Cara memasak soba dengan cendawan porcini

Soba longgar dengan cendawan porcini adalah hidangan kegemaran setiap orang yang memegang jawatan itu. Untuk tujuan ini, cendawan dalam kuantiti yang banyak disediakan khas pada musim panas dan musim luruh. Untuk memasak, anda boleh menggunakan cendawan kering dan masin. Anda boleh membaca bagaimana memasak soba dengan cendawan porcini di rumah di halaman ini. Resipi untuk memasak soba dengan cendawan porcini dengan gambar yang menggambarkan arahan langkah demi langkah untuk semua kaedah memasak dibentangkan. Untuk jadual makanan segera, anda boleh memasak bijirin ini dengan cendawan dan daging babi atau daging lembu. Bubur halus diperoleh dengan penambahan ayam atau ayam belanda. Menurut resipi di halaman, soba boleh dimasak dalam periuk perlahan, ketuhar, dalam kuali dan dalam periuk seramik. Pilih kaedah yang sesuai dan nikmati keluarga anda dengan produk baru yang lazat dan memuaskan.

Resipi buckwheat dengan cendawan porcini dan bawang

Bahan-bahan

• 200 g soba
• 100 g cendawan porcini
• 2 bawang
• 60 g mentega
• garam

Menurut resipi untuk memasak soba dengan cendawan porcini dan bawang, isikan bijirin, bilas, goreng, tuang 4 cawan air, masak selama 3 minit. Bilas cendawan, cincang. Kupas, basuh, cincang halus bawang dan goreng ringan bersama cendawan dalam mentega cair. Campurkan bawang goreng dan cendawan dengan bubur, garam, masak selama 2 minit lagi.

Bakar dengan cendawan porcini dalam periuk

Untuk memasak soba dengan cendawan porcini dalam periuk, bahan-bahan berikut diperlukan:

• 200 g soba
• 200 g cendawan porcini
• 2 bawang
• 50 g mentega
• 50 g krim atau krim masam (tebal)
• 1 sekumpulan pasli dan Dill
• lada merah tanah
• lada hitam tanah
• garam

Buckwheat risotto dengan cendawan.

Bahan-bahan

• Roda Buckwheat - 250 g
• Cendawan - 250 g
• Butter - 50 g
• Shallots - 30 g
• Krim 33% - 120 g
• Parmesan - 60 g
• Parsley - 15 g
• Garam

Masa memasak: 50 min

Rebus soba hingga masak dalam air masin. Goreng cendawan yang dikupas dan dicincang dalam mentega sehingga keemasan bersama dengan bawang merah yang dicincang halus. Kacau dengan soba. Tambah krim dan masak sehingga menebal. Masukkan parmesan parut, kacau rata dan taburkan dengan pasli dicincang halus.

Bubur buckwheat dengan cendawan porcini dan chanterelle mousse.

Bahan-bahan

• Ceps - 300 g
• Minyak sayuran - 50 ml
• Bawang - 100 g
• Buckwheat groats - 300 g
• Chanterelles - 200 g
• Cognac - 30 ml
• Krim - 150 ml
• Pasli - 2-3 cawangan
• Garam

Masa memasak: 35 min

Cendawan Porcini dipotong menjadi kiub, goreng dalam separuh minyak sayuran.Masukkan bawang, dicincang ke dalam jalur, dan goreng selama 2-3 minit. Masukkan soba rebus dan pasli cincang, garam dan campuran. Buat chanterelle mousse. Goreng cendawan dalam minyak sayuran, tuangkan cognac, sedikit air dan krim, masak sehingga cendawan siap. Tuangkan dengan pengisar sehingga halus, garam secukup rasa. Letakkan soba dengan cendawan porcini dalam piring, letakkan mousse chanterelles di atas.

Bubur buckwheat dengan cendawan porcini, bawang putih dan kacang pain.

Bahan-bahan

• Roda buckwheat - 200 g
• Ceps - 400 g
• Bawang putih - 2 kepala
• Minyak zaitun - 200 ml
• Thyme - 2-3 cawangan
• Butter - 70 g
• Kuah cendawan - 150 ml
• Dill - 1 tandan
• Pine Nuts - 100 g
• Chervil - 1 tandan
• Garam, lada

Masa memasak: 45 min

1. Rebus soba sehingga dimasak.
2. Cendawan Porcini dipotong ke dalam kepingan besar.
3. Kupas bawang putih itu menjadi ulas tanpa mengelupas, dan panggang hingga 180 ° C hingga lembut.
4. Goreng cep dengan minyak zaitun dan thyme dan mentega dalam minyak zaitun.
5. Letakkan soba dalam kuali dengan cendawan, tambah sup cendawan, bawang putih panggang yang dipotong dari sekam, dicincang Dill.
6. Garam dan lada untuk rasa, kacau.
7. Letakkan bubur pada piring rata, taburkan dengan kacang pain dan menghias dengan semak chervil.
8. Chervil (kupyr) mempunyai bau anise ciri dan rasa pedas yang manis, pasir - ia adalah pasli yang boleh diganti jika perlu.

Buckwheat dengan cendawan porcini kering

Bahan-bahan

• Cendawan porcini kering - 15 g
• Susu - 350 ml
• Bawang - 35 g
• Mentega - 120 g
• Buckwheat groats - 100 g
• Pancake siap dibuat - 20 pcs.
• Krim masam - 50 g
• Garam

Waktu memasak: 1 h 10 min

Untuk membuat soba dengan cendawan porcini kering, mereka mesti dibasuh, direndam dalam susu sehingga bengkak, kemudian dicincang dengan halus. Kupas bawang, cincang halus dan goreng hingga keemasan dalam sedikit mentega. Singkong goreng dalam kuali kering. Kemudian tuangkan air mendidih, tambah cincang cincang, bawang goreng dan mentega. Rebek di bawah tudung sehingga croup lembut. Untuk bubur siap, berikan penkek dengan krim masam.

Buckwheat dengan cendawan porcini dan daging

Komponen

• Buckwheat - 2 cawan
• Daging atau stok ayam - 4 cawan
• Bawang - 2 buah.
• Ceps - 300 g
• Mentega - 100 g
• Krim masam, garam, lada secukup rasa

Goreng bawang dalam kuali dengan minyak sayur sehingga coklat keemasan selama 5-10 minit. Tambah cendawan dan terus goreng selama 10 minit lagi. Pindahkan kandungan kuali ke periuk perlahan, tambah soba dan tuangkan kuah. Tambah garam dan lada untuk soba dengan cendawan porcini dan daging, tutup tudung. Tetapkan pemasa dalam mod PLOV / BUCKWAY dan biarkan hidangan masak sehingga peranti dimatikan secara automatik (30-40 minit). Selepas masak, biarkan hidangan di dalam mangkuk berbilang masak selama 10 minit lagi dalam mod HOT STORAGE.

Buckwheat dengan cendawan porcini kering dalam periuk perlahan

Komposisi produk untuk memasak soba dengan cendawan porcini dalam periuk perlahan adalah seperti berikut:

• 250 g cendawan porcini
• 1 bawang
• 2 sudu besar. mentega sudu
• 3 sudu besar. sudu krim masam
• 2 cawan soba

Memasak: 40 min.

Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker, cincang halus bawang dan kupas dan dicuci cendawan, tambahkannya ke minyak. Hidupkan mod "Membakar" (masa memasak 10 min). Kemudian buka tudung, campurkan soba dengan cendawan porcini kering dalam periuk perlahan, tambahkan krim masam dan 1 gelas air, garam, lada, dimasukkan ke dalam mod Pilaf. Selepas masak, kacau dengan teliti.

Buckwheat dengan cendawan ayam dan porcini

Komponen

• 2 payudara ayam
• 1 bawang
• 200 g cendawan porcini
• 3 sudu besar. sudu krim masam
• 1 daun bay
• 2 cawan soba
• 3 cawan air
• sekumpulan kehijauan

Penyediaan: 1 h 20 min.

Dada ayam dipotong menjadi kepingan kecil. Potong bawang, cendawan. Masukkan bawang dengan ayam dalam periuk perlahan, letakkan dalam mod "Membakar" (memasak masa 40 minit). Selepas 20 minit, tudung dibuka, soba dengan ayam dan cendawan porcini dicampur dan dicincang cendawan ditambahkan. Teruskan memasak dalam mod yang sama.Kemudian buka tudung, tambahkan krim masam, daun telur, herba segar dicincang, tambah soba, campurkan segala-galanya, isi air, tutup tudung. Masukkan dalam mod "Buckwheat" atau "Pilaf" (dalam "Buckwheat" mod hidangan yang ternyata lebih gembira).

Buckwheat dengan cendawan porcini beku

Masa memasak: 35 min

Bahan-bahan

• 1 bawang kecil
• 1 cengkih bawang putih
• Cendawan 300 g porcini
• 2 sudu besar. l minyak sayuran
• 1 cawan soba
• 2 cawan air mendidih
• garam dan lada secukup rasa

Untuk memasak soba dengan cendawan porcini beku, kupas bawang, potong cincin separuh. Kupas bawang putih itu, cincang halus. Potong cendawan kasar. Bawang bawang dan bawang putih dalam minyak sayuran. Masukkan cendawan, goreng selama 5-7 minit. Tambah buckwheat. Tuang 2 cawan air panas, garam dan lada. Rebus selama 15-20 minit sehingga soba sudah siap.