Cendawan Tiram dengan bawang putih: resipi untuk hidangan goreng dan jeruk

Cendawan tiram hutan adalah salah satu cendawan yang paling lazat dan berkhasiat. Kerana serba boleh mereka, mereka sangat baik untuk pengasinan, menggoreng, jerukserta pelindapkejutan. Dari cendawan tiram anda boleh memasak kedua kursus pertama dan kursus kedua. Lebih baik menggunakan cendawan muda atau hanya topi mereka untuk memasak.

Jenis cendawan ini sangat berguna untuk manusia, kerana ia mengandungi bioelements yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap kesan radionuklida. Dalam kehidupan moden, ini hanyalah harta yang perlu, jadi cendawan tiram harus dimakan dalam apa jua bentuk.

Cendawan tiram goreng dengan bawang putih dan herba segar wangi adalah pembuka selera yang enak. Resipi berikut untuk cendawan tiram dengan bawang putih akan mempelbagaikan menu harian anda dan membuat makan tengah hari (makan malam) istimewa. Tanpa cendawan tiram, anda tidak boleh membayangkan meja perayaan, walaupun ia tidak sukar untuk memasaknya.

Adalah penting untuk diingat: selepas menggoreng, cendawan ini dikurangkan saiz hampir 2 kali. Oleh itu, untuk sebuah syarikat besar, untuk menyediakan hidangan cendawan, anda perlu menambah jumlah bahan sebanyak 2 kali.

Cendawan tiram goreng dengan bawang putih dan herba

Untuk memasak cendawan tiram goreng dengan bawang putih, mereka tidak perlu direbus terlebih dahulu. Oleh itu, proses memasak berlangsung dalam masa 15-20 minit.

• cendawan tiram - 1 kg;
• ulas bawang putih - 5 pcs .;
• Dill dan pasli - 5 cawangan masing-masing;
• cuka 9% - 5 sudu besar. l.;
• minyak zaitun;
• lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• garam secukup rasa.

Untuk resipi ini, cendawan tiram dengan bawang putih lebih baik untuk menggunakan hanya cendawan topi, kerana kaki terlalu sengit.

Kupas cendawan, bilas dan biarkan air mengalir dengan baik.

Minyak panas dan topi goreng sehingga keemasan.

Kupas dan pas bawang putih melalui bawang putih.

Cincang halus dan pasli dengan pisau yang halus.

Letakkan lapisan cendawan dalam mangkuk salad yang mendalam, garam secukup rasa dan taburkan dengan lada hitam.

Taburkan dengan herba cincang dan bawang putih yang dihancurkan di atas.

Taburkan lapisan yang diletakkan dengan cuka dan terus menyebarkan cendawan dengan garam, lada, herba dan cuka yang berulang.

Hidangkan cendawan tiram dengan bawang putih sejuk lebih baik.

Cendawan tiram yang diasinkan dengan resipi bawang putih

Cendawan kalengan dianggap sebagai makanan ringan yang sangat baik untuk perayaan perayaan, terutamanya ketika datang ke cendawan tiram. Rasanya cendawan tiram yang dicincang dengan bawang putih akan menggembirakan bukan sahaja rumah anda tetapi juga tetamu.

• cendawan tiram rebus - 1 kg;
• cuka epal - 4 sudu besar. l.;
• ulas bawang putih - 4 pcs;
• minyak sayuran - 50 ml;
• Dill segar - 1 tandan;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - 1 sudu kecil.

Potong cendawan sejuk ke dalam kepingan dan goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan.

Tuangkan bawang putih dengan dill dengan pisau, campurkan.

Tambah minyak, cuka, garam dan lada untuk bawang putih dan dill, kacau dengan teliti.

Campurkan cendawan goreng dengan perair masak dan sediakan dalam balang kaca.

Tutup dengan penutup dan penyejuk selama sehari.

Dalam keadaan ini, hidangan boleh disimpan selama kira-kira 2 minggu.

Hidangkan di atas meja, sebelum disiram dengan minyak zaitun dan ditaburkan dengan separuh cincin bawang.

Cendawan Tiram goreng dengan bawang putih dan krim masam: resipi dengan gambar

Buah-buahan buahnya tidak kalah dengan produk daging dalam nilai pemakanan dan vitamin. Anda boleh memasak hidangan cendawan yang lazat dan menjadikannya tiada siapa yang akan melihat kekurangan daging di atas meja.

Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan gambar resipi langkah demi langkah untuk cendawan tiram dengan bawang putih.

• cendawan tiram - 1 kg;
• krim lemak (krim masam) - 250 ml;
• bawang putih - 5 ulas;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
• biji walnut - ½ sudu besar;
• garam secukup rasa;
• campuran lada tanah - 1 sudu kecil.

Cendawan kering cendawan kering dan potong ke dalam kepingan.

Kupas bawang putih tersebut, potong kutikula kecil dan gabungkan dengan cendawan.

Panaskan minyak dalam periuk atau kuali dan letakkan cendawan dengan bawang putih.

Goreng sehingga coklat berwarna dengan cendawan.

Memperkenalkan krim atau krim masam, taburkan dengan garam, lada dengan campuran lada, tambah kernel walnut cincang dan kacau dengan baik.

Tutup dan reneh selama 10 minit dengan api sederhana.

Kurangkan haba untuk perlahan, keluarkan penutup dan reneh selama 10 minit lagi.

Cendawan goreng masak dengan bawang putih dan krim masam yang terbaik disajikan dengan panas. Penambahan yang baik kepada mereka akan menjadi irisan kentang rebus. Walau bagaimanapun, anda boleh menghidangkan cendawan tiram dengan krim masam dan sebagai hidangan bebas untuk makan malam.

Cendawan tiram yang dicincang lazat dengan bawang putih

Perlu dikatakan bahawa cendawan tiram, acar dengan bawang putih, tidak digunakan untuk jeruk atau jeruk. Proses ini melibatkan penapaian cendawan, yang meningkatkan rasa dan kecernaan mereka. Dalam kes ini, walaupun cendawan tiram kedai yang dimasak dengan cara ini sangat lazat.

• cendawan tiram segar - 2 kg;
• daun ceri, blackcurrant dan lobak - 5 pcs .;
• benih dill, biji sawi, biji sayuran - 1 sudu kecil setiap;
• bawang putih - 7 ulas;
• lada - 10 pcs.

Pickle:

• air - 1 l;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• whey - 4 sudu besar. l

Untuk penjerukan, anda perlu mengambil bekas enamel atau kaca (mungkin dari keluli tahan karat).

Letakkan daun yang bersih dari lobak, currant dan ceri di bahagian bawah.

Potong cendawan tiram ke dalam kepingan besar dan tuangkan dalam mangkuk yang berasingan dengan semua biji yang disenaraikan dalam resipi. Ia juga perlu menambah cili bawang putih lada dan cincang.

Buat air garam, sejuk dan tuangkan cendawan supaya cecair merangkumi cendawan tiram sebanyak 2-3 cm.

Tambah whey ke cendawan dengan air garam dan tutup dengan beban untuk penapaian.

4 hari sudah cukup untuk penapaian, dan selepas itu anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk selama sehari.

Kemudian, terus dalam bekas, mensterilkan cendawan tiram selama 10 minit dengan api yang rendah.

Susun segalanya di balang steril, tutup dengan penutup ketat, sejuk dan ambil ke ruangan bawah tanah.

Cara ini memasak cendawan acar untuk musim sejuk menghalang perkembangan botulisme.

Resipi Masakan Cendawan Tiram dengan Bawang Putih dan Mayonis

Resipi untuk cendawan tiram goreng dengan bawang putih dan mayonis akan dinikmati oleh mereka yang suka cendawan yang enak.

• cendawan tiram - 2 kg;
• minyak bunga matahari - 100 ml;
• bawang putih - 7 ulas;
• mayonis - 200 ml;
• garam;
• lada hitam tanah - 1 sudu kecil.

Tuangkan cendawan rebus dengan baik dari air, biarkan sejuk dan potong ke dalam kepingan.

Tuangkan ke dalam kuali dengan minyak bunga matahari dan letakkan pada api sederhana selama 5 minit.

Tutup, kurangkan haba hingga minimum dan reneh selama 40 minit, kacau dengan spatula kayu setiap 10 minit.

Biarkan cendawan sejuk, taburkan dengan bawang putih cincang, lada tanah dan garam.

Kacau, musim dengan mayonis dan kacau sekali lagi.

Rasa yang luar biasa cendawan siap tiram dengan mayonis dan bawang putih akan mengumpulkan seluruh keluarga di atas meja.

Cendawan tiram dalam perapian, digoreng dengan bawang putih, wortel dan bawang

Cara memasak cendawan tiram, goreng dengan bawang putih, wortel dan bawang? Ini pilihan cendawan dengan penambahan sayur-sayuran akan sangat aromatik dan enak. Gabungan bawang, bawang putih dan wortel akan memberikan bahan kerja sebagai naungan manis yang akan menarik minat keluarga anda.

• cendawan tiram - 800 g;
• wortel - 2 buah;
• bawang merah - 3 buah;
• bawang putih - 5 ulas;
• minyak sayuran - 5 sudu besar. l.;
• pasli - 1 tandan;
• lada hitam tanah - ½ tsp;
• garam (secukup rasa).

Cendawan tiram yang segar dan dikupas menjadi jalur, letakkan pada mentega yang dipanaskan dalam kuali.

Masukkan garam, lada hitam dan kacau.

Goreng cendawan di atas api tinggi selama 5-7 minit, kacau secara berterusan, supaya tidak terbakar.

Kupas dan potong bawang, tambah ke cendawan dan goreng selama 5 minit lagi.

Kupas, basuh dan geriskan lobak pada kue "Korea".

Kurangkan haba ke medium, tambahkan wortel ke kuali dan goreng selama 15 minit.

Memperkenalkan bawang putih dadu dan pasli cincang.

Kacau rata dan masak selama 5 minit, tutup kuali dengan tudung, matikan dapur dan biarkan cendawan selama 10 minit.

Apabila berkhidmat, hidangan boleh dihiasi dengan daun basil hijau.

Menurut resipi ini, cendawan tiram goreng boleh ditutup untuk musim sejuk, tetapi untuk ini, anda perlu menyediakan perapian yang sesuai.

Penghiran tiram dengan wortel dan bawang putih termasuk bahan-bahan berikut (setiap 1 kg cendawan goreng):

• gula dan garam - 3 sudu teh;
• air - 300 ml;
• cuka epal - 30 ml;
• allspice peas - 5 pcs .;
• daun bay - 5 pcs.

Sediakan pengasam: di dalam air, gabungkan garam, gula, cuka, daun lada dan bay, biarkan ia mendidih.

Susun cendawan tiram goreng dengan bawang putih dan wortel dalam balang setengah liter yang disterilkan.

Tuangkan dengan perapan panas dan sterilkan selama 20 minit dalam air mendidih.

Gulungkan penutup logam atau tutup plastik yang ketat.

Biarkan sejuk dan keluarkan ke tempat yang sejuk.