Ryadovka ungu: foto, perihalan dan pengedaran

Violet biasa (Lepista irina) - sejenis badan berbuah yang dimiliki oleh keluarga Biasa. Ia mempunyai warna topi yang menarik dan bau bunga (tidak wangi) menyenangkan. Ini adalah cendawan yang boleh dimakan yang baik, yang selera bersamaan dengan ungu. Walau bagaimanapun, beberapa pencinta "memburu senyap" tidak berani untuk mengambil dan memasak jenis buah berbuah ini. Hakikatnya, banyak pemetik cendawan yang tidak berpengalaman boleh mengambil garis ungu untuk grebe beracun. Di samping itu, aroma violet cahaya boleh dipelihara dalam strukturnya walaupun selepas rawatan haba. Tetapi ramai yang menganggap ciri ini sebagai peluang untuk memberi hidangan yang unik dan piquancy.

Untuk lebih jelas mengenali barisan violet, kami mencadangkan melihat foto dan keterangan kepunyaan spesies ini.

Penerangan mengenai dayung ungu (Lepista irina)

Nama Latin: Lepista irina.

Keluarga: Biasa (Tricholomataceae). Sesetengah ahli miologi telah memindahkan jenis kulat ini kepada genus Govorushka (Clitocybe).

Sinonim: lepista violet. Sinonim Latin: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.

Topi: agak besar, 5-15 cm diameter, berisi, dalam spesimen muda yang dibentangkan dalam bentuk sfera. Kemudian ia mengambil bentuk berbentuk loceng dan sudah dewasa dewasa menjadi sujud, dengan tepi tidak rata. Permukaan topi kering, sutera dan licin ke sentuhan. Warna berwarna putih dengan warna merah jambu yang ketara, yang dalam kematangan menjadi berwarna coklat kemerah-merahan. Tapak yang terletak di tengah-tengah topi mempunyai naungan yang lebih gelap daripada di tepi.

Kaki: 5-11 cm tinggi, sehingga 2 cm tebal, kuat, berserabut, sedikit berkembang di pangkalan, kadang-kadang juga. Gambar menunjukkan bahawa baris kaki violet ditutup dengan strok menegak ciri, tetapi mereka tidak boleh selalu dilihat. Rok cincin di bahagian badan buah ini tidak hadir sepenuhnya. Permukaan kaki adalah warna yang sama dengan topi - keputihan, pucat atau merah jambu-krim.

Pulpa: tebal, padat, putih, dengan bau bunga yang menyenangkan dan rasa manis. Dalam cuaca basah, strukturnya menjadi berair. Pulpa kaki berserat dan agak kaku, terutama di pangkal.

Rekod: bebas, kerap, berpegang pada kaki, kadang-kadang tidak mencapainya. Warna piring dalam cendawan muda adalah putih, selepas itu mereka menjadi merah jambu, dan dalam kematangan warna yang menyerupai menyerupai warna kayu manis adalah ketara.

Edibiliti: Walau bagaimanapun, kes-kes keracunan ringan telah diketahui. Rupa-rupanya, ini disebabkan oleh hakikat bahawa badan buah dikumpulkan di tempat-tempat yang tercemar secara ekologi - berhampiran lebuh raya, kilang-kilang dan perusahaan perindustrian lain.

Persamaan dan perbezaan: barisan ini kadang-kadang boleh dikelirukan dengan pembicara berasap. Walau bagaimanapun, yang terakhir dibezakan oleh pulpa longgar kapas dan plat turun sepanjang kaki. Di samping itu, govorushka mempunyai bau wangi yang kuat, manakala pulpa lepistas ungu mempunyai aroma bunga halus. Di samping itu, kulat ini sangat mirip dengan barisan yang boleh dimakan yang boleh dimakan (Tricholoma truncatum). Kedua-dua spesies ini mempunyai hampir bau dan warna yang sama, tetapi mendayung ungu mempunyai kaki yang lebih tinggi.Walau bagaimanapun, walaupun anda mengelirukan cendawan ini, anda tidak sepatutnya mengambil perhatian. Rowovka dipenggal adalah spesies yang boleh dimakan dengan rasa yang baik. Adalah diketahui bahawa ia juga sesuai untuk makan dalam bentuk segar dan acar.

Pengagihan dan penggunaan dayung ungu

Pengedaran: negara-negara Eropah, serta Amerika Utara. Di Rusia, garis violet boleh ditemui di Wilayah Primorsky dan Khabarovsk, serta di Wilayah Amur. Ia tumbuh dalam kumpulan atau baris, memilih hutan bercampur, konifer dan daun runcing. Ia berlaku pada musim gugur (akhir Ogos-Oktober), membentuk "cincin penyihir".

Puncak pemetik cendawan berlaku pada bulan September-awal Oktober.

Sekiranya keadaan cuaca membenarkan, maka badan berbuah boleh dijumpai walaupun pada bulan November dan Disember. Dalam kes ini, perhatian khusus harus dibayar kepada tempat terbuka: tepi hutan, tepi dan padang rumput. Ia tumbuh serentak dengan deretan ungu (Lepista nuda) - cendawan yang boleh dimakan. Selalunya kedua-dua spesis ditemui di tempat yang sama.

Permohonan: terdapat banyak pilihan pemprosesan untuk cendawan baris violet. Selalunya mereka dijepit, masin dan goreng. Kadang-kadang suri rumah membekukan badan berbuah untuk musim sejuk. Cendawan memerlukan mendidih awal selama 20 minit.

Gambar di atas dan perihalan cendawan jaring ungu akan membantu anda untuk menyediakan dengan sempurna untuk "cendawan" dan tidak ketinggalan satu cendawan yang boleh dimakan.

Walau bagaimanapun, jangan lupa peraturan utama apabila mengumpul badan berbuah: "tidak pasti - jangan ambil!».