Resipi Cendawan Putih Goreng dengan Bawang

Cendawan porcini goreng dengan bawang boleh sama ada hidangan bebas, atau tambahan kepada hidangan sampingan yang rumit atau daging panggang. Ketahui cara memasak cendawan porcini goreng dengan bawang pada halaman ini. Berikut adalah pelbagai kaedah memasak dengan ciri-ciri organoleptik yang luar biasa. Pilih resipi untuk cendawan porcini goreng dengan bawang, menyediakan jenis hidangan baru dengan keseronokan dan melihat pilihan hidangan foto untuk meja. Khususnya, anda boleh menambah menggoreng dengan krim masam atau sos krim, taburkan dengan herba segar yang dicincang halus.

Cendawan porcini goreng

Cendawan segar yang paling lazat apabila dibakar: mereka adalah juicy, aromatik dan rasa yang baik. Topi muda, tetapi agak matang, hanya memilih cendawan yang sangat baik untuk ini. Untuk memasak cendawan, lebih baik menggunakan lemak dehidrasi: minyak sayuran, lemak babi parut.

Margarin dan mentega mengandungi banyak air (16%) dan protein susu, yang membentuk semburan dan membakar.

Adalah disyorkan untuk mencincang cendawan segera sebelum berkhidmat: mereka sangat lazat apabila panas. Sebelum memasak cendawan, anda perlu memasak semua hidangan sampingan yang diperlukan.

Cendawan goreng dihidangkan dengan kentang goreng atau rebus, sayur-sayuran rebus dan pelbagai salad. Dalam kebanyakan kes, hidangan cendawan goreng adalah makanan utama dan menggantikan hidangan daging dan ikan, kurang kerap digunakan sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging dan ikan.

Kentang goreng dengan cendawan porcini dan bawang

Untuk memasak kentang goreng dengan cendawan porcini dan bawang, anda perlu mengambil komponen berikut:

• 150 g cendawan porcini segar
• 300 g kentang
• 20 g lemak
• 10 g mentega (atau 15 g ghee)
• 50 g bawang

Kupas kentang dan potongnya menjadi kiub (lingkaran, irisan atau kubus kecil). Goreng dengan lemak, tukar sehingga ia benar-benar browned. Taburkan dengan garam selepas goreng ringan. Potong bawang, gorengkannya dalam mentega dan campurkan dengan kentang. Sebarkan cendawan yang halus dan goreng di atas baki mentega di atas.

Ceps goreng dengan bawang dan krim masam

Komposisi:

• 40 g kering cendawan porcini
• 1 cawan susu
• 2 sudu besar. sudu minyak
• 1 sudu besar. sudu krim masam
• 1 bawang
• 1 sudu tomato atau 1 sudu besar. sudu sos tomato panas
• 1 tepung sudu teh
• pasli atau Dill
• garam

Untuk memasak cendawan porcini yang digoreng dengan bawang dan krim masam, masukkan cendawan, bilas dengan baik, rendam dalam susu rebus panas, biarkan mereka membengkak, kemudian potong potong, goreng dalam minyak, taburkan dengan tepung, goreng sekali lagi, kemudian tambah tomato, dipanaskan dengan mentega, krim masam dan tumis bawang halus, garam, kacau dan panaskan semula. Hidangkan ditaburi dengan pasli dicincang halus atau dill, dengan kentang goreng, salad sayur-sayuran segar.

Cendawan Porcini goreng.

Komposisi:

• cendawan porcini - 500 g
• tepung - 0.5 cawan
• minyak atau lemak - 1 sudu besar. sudu
• krim masam - 0.5 cawan
• bawang merah - 1 pc.
• garam

Masa memasak untuk cendawan porcini goreng dengan bawang

Bilas cendawan yang dikupas, rebus, potong iris tipis, garam, goreng dalam minyak dan kacampur dengan bawang goreng secara berasingan. Apabila berkhidmat, taburkan dengan pasli atau Dill. Kentang ayam boleh ditambah kepada cendawan yang disediakan.

Jumlah masa memasak cendawan porcini yang digoreng dengan bawang adalah kira-kira 40 minit, termasuk fasa persediaan.

Komposisi:

• cendawan - 500 g
• bawang merah - 1 pc.
• minyak - 3 sudu besar. sudu
• Garam
• Lada
• Greenery

Cendawan porcini goreng dengan kentang dan bawang

Kupas cendawan, bilas dan potong ke dalam kepingan. Potong bacon ke dalam jalur. Bahagian haba lemak dalam kuali, goreng bawang di dalamnya. Masukkan cendawan dan masak sehingga lembut. Rebus kentang, potong kiub kecil dan goreng dengan bacon supaya kerak emas diperolehi. Campurkan cendawan dengan kentang, garam secukup rasa, tambah biji masak dan goreng selama beberapa minit. Sebelum berkhidmat, taburkan cendawan porcini goreng dengan kentang dan bawang, taburkan dengan dill, bawang hijau dan ayam.

Komposisi:

• cendawan segar - 500 g atau cendawan dalam tin - 250 g
• bacon - 50 g
• kentang - 8-10 pcs.
• bawang merah - 1-2 pcs.
• garam
• biji benih

Cendawan kering, goreng dalam krim masam.

Isikan cendawan kering, bilas dengan baik, tuangkan susu rebus panas, tunggu sehingga susu diserap sepenuhnya, dan potong. Ringankan cincang cincang dengan bawang, tambah krim masam, rebus, taburkan dengan herba atau bawang.

Komposisi:

• cendawan kering - 40-50 g
• minyak - 1 sudu besar. sudu
• krim masam - 1-2 sudu besar. sudu
• susu - 0.5 cawan
• bawang hijau
• hijau
• garam

Cendawan goreng (cendawan porcini).

Komposisi:

• 1 plat boletus dikupas
• 1/2 cawan tepung
• 1 sudu besar. sudu mentega atau lemak
• 1/2 cawan krim masam
• garam
• 1 bawang

Topi yang terbaik untuk menggoreng. Cuci topi dibersihkan, potong iris besar (jangan memotong topi kecil) dan masak selama 5 minit. dalam air masin. Pilih topi dengan sudu slotted dan biarkan parit air, kemudian gulungkannya dalam tepung dan goreng dalam mentega atau lemak susu sehingga mereka ditenun. Kemudian tambah bawang goreng dalam minyak, tuangkan krim masam dan, panaskan, masak sehingga mendidih. Topi cendawan masak boleh dibasahkan dengan telur yang dipukul, serbuk roti, goreng dalam minyak, kemudian dimasukkan ke dalam oven dan goreng. Apabila berkhidmat, tuangkan mentega cair di atas meja.

Hidangkan dengan kentang tumbuk atau kentang goreng.

Topi goreng cendawan porcini segar.

Komponen

• 600 g topi cendawan segar
• 3-4 sudu besar. sudu minyak sayuran atau lemak
• 4-5 Art. sudu tepung
• garam
• lada

Bersihkan cendawan baru yang dipilih. (Jika cendawan perlu dibasuh, maka ia mesti dikeringkan pada serbet.) Potong kaki cendawan dan gunakannya untuk menyediakan apa-apa hidangan lain. Panaskan lemak supaya ia menyumbat sedikit, tutup seluruh cendawan ke dalamnya, ringan terlebih dahulu dengan satu, kemudian dengan yang lain. (Jika cendawan hancur, gulungkannya dalam tepung. Ia memberikan sedikit kekeringan ke permukaan cendawan.) Masukkan cendawan goreng pada hidangan, taburkan dengan garam dan tuangkan lemak yang tinggal selepas menggoreng. Hidangkan dengan kentang goreng atau rebus dan salad sayur-sayuran mentah.