Pekat cendawan dari cendawan: resipi memasak

Setiap suri rumah cuba memanjakan saudara-saudaranya dengan hidangan cendawan yang indah. Walau bagaimanapun, untuk ini, ia bernilai banyak kerja pada musim gugur dan membuat semua persiapan yang diperlukan. Hari ini, timun dan tomato dalam tin tidak mengejutkan sesiapa pun. Tetapi di sini ia akan menjadi mustahil untuk membuat tampalan cendawan hutan. Untuk memperkayakan dan membuat selera bahan tepu, herba Provencal, rempah-rempah dan sayur-sayuran ditambah kepadanya.

Untuk membuat cendawan madu cendawan madu selamat untuk anda dan orang tersayang anda untuk musim sejuk, anda perlu menyediakan penutup dan balang sebanyak 0.5 l, yang mesti disterilkan. Proses ini boleh dilakukan dalam periuk konvensional, microwave, ketuhar atau periuk perlahan. Pensterilan akan membantu pes yang tidak merosot dan tahan lama. Resipi untuk memasak pes dari cendawan madu agak pelbagai, tetapi pada akhirnya anda sentiasa mendapat jisim sandwic yang sempurna. Pembuka cendawan secara merata dan mudah tersebar pada roti bakar atau roti putih yang dicincang. Untuk menambah warna yang indah ke dalam hidangan, wortel ditambah. Tetapi garam dan gula perlu ditambahkan sedikit sebanyak supaya lebihan itu tidak merosakkan rasa cendawan. Dalam kes apabila pasta tidak dimasak untuk masa yang lama, lebih baik tidak menambah cuka. Walau bagaimanapun, jika preform dimaksudkan untuk simpanan jangka panjang, maka cuka mesti diperkenalkan sebagai penstabil pengawet dan rasa.

Perlu diingat bahawa pes madu adalah popular di banyak restoran di seluruh dunia: ia digunakan untuk menyebarkan keropok keriting atau kuadrat roti di resepsi dan upacara teh yang dinamai. Kami menawarkan beberapa resipi yang menarik untuk pasta cendawan dari cendawan, yang juga seorang nenek moyang yang baru boleh membuat.

Cara membuat pes cendawan jeruk

Pate cendawan dicincang hebat sebagai makanan pembuka, berkhidmat sejuk. Selain itu, ia berjalan lancar dengan sup, hidangan utama dan hidangan sampingan. Tetapi versi pes ini tidak sesuai untuk simpanan jangka panjang.

• Cendawan acar - 500 g;
• Bawang - 2 buah;
• Telur - 3 pcs .;
• Keju - 100 g;
• Krim masam - 3 sudu besar. l.;
• Garam;
• Lada hitam tanah;
• Butter;
• Pensel hijau dan Dill.

1. Masukkan cendawan dalam colander, bilas dan longkang.
2. Rebus telur selama 10 minit dalam air masin, sejuk, kupas dan potong separuh.
3. Kupas bawang, potong ke beberapa bahagian.
4. Tuangkan cendawan, telur, bawang dan keju keras dalam pengisar daging. Untuk konsistensi yang lebih seragam, jisim tersebut harus dilalui melalui penggiling daging sebanyak 2 kali.
5. Memperkenalkan krim masam, minyak perlahan ke dalam campuran, tambah garam, lada dan pukul dengan teliti dengan pukul.
6. Masukkan pasta dalam mangkuk salad, masak dengan herba cincang dan letakkan di atas meja.

Cara memasak pasta cendawan musim luruh dengan mayonis

Pekat cendawan dari cendawan musim luruh boleh dibuat dengan mayonis. Pembuka selera boleh dihidangkan di atas meja untuk sebarang cuti, kerana ternyata harum dan enak.

• Cendawan madu - 1 kg;
• Lobak - 3 pcs .;
• Bawang - 3 buah;
• Mayonis - 300 ml;
• Cuka 9%;
• Minyak sayuran;
• Garam - 1.5 sudu besar. l.;
• Gula - 3 sudu kecil;
• Lada hitam tanah - 1 sudu teh.

Untuk mengetahui cara memasak pasta madu dengan mayonis, anda perlu mengikut resipi langkah demi langkah.

1. Cendawan madu dibersihkan dari pencemaran, dicuci di dalam air dan dipindahkan ke kuali. Tuangkan air sehingga cendawan sepenuhnya ditutupi, dan masak dengan api sederhana selama 20 minit. Buangkan kembali ke colander dan biarkan mengalir sepenuhnya.
2. Bawang-bawang dikupas, dibasuh di bawah paip, dicincang dan goreng dalam minyak sehingga lembut.
3. Kupas wortel, basuh, sapukan pada parutan dan tambah bawang, goreng selama 10 minit dengan api sederhana.
4. Cendawan adalah tanah dengan pengisar, maka sayur-sayuran adalah tanah dengan cara yang sama.
5. Letakkan semua dalam stewpan mendalam, tambah, lada dan reneh selama 10 minit.
6. Memperkenalkan mayones, gula dan reneh selama 15 minit dengan api yang rendah dengan tudung terbuka.
7. Mereka dibentangkan dalam balang sebanyak 0.5 l, tuangkan dalam 1 sudu besar. l cuka, tutup dengan penutup logam dan disterilkan dalam air mendidih selama 40 minit. Adalah lebih baik untuk meletakkan tuala kecil di bawah bank supaya mereka tidak pecah.
8. Gulungkan penutup logam atau tutup kapron ketat, matikan dan balutkan selimut sehingga disejukkan sepenuhnya.
9. Mereka dibawa ke ruang bawah tanah untuk penyimpanan jangka panjang atau dibiarkan di dalam peti sejuk.

Pemeliharaan cendawan: tampal cendawan dengan bawang putih untuk musim sejuk

Pemeliharaan pasta cendawan dengan bawang putih adalah pilihan memasak mudah yang boleh digunakan untuk makanan yang enak, menyebarkan pada tartlets.

• Cendawan madu - 1.5 kg;
• Bawang - 2 buah;
• Lobak - 3 pcs .;
• Bawang putih - 10 ulas;
• Minyak sayuran;
• Garam;
• Cuka 9%.

Pate cendawan madu untuk musim sejuk dengan bawang putih disediakan menurut resep berikut.

1. Kami membersihkan cendawan, mencuci, rebus dalam air dengan penambahan garam dan asid sitrik selama 20 minit. Kami menyebarkannya pada ayak, biarkan ia mengalirkan cecair yang berlebihan dan goreng dalam minyak sehinggalah coklat keemasan.
2. Bawang bawang dan wortel, basuh mereka di bawah paip dan potong. Goreng bersama dalam kuali hingga wortel sudah siap, kira-kira 15 minit.
3. Kami menggabungkan cendawan dan sayur-sayuran, tambah 1 sudu besar. air dan renehkan sehingga cairan menyejat.
4. Kami membersihkan bawang putih, masukkan ke dalam stewpan, di mana cendawan, bawang dan wortel merana, masak bersama selama 5 minit lagi.
5. Biarkan jisim sejuk, gosokkannya dalam pengisar atau tatal melalui penggiling daging, tambah secukup rasa dan kacau.
6. Kami menyebarkan tampalan pada bank-bank yang disterilkan dengan saiz 0.5 l, tuangkan dalam 1 sudu besar. l cuka dan tutup dengan penutup logam.
7. Kami disterilkan dalam air mendidih selama 40 minit, ditutup dengan penutup plastik yang ketat, melindungi selimut dan membolehkan sejuk.
8. Selepas penyejukan, kami mengambil ruang bawah tanah untuk penyimpanan.

Cara membuat pasta dari kaki cendawan madu

Secara tradisinya, cendawan madu adalah jeruk atau masin, tetapi dari topi yang patah dan dari kaki madu mereka membuat pasta. Seperti yang kosong akan dapat mempelbagaikan menu harian anda dan memberikan pemakanan yang baik kepada seluruh keluarga.

Bagaimana untuk membuat pes cendawan madu, berikutan penyediaan langkah demi langkah resipi untuk penyediaan ini?

• Kaki cendawan madu - 1 kg;
• Wortel - 2 buah;
• Bawang - 2 buah;
• Garam;
• Minyak sayuran;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Cuka - 50 ml;
• Lada merah dan hitam, ½ sudu teh setiap;
• Parsley - 1 tandan.

 

Pesanan cendawan cendawan dengan bawang

Bagaimana untuk memasak pes cendawan dari cendawan madu dengan bawang supaya pada musim sejuk ia akan menggembirakan semua ahli keluarga anda dengan rasa yang unik?

• Cendawan madu - 2 kg;
• Bawang - 10 pcs;
• Minyak sayuran;
• Jus lemon - 6 sudu besar. l.;
• Garam dan lada hitam tanah secukup rasa?

Resipi cendawan madu cendawan untuk musim sejuk dalam versi ini disediakan dengan jus lemon, yang akan menjadikan pembuka selera lebih halus.

1. Rebus cendawan dikupas, pasangkannya bersama-sama dengan bawang kupas melalui penggiling daging.
2. Goreng jus dalam minyak selama 30 minit dengan api sederhana, garam, lada dan tuangkan jus lemon, campurkan.
3. Berikan ke dalam bank, sterilkan selama 40 minit dalam air mendidih, gulung dan sejuk. Apabila steril, letakkan kain lap di bawah tin agar kaca tidak pecah dari suhu tinggi.

 

Resipi untuk memasak cendawan dengan sayur-sayuran

Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan resipi lain untuk pes madu - gambar yang dibentangkan dengan penerangan langkah demi langkah akan membantu memvisualkan proses memasak.

• Cendawan madu - 1.5 kg;
• Tomato - 3 buah;
• Bawang - 3 buah;
• Lobak lobak dan lempengan - 3 pcs;
• Bawang putih - 2 ulas;
• Garam - 1.5 sudu besar. l.;
• Gula - 4 sudu kecil;
• Cuka 9%;
• Minyak bunga matahari.

Jadi, bagaimana memasak pasta cendawan lazat dengan sayur-sayuran?

1. Rebus cendawan yang sudah direbus selama 20 minit dalam air masin pada ayak, biarkan ia mengalir dengan baik dan mengisar dalam penggiling daging.
2. Kupas semua sayuran, pot dan goreng dalam minyak selama 15 minit lebih panas.
3. Melalui penggiling daging, gabungkan dengan garam, gula dan cendawan.
4. Kacau dan goreng selama 20 minit lagi.
5. Masukkan dalam balang, tuangkan dalam 1 sudu besar. l cuka, tutup dengan penutup dan sterilkan dengan api kecil selama 60 minit.
6. Roll up, biarkan sejuk sepenuhnya dan bawanya ke ruang bawah tanah.

Pisang memasak dengan cendawan dan kacang

Pekat cendawan dengan cendawan dan kacang akan rasa seperti pembuka hati. Oleh itu, mengikuti resipi ini, anda akan tahu cara menyiapkan pastian madu cendawan untuk musim sejuk. Dalam perwujudan ini, lebih baik menggunakan kacang merah, yang akan memberikan pembuka warna yang indah. Di samping itu, lebih baik mendidihnya terlebih dahulu, kerana ramuan ini disediakan untuk masa yang agak lama.

• Cendawan madu - 1 kg;
• Rebus kacang rebus - 400 g;
• Bawang - 3 buah;
• Minyak sayuran;
• Garam dan lada hitam tanah;
• Herba Provencal - 1 sudu kecil;
• Cuka 9% - 50 ml.

 

1. Kami membersihkan cendawan dari serpihan hutan, rebus dalam air masin selama 20 minit, letakkannya pada penapis atau colander, goreng selama 15-20 minit sehingga cairan menyejat.
2. Kami mengupas, potong dan goreng bawang secara berasingan dalam kuali dengan penambahan minyak menjadi konsisten lembut.
3. Kami mengisar semua produk dalam pengisar: cendawan, bawang dan kacang.
4. Masukkan garam dan lada secukup rasa, memperkenalkan herba Provencal, kacau dengan baik dan dimasukkan ke dalam kuali dengan minyak. Kami masak selama 20 minit dengan api sederhana, kacau berterusan.
5. Tuangkan cuka, kacau, masukkan ke dalam balang dan tuangkan selama 40 minit untuk disterilkan dalam air panas. Di bawah tin, letakkan tuala di dalam air supaya tidak pecah.

Kami menutupnya dengan penutup plastik, biarkan ia sejuk sepenuhnya dan letakkan di dalam peti sejuk.