Gaya Korea maslata: resep resipi musim sejuk
Untuk prosedur seperti itu, oren akan menjadi bahan utama yang terbaik. Oleh itu, banyak ahli masakan dan penikmat rasa pasti akan menyukai cendawan mentega yang dimasak dalam bahasa Korea. Mistresses dengan cendawan kalengan, menggunakan resipi ini. Peraturan asas adalah dengan betul menyediakan minyak untuk pemprosesan: bersih, basuh dan kering. Sebelum memelihara minyak, ia juga perlu mendidihkannya dengan air dengan menambah sedikit garam selama 30 minit.
Resipi bawang putih diasinkan dengan bawang putih
Semua tukang masak seperti korea di Korea kerana kesederhanaannya. Ternyata makanan pembuka atau hidangan sampingan yang sangat baik untuk hidangan utama.
2 kg minyak memerlukan: 0.4 l minyak halus; 2 bungkus perasa untuk sayur-sayuran di Korea; 4 sdt gula 6 ulas bawang putih; 3 sudu besar. l Cuka 9%; 2 sudu kecil garam; 2 bawang besar; 2 sudu kecil paprika manis. Untuk keterukan, disyorkan untuk menambah 1 sudu teh. lada cili.
Panaskan minyak dalam kuali dengan bahagian bawah tebal terlebih dahulu dan tuangkan minyak. Secara berasingan, goreng bawang merah sehingga coklat keemasan dan sisihkan untuk seketika. Tuang gula, garam, lada, perasa Korea ke segelas air dan kacau dengan teliti. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan cendawan, tambah bawang goreng, bawang putih dihancurkan, cuka dan kacau dengan lembut. Isikan tin dengan jisim cendawan, tutup dengan penutup plastik yang ketat dan biarkan selama sehari di dalam peti sejuk. Resipi minyak Korea ini mempunyai rasa piquant yang luar biasa.
Kaedah berikut merapikan mentega di Korea sesuai untuk simpanan lama. Untuk 1 kg, minyak diperlukan: 0.2 l. air; 1 sudu besar. minyak sayuran; 8 ulas bawang putih; 2 bawang besar; 3 sudu besar. l Cuka meja 9%; 1 sudu besar. l garam; 1 sudu besar. gula l; 2 sudu kecil paprika manis; 1 bungkus perasa Korea untuk sayur-sayuran.
Dalam kuali yang mendalam, panaskan minyak sayuran dan buang bawang cincang halus ke dalamnya. Dalam semangkuk air, larutkan gula, garam, lada, perasa Korea dan tunggu didih. Kami menghantar cendawan ke dalam bekas dengan perapan, tambah bawang putih yang dihancurkan, cuka, dan juga bawang goreng. Campurkan dengan teliti dan biarkan selama beberapa minit. Kami memberikan mentega dalam sos panas untuk menyejukkan sepenuhnya, dan kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sehari. Kami meletakkan kandungan kuali di bank dan menggulung penutup.
Resipi mentega di Korea yang popular
Tidak kurang popular adalah resipi mentega jeruk di Korea dengan bawang hijau dan lobak merah. Kaedah ini melibatkan penggunaan cendawan halus cincang. Untuk 1 kg mentega rebus anda perlu: 2 l air; Daun bay 4; 4 payung dill; 35 g akar lobak; 7 ulas bawang putih; 0.5 kg bulu bawang hijau; 50 ml cuka 9%; Garam 70 g; 40 g gula.
Potong bulu bawang hijau ke dalam jalur kecil, kira-kira 3 cm setiap kali. Larutkan garam dan gula dalam 2 liter air masak dan biarkan mendidih mendidih.Tuangkan daun bay, Dill kering, bawang putih, dan selepas 5 minit kami ambil kembali. Selepas kami membuang cendawan ke dalam perapan dan rebus selama 10 minit. Keluarkan dari kompor, tambah asid asetik, bawang cincang dan akar lobak parut. Kami mengedarkan minyak dalam balang steril dan gulung dengan ketat. Kami meninggalkan sejuk untuk 10-12 jam, dan dihantar ke ruangan bawah tanah.
Resipi musim sejuk untuk mentega gaya Korea dalam saus mustar tidak lebih baik dalam piquancy untuk hidangan serupa yang lain. Keuntungannya ialah ia mempunyai rasa yang luar biasa dan aroma yang tidak dapat dijelaskan. Walau bagaimanapun, kosong ini akan lebih disukai oleh pencinta ketajaman yang ketara.
3 kg minyak diperlukan: 3 l air; 4 sudu besar. l gula pasir; 5 sudu besar. l garam; 100 ml cuka 9%; 4 sudu besar. l biji sawi; 15 ulas bawang putih; 15 bijirin hitam dan allspice; 8 bay daun.
Dalam bekas dengan air, campurkan semua komponen resipi (kecuali minyak) dan masak sehingga mendidih. Kemudian kami menghantar cendawan dan rebus sekitar 30 minit. Kami keluarkan dari dapur, mengedarkan balang dan roll. Sekiranya tidak ada keinginan untuk melancarkan, maka anda boleh meninggalkan perapian selama 8 jam, dan kemudian berani menghidangkannya.
Satu lagi cara yang tin kaleng adalah gaya Korea untuk musim sejuk adalah jeruk dalam acar pedas. Untuk resipi ini, anda perlu mengambil produk ini: 1 kg minyak; 0.75 liter air; 5 g asid sitrik; 2 cengkih ulas; 1 batang kayu manis kecil; 70 ml cuka 9%, 30 g garam; 40 g gula; 7 kacang dari allspice dan lada hitam.
Kami memasak sos perapian daripada semua komponen kecuali cuka. Dalam air garam rebus, letakkan cendawan dan biarkan mereka mendidih selama kira-kira 5 minit. Dalam balang yang disteril dengan sudu slotted, sebarkan minyak dan tuangkan 2 sudu teh ke dalam masing-masing. cuka. Pada akhirnya, isikan dengan acar pedas yang tinggal dan gulung. Hidupkan balang dan balut dengan selimut sehingga mereka sejuk sepenuhnya. Minyak Korea harus disimpan di tempat yang sejuk (tidak melebihi 15 ° C).
Semua mentega yang diasinkan di atas di Korea boleh bukan sahaja penambahan hidangan utama, tetapi juga merawat bebas di atas meja.
