Ceps dibakar di dalam ketuhar

Resipi Boletus termasuk beratus-ratus hidangan berbeza. Walau bagaimanapun, yang paling lazat adalah casseroles dari pelbagai jenis. Cendawan Porcini yang dibakar di dalam oven boleh dihidangkan sebagai hidangan utama untuk makan siang dan makan malam.

Cendawan porcini yang dibakar boleh menjadi tambahan hebat kepada kentang atau bakso, pasta atau pilaf. Mereka juga boleh disediakan dalam bentuk pai dan pai untuk teh buatan sendiri. Lihat kaedah memasak dengan pelbagai ramuan pada halaman ini. Antaranya, terdapat resipi kompleks, termasuk daging atau ayam, keju atau krim masam, krim atau mayonis. Sebagai pelengkap, pelbagai rempah dan herba aromatik digunakan.

Ceps dipanggang dalam krim masam

Untuk memasak cendawan porcini yang dibakar dalam krim masam, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 500 g cendawan segar
• 2-3 sudu besar. sudu minyak sayuran
• 100 g ham
• 120 g krim masam
• Keropok ½ cawan
• lada
• garam

Potong cendawan yang disiapkan ke dalam kepingan, lada, garam, pasangkan kuali loyang dengan lidi dan goreng, kacau selama 15-20 minit. Taburkan hidangan dengan serbuk roti, tuangkan krim masam, gerimis dengan minyak dan bakar dalam ketuhar sehingga cerah. Hidangkan panas.

Cendawan yang dibakar dalam krim masam.

Bahan-bahan

• Cip 500 g
• 100 g krim masam
• 40 ml minyak sayuran
• 10 g tepung
• garam dan rempah secukup rasa

Kupas cendawan, bilas dan potong ke dalam kepingan nipis. Untuk mengelakkan mereka daripada gelap, taburkannya dengan jus lemon, kemudian goreng dalam minyak, taburkan dengan tepung, tuangkan krim masam dan panggang dalam oven sehingga dimasak (40-60 minit).

Cendawan porcini yang dibakar dengan keju

Komposisi:

• 1 kg cendawan
• 100 g mayonis
• 100 g krim keju
• 3 kentang
• 1 bawang
• 2 ulas bawang putih
• 3 tomato
• 1 lada loceng
• garam
• Greens
• minyak masak

Goreng cendawan dalam minyak sayuran. Potong kentang ke dalam bulatan. Tuangkan lada, bawang, bawang putih dan tomato (seperti yang anda suka). Pukul keju. Perlahan-lahan menyediakan makanan yang disediakan pada lembaran penaik, lada dan garam. Tuangkan semua mayonis, hancurkan keju di atas. Bakar dalam ketuhar selama 15-20 minit.

Hidangkan cendawan porcini yang dibakar dengan keju, herba dan roti segar.

Cendawan Porcini yang dibakar di dalam oven dengan kentang

Komponen

• 100 g cendawan segar (atau 30 g kering)
• 30 g bawang
• 20 g marjerin
• 150 g kentang
• 100 g sos putih
• 10 g keju
• Keropok tanah 5 g
• garam

Untuk memasak cendawan porcini yang dibakar dalam ketuhar dengan kentang, dan x, anda mesti terlebih dahulu mendidih dan goreng dengan bawang. Musim dengan setengah putih, krim masam atau sos susu dan masukkan di tengah-tengah kuali. Susunkan kentang rebus di sekeliling. Tuangkan dalam sos yang tersisa, taburkan dengan keju parut dan keropok, gerimis dengan lemak dan bakar.

Ceps dibakar dalam sos keju.

Bahan-bahan

• Cep - 200 g
• Minyak Zaitun - 50 ml
• Bawang putih - 1 cengkih
• Thyme - 2-3 cawangan
• Keju lembut - 150 g
• Kuning telur - 4 pcs.
• Basil wangi hijau - 1 batang
• Garam, lada

45 min

Bilas cendawan porcini, kupas dan rebus dalam sedikit air asin sehingga lembut selama 10-15 minit. Potong cendawan ke dalam kepingan nipis dan goreng dalam minyak zaitun dengan penambahan bawang putih dan thyme hingga coklat keemasan.Letakkan cendawan dalam hidangan baking, sebarkan keju dicampur dengan kuning telur di atas, dan bakar dalam ketuhar selama 7-10 minit sehingga keemasan.

Hiaskan dengan kemangi sebelum berkhidmat.

Cendawan seluruh porcini dibakar di dalam ketuhar

Komposisi:

• 1 kg cendawan porcini segar
• 2 ulas bawang putih
• 100 g keju
• Gulung basi 50 g
• Susu ½ cawan
• 1 sudu besar. l serbuk roti
• 100 g mentega
• 1 sudu kecil mustard
• sebatang pucuk tanah pala
• lada hitam tanah
• garam

1. Untuk memasak seluruh cendawan yang dibakar di dalam ketuhar, anda perlu memanaskannya hingga 180 ° C, kemudian basuh cendawan, bersihkan, keringkan dengan baik, letakkan kaki, letakkan topi pada lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10-15 minit.
2. Cincang halus kaki, goreng dalam 1 sudu besar. l mentega.
3. Rendam roti dalam susu, kemudian peras dan gulung dengan 1 sudu besar. l mentega.
4. Masukkan bawang putih, garam, lada, pala, mustard dan kaki cendawan yang dicincang, kacau dengan teliti.
5. Gosokkan bentuk refraktori dengan mentega, letakkan separuh daripada cendawan cendawan, topi topi (bahagian cembung ke bawah) dan tutup dengan jisim cendawan yang tinggal.
6. Taburkan dengan serbuk roti yang dicampur dengan keju parut.
7. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 45 minit, manakala 15 minit sebelum akhir memasak, tambah haba agar cendawan telus.

Ceps dipanggang dengan daging

Komposisi produk untuk penyediaan masakan cendawan porcini dengan daging termasuk:

• Cendawan porcini segar - 500 g
• daging lembu - 1 kg
• kentang - 1 kg
• bawang merah - 2-3 pcs.
• lemak - 150 g
• krim masam - 1 cawan
• tepung - 3 sudu besar. sudu
• lada hitam tanah
• garam.

Ceps dipanggang dengan nasi dan tomato.

Komposisi:

• Cendawan porcini segar - 300 g
• tomato - 300 g
• beras - 100 g
• bawang merah - 2 pcs.
• minyak - 4 sudu besar. sudu
• tomato puri - 1-2 sudu besar. sudu
• pasli
• lada merah tanah
• garam

1. Rebus cendawan dan potong ke dalam kepingan.
2. Potong bawang ke dalam jalur dan goreng dalam minyak sayuran.
3. Tuangkan tomato, tambah minyak, bawang goreng, tomato puri, lada merah tanah, garam dan renehkan dengan api yang rendah.
4. Apabila air menyejat, tuangkan 1.5 cawan kaldu cendana di sana, masak sehingga mendidih, letakkan nasi, cendawan, pasli cincang, campurkan segalanya dan panggang selama 30 minit di dalam ketuhar.
5. Hidangkan sejuk.

Ceps dipanggang dengan kubis.

Komposisi:

• Cendawan porcini segar - 1 kg
• kubis rebus - 1 kg
• acar - 1-2 pcs.
• lemak - 1 sudu besar. sudu
• tepung - 1 sudu besar. sudu
• susu - 1 cawan
• bawang merah - 1 pc.
• parut keju - 2-3 sudu besar. sudu
• garam

Cendawan rebus dalam jus masing-masing dan letakkan di bahagian bawah hidangan penaik lada. Terutama dengan kubis rebus dan acuan cincang. Bawang bawang goreng dengan lemak, cairkan dengan susu dan masak selama 5-10 minit sehingga sos tebal diperolehi. Tuangkan mereka makanan, taburkan dengan keju parut di atas dan letakkan di dalam ketuhar sehingga kacamata.