Cendawan madu dalam pengering elektrik: rahsia pengeringan yang betul
Cendawan madu boleh dikeringkan bukan hanya di bawah matahari, di dalam ketuhar atau di dapur. Kini ia menjadi popular untuk menuai cendawan madu dalam pengering elektrik. Ini adalah perkakas rumah khas yang direka untuk pengeringan sayuran, buah-buahan dan cendawan. Ia adalah cara yang ekonomik dan mudah untuk menghanguskan agarika madu dalam pengering elektrik yang akan membantu untuk menjimatkan cendawan untuk musim sejuk. Kemudian, badan buah kering boleh digunakan untuk menyediakan kursus pertama, salad, sos.
Kandungan
Bagaimanakah dan pada suhu apa yang menjadi kering cendawan dalam pengering elektrik
Bagaimana untuk mengeringkan cendawan madu dalam pengering elektrik untuk menggembirakan mereka yang tersayang dengan pelbagai persiapan yang harum di musim sejuk? Biasanya, cendawan kering mempunyai penampilan yang tidak menampakkan, tetapi menambahnya kepada hidangan yang paling biasa, ia menjadi karya masakan yang sebenar.
Cendawan madu, dikeringkan dalam pengering elektrik, sesuai untuk memasak casseroles, stew, serta aromatik sos cendawan dan kuah. Walau bagaimanapun, untuk sos, cendawan kering adalah tanah dalam pengisar dan dapatkan serbuk yang disimpan lebih baik daripada cendawan. Untuk menyediakan sup cendawan yang hangat dan ringan, tidak ada yang lebih baik daripada perasa seperti dalam bentuk cendawan yang dihancurkan, yang akan memberikan hidangan aroma dan rasa yang kaya. By the way, serbuk dari cendawan madu akan dalam sup lada atau borsch, yang akan memberikan mereka aftertaste tertentu. Cendawan madu, kering di pengering elektrik, dan kemudian dihancurkan menjadi serbuk oleh pengisar, sangat mudah digunakan. Untuk melakukan ini, mereka dicurahkan dengan air suam dan dibenarkan untuk menyemai selama 30-40 minit, selepas itu mereka akan ditambahkan ke dalam hidangan semasa memasak.
Bagaimana cendawan kering di pengering elektrik, supaya bahan kerja sempurna dan tidak merosakkan untuk masa yang lama? Perlu diingat bahawa, tidak seperti cendawan dan cemilan madu cendawan, pengeringan membantu mengekalkan sifat-sifat bermanfaat dan pemakanan mereka, serta vitamin, dalam cendawan. Di samping itu, cendawan kering lebih baik diserap oleh tubuh manusia.
Untuk mengetahui sama ada cendawan madu dapat dikeringkan dalam pengering elektrik, setiap suri rumah mestilah menjalankan penyediaan awal dengan betul. Untuk pengeringan, cendawan yang sihat, elastik dan kuat dipilih, yang tidak boleh rosak. Cendawan madu dari semua jenis sesuai untuk pengeringan dalam pengering elektrik: musim panas, musim gugur, musim sejuk dan padang rumput. Dan yang paling penting - cendawan madu tidak pernah dibasuh sebelum pengeringan. Hanya cukup untuk membersihkan mereka dari serpihan hutan: mayat mycelium, lumut dan jarum. Kemudian dengan kain nilon kering, perlahan-lahan sapu setiap cendawan. Sesetengah suri rumah memotong kaki mereka dari cendawan, mempercayai bahawa mereka terlalu sengit.
Kami menawarkan resipi langkah demi langkah untuk pengeringan cendawan madu dalam pengering elektrik, yang akan membantu anda mengedarkan proses secara berperingkat. Perhatikan bahawa cendawan madu dalam sesetengah kes boleh menjadi kering keseluruhannya, dan jika ia besar, maka ia akan dipotong.
Kami menyebarkan cendawan pada grid dalam satu lapisan dan ditetapkan untuk kering.Perlu diingat bahawa cendawan madu perlu dikeringkan dengan segera selepas pembersihan awal supaya badan buah-buahan mengekalkan warna dan kualiti mereka.
Pada suhu apa cendawan madu akan dikeringkan dalam pengering elektrik supaya mereka tidak terbakar? Tetapkan peranti pada 45-50 ° C selama kira-kira 3-4 jam.
Setelah masa yang ditetapkan, matikan pengering elektrik dan biarkan cendawan madu di panggangan selama 3 jam lagi. Hidupkan pengering sekali lagi pada suhu 60 ° C dan teruskan kering cendawan sehingga dimasak.
Kesediaan penuh cendawan kering diperiksa dalam penampilan. Sekiranya mereka benar-benar kering, jangan pecah dan musim bunga apabila bengkok, maka madu agarik sudah siap, dan pengering elektrik boleh dimatikan. Walau bagaimanapun, jangan melampaui badan berbuah, jika tidak, mereka akan kehilangan aroma dan rasa, gelap dan mula runtuh.
Kami menawarkan anda untuk menonton video mengenai cara mengeringkan cendawan di dalam pengering elektrik:
Penyimpanan cendawan madu kering di pengering elektrik
Bagaimanapun, ini bukan semua rahsia pengeringan cendawan yang betul. Perhatian khusus juga perlu dibayar kepada penyimpanan cendawan kering. Jadi, selepas menyejukkan ke suhu bilik, badan berbuih ditumpuk di balang kaca. Cendawan madu juga boleh disimpan dalam beg kertas dan kain rag. Cendawan ini akan menggembirakan anda dan keluarga anda dengan aroma hutan mereka, mengisi rumah dengan kenangan hutan.
Selepas menggunakan pengering elektrik, dari 10 kg cendawan segar daun dari 1.5 hingga 2 kg cendawan kering. Perkakas rumah ini mempunyai reka bentuk yang baik dan membolehkan anda menjimatkan masa semasa pengeringan, dan juga tidak memerlukan kehadiran dan kawalan anda yang tetap. Dalam satu pengering elektrik terdapat beberapa tier dalam bentuk grid atau palet yang dipenuhi dengan cendawan.
Tempoh pengeringan cendawan akan bergantung pada saiz mereka. Oleh itu, cendawan kecil akan kering lebih cepat. Walaupun memasang grid di pengering elektrik, anda tidak boleh meletakkan semua 6 palet, tetapi hanya 2 atau 3, yang juga akan mempercepat proses pengeringan. Di samping itu, adalah disyorkan bahawa kisi-kisi akan ditukar secara berkala.
