Cep dengan kentang

Kentang yang rapuh dengan cendawan porcini boleh dihidangkan panas dan hangat. Menurut resipi, cendawan porcini dengan kentang boleh dimasak dengan pelbagai bahan di rumah. Ia tetap hanya untuk memilih resipi. Halaman ini menawarkan pelbagai kaedah pemprosesan kuliner produk-produk ini.

Hidangan lazat dari cendawan porcini dengan kentang akan sentiasa berubah menjadi bervariasi, berair dan mulut. Untuk memasak, anda boleh menggunakan semua alat yang ada di dapur. Ini adalah ketuhar, dapur, multicooker, microwave. Anda boleh memasak dalam periuk tanah liat, hidangan baking tahan haba, kuali, periuk, dan sebagainya. Sebagai bahan tambahan, anda boleh mengambil bawang, bawang putih, keju, krim, krim masam, rempah-rempah aromatik dan herba.

Kentang kering dengan cendawan porcini

Untuk memasak kentang yang dibakar dengan cendawan porcini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Kentang - 7 pcs.
• Susu - 100 ml
• Krim 33% - 200 g
• Mentega - 150 g
• Ceps - 250 g
• Thyme - 10 g
• Bawang putih - 3 ulas
• Minyak Zaitun - 50 ml
• Parmesan - 150 g
• Parsley - 10 g
• Krim masam 20% - 300 g
• Garam, lada

Masa memasak: 55 min

Kupas dan rebus kentang sehingga lembut (sekitar 20 minit), masak dengan baik. Tambah susu panas dan krim, sebahagian daripada mentega, musim dengan garam dan lada, pukul dengan baik dengan pukul. Kupas cendawan Porcini, mendidih sehingga separuh masak, longkang, potong cuka kecil dan goreng dengan thyme dan bawang putih dalam minyak zaitun. Campurkan kentang lenyap yang sudah siap dengan cendawan goreng, 50 g Parmesan parut dan pasli cincang. Lubricate baking dish dengan mentega dan letakkan kentang tumbuk. Taburkan dengan parmesan yang tersisa dan tuangkan mentega cair. Bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Hidangkan bahagian. Hidangkan dengan krim masam.

Cip dengan cendawan porcini dan bawang

Bahan-bahan untuk kentang goreng dengan cendawan porcini dan bawang adalah seperti berikut:

• 150 g cendawan porcini segar
• 300 g kentang
• 20 g lemak
• 10 g mentega (atau 15 g ghee)
• 50 g bawang

Kupas kentang dan potongnya menjadi kiub (lingkaran, irisan atau kubus kecil). Goreng dengan lemak, tukar sehingga ia benar-benar browned. Taburkan dengan garam selepas goreng ringan. Potong bawang, gorengkannya dalam mentega dan campurkan dengan kentang. Sebarkan cendawan yang halus dan goreng di atas baki mentega di atas. Cip dengan cendawan porcini boleh dihidangkan dengan krim masam dan susu sejuk.

Goreng kentang dengan cendawan porcini

Sebelum menggoreng kentang dengan cendawan porcini, sediakan bahan-bahan:

• 500 g kentang mentah
• 500 g cendawan porcini segar
• 1 telur
• Tepung 80 g
• 100 g mentega
• ½ garam sudu teh
• ¼ ½ sudu teh lada

Lulus kentang melalui penggiling daging, mengalirkan cecair yang dihasilkan dan letakkan cendawan halus cincang halus.Tuang segelas tepung di sana, pukul satu telur, garam, lada secukup rasa, masukkan sebarang rempah. Bentuk cutlet dari jisim yang terhasil dan gorengkannya dengan api yang rendah - supaya cendawan mempunyai masa untuk goreng, dan kentang tidak mempunyai masa untuk runtuh.

Kentang dengan cendawan porcini dalam kuali

Komposisi:

• 1 plat cendawan porcini masin
• 1-2 mentol
• 80 ml minyak sayuran
• 1 kg kentang rebus panas

Untuk memasak kentang dengan cendawan porcini dalam kuali, boletus rendam dalam air, kemudian keluarkan mereka dengan sudu slotted dan biarkan air menjadi longkang. Tambahkan bawang cincang dan goreng makanan dalam minyak dalam kuali. Hidangkan dengan kentang rebus panas.

Kentang dengan cendawan porcini dalam krim masam

Untuk memasak kentang dengan cendawan porcini dalam krim masam, anda memerlukan komponen ini:

• 1 plat cendawan porcini jeruk
• 1-2 mentol
• 80 g krim masam
• 1 kg kentang rebus panas

Pilih cendawan dari pengasam. Masukkan bawang cincang halus kepada mereka, campurkan. Makanan gourmet dengan krim masam, berkhidmat kepada meja dengan kentang panas.

Oven kentang yang dibakar dengan cendawan porcini dalam ketuhar

Komposisi:

• Kentang - 1 kg
• Butter - 50 g
• Krim 33% - 200 g
• Parsley - 1 tandan
• Gouda keju - 150 g
• Cep - 200 g
• Bawang - 2 buah.
• Minyak Zaitun - 100 ml
• Thyme - 1-2 cawangan
• Bawang putih - 4 ulas
• Garam, lada

Masa memasak: 55 min

Kentang bakar dengan cendawan porcini dan krim masam

Bahan-bahan

• Kentang - 500 g
• Susu - 200 ml
• Butter - 70 g
• Telur - 4 pcs.
• Cendawan porcini segar - 300 g
• Bawang - 100 g
• Pasli - 2-3 cawangan
• Keju - 50 g
• Minyak sayuran - 70 ml
• Garam, lada

Masa memasak: 50 min.

Dari rebus sehingga kentang siap, susu dan mentega, mashed, garam dan lada secukup rasa. Setelah ia sejuk, pukul dalam telur dan kacau dengan baik. Kupas cendawan, bilas, potong secara rawak dan gorengkan minyak zaitun dengan tambahan bulu bawang cincang hingga keemasan, asin. Letakkan kentang tumbuk dalam hidangan penaik dengan lapisan 2 cm tebal, cendawan siap di atasnya, taburkan dengan pasli cincang, letakkan lapisan yang sama kentang lenyek di atas. Taburkan dengan keju parut. Masukkan ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 10-15 minit. Kentang siap, dibakar dengan cendawan porcini dan krim masam, biarkan sejuk sedikit, potong porsi dan berkhidmat.

Kentang dengan cendawan porcini kering

Komposisi:

• Kentang - 600 g
• Leek - 150 g
• Shallots - 70 g
• Mentega - 100 g
• Minyak sayuran - 50 g
• Sup ayam - 250 ml
• Krim 33% - 200 g
• Cendawan porcini kering - 100 g
• Parsley - 1-2 cawangan
• Minyak truffle - 10 ml
• Garam, lada

Masa memasak: 55 min

Peel dan potong kentang secara sewenang-wenang, bawang merah dan daun bawang - sama. Goreng semua dalam campuran mentega (50 g) dan minyak sayuran sehingga coklat keemasan. Tuangkan dalam sup dan masak selama 10-15 minit, kemudian tambahkan krim dan masak sehingga menebal. Potong cendawan ke dalam kubus sederhana dan goreng dalam baki mentega sehingga perang keemasan. Tuangkan kentang siap dengan cendawan porcini kering dalam pengisar, garam dan lada secukup rasa. Tuangkan sup ke dalam pinggan, letakkan cendawan di atas, garnish dengan pasli dan gerimis dengan minyak truffle.

Kentang rebus dengan cendawan porcini

Bahan-bahan

• Cendawan 400 g porcini
• 4 hingga 5 ubi kentang
• 1/2 cawan krim masam
• 1 sudu besar. sudu puri tomato
• 2 sudu besar. mentega sudu
• 1 bawang
• garam
• lada
• daun bay secukup rasa
• sayuran hijau

Kupas cendawan, bilas dan selama 5 - 6 minit. rendah air mendidih. Kemudian letakkan di colander dan biarkan longkang air. Potong cendawan ke dalam kepingan, letakkan dalam kuali mendalam, tuangkan krim masam. Masukkan tomato puri, garam, lada, daun telur ke dalam kuali yang sama. Letakkan kuali pada api sederhana dan masak sedikit (7-10 minit). Kupas kentang, basuh, potong ke dalam irisan, goreng, aduk dengan bawang goreng yang dicincang dan gabungkan dengan cendawan. Tutup pan dan masak sehingga semua produk dimasak.

Apabila berkhidmat, taburkan kentang dengan cendawan porcini dan taburkan dengan herba.

Salad cendawan dengan kentang

Komposisi:

• 5 ubi kentang rebus
• 350 g acar porcini cendawan
• 3 kepala bawang
• 200 ml krim masam
• garam
• lada hitam tanah secukup rasa

Pisau cincang dengan kentang dan cendawan, gabungkan dengan bawang cincang. Campurkan dengan teliti, garam, tambah lada dan musim dengan krim masam.

Salad Cendawan dengan Kentang

Cendawan porcini jeruk dan kentang dipotong. Jeruk dan bawang dicincang. Kemudian semua komponen salad dicampur dengan krim masam, garam, cuka dan gula; Campuran dibentangkan dalam mangkuk salad dan ditaburi dengan sayur-sayuran dicincang halus.

Komposisi:

• cendawan porcini jeruk - 100 g
• kentang rebus - 100 g
• timun jeruk - 50 g
• bawang merah - 30 g
• krim masam - 40 g
• gula
• cuka
• garam dan sayur-sayuran secukup rasa

Lebih banyak cendawan salad dengan kentang

Cendawan, kentang rebus dan produk lain dipotong menjadi kepingan yang indah, dicampur dengan krim masam, dibumbui dengan garam, gula, mustard, dan dihiasi dengan sayur-sayuran. Salad boleh dihiasi dengan hirisan telur dan kepingan tomato atau lada.

Komposisi:

• 300 g asin, jeruk atau jus sendiri cendawan porcini
• 4-5 kentang
• 1 timun atau 0.5 cup sauerkraut
• 1 bawang atau 50-100 g bawang hijau
• 1-1.5 cawan krim masam
• garam
• gula
• mustard
• chives
• dill atau pasli
• 1-2 telur rebus
• 2-3 tomato atau lada manis

Sup kentang dengan cendawan porcini kering

Bahan-bahan

• 15 g kering cendawan porcini
• 600 g kentang
• 1 lobak merah
• 1 daun pasli
• 2 bawang
• 70 g minyak bunga matahari
• 2 l air
• 1 cawan yogurt
• 1 sudu besar. sudu (atas) tepung
• 1 sudu besar. sudu parsli dan dill dicincang halus

Rebus keseluruhan kentang, wortel, pasli, 1 bawang merah dalam air sehingga lembut. Tiriskan sup yang disediakan, dan masak sayur-sayuran dan cendawan yang dimasak melalui pengisar daging. Campurkan serbuk yang dihasilkan dengan merebus (meninggalkan sebahagian daripada rebusan sejuk) dan dibakar. Cincang bawang dan goreng dalam minyak bunga matahari sehingga ia berwarna emas. Tuangkan dalam tepung dan goreng sedikit lagi, kemudian cairkan dengan sup sejuk beku dan tuang semuanya ke dalam sup mendidih. Apabila berkhidmat, taburkan dengan herba yang dicincang halus.

Kentang rebus dengan cendawan porcini dalam periuk perlahan

Bahan-bahan

• Ceps - 500 g
• Kentang - 8 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Butter - 50 g
• Garam, lada hitam, pasli secukup rasa

Untuk memasak kentang rebus dengan cendawan porcini dalam periuk perlahan, goreng bawang cincang dalam kuali dalam mentega sehingga keemasan, kemudian pindahkan ke mangkuk memasak. Masukkan cendawan, dihiris dalam kuarters, kentang, dicincang ke dalam kiub besar, dan tuang 2 cawan air. Tambah garam, lada dan tetapkan pemasa selama 40 minit ke mod EXTINGUISHING.

Sebelum berkhidmat, kentang dengan cendawan porcini, dimasak dalam periuk perlahan di atas meja, menghias hidangan dengan pasli.

Kentang dengan cendawan dalam periuk perlahan

Bahan-bahan

• Cendawan 300 g porcini
• 5 kentang
• 1 bawang
• 1 sudu minyak sayuran
• perasa "Herba Provencal"
• garam

Basuh cendawan, cincang, garam, tambah perasa. Kupas dan cincang halus bawang. Tuang minyak sayuran ke dalam kuali. Tetapkan mod "Ketuhar" ke tingkat ke-3 selama 10 minit. Kacau sekali-sekala. Semasa oven dimanaskan, goreng cendawan, masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Letakkan kentang dalam periuk perlahan, garam, tambah cendawan. Masak dalam mod Multi-Cook selama 5 minit.

Cep dengan kentang

Komposisi:

• 1 ½ kg cendawan porcini (segar)
• 3 kentang (besar)
• 1 bawang
• 4 ½ sudu minyak sayuran
• rempah (ada)
• garam

Bersihkan dan bilas cendawan segar. Rebus selama 25-30 minit, longkang air. Tuangkan dengan air tawar dan masak selama 15 minit lagi. Cendawan siap dipotong menjadi kepingan kecil. Kupas kentang, potong kiub, bawang - dalam cincin separuh. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker. Hidupkan mod "Panaskan", apabila minyak mendidih, letakkan cendawan dan bawang. Dengan penutup terbuka, tetapkan mod "Membakar". Masukkan kentang ke cendawan, garam dan lada. Hidupkan mod "Normal". Biarkan tudung terbuka supaya lembapan menguap secara bebas dari cendawan. Pada akhir memasak, tetapkan mod "Membakar".

Cendawan goreng porcini dengan kentang

Komposisi:

• Cip 500 g
• 5 kentang
• 2 bawang
• 4 sudu besar keju parut (ada)
• sayuran (ada)
• minyak sayuran
• rempah (ada)
• 100 ml air
• garam

Basuh cendawan dan potong. Kupas kentang dan potongnya menjadi kiub, potong bawang pada cincin separuh. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, tetapkan mod "Baking" dan goreng bawang sehingga keemasan, kemudian tambahkan cendawan cincang dan gorengkannya dengan bawang. Garam, tambah rempah dan masak selama 20 minit, kacau sedikit. Kemudian tambah kentang, tuangkan air, garam sekali lagi dan tambah rempah. Masak dalam mod "Pemadaman" selama 40-50 minit. Selepas isyarat, letakkan piring di piring, taburkan dengan keju parut dan herba segar dicincang di atas.

Puding kentang dengan Cendawan Porcini

Komposisi:

• cendawan porcini segar - 500 g
• kentang - 4-5 pcs.
• susu - 0.5 cawan
• minyak - 2 sudu besar. sudu
• telur - 1 pc.
• garam

Cincang cendawan segar dan rebus dalam jus mereka sendiri selama 15-20 minit. Masak kentang yang dikupas, parut mereka melalui penapis atau melalui pengisar daging, cair dengan susu sehingga kentang tumbuk tebal, tambah telur, tambah sedikit mentega dan garam. Dalam kuali lancar letakkan cendawan dan kentang dalam lapisan. Tuangkan lapisan kentang atas dengan minyak. Bakar dalam ketuhar, tanpa penutup tudung, sehingga coklat keemasan.

Porcini dan kaserol kentang

Komposisi:

• cendawan porcini - 300 g
• kentang - 3 buah.
• bawang merah - 1 pc.
• keju - 100 g
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu
• jus lemon - 1 sdt
• serbuk roti - 1 sudu besar. sudu
• garam

Cincang dengan bawang dan musim minyak sayur-sayuran. Potong cendawan ke dalam kepingan nipis dan tambah bawang, garam, gerimis dengan jus lemon, tuangkan sedikit air panas dan reneh di bawah penutup tertutup. Rebus kentang, potong ke dalam bulatan. Pada helai baking sheet, lay lapisan kentang, cendawan, keju parut, iris kentang. Taburkan kaserol dengan serbuk roti dan panggang dalam ketuhar.

Kentang dengan cendawan porcini dalam periuk

Bahan-bahan

• 1 liter kuah sayur
• 100 g cendawan porcini
• 1 lobak merah
• 1 daun pasli kering
• 2 ubi kentang
• 1 bawang
• 20 ml minyak zaitun
• 100 g krim masam
• lada
• garam.

Bilas cendawan, potong ke dalam kepingan. Basuh, kupas dan dadu kentang dan wortel. Kupas, basuh, cincang halus bawang, dan goreng dalam minyak zaitun. Bawa sup kepada mendidih dalam periuk, tambah cendawan, kentang, bawang, wortel, akar pasli, garam, lada, dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 25 minit. Apabila berkhidmat, kentang musim dengan cendawan porcini dalam periuk krim masam.