Adakah mungkin untuk membekukan mentega untuk musim sejuk?

Ia adalah mustahil untuk menyediakan minyak tertentu untuk tempoh musim sejuk di rumah. Walau bagaimanapun, tidak setiap suri rumah tahu semua kaedah perolehan. Ramai yang sering menggunakan jeruk, garam, atau pengeringan. Pembekuan cendawan yang baru dipilih mempunyai kelebihannya, kerana ia memerlukan sedikit masa. Walau bagaimanapun, adakah mereka berminyak untuk musim sejuk, dan apakah peraturan untuk proses ini?

Peraturan pembekuan berminyak

Sebelum pembekuan, perhatian khusus harus dibayar kepada pemprosesan primer - pembersihan cendawan dari kotoran. Sebagai tambahan kepada sisa dedaunan dan bilah rumput yang perlu dikeluarkan, satu filem pelekat dikeluarkan pada setiap topi. Untuk mengekalkannya di belakang, lebih baik untuk tidak membasahi cendawan, tetapi biarkan di udara untuk pengeringan selama 2 jam. Selepas itu, permukaan lendir topi mudah dikeluarkan.

Peraturan penting: Jangan membekukan cendawan berminyak, kerana mereka tidak sesuai untuk ini dan mempunyai penampilan unaesthetic.

Adakah mungkin untuk membekukan pemotongan mentega, atau adakah lebih baik untuk meninggalkan keseluruhannya? Tidak ada peraturan khusus: anda boleh membekukan keseluruhan, atau anda boleh memotong jika cendawannya besar. Ada yang memisahkan topi dari kakinya agar bahan kerja memakan sedikit ruang di dalam peti sejuk.

Minyak beku yang biasa untuk musim sejuk di dalam peti sejuk membolehkan anda menyimpan aroma hutan dan kesegaran untuk masa yang lama. Selepas pembelahan, cendawan rasa tidak berbeza dari yang segar.

Bagaimana membekukan minyak segar di dalam peti sejuk untuk musim sejuk?

Bagaimana membekukan mentega dalam peti sejuk, anda boleh belajar dari kaedah berikut, yang digunakan oleh suri rumah yang berpengetahuan.

Selepas pra-membersihkan minyak, bilas di bawah air yang mengalir. Tuang 3 liter air ke kuali, rebus dan tambahkan 1 sudu teh. asid sitrik. Keluarkan dari dapur dan tuangkan minyak segar dalam air mendidih, biarkan selama 10 minit. Asid ditambah supaya minyak tidak menjadi gelap. Bilas cendawan di bawah paip dan kongsi dengan saiz. Letakkan tuala kertas dan biarkan kering. Potong rama-rama besar ke dalam kepingan, letakkannya dalam beg plastik atau bekas makanan, dan hantar ke beku.

Mentega goreng untuk penyimpanan musim sejuk di dalam peti sejuk

Anda juga boleh menuai mentega goreng di dalam peti sejuk untuk musim sejuk. Ini jika sekiranya tidak ada hasrat untuk mengawal dengan kuali.

Potong minyak minyak sebelum dibersihkan, rebus di dalam air dengan penambahan sedikit garam selama 20 minit, dan letakkan pada penyaring. Bilas di bawah air suam dan biarkan cendawan mengalir dengan baik. Tuangkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan. Goreng selama 20 minit sehingga semua cecair telah menguap. Biarkan sejuk, letakkan dalam bekas dengan penutup dan hantar untuk penyimpanan di dalam penyejuk beku.

Pada masa akan datang, persediaan sedemikian akan menjadi tambahan yang baik kepada kentang atau daging. Pada musim sejuk, mereka hanya cukup untuk memanaskan dan menambah hidangan sampingan. Anda boleh menuangkannya dengan krim masam dan rebus selama 15 minit, maka anda akan mendapat cendawan dalam sos krim masam.

Cara cepat membekukan mentega

Anda boleh dengan cepat membekukan minyak di dalam peti sejuk dengan cara lain.

Mengedarkan minyak yang dibersihkan dan potong ke dalam petak beku dalam lapisan nipis. Suhu dalam penyejuk beku mesti maksimum. Selepas 7-10 jam, dapatkan cendawan, bungkusnya dalam bekas atau beg plastik dan kembali ke suhu normal.Dengan pilihan ini, pembekuan cepat minyak kekal bentuk yang mereka ada sebelum proses pembekuan.

Kaedah penuaian minyak mudah ini akan membolehkan anda memasak hidangan "musim panas" yang sebenar pada musim sejuk.