sayur-sayuran, tambah baki mentega dan tuangkan dalam jus.
5. Tambah garam, kacau dan goreng dengan api yang rendah dengan tudung terbuka selama 15-20 minit, sehingga cendawan menjadi emas.
6. Kupas, basuh, potong kentang menjadi jalur dan goreng hingga coklat keemasan.
7. Campurkan sayur-sayuran dan cendawan, kacau, tambah garam, musim dengan herba cincang.

Cara memasak cendawan russula dengan kentang dalam periuk perlahan

Di dunia moden, hampir setiap ibu rumah tangga di dapur mempunyai pembantu - periuk panci. Bagaimana untuk memasak cendawan russula dengan kentang dalam perkakas ini?

• Cendawan dan kentang - 700 g setiap;
• Butter - 100 g;
• Bawang - 2 buah;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Lada hitam tanah - ½ tsp;
• Garam secukup rasa.

1. Rebus russula yang dibasuh selama 10 minit dalam air masin, longkang pada ayak.
2. Semasa cendawan mendidih, kupas sayuran: potong kentang menjadi jalur, bawang dalam cincin separuh.
3. Masukkan russula dan sayur-sayuran yang dicincang dalam kepingan dalam mangkuk multicooker, tambah mentega, garam, bawang putih cincang dan lada tanah.
4. Campurkan dengan teliti dan aktifkan peranti dalam mod "Frying" selama 30 minit.
5. Selepas isyarat, buka tudung, taburkan hidangan dengan herba cincang, biarkan berdiri selama 10 minit dan berkhidmat.

Cara memasak rusuk selepas memilih dengan sayur-sayuran dan ham

Memasak russula di rumah mungkin termasuk membakar produk dalam oven.

• Produk utama ialah 500 g;
• Tomato - 2 buah;
• Bawang - 2 buah;
• Wortel - 1 pc .;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Keju keras - 300 g;
• Beras - 5 sudu besar. l.;
• Ham - 200 g;
• Keropok asin - 15 pcs;
• Krim masam (lemak) - 5 sudu besar. l.;
• Minyak bunga matahari;
• Garam

Bagaimana untuk memasak russula supaya rumah anda terkejut dengan keaslian hidangan?

1. Dalam perwujudan ini, russula hanya dibersihkan dan dibasuh, tetapi tidak direbus. Cendawan akan dirawat dengan haba di dalam ketuhar pada suhu tinggi.
2. Potong kaki dan potong kecil, masak hingga masak.
3. Bawang bawang, wortel dan bawang putih, potong dan goreng dalam minyak hingga keemasan.
4. Memperkenalkan ham dicincang dan goreng semuanya bersama selama 5-7 minit lagi.
5. Tuangkan keropok dengan tangan, potong tomato dengan halus, parut keju pada grater kasar.
6. Campurkan segalanya: kaki cendawan, sayur-sayuran, keropok, beras, tomato dan krim masam.
7. Garam jisim yang sudah siap untuk dirasai, isi topi russula dan taburkan dengan lapisan keju.
8. Hancurkan topi yang disumbat ke atas lembaran penaik leper dan letakkan di dalam ketuhar panas.
9. Bakar pada suhu 190 ° C selama 35-40 minit.

Memasak russula dengan bawang dan krim masam

Russula goreng dengan bawang sangat enak, dan jika anda menambah krim masam, hidangan itu keluar dengan halus dan harum. Gunakan resipi untuk russula dengan gambar hasil akhir.

• Produk utama ialah 1 kg;
• Bawang - 4 kepala;
• Krim masam (tidak berminyak) - 150 ml;
• Minyak sayuran;
• Garam;
• Lada hitam tanah - ½ tsp.

1. Selepas membersihkan dan membasuh, cendawan direbus selama 10 minit dalam air masin.
2. Ambil penapis untuk benar-benar longkang, dan potong.
3. Kupas bawang dipotong menjadi kiub, goreng dalam minyak sehingga lembut.
4. Cendawan goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan.
5. Campurkan bawang dan cendawan, tambahkan, lada, tuangkan krim masam dan kacau rata.
6. Tutup tudung dan reneh selama 10 minit dengan api yang rendah.

Sekiranya dikehendaki, anda boleh menghiasi hidangan dengan sayur-sayuran dicincang dill atau pasli.

Resipi untuk membuat sup russula

Bagaimana untuk membuat sup dari russula supaya hidangan kaya ini tidak meninggalkan siapa yang tidak peduli? Perlu diingat bahawa ia akan dapat mempelbagaikan menu biasa anda dan menjadi kegemaran bagi setiap ahli keluarga.

• Produk utama ialah 600 g;
• Kentang - 7 pcs .;
• Air - 3 L;
• Bawang - 2 kepala;
• Lada Bulgaria - 2 buah;
• Wortel - 1 pc .;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Minyak sayuran;
• Krim masam - 5 sudu besar. l.;
• Garam;
• Bay daun - 2 buah;
• Greens.

Untuk penyediaan cendawan Russula, lebih baik menggunakan penerangan langkah demi langkah untuk membuat sup dengan betul dan lazat.

1. Kentang dikupas dan dibasuh, dipotong menjadi jalur dan dimasukkan ke dalam air mendidih.
2. Russula yang dibasuh dipotong menjadi kiub, goreng selama 15 minit dan bawang cincang diperkenalkan, goreng selama 5-7 minit.
3. Dalam kuali menggoreng yang berasingan, luluskan wortel pada parutan kasar, kemudian masukkan lada cincang goreng dan goreng selama 5 minit.
4. Sebaik sahaja kentang dimasak hingga separuh masak, cendawan dengan bawang, lobak merah dan lada diperkenalkan.
5. Masak selama 15 minit, masukkan bawang putih cincang, daun bay dan tambah.
6. Teruskan masak sehingga masak dan tuangkan ke dalam piring, menghias dengan sayur-sayuran dan menambah 1-2 sudu besar. l krim masam.

Sup Russula juga boleh dimasak dalam periuk perlahan, yang akan memudahkan memasak dan menjimatkan masa anda.

Cara memasak kaviar cendawan dari russula

Cara memasak kaviar cendawan dari russula untuk membuat hidangan universal untuk pembuka selera atau topping untuk baking buatan sendiri?

• Produk utama adalah 2 kg;
• Bawang - 1 kg;
• Wortel - 500 g;
• Minyak sayuran;
• Garam dan lada hitam tanah secukup rasa.

Video visual yang menunjukkan cara memasak russula akan membantu anda membuat hidangan yang benar-benar lazat.

1. Russula sebelum dibersihkan dan dicuci direbus dalam air selama 15 minit.
2. Tiriskan air, dan gorengkan cendawan dalam kuali kering sehingga cair menguap.
3. Tuangkan minyak dan goreng sehingga coklat keemasan.
4. Kupas wortel dan bawang, pot dan goreng sehingga dimasak.
5. Dalam penggiling daging, kami memutarkan cendawan dan sayur-sayuran, meletakkannya dalam kuali.
6. Tambah garam dan lada, kacau dan reneh dalam periuk selama 40 minit dengan api yang rendah.
7. Anda boleh makan segera, tetapi anda boleh mengedarkannya ke dalam balang, tutup dengan penutup dan penyejuk.