Adakah perlu mendidih minyak sebelum menggoreng?
Adakah saya perlu memasak "dewasa" dan mentega muda sebelum menggoreng?
Ia semua bergantung pada jenis butterdish, serta umurnya. Oleh itu, cendawan besar mesti direbus sebelum digoreng. Terdapat sekurang-kurangnya dua hujah yang bagus memihak kepada prosedur ini. Pertama, cendawan "dewasa" sedikit kasar, dan terima kasih kepada memasak mereka akan menjadi lebih lembut, lembut dan juicier. Kedua, semua orang tahu bahawa minyak berminyak seperti spons menyerap radiasi dan garam logam berat. Oleh itu, memasak "dewasa" cendawan akan membantu menyingkirkan semua bahan berbahaya yang terkandung di dalamnya. Ia mesti dikatakan bahawa gris diserap oleh puting minyak tepat pada topi berminyak, yang disyorkan untuk dikeluarkan tanpa gagal. Untuk minyak besar, 20 minit mendidih dalam air masin dengan penambahan cecair asid sitrik adalah mencukupi.
Dan bagaimana pula dengan cendawan kecil muda? Adakah saya perlu mendidih mentega sebelum menggoreng? Persoalannya agak semula jadi, kerana cendawan muda belum mempunyai masa untuk menyerap bahan berbahaya. Dan dalam diri mereka sangat lembut, tidak seperti saudara mereka yang "lebih tua". Dalam keadaan ini, mereka melakukan apa yang mereka suka. Seseorang memutuskan untuk membersihkannya dari kulit licin, basuh dan mula menggoreng. Dan ada orang yang mendidih sayur-sayuran berminyak muda selama beberapa minit atau hanya menggoda mereka dengan air mendidih.
Jadi, adakah saya perlu mendidih mentega sebelum menggoreng? Jawapannya mudah: untuk cendawan "dewasa", prosedur ini adalah wajib, untuk anak-anak muda, jika dikehendaki. Mengingati petua mudah ini, setiap suri rumah akan dapat menyediakan hidangan yang lazat untuk seluruh keluarga.
