Resipi kaviar cendawan dari cendawan musim luruh

Cendawan musim luruh dipanggil cendawan hutan sebenar, kerana tidak seperti spesies musim sejuk dan musim panas, yang termasuk dalam kategori IV, cendawan musim luruh diklasifikasikan sebagai I. Dari segi kandungan kalori dan nilai pemakanan mereka, badan-badan buah ini tidak kalah dengan aspen dan boletus.

Dalam cuaca yang baik dengan hujan yang hangat, anda boleh mengumpul tanaman besar cendawan madu. Dan persediaan awal mereka untuk memasak - membersihkan dan mencuci, tidak memerlukan ketekalan. Dan cacing cacing biasanya sedikit, dan ini memberikan daya tarikan cendawan madu. Walau bagaimanapun, apabila anda membawa banyak buah-buahan dari hutan, persoalan timbul: apa yang boleh dilakukan dengan mereka?

Cara memasak kaviar dari musim gugur madu cendawan untuk musim sejuk: bahan-bahan

Kami menawarkan untuk memasak kaviar dari cendawan musim luruh untuk musim sejuk. Kebanyakan suri rumah membuat ini kosong dalam kuantiti yang besar, kerana ia adalah lifesaver untuk setiap hari, terutama apabila tetamu tiba-tiba bergegas masuk dan peti sejuk kosong. Ia membuat sandwic yang sangat baik, serta mengisi untuk pizza dan pai. Kaviar dari cendawan musim luruh adalah sempurna untuk julienne, sup dan sos. Di samping itu, bahan kerja ini sangat lazat dan sihat. Ia boleh diletakkan di atas meja sebagai hidangan bebas atau sebagai hidangan sampingan dengan kentang dan daging rebus. Buat kaviar cendawan dari cendawan musim luruh untuk masa depan dan anda tidak akan menyesal bahawa anda melakukannya. Penyediaan ini diperoleh dengan berkhasiat, dengan aroma hutan wangi yang unik, serta unsur surih yang diperlukan untuk tubuh.

Bagaimana untuk memasak kaviar cendawan dari cendawan musim luruh untuk musim sejuk, supaya kemudian, pada hari-hari sejuk pada musim sejuk, tolong yummies anda dengan isi rumah anda? Untuk penyediaan kaviar, kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• agarika madu segar - 3 kg;
• bawang merah - 1 kg;
• wortel - 700 g;
• minyak sayuran - 200 ml;
• garam secukup rasa;
• cuka - 70 ml;
• Lada hitam tanah baru - 2 sudu teh.

Cara membuat kaviar cendawan dari cendawan musim luruh

Resipi kaviar dari cendawan musim luruh melibatkan beberapa peringkat penyediaan. Untuk bermula, cendawan perlu dibasuh dengan baik di dalam air, dan kemudian memotong sisa-sisa miselium, jika ada yang tinggal di kaki. Pastikan anda mendidihkannya dalam air masin selama 20-30 minit. Tarik keluar dengan sudu slotted dalam ayak logam dan biarkan saliran cair dengan baik.

Walaupun air mengalir dari cendawan madu, wortel dan bawang perlu dikupas, dibasuh di bawah paip dan dipotong menjadi kiub. Untuk cepat menggoreng lobak, anda boleh memarutnya di atas grater kasar.

Letakkan sayur dalam periuk yang mendalam dengan minyak sayuran dan goreng selama 15 minit. Tuangkan melalui penggiling daging atau gunakan pengisar, tambah sedikit garam, dimasukkan ke dalam mangkuk.

Masukkan cendawan berkaca dalam periuk dengan mentega dan goreng selama 20-25 minit. Tuangkan dengan pengisar atau pengisar daging, tambahkan sayur-sayuran kepada mereka dan renehkan selama api rendah selama 15 minit.

Memperkenalkan lada hitam tanah baru, tuangkan cuka, kacau, tambah garam secukup rasa dan terus reneh selama 30 minit.

Kemudian letakkan dalam balang steril sebanyak 0.5 l dan tutup tutup plastik. Perlu diingat bahawa bank tidak perlu dipenuhi dengan yang terbaik. Biarkan 1 cm ruang kosong, kemudian isi dengan minyak. Jar boleh disejukkan atau dibawa ke ruang bawah tanah.

Sekarang anda tahu cara membuat kaviar dari cendawan musim luruh untuk musim sejuk. Sekiranya anda mempunyai cendawan seperti itu, anda boleh cuba membuat pembuka selera mengikut resipi kami.Dan jika musim belum lagi, tulis resipi ini di dalam buku masakan anda supaya anda tidak lupa kemudian.

Saya ingin mengatakan bahawa dalam kaviar cendawan, anda boleh menggunakan produk lain, seperti terung, lada, dan tomato. Jika anda tidak akan menyimpan kaviar dari cendawan musim luruh untuk masa yang lama, maka cuka tidak boleh ditambah. Kaviar ternyata begitu enak sehingga ia tidak dapat bertahan lama - ia hanya dimakan dengan segera.