Garlic maslata: resipi untuk musim sejuk

Setiap suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa anda boleh memasak beratus-ratus hidangan berbeza dari mentega. Cendawan ini amat dihargai pada musim penebangan. Mentega kaleng untuk musim sejuk adalah pilihan snek yang hebat untuk mana-mana meja dan untuk setiap rasa. Jadi, pencinta "pedas" lebih suka mentega jeruk untuk musim sejuk dengan bawang putih, dan ada yang menyediakan kaviar cendawan.

Resipi cendawan acar yang dibakar dengan bawang putih untuk musim sejuk

Terdapat banyak resipi untuk mentega bawang putih jeruk untuk musim sejuk. Adalah dipercayai bahawa komponen ini memainkan peranan yang besar dalam pemuliharaan cendawan. Dia memberi hidangan rasa dan aroma istimewa. Jangan lupa tentang rawatan awal - membersihkan dan membasuh minyak. Kemudian rebus di dalam air dengan garam selama 25 minit, buang buih yang dihasilkan dalam proses tersebut.

Jadi, kita ambil 2 kg mentega kupas dan rebus, dan buat campuran peras. Kita perlukan: 1 liter air ditapis; 120 ml minyak sayuran; 130 ml asid asetik 9%; Garam 35-40 g, 120 g gula; 3 kepala bawang putih sederhana; 4 cengkeh ulas; lada hitam lada; daun bay. Kupas bawang putih, parut atau memerah melalui media. Dalam bekas dengan air, kami membuang semua komponen pengasam, kecuali cuka dan bawang putih. Kami menghantarnya ke dapur dan menunggu untuk dididihkan, dan kemudian kami buang cendawan dengan komponen-komponen lain. Kami mendidih pada api yang rendah selama 7-10 minit, keluarkan dari dapur dan letakkan pada sejuk. Kami mengisi balang yang disterilkan dan, menyumbat penutup, kami menghantar ke ruangan bawah tanah.

Satu lagi pilihan untuk memelihara mentega untuk musim sejuk dengan bawang putih adalah seperti berikut: untuk 1 kg cendawan pra-masak yang perlu anda ambil: 750 ml air; Daun bay 2; 3 biji allspice; 9 kacang lada hitam; 6 sudu cuka 9%; 3 sudu besar. l gula pasir; 1 sudu besar. l garam. Kami juga memerlukan bawang putih, kemangi kering, biji ketumbar, lada cili, dan akar umbi lobak.

Dalam kuali dengan air, buang garam, gula dan masak selama 5-7 minit. Seterusnya, tuangkan cuka dan segera hantar minyak di sana. Rebus selama 7-10 minit dan isi bumbu selera secukupnya, termasuk akar lobak parut, bawang putih yang dihancurkan, ketumbar, kemangi, dan cili halus dicincang. Selepas mendidih cendawan dalam air garam, keluarkan dari dapur. Kami menyebarkan minyak dalam balang, mengedarkan baki dan roll.

Garlic Butter Caviar Recipe

Kaedah lain untuk musim sejuk adalah kaviar dari mentega dengan bawang putih. Untuk memasak hidangan ini, anda perlu ambil: 2 kg mentega; 1.5 liter air; 8 pcs bawang; 100 ml cuka 6%; daun muda segar lobak (1 keping setiap balang); 1 kepala bawang putih (untuk setiap balang); minyak bunga matahari; gula dan garam secukup rasa.

Kami memotong mentega rebus terlebih dahulu ke beberapa bahagian. Kami melepaskan bawang cincang dalam kuali yang dipanaskan. Campurkan cendawan dengan bawang dan gulung dengan pengisar, atau melalui pengisar daging. Rebus jus yang siap selama 15 minit, tambah bumbu rempah, kecuali bawang putih, dan reneh selama 10 minit. Dalam setiap balang yang disterilkan di bahagian bawah, letakkan daun muda lobak bawang putih dan bawang putih yang dihancurkan, kemudian isi dengan kaviar. Di atas cendawan cendawan juga mengedarkan daun hijau lobak dan gulung.