Memasak hidangan dari cendawan goreng: resipi dengan gambar

Nampaknya tidak ada yang lebih mudah daripada memasak cendawan dengan menambahkan minyak dan bawang. Dan bagaimana untuk melakukan ini supaya hidangan dengan cendawan goreng sangat aromatik dan tetap lazat walaupun sejuk? Di sini banyak bergantung kepada kualiti komponen yang anda gunakan untuk menggoreng dan dengan apa perasa yang anda tambah cendawan, serta apa yang anda akan sediakan hidangan siap dengan.

Cara memasak cendawan goreng: resipi mudah

Cendawan segar digoreng dalam sos dengan krim masam

Bahan-bahan

• Untuk memasak cendawan goreng dengan sos, anda perlu cendawan atau boletus, tepung, minyak, garam.
• Untuk sos: 1 sup cendawan cawan, 1/2 sudu teh tepung, 1/2 cawan krim masam, 1 bawang, 1 sudu besar. sudu mentega, garam.

Memasak:

Garam topi dan gulungkannya dalam tepung dan gorengkannya dalam minyak. Potong kaki cendawan, rebus. Terikan sup, campurkan dengan tepung, biarkan ia mendidih dan, apabila ia menebal, tambah krim masam, garam, minyak, bawang merah yang dicincang. Sambungkan kuah dengan kaki, hangat, jangan sampai mendidih.

Cendawan panggang

Bahan-bahan

1.2 kg susu segar (800 g asin), 1 cawan krim masam, 5 sudu besar. sudu minyak sayuran, tepung.

Memasak:

Sebelum anda memasak cendawan, mereka perlu digulung dalam tepung. Kemudian goreng dalam minyak rebus. Hidangkan dengan krim masam atau, setelah disiramnya dengan roti, panaskannya di dalam ketuhar, tidak membeku. Hidangan cendawan yang disediakan mengikut resipi ini dihiasi dengan kentang rebus.

Cendawan goreng dengan bacon

Bahan-bahan

450 g cendawan segar, 1 bawang, 100 g daging, garam secukup rasa.

Memasak:

Sebelum memasak cendawan goreng, mereka perlu dikupas, dibasahi dengan air mendidih, dibasuh dan dipotong. Potong bawang dengan halus. Masukkan bacon yang telah dihancurkan pada kuali yang panas dan panaskan supaya luka-luka itu cair. Masukkan cendawan, bawang dalam kuali, tambah garam dan goreng sehingga lembut, kacau sekali-sekala. Cendawan ini disajikan dengan kentang rebus atau kentang goreng dengan cendawan.

Mentega goreng

Bahan-bahan

500 g mentega3-4 sudu besar. sudu mentega, 2 bawang, garam, herba.

Memasak:

Untuk menyediakan cendawan goreng mengikut resipi ini, bawang cincang halus mestilah dipijak dalam kuali dengan minyak, kemudian tambah dikupas, dibasuh, dibasahi dengan air panas dan iris besar dicincang mentega, tambah garam dan goreng, kacau, dengan api yang tinggi. Tambah minyak pada akhir penggorengan.

Hidangkan dalam kuali yang sama panas, ditaburi dengan herba yang dicincang halus. Telur rebus dihiris ke dalam iris boleh ditambah ke cendawan goreng yang disediakan mengikut resipi ini.

Cendawan goreng

Memasak:

Kering cendawan porcini tuangkan air masin selama 6 jam, masak di dalamnya, ketuhar, potong.

Gunakan merebus untuk membuat sos. Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan, masak dengan air mendidih asin, terikan.

Sediakan cendawan merah cendawan, cendawan panas dengan kentang di dalamnya, tidak membeku.

Cendawan panggang

Bahan-bahan

1 kg cendawan, garam, lada hitam, 50 g ghee.

Memasak:

Ambil cendawan yang lebih besar. Potong topi, bilas dan keringkan. Letakkan cendawan pada rak dawai, garam dan goreng di atas arang panas. Masukkan piring, tuangkan dengan mentega cair dan taburkan dengan lada hitam hitam.

Seperti yang anda lihat dalam foto, cendawan goreng mengikut resipi ini boleh ditaburi dengan jus lemon jika dikehendaki:

Cendawan goreng dengan bawang

Bahan-bahan

1 kg cendawan, 2 bawang, 4 sudu besar. sudu minyak sayuran, pasli dan dill, garam secukup rasa.

Memasak:

Bilas cendawan yang dikupas, potong ke dalam kepingan nipis, garam dan goreng dalam minyak, kemudian kacampur dengan bawang goreng secara berasingan.

Apabila berkhidmat, taburkan dengan sayur-sayuran cendawan.

Cendawan goreng dengan krim masam

Bahan-bahan

800 g cendawan, 4 bawang, 3 sudu besar. sudu besar lemak, 3 sudu besar. sudu krim masam, 1 sudu besar. sudu dill dicincang, garam, lada secukup rasa.

Memasak:

Cendawan diproses menjadi potong dan goreng. Cincang bawang dan goreng secara berasingan.

Campurkan bawang dan cendawan, tambah garam, lada dan goreng bersama sehingga lembut. Pada akhir menggoreng, tambah krim masam dan masak sehingga mendidih.

Apabila berkhidmat, taburkan dengan Dill dicincang halus.

Cendawan goreng

Bahan-bahan

700 g cendawan kering, 3 sudu besar. sudu lemak, 2-3 sudu besar. sudu makan keropok, 1 telur, 1 sudu besar. tepung, garam secukup rasa.

Memasak:

Untuk menyediakan hidangan cendawan ini, mereka perlu dibasuh, direndam dalam air selama 2-4 jam, kemudian direbus sehingga lembut dan diletakkan pada penyaring. Cendawan garam, lada, roti dalam tepung, lembapkan telur, roti dalam serbuk roti. Goreng dalam kuali dengan banyak lemak pada kedua-dua belah dan masukkan ke dalam ketuhar selama 3-5 minit.

Cendawan goreng yang disediakan menggunakan resipi mudah ini boleh dihidangkan dengan kentang goreng dan bawang.

Resipi Cendawan Fried Delicious

Cendawan goreng dengan bawang merah dalam krim masam

Bahan-bahan

800 g cendawan, 400 g kentang, 100 g bawang, 10 g mentega, 20 g tepung, 200 g krim masam, 1/2 sudu teh lada, 2 sudu teh dill atau pasli.

Memasak:

Potonglah cendawan ke dalam kepingan, kupas kentang menjadi kiub. Goreng kentang dengan mentega hingga separuh masak, kemudian letakkan cendawan di dalamnya dan goreng sehingga dimasak. Kemudian masukkan bawang, tepung, lada, campuran, masukkan krim masam dan rebus selama 5-10 minit.

Apabila berkhidmat, taburkan dengan dill atau pasli.

Morel goreng dalam minyak

Bahan-bahan

1 kg cendawan, 100 ml minyak sayuran, 1 lemon, 1/4 sudu teh lada, dill atau pasli, garam.

Memasak:

Rebus yang diproses dan dicuci dengan baik, dipotong menjadi kepingan, masukkan ke dalam air panas dan masak selama 5-10 minit, letakkan pada ayak dan perasan. Musim dengan garam, lada, taburkan dengan jus lemon. Goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan.

Sosej goreng dengan krim masam

Bahan-bahan

500 g cendawan, 1 bawang, 1/4 cawan krim masam, lada, dill, garam, mentega.

Memasak:

Untuk membersihkan dari bumi dan bilas cendawan dengan teliti, letakkannya pada penyaring, biarkan longkang air dan goreng dalam minyak. Rebus bawang besar yang halus dalam minyak. Kemudian letakkan cendawan pada bawang rebusan dan teruskan reneh selama 40-50 minit. Selepas itu tambah krim masam ke cendawan dan rebus selama 10-15 minit. Hidangkan cendawan ke meja, memercikkannya dengan lada dan dill.

Cendawan porcini goreng dengan saus bawang

Bahan-bahan

1 kg cendawan porcini segar (topi), 20 g bawang, 1 cawan krim masam, mentega, garam.

Memasak:

Cuci, kering, segar, cendawan muda, garam dan goreng selama 15 minit dalam kuali dalam minyak yang sangat panas, kacau kerap, kemudian keluarkan dan letakkan di tempat yang hangat.

Letakkan bawang cincang dalam minyak yang dipanaskan, garam dan reneh hingga lembut, kemudian tambahkan krim masam, rebus dan tuangkan cendawan ke atas kuah yang dihasilkan.

Morel goreng

Memasak:

Sebelum anda memasak cendawan goreng dengan nikmat, anda perlu memotong topi dan merendamnya bersama-sama dengan kaki di dalam air sejuk selama 30 minit. Kemudian bilas morels 2-3 kali, tambah air sejuk dan masak selama sekurang-kurangnya 10 minit. Buang cendawan rebus pada ayak, longkang ke air, potong ke dalam kepingan dan goreng dengan minyak. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan garam, lada dan campuran.

Asas Cendawan

Memasak:

Potong boletus, boletus, mentega, cendawan untuk tersebar dalam kuali besi, garam, teruskan api sehingga kelembapan menyejat. Mashkan marjerin dan goreng cendawan sehingga kerak berwarna keemasan muncul.

Tonton video "Cara Menggoreng Cendawan" untuk lebih memahami bagaimana masakan ini disediakan: