Cendawan yang tidak boleh dimakan (cantik dan perakaran)

Kebanyakan orang yakin bahawa cendawan adalah cendawan yang boleh dimakan secara eksklusif. Walau bagaimanapun, cendawan sebenar tahu bahawa pendapat ini adalah salah: terdapat beberapa jenis boletus termakan, penggunaan yang mustahil kerana kepahitan yang kuat. Selain itu, rasa cendawan ini tidak menjadi lebih baik walaupun selepas rawatan haba yang berpanjangan.

Di bawah ini anda akan menemui penerangan dan gambar boletus termakan (cantik dan perakaran), serta maklumat mengenai halo pengedaran mereka.

Boletus cantik (tidak boleh dimakan)

Kategori: tidak boleh dimakan.

Hat dari boletus yang indah (Boletus calopus) (diameter 4-13 cm): coklat, coklat atau zaitun, matte dan sangat kering. Dalam cendawan muda, hemispherikal, dengan umur berubah menjadi sedikit cembung. Tepi biasanya bengkok ke bahagian dalam. Ia biasanya licin, tetapi mungkin sedikit berkedut.

Kaki (ketinggian 4-17 cm): limau, putih atau kemerah-merahan, dengan merah jambu atau merah. Ia biasanya mengambil bentuk silinder atau laras kecil. Sangat padat, boleh ditunjuk di pangkalan.

Pulpa: cahaya, krim atau putih, ternyata bertukar biru pada potongan.

Lapisan tubular: limau atau warna zaitun dengan liang bulat.

Boletus termakan sangat pahit dalam rasa, dan kepahitan itu tidak hilang walaupun selepas rawatan haba. Oleh sebab itu, ia mendapat namanya dan tidak digunakan dalam masakan.

Doubles: tidak hadir.

Apabila berkembang: dari akhir bulan Julai hingga pertengahan Oktober di wilayah selatan Rusia.

Di mana saya boleh mencari: biasanya pada tanah berasid atau berpasir, yang paling sering di hutan ek, kadang-kadang dalam konifer.

Makan: tidak digunakan.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: boletus termakan, boletus berbentuk kaki yang indah.

Perakaran cendawan (stocky)

Kategori: tidak boleh dimakan.

Tangkai boletus rooting (radikal Boletus) (diameter 5-25 cm): dalam bentuk hemisfera, dari masa ke masa ia menjadi sedikit cembung dan boleh ditutup dengan retakan kecil. Rasanya licin ke sentuhan, warna abu-abu atau warna putih pucat menjadikan boletus yang berakar seperti belet setan.

Kaki (ketinggian 6-14 cm): biasanya kuning atau lemon, kurang kerap dengan warna kehijauan atau zaitun. Ia mempunyai bentuk silinder, ditutup dengan kain halus dan ringan. Asas cendawan kelihatan seperti umbi kecil.

Lapisan tubular: ketat dilekatkan pada batang, warna biasanya sama seperti bahagian bawah cendawan. Pori-pori lapisan adalah bulat, apabila ditekan, mereka memperoleh warna biru terang.

Pulpa: seperti kaki, lemon atau kuning. Apabila dipotong, ia tidak memancarkan bau yang cerah, tetapi ternyata bertukar menjadi biru.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Doubles: boleh dimakan boletus gadis (Boletus appendiculatus), cendawan separuh putih (Boletus impolitus), boletus termakan (Boletus calopus). Boletus gadis itu mempunyai kaki berbentuk kerucut dan topi warna yang lebih gelap. Cendawan separa putih pada potongannya berbau seperti karbol dan tidak berubah warna apabila daging berinteraksi dengan udara. Dan boletus yang tidak boleh dimakan mempunyai kaki lebih berwarna.

Apabila berkembang: dari pertengahan Julai hingga akhir Oktober di hampir semua negara di selatan Eropah.

Di mana saya boleh mencari: di atas tanah berkapur kering dari hutan luruh.

Makan: cendawan tidak boleh dimakan kerana kepahitan, yang tidak hilang walaupun selepas rawatan haba yang kuat.

Nama-nama lain untuk boletus rooting adalah: boletus stocky, boletus rooting, boletus spongy pahit.