Cendawan Tiram dengan bawang: resipi untuk cendawan goreng dan acar

Sesungguhnya setiap suri rumah di dalam "tong sampah "nya mempunyai resipi untuk hidangan cendawan tiram yang lazat, dengan mana anda boleh menetapkan jadual perayaan atau sehari-hari. Lagipun, makanan ringan, salad, kursus pertama cendawan ini relevan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Sebagai contoh, cendawan tiram dengan bawang telah lama dianggap salah satu gabungan terbaik. Dan jika anda mencairkan 2 bahan ini dengan produk lain, anda boleh memasak hidangan rasa yang berbeza. Jadi, jika anda mahu mempelbagaikan menu harian dan percutian anda, kami mencadangkan anda membayar

Berapa lama anda perlu menggoreng cendawan tiram dengan bawang?

Sebelum anda belajar bagaimana memasak cendawan tiram dengan bawang, anda perlu menyediakan bahan-bahan dengan betul dan membiasakan diri dengan beberapa petua. Oleh itu, lebih baik mengambil cendawan muda untuk proses ini, kerana mereka lebih lembut dan lebih lembut daripada "kolega" mereka yang lebih tua. Sebelum menggoreng, badan buah boleh direbus sedikit dalam air masin. Masa prosedur bergantung pada pilihan anda dan juga keperluan preskripsi. Secara tradisinya, untuk spesimen kecil, 10 minit memasak akan mencukupi. Bagi individu yang besar, masa mendidih mestilah dua kali ganda. Ia juga penting untuk diingat bahawa topi dan kaki cendawan tiram mempunyai kepadatan dan kekakuan yang berlainan, jadi lebih baik untuk memisahkan dan mendidihnya dalam bekas yang berlainan sebelum memasak. Jika anda ingin menggunakan kaki cendawan dalam hidangan anda, maka lebih baik mendidihnya selama 40 minit.

Anda boleh menggunakan mana-mana bawang untuk menggoreng apa sahaja yang anda mahukan atau apa yang anda ada di rumah. Dan berapa lama anda perlu memasak cendawan tiram dengan bawang? Dalam kes ini, tiada peraturan yang ketat. Anda perlu membaca dengan teliti resipi hidangan, dan kemudian membuat keputusan. Secara amnya diterima bahawa secara purata prosedur ini mengambil masa kira-kira 20 minit, tetapi beberapa resipi mencadangkan menggoreng cendawan tiram sehingga 60 minit. Walaupun perbezaan masa ini, kami mengesyorkan mengingati nasihat berikut: selepas menguap cecair yang disembur oleh cendawan tiram, anda boleh mengeluarkan api minimum, tutup kuali dengan tudung dan simmer 5-10 minit lagi.

Versi klasik cendawan tiram goreng dengan bawang

Hidangan cendawan lazat dan tercinta, yang akan menjadi komponen tambahan yang sangat baik untuk kentang, pasta, serta bijirin dari bijirin. Terima kasih kepada makanan istimewa ini, makan tengah hari atau makan malam anda boleh disiapkan dan penuh. Di samping itu, jika anda mahu membakar pai, membuat pancake atau pizza, maka anda tidak boleh membayangkan pengisian terbaik.

• Cendawan tiram segar - 0.5 kg;
• Bawang - 0.2 kg;
• Minyak zaitun atau sayur-sayuran - 4 sudu besar. l.;
• Rempah - garam, lada hitam (tanah).

Langkah-langkah langkah demi langkah akan menunjukkan kepada anda cara memasak cendawan tiram dengan bawang.

Kupas bawang, basuh dan potong ke jalur nipis.

Ikuti prosedur yang sama dengan cendawan: mengeluarkan sisa-sisa miselium dan cincang.

Tuangkan minyak ke dalam kuali dan letakkan pada api yang tinggi supaya ia dipanaskan dengan sempurna.

Masukkan bawang dan tumis selama beberapa minit sehingga lembut.

Kemudian tambah cendawan tiram dan terus goreng semuanya bersama-sama dengan api yang tinggi sehingga cecair menguap.

Apabila ini berlaku, tambahkan garam dan lada hitam secukup rasa, campurkan, tutup dan letakkan sedikit api. Rebus campuran campuran cendawan bawang tidak lebih daripada 7 minit, kemudian sajikan hidangan utama. Seperti yang anda lihat, menggoreng cendawan tiram dalam kuali dengan bawang sangat mudah dan cepat, tetapi walaupun ini, kegembiraan rasa akan disediakan.

Cendawan goreng cendawan dalam krim masam

Resipi klasik untuk cendawan tiram goreng dengan bawang boleh ditambah dengan krim masam dan dengan itu mendapatkan hidangan yang sama sekali berbeza. Rasa krim memberikan cendawan rasa dan aroma halus. Anda juga akan menghabiskan sedikit masa untuk memasak cendawan tiram goreng dengan bawang dalam krim masam, tetapi anda akan mendapat makanan ringan yang enak.

• Cendawan tiram - 0.6 kg;
• Bawang - 0.2 kg;
• Krim masam - 1 sudu besar;
• Bawang putih - 2 ulas;
• Cuka 6 atau 9% - 3 sudu besar. l.;
• Air mendidih - 1.5 sudu besar;
• Garam, gula;
• Campuran lada tanah, kacang lada hitam;
• Minyak sayuran.

Bagaimana untuk memasak cendawan tiram dengan bawang dan krim masam, menggunakan resipi langkah demi langkah ini?

Pertama sekali, kami membersihkan cendawan tiram dari sampah dan bilas di dalam air. Sekiranya anda mempunyai salinan besar, maka lebih baik membahagikannya menjadi kaki dan topi, dan kemudian mendidihnya menggunakan kaedah yang disebutkan di awal artikel.

Kami mengupas bawang, potong kiub atau separuh cincin dan tuangkan air mendidih. Ini perlu supaya kepahitan meninggalkan sayuran, maka hidangan akan lebih lembut dalam rasa. Selepas 15 minit, keluarkan air dari bawang dan tuangkan baru dalam jumlah yang sama, yang sebelum ini dihubungkan dengan 2 sudu besar. l gula, cuka dan lada hitam.

Biarkan tuangkan selama 20 minit, kemudian keluarkan cecair, dan biarkan bawang pada kuali menggoreng dengan minyak.

Goreng sehingga telus dan letakkan tuang cendawan tiram. Prosedur ini sepatutnya berlaku pada api intensiti sederhana. Kita goreng massa sehingga ia "kering" di kuali, iaitu, semua cecair telah hilang.

Kemudian tuangkan krim masam, kacau, lada, tutup dan reneh, kurangkan haba, kira-kira 15 minit. Daripada krim masam, anda boleh mengambil krim, mayonis atau yogurt semula jadi, rasa hidangan tidak akan menjadi lebih teruk.

Pada akhir, tambahkan garam, lada hitam lada untuk rasa, bawang putih dihancurkan, campurkan, tutup lagi dan reneh selama 5 minit lagi.

Hidangan ini akan merayu kepada semua rumah anda, panas dan sejuk. Apabila berkhidmat, anda boleh menghiasi dengan sayur-sayuran yang dicincang halus.

Cendawan Tiram goreng dengan bawang dan lobak merah

Satu lagi produk yang anda boleh menggabungkan hidangan cendawan tiram adalah dengan berkesan. Bahan mudah ini akan menambah warna cerah dan rasa yang menyenangkan kepada hidangan. Cendawan goreng cincang dengan wortel dan bawang makan dengan keseronokan dan kelajuan yang luar biasa - anda tidak akan mempunyai masa untuk melihat-lihat apabila anda mencari kuali kosong di atas dapur.

• Cendawan tiram - 1 kg;
• Wortel dan bawang - 1 besar setiap;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Jus lemon - 2 sudu besar. l.;
• Garam, lada;
• Minyak bunga matahari.

Cendawan tiram dipotong menjadi kepingan kecil dan rebus selama 10 minit. Kemudian letakkan kuali yang panas dan goreng ringan sehingga cecair yang diagihkan akan menguap.

Sementara itu, bawang goreng secara berasingan dan wortel dipotong menjadi jalur nipis, kemudian gabungkan dua bahan ini dengan cendawan.

Rebus bersama-sama dengan api kecil di bawah tudung selama 15-20 minit, kemudian masukkan bawang putih, garam, lada dan jus lemon yang dihancurkan, masak sedikit lagi.

Tonton juga video yang menggambarkan cara memasak cendawan tiram dengan bawang dan wortel:

Cendawan Tiram goreng dengan bawang, telur dan lada

Resipi asal yang datang kepada kami dari Georgia. Saya harus mengatakan bahawa di negara ini, cendawan tiram juga merupakan produk yang popular. Selain bawang, hidangan ini akan berfungsi dengan lada dan telur ayam.

• Cendawan tiram - 0.8 kg;
• Bawang putih - 0.3 kg;
• Telur segar - 3-4 pcs;
• Lada loceng (merah) - 1 pc;
• Bawang putih - 10-13 ulas;
• Ketumbar segar - 25 g;
• Minyak sayuran;
• Garam

Bagaimana untuk memasak cendawan tiram dengan bawang mengikut resipi Georgia?

Kupas bawang, dengan cendawan tiram memotong bahagian bawah kaki.

Potong kedua-dua bahan ke dalam jalur dan masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran. Goreng selama 20 minit dengan api yang rendah, ingat untuk kacau sekali-sekala.

Tuangkan lada merah ke dalam jalur nipis dan tambah kepada jisim bawang dan cendawan.

Selepas 5 minit, gerakkan telur ke dalam kuali dan kacau dengan cendawan.

Masukkan bawang putih yang dihancurkan, ketumbar dicincang, kacau dan keluarkan dari dapur.

Akibatnya, memasak cendawan tiram dengan bawang, telur dan lada papas sangat mudah. Hidangkan hidangan panas semasa digabungkan dengan daging babi, kambing, daging lembu atau ayam.

Cendawan Tiram goreng dengan bawang dan giblet ayam dalam krim masam

Resipi asli yang sempurna melengkapi walaupun meja perayaan. Tetamu dan keluarga anda pasti akan terkejut dengan rasa hidangan ini.

• Cendawan tiram - 0.5 kg;
• Liver ayam, hati dan perut - 0.3 kg setiap;
• Bawang - 0.2 kg;
• Daging sup - 1 sudu besar;
• Krim masam - 5 sudu besar. l.;
• Tepung - 2 sudu kecil;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Jus lemon - 1 sudu besar. l.;
• Lavrushka - 2 daun;
• Minyak sayuran;
• Garam, campuran lada tanah.

Bagaimana memasak cendawan tiram dengan bawang, krim masam dan giblet ayam?

Pertama sekali, anda perlu mendidih hati dan mendidihkan hati dengan berasingan. Cecair di mana giblet yang direbus boleh ditinggalkan sebagai sup, tetapi ia perlu disejukkan.

Dalam kuali kering, bawa tepung ke warna emas dan juga sejuk.

Sementara itu, kupas cendawan dari kotoran, basuh dan potong ke dalam kepingan. Masukkan dalam kuali dengan minyak dan goreng sehingga cairan menyejat.

Giblet dipotong, dipasangkan dengan cendawan dan diketepikan.

Secara berasingan, goreng setengah cincin bawang dalam kuali, dan kemudian tambah cendawan dengan giblet.

Cairkan krim masam, tepung dan jus lemon dalam sup, kacau dan tuangkan ke dalam kuali. Simmer jisim lebih panas selama 20 minit.

Hancurkan bawang putih dan masukkan ke kuali bersama daun telur, campuran lada dan garam. Selepas beberapa minit, matikan dapur dan panggil ke meja.

Cendawan Tiram yang digoreng dengan bawang, krim masam dan giblet ayam boleh dihidangkan dengan kentang rebus, pasta, pasta, soba atau nasi. Tambahan yang luar biasa juga akan menjadi jeruk dan sauerkraut.

Cendawan goreng dengan bawang dan kentang

Untuk memasak tukang masak dan bagi mereka yang tidak suka inovasi, kami menawarkan untuk memasak cendawan tiram, goreng dengan bawang dan kentang. Hidangan tradisional yang sangat lazat, yang sering dilihat di atas meja banyak keluarga Rusia.

• Cendawan tiram rebus - 0.4 kg;
• Kentang - 0.6 kg;
• Bawang - 3 kepala;
• Minyak bunga matahari;
• Rempah - garam, lada hitam tanah;
• Sayuran segar.

Untuk memahami cara memasak cendawan tiram dengan bawang dan kentang, anda perlu mengikuti beberapa peraturan mudah. Pertama, lebih baik untuk mengambil kentang jenis merah jambu, kerana ia kurang kanji. Kedua, disyorkan untuk mencurahkan kupas dan potong ke dalam ubi iris tipis dengan air sejuk dan biarkan selama setengah jam, dan kemudian keringkan pada tuala kertas. Ketiga, lebih baik menggoreng kentang dengan tudung terbuka.

Jadi, panas sedikit minyak dalam kuali dan letakkan kentang cincang di atasnya. Ia perlu untuk menggerakkan jisim jarang sekali supaya sayur-sayuran dapat meraih di bahagian bawah dengan coklat garing.

Sementara itu, potong cendawan tiram, kupas bawang dan siram dalam separuh cincin.

Goreng secara berasingan dalam minyak dan musim dengan rempah.

Di suatu tempat di tengah-tengah proses menggoreng, tambah cendawan tiram dengan bawang ke kentang dan kacau dengan baik.

Teruskan menggoreng dengan tudung terbuka sehingga dimasak.

Apabila kentang sudah siap, anda boleh menambah garam jika perlu. Hidangkan di atas meja, menghias hidangan dengan herba segar yang dicincang halus.

Cendawan goreng dengan bawang hijau dan walnut

Resipi yang luar biasa untuk cendawan tiram goreng dengan bawang hijau dan walnut, yang pastinya bernilai bersiap-siap. Set bahan yang paling biasa akan mengubah makan tengahari atau makan malam anda menjadi hidangan yang lazat.

• Cendawan tiram - 600 g;
• Bawang bawang hijau - 8-10 pcs;
• Kuah cendawan - ½ sudu besar;
• Kacang (kernel) - ½ sudu besar;
• Mentega - 2 sudu besar. l.;
• Cuka cuka epal - 3 sudu kecil;
• Rempah - garam, lada.

Bagaimana memasak cendawan tiram dengan bawang dan walnut?

Rebus cendawan tiram, sejuk dan potong kecil. Ambil sup sedikit dari hidangan di mana badan-badan buah dimasak, dan diketepikan.

Cincang bawang hijau yang halus, menggabungkan dengan cendawan, masukkan ke dalam periuk yang dipanaskan dengan mentega dan goreng sehingga dimasak - kira-kira 15 minit.

Tuangkan kernel atau cincang dengan baik dalam pengisar dan tambah pada cendawan.

Kemudian tuangkan kuah, cuka, garam, lada dan reneh dengan tudung terbuka selama beberapa minit.

Cendawan tiram dengan bawang hijau dan walnut berkhidmat panas, ditaburi dengan pasli cincang.

Cendawan Tiram goreng dengan bawang dan kacang hijau

Tidak kurang makanan yang indah, yang tidak akan meninggalkan mana-mana saudara mara anda, termasuk diri anda. Resipi ini akan menjadi "lifesaver" masakan anda, kerana ia tidak akan menjadi sukar untuk memasaknya. Apabila terdapat sedikit masa yang tersisa sebelum tetamu tiba, maka berasa bebas untuk mengambil penyediaan hidangan ini.

• Cendawan tiram rebus - 300 g;
• Bawang - 2 kepala;
• String beans - 700 g;
• Potong bawang putih - 2 pcs;
• Garam, lada;
• Minyak zaitun

Resipi langkah demi langkah akan menunjukkan kepada anda cara menggoreng cendawan tiram dengan bawang dan kacang hijau.

Kacang mengisi air dan dibakar. Apabila ia mendidih, tambah garam dan masak selama kira-kira 3-5 minit, letakkan dalam colander dan keringkan pada tuala kertas.

Kupas dan potong bawang dalam cincin separuh, goreng dalam minyak sehingga setengah dimasak.

Potong badan buah rebus ke dalam jalur atau kiub dan letakkan pada bawang. Goreng jisim sehingga semua cecair terbentuk telah menguap.

Masukkan kacang hijau, bawang putih cincang, garam, musim dengan lada, kacau dan reneh selama beberapa minit di bawah tudung tertutup.

Seperti yang anda lihat, masak cendawan tiram dalam kuali dengan bawang dan kacang sangat mudah. Dengan resipi yang mudah dan berpatutan ini walaupun seorang suri rumah yang baru akan menghadapi.

Cendawan Tiram goreng dengan bawang dan sosej

Bagaimana lagi untuk memasak cendawan tiram dengan bawang? Kami menawarkan satu resipi yang mudah dan menarik, jadi untuk bercakap "terburu-buru". Hidangan ini akan memberi keluarga anda makan penuh jika dihidangkan dengan kentang rebus atau bijirin.

• Cendawan tiram - 0.3 kg;
• Bawang - 1 besar;
• Sosej masak atau sosej - 100 g;
• Sosis asap - 50 g;
• Mentega - 2 sudu besar. l.;
• Herba segar (pasli, dill);
• Garam dan lada.

Mematuhi penerangan ringkas ini, anda boleh melihat cara memasak cendawan tiram dengan bawang.

Kami membersihkan dan mencuci cendawan tiram, dipisahkan oleh sekeping dan potong.

Potong bawang ke cincin setengah nipis atau kiub kecil.

Dalam mentega, goreng bawang dahulu, kemudian tambah cendawan.

Selepas 15 minit, tambah sosis, potong ke dalam jalur, terus goreng selama 3-4 minit dan matikan haba.

Garam dan lada secukup rasa, taburkan herba yang dicincang halus di atas.

Hidangkan hidangan siap dengan hidangan sampingan kentang, pasta atau rebus kubis.

Cendawan tiram jeruk dengan bawang

Pilihan seterusnya adalah cendawan tiram dengan bawang untuk pickling, kerana komponen ini digabungkan dengan sempurna bukan sahaja apabila menggoreng. Dari resipi cendawan tiram yang dicincang dengan bawang, anda boleh membuat persiapan musim sejuk, yang cenderung makanan ringan cendawan tidak boleh tetapi suka.

• Cendawan tiram - 1 kg;
• Bawang - 3 kepala kecil;
• Air bersih - 500 ml;
• Minyak bunga matahari - 80 ml;
• Cuka (9%) - 4 sudu besar. l.;
• Cengkih - 3-4 pcs;
• Bawang putih - 4 ulas;
• Garam - 1 sudu besar. l.;
• Gula - ½ sudu besar. l.;
• Lavrushka - 4-5 daun;
• Biji lada hitam - 10 pcs.

Cendawan tiram, jeruk bawang, disediakan dalam beberapa peringkat:

Sekiranya kulat kecil dan kecil, maka kita tidak akan menyentuh mereka, kita hanya membongkar mereka ke dalam spesimen individu. Sekiranya badan berbuah besar, potonglah, kemudian bilas dengan air.

Kami meletakkan kuali enamel di atas dapur dan meletakkan cendawan tiram di dalamnya, tetapi kami tidak menghidupkan api lagi.

Secara berasingan menyediakan pengasam: campurkan bawang putih yang dihancurkan dan sisa ramuan dalam senarai (kecuali bawang) di dalam air, letakkan di atas api dan rebus selama 10 minit.

Kami menapis perapian melalui kek keju langsung ke dalam kuali dengan cendawan, menghidupkan api dan biarkan mendidih.

Setelah 15 minit, kami letakkan cincin setengah nipis bawang ke bahan kerja, masak lagi selama 5 minit dan masukkannya ke dalam balang dan tutup dengan penutup. Jika anda bercadang untuk menyimpan snek anda untuk masa yang lama, maka tin dan penutup harus terlebih dahulu disterilkan selama 5-7 minit.

Anda boleh merasakan cendawan tiram yang dicincang dengan bawang selepas 3 hari.