Resipi ayam dengan cendawan porcini

Ayam dengan cendawan porcini menggabungkan dalam semua sifat organoleptik. Hidangan ini menghasilkan komposisi protein, lemak dan karbohidrat yang seimbang. Ia ringan dan berkhasiat, boleh digunakan dalam diet kanak-kanak dan orang dewasa. Ayam memasak dengan cendawan porcini mengikut resipi yang ditawarkan di laman ini adalah sangat mudah, kerana mereka semua disertakan dengan arahan langkah demi langkah. Sebelum anda memasak ayam dengan cendawan porcini, kami mengesyorkan anda membuat keputusan mengenai kaedah pemprosesan kuliner: stewing, goreng, memasak, baking, dll. maka anda perlu mengambil semua bahan yang perlu, memilih resipi dan bermula dari arahannya, menyediakan hidangan lazat dan berkhasiat di dapur anda. Pelbagai kaedah memasak disarankan di sini. Ketuhar yang digunakan dan periuk perlahan, kuali, kuali dan periuk seramik. Anda boleh mengisi hidangan siap dengan pelbagai sos, resipi yang ditunjukkan dalam kaedah memasak.

Ayam dengan cendawan porcini dalam periuk

Untuk memasak ayam dengan cendawan porcini dalam periuk, anda perlu:

• 1 ayam
• 200 g rendah mayoni kalori
• 50 g cendawan porcini segar
• 1 bawang
• 3 sudu besar. l minyak sayuran
• garam dan lada secukup rasa

Susu bangkai ayam, basuh ia di bawah aliran air sejuk dan memotongnya separuh. Kemudian kupas, basuh, potong cincin. Kupas cendawan, cuci, potong ke dalam irisan dan goreng daging dan bawang yang disiapkan dalam minyak sayuran dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Pindahkan ke periuk tanah liat, menambah mayonis rendah kalori, garam, lada (jika dikehendaki, sayur-sayuran cincang halus juga boleh ditambah di sana). Tutup periuk ketat dan masukkan ke dalam ketuhar. Terikan sehingga selesai. Hidangkan hidangan siap dalam periuk.

Oven dalam ayam dengan cendawan porcini

Bahan-bahan

• 1 ayam
• 1 cawan cincang porcini segar dicincang
• ½ cawan krim masam
• ½ lemon
• 2 ulas bawang putih
• garam
• lada
• perasa secukupnya

Cendawan putih dengan ayam dalam krim masam

Komposisi:

• 1 kg ayam
• Cendawan 300 g porcini
• 70 g marjerin
• 120 g bawang
• 40 g lobak merah
• Lada 100 g manis
• 100 ml wain putih kering
• Tepung 10-15 g
• 100 g krim masam
• 400 g sup
• garam dan rempah secukup rasa

Pukul ayam rebus di luar dan di dalamnya dengan garam dan lada dan bawang putih. Nipis cendawan dan reneh sehingga lembut dengan bawang dan sedikit air. Pada akhir rebusan tambahkan lada manis yang dicincang halus, lobak parut. Bahan ayam dengan cendawan dan sayur-sayuran, menjahit dan coklat di lemak yang tinggal. Rebus dalam kuali panggang di bawah tudung, tambah sup dan wain. Keluarkan ayam siap, potong. Masukkan tepung, krim masam ke cecair yang tersisa dari stewing dan masak sos selama 10-11 minit, yang digunakan untuk menuangkan kepingan ayam. Taburkan cendawan porcini dengan ayam dalam krim masam dan dicincang Dill.

Ayam berkrim dengan cendawan porcini

Bahan-bahan

• 1 kg ayam
• 40 g mentega
• 200 g cendawan porcini segar
• 50 g bawang
• 7 g pasli
• 15 g saderi
• 200 ml wain kering
• 40 g marjerin
• Tepung 20 g
• 100 ml krim
• 7 g pasli
• garam
• lada secukup rasa

Untuk memasak ayam dengan cendawan porcini dalam krim, anda perlu memotong daging dari tulang dan ringan goreng. Masak sup dari tulang ayam. Potong cendawan ke dalam kepingan nipis dan reneh dalam marjerin. Masukkan sup dan ayam dan simmer di bawah tudung sehingga dimasak. Masukkan tepung yang dicampur dengan sedikit kuah sejuk, masak sehingga mendidih, kemudian tuangkan krim dan wain kering. Hidangkan dengan sayur-sayuran. Untuk menanam tawaran nasi.

Rebusan ayam dengan cendawan porcini

Komposisi:

• 600 g daging ayam
• 150 g rebus cendawan porcini
• 2 bawang, cengkih bawang putih
• 100 ml minyak sayuran
• 1 sudu besar. l pes tomato
• sayuran hijau
• lada hitam tanah
• garam

Bilas ayam, potong ke dalam kepingan dan goreng dalam minyak sayuran. Kupas, bilas, cincang halus dan tambahkan ayam. Garam panggang, lada, letakkan cendawan cincang, pes tomato dan tuangkan sedikit air. 5 minit sebelum memasak, tambah bawang putih yang dilalui akhbar dan taburkan ayam yang direndam dengan cendawan porcini, dicuci dengan cair dan dicincang halus.

Ayam fillet dengan cendawan porcini

Komposisi:

• 600 g ayam
• 300 g cendawan porcini segar
• 150 g krim masam
• 150 ml tomato
• 100 g keju
• 2 bawang
• 4 sudu besar. l minyak sayuran
• sayuran hijau
• lada hitam tanah
• garam

Bilas fillet ayam, masak di dalam air masin (sup boleh digunakan untuk menyediakan hidangan pertama), keluarkan, sejuk dan potong kepada kiub. Basuh cendawan, keringkan pada serbet dan potong ke dalam kepingan. Kupas, bilas dan cincang halus. Dalam minyak panas, goreng daging dengan cendawan dan bawang, tuangkan campuran krim masam dan sos tomato, garam, lada, tutup dengan keju parut dan panggang dalam ketuhar selama 20 minit. Sebelum berkhidmat, pindahkan fillet ayam dengan cendawan porcini ke piring dan taburi dengan dicuci dengan teliti dan dicincang halus halus.

Ayam dengan cendawan porcini dalam sos krim masam

Untuk memasak ayam dengan cendawan porcini dalam sos krim masam, bahan-bahan berikut akan diperlukan:

• ayam (berat kira-kira 1-1.5 kg)
• 300 g sebarang cendawan segar
• 200 g krim masam
• 2 bawang
• 6 sudu besar. l minyak sayuran
• 2 sudu besar. l tepung gandum
• sayuran hijau
• lada hitam tanah
• garam

Basuh ayam dan potong ke dalam bahagian. Kupas, bilas, cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayuran bersama dengan ayam, garam dan lada. Basuh cendawan, rebus sehingga lembut, keringkan pada serbet, potong ke dalam iris dan masukkan ke ayam, tumis selama 20 minit lagi. Campurkan tepung dengan krim masam, tuangkan segelas kuah cendawan, garam, tuangkan ayam dengan campuran ini dan reneh hingga lembut.

Apabila berkhidmat, taburkan hidangan dengan dicuci dengan teliti dan dicincang halus halus.

Ayam dengan cendawan porcini dalam periuk perlahan

Komponen

• Ayam - 800 g
• Ceps - 400 g
• Mentega - 2 sudu besar
• Krim masam - 0.5 cawan
• Potong pasli dan Dill - 1-2 sudu setiap satu
• Garam dan lada tanah secukup rasa

Sebelum anda memasak ayam dengan cendawan porcini dalam periuk perlahan, anda perlu memotongnya menjadi kepingan kecil dan goreng dalam kuali dalam mentega. Letakkan ayam goreng dalam mangkuk yang pelbagai.Kupas cendawan, bilas dengan teliti, potong kecil, masukkan ke dalam panci enamel, tuangkan air sehingga airnya sedikit menutupi cendawan, dan rebus sehingga dimasak. Kemudian tuangkan cendawan dengan sup ke dalam mangkuk dandang dua untuk daging, garam dan lada, tuangkan krim masam, taburkan dengan herba cincang dan masak hidangan untuk pasangan.

Cendawan Porcini dengan ayam dan kentang

Bahan-bahan

• bangkai ayam
• 120 g krim masam
• 100 g mentega
• 500 g kentang
• 30 g dill dan pasli
• 4 g lada tanah merah
• 5 g allspice peas
• garam secukup rasa

Untuk daging cincang:

• 300 g daging lembu (pulpa)
• 100 g lobak merah
• 200 g acar porcini cendawan
• 100 g bawang
• 100 g serbuk roti
• Krim 120 ml
• garam dan lada secukup rasa

Untuk memasak cendawan porcini dengan ayam dan kentang, bilas bangkai yang disediakan, kering, parut dengan garam, lada tanah dan minyak dengan krim masam. Masak daging cincang. Untuk melakukan ini, bilas daging lembu dan lulus daging penggiling. Kupas lobak dan bawang, parut, parut. Campurkan sayur-sayuran dengan serbuk roti, tambahkan krim, garam, lada, cendawan dicuci dan dicincang halus. Campurkan semuanya dengan teliti dengan daging. Bahan ayam dengan daging cincang yang dimasak, menjahitnya dan letakkan pada lembaran penaik dengan minyak mentega cair. Sekitar meletakkan kentang dikupas, dibasuh dan dibelah dua, masukkan garam secukup rasa, tambah kacang polong. Letakkan kuali dalam ketuhar dan bakar sehingga dimasak. Keluarkan benang dari ayam yang sudah siap dan ambil daging cincang, potong bangkai ke dalam bahagian, letakkan pada hidangan dalam bentuk bangkai, letakkan kentang dan daging cincang di sebelahnya.

Taburkan dengan dill dicuci dan dicincang dan pasli.

Ayam dengan cendawan porcini dalam sos krim

Bahan-bahan

• 500 g ayam kaki
• 50 ml minyak zaitun
• 100 g bawang
• 250 g cendawan porcini
• 4 g bawang putih dihancurkan
• 300 g tomato masin
• 120 g tulen segar
• 50 ml wain merah
• 2 g kering tarragon
• 120 g zaitun pitted
• 200 ml krim sos
• 100 g mi
• 15 g pasli
• garam dan lada secukup rasa

Bilas ayam, kupas, garam dan lada. Bilas cendawan porcini, potong ke dalam kepingan. Kupas, basuh, potong. Kupas dan potong tomato masin. Panaskan minyak zaitun dalam panci tahan api yang besar, gorengkan kaki ayam di atas api yang tinggi sehingga coklat keemasan. Letakkannya di atas pinggan. Goreng bawang dalam kuali, kemudian letakkan cendawan dan bawang putih, masak bersama selama 3 minit. Tambah tomato cincang, dibasuh dan disapu melalui penyaring, tomato segar, tarragon dan zaitun, tuangkan wain, reneh selama 3 minit. Letakkan kaki ayam dalam kuali dan bawa semuanya ke dalam mendidih. Kemudian kurangkan haba, reneh selama 15 minit di bawah tudung, tambah mi rebus secara berasingan sehingga separuh masak. Tuangkan dalam sos krim. Rebus ayam dengan cendawan porcini dalam sos krim dengan api yang rendah selama 8-10 minit lagi, tambahkan garam dan lada secukup rasa. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan pasli dicuci dan dicincang.

Ayam dengan cendawan porcini kering

Bahan-bahan untuk 6 hidangan:

• 2 payudara ayam
• 1 bawang
• 200 g kering cendawan porcini
• 3 sudu besar. sudu krim masam
• 1 daun bay
• 2 cawan soba
• 3 cawan air
• sekumpulan kehijauan

Penyediaan: 1 h 20 min. Dada ayam dipotong menjadi kepingan kecil. Potong bawang, cendawan. Masukkan bawang dengan ayam dalam periuk perlahan, letakkan dalam mod "Membakar" (memasak masa 40 minit). Selepas 20 minit, tudung dibuka, dicampur dan dicincang cendawan ditambahkan. Teruskan memasak dalam mod yang sama. Kemudian buka tudung, tambahkan krim masam, daun telur, herba segar dicincang, tambah soba, campurkan segala-galanya, isi air, tutup tudung. Masukkan dalam mod "Buckwheat" atau "Pilaf" (dalam "Buckwheat" mod hidangan yang ternyata lebih gembira). Ayam dengan cendawan porcini kering yang disajikan di atas meja dengan hidangan sampingan kentang atau salad sayur-sayuran segar.