Cara membuat kuih cendawan dari cendawan porcini

Tidak setiap pelayan wanita tahu bagaimana membuat cendawan cendawan dari cendawan porcini di rumah supaya ia membayangi semua sampel yang dibeli dengan rasa. Pada halaman ini, anda boleh mempelajari rahsia cara membuat kuih cendawan porcini mengikut pelbagai resipi untuk membuat kuah daging dan hidangan ayam, pasta dan spageti. Sebelum menyediakan sos cendawan dari cendawan porcini, anda perlu memilih resipi yang sesuai dan mengumpul semua bahan yang diperlukan. Sebagai peraturan, sos cendawan porcini disediakan berdasarkan krim, krim masam atau susu dengan penambahan pemekat (kanji atau tepung penaik). Untuk mempelajari semua rahsia bagaimana membuat sos cendawan porcini dengan rasa yang ketara dan kaya yang menggabungkan dengan sempurna dengan nota berkrim, anda boleh belajar lebih lanjut dalam bahan tersebut.

Sos cendawan untuk patties kentang atau kaserol

Bahan-bahan

• Cendawan porcini kering
• 1 sudu besar. l tepung
• 1 sudu besar. l minyak
• Bow
• Garam secukup rasa

Resipi untuk cendawan cendawan cendawan porcini kering dengan krim masam

Menurut resipi ini untuk cendawan cendawan dari cendawan porcini, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 400 g rebus cendawan porcini
• 4 sudu besar. l horseradish
• 1 cawan krim masam
• 1-2 telur
• sayuran bawang
• pasli
• garam, gula, cuka secukup rasa

Untuk menyediakan cendawan cendawan dari cendawan porcini dengan krim masam, boletus kering perlu direbus, dicincang, dicampur dengan krim masam dan krim masam. Taburkan dill dan bawang dengan herba cincang. Hiaskan dengan telur rebus dan daun pasli yang dihiris.

Sos cendawan cendawan porcini kering.

Bahan-bahan

• Cendawan 200 g porcini
• 80 g minyak bunga matahari
• 25 g bawang putih
• cuka sari apel, garam secukup rasa.

Rebus cendawan untuk cendawan cendawan dari cendawan porcini kering, potong jalur, tambah bawang putih, direndam dengan minyak garam dan sayur-sayuran. Memperkenalkan cuka sari apel, kacau dan sajikan cendawan porcini kering dengan krim masam kepada daging dan sayur-sayuran, daging sejuk dan daging goreng.

Sos cendawan Porcini untuk daging

Bahan-bahan

• 400 g rebus cendawan porcini
• 2 kepala bawang
• 1 epal
• segelas krim masam
• parsli, saderi, garam, gula, cuka, mustard secukup rasa.

Sediakan pakaian daripada krim masam, yang menambah garam, gula, cuka, sawi secukup rasa. Cincang halus cendawan kering, bawang dan epal dan campurkan dengan berpakaian. Taburkan dengan herba cincang dan sajikan cendawan porcini untuk daging, pembuka selera sejuk, kentang rebus dan pelbagai bijirin.

Perhatikan dengan teliti pada resipi cendawan cendawan porcini dengan foto yang menunjukkan proses memasak.

Sos cendawan porcini segar

Bahan-bahan

• 100 g krim keju
• 200 g krim masam
• 100 g rebus cendawan porcini
• 50 g bawang hijau
• garam, lada secukup rasa.

Pukul keju, campurkan dengan cendawan cincang, tambah bawang hijau cincang dan berdiri sos cendawan porcini segar di dalam peti sejuk selama 40-50 minit.

Sos cendawan Hungary.

Bahan-bahan

• 500 g cendawan porcini segar
• 2 sudu besar. l tepung
• 2-3 kuning
• 1 cawan krim masam
• 1-2 sudu besar. l jus lemon

Rebus dibasuh, cendawan dihancurkan dengan mentega. Musim sup dengan tepung yang dipanaskan, masukkan garam dan lada, rebus. Masukkan kuning tepung, krim masam, jus lemon. Kacau dengan sos cendawan. Masukkan gula panggang untuk mengisar sos.

Sos cendawan.

Bahan-bahan

• Air - 850 g
• Cendawan porcini kering - 30 g
• tepung - 60 g
• minyak sayuran - 50 g
• bawang merah - 300 g
• krim masam
• garam secukup rasa

Tuangkan cendawan dibasuh dengan air sejuk selama 2-3 jam, rebus dalam air yang sama. Apabila bersedia, potong cendawan dengan halus. Ke dalam kuah cendawan yang tegang, tambah spasserovannaya tepung dalam mentega sehingga kuning dan rebus selama 10-15 minit. Secara berasingan, goreng bawang, letakkan cendawan cincang ke dalamnya, masukkan ke dalam sup cendawan dengan tepung, tambah garam, mendidih, bergabung dengan krim masam. Hidangan dengan ubi kentang dan kaserol sayuran.

Sos cendawan Porcini dengan susu

Bahan-bahan

• Air - 300 g
• susu - 500 g
• bawang merah - 120 g
• cendawan porcini segar - 200 g
• mentega - 50 g
• tepung - 40 g
• sayuran -40 g
• cuka - 20 g
• garam secukup rasa

Dalam sedikit goreng, bawang cincang halus, letakkan cendawan segar dicincang ke dalam jalur, tambahkan garam, biji masak dan reneh di bawah tudung sehingga lembut. Larutkan tepung yang dimasak dengan susu dan air, gabungkan dengan cendawan dan bawang, mendidih, musim dengan garam, cuka dan taburi dengan pasli cincang. Satu sos cendawan porcini dengan susu untuk hidangan daging dihidangkan.

Sos Cendawan Beku Putih

Bahan-bahan

• Sos utama merah - 800 g
• krim marjerin - 45 g
• mentega - 30 g
• bawang merah - 300 g
• cendawan putih beku -50 g
• wain anggur putih - 100 g
• daun bay
• lada - secukup rasa

Dalam sosej halus yang dicincang, tambahkan cendawan porcini cincang rebus, lada, daun bay dan tumis bersama selama 5-6 minit. Kemudian tuangkan wain anggur putih dan rebus isi 1/3, gabungkan dengan sos merah, garam dan rebus selama 10-15 minit lagi dengan mendidih sedikit. Sos siap cendawan porcini beku dengan mentega. Ia digunakan untuk membakar sayuran, ikan, daging.

Sos cendawan dengan bawang dan tomato.

Bahan-bahan

• Air - 500 g
• cendawan porcini kering - 30 g
• tepung gandum - 50 g
• lemak - 70 g
• bawang merah - 300 g
• pes tomato -100 g
• garam, lada, daun bay - secukup rasa.

Cairkan passerovka putih panas dengan sup cendawan, teruskan kacau sehingga tidak ada bentuk benjolan, rebus selama 15-20 minit dengan rebus yang lemah, ketegangan. Potong dan bawang cincang halus dan tumis, tambah cendawan cincang dan teruskan tumis selama 5 minit. Campurkan sos yang tegang dengan bawang, cendawan, pasta tomat rebus, tambah lada, daun bay, garam dan rebus selama 10-15 minit lagi.

Diberikan dengan kentang dan potong bijirin, roll kentang.

Sos cendawan dari cendawan porcini kepada pasta

Bahan-bahan

• 2 bawang
• sup - 200 ml
• 1 sudu besar. sudu tanah kering porcini cendawan
• 3 sudu besar. sudu krim masam atau keju
• lada hitam tanah
• garam secukup rasa

Untuk goreng 2 bawang untuk sos cendawan emas untuk pasta cepes sehingga keemasan, tuangkan kuah apabila mendidih, tambah cendawan kering tanah. Rebus pada api yang rendah selama 10-15 minit. Kemudian tambah 3 sudu besar. sudu krim masam atau keju, lada hitam dan sos cendawan rebusan dari cendawan porcini hingga pasta selama 1 minit lagi. Biarkan selama 10 minit.

Resipi untuk kuih cendawan porcini untuk spageti

Bahan-bahan

• 50 g kering cendawan porcini
• 1 sudu besar. tepung sudu
• 100 g marjerin
• 300 g bawang
• 1.3 l air
• garam secukup rasa

Menurut resipi sos dari porcini cendawan untuk spageti, anda perlu mendidih cendawan di dalam air sehingga lembut. Goreng tepung hingga coklat keemasan cahaya dan cairkan sup kek cendawan panas. Kacau, garam.Letakkan campuran pada api perlahan dan kacau, masak sehingga mendidih. Simpan cendawan cendawan cendawan porcini untuk spageti pada api selama 5 minit, kemudian tambahkan cendawan rebus halus dan tumis bawang.

Sos cendawan dengan bawang.

Bahan-bahan

• 200 g cendawan porcini segar
• 2 bawang
• 40 ml minyak sayuran
• 1 sudu besar. tepung sudu
• 100 ml kuah cendawan
• lada hitam tanah dan garam secukup rasa

Cincang bawang kupas. Kupas, cuci, cendawan, cincang halus dan tuangkan cendawan ke dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan. Tambah bawang dan kacau, goreng sehingga lembut. Sediakan pakaian tanpa lemak dari tepung, cairkan dengan sup cendawan dan campurkan dengan teliti agar tiada benjolan. Masukkan cendawan dengan bawang. Kacau semua, garam, lada dan masak sehingga mendidih. Hidangkan dengan ayam goreng dan hidangan permainan.

Sos cendawan dengan susu.

Bahan-bahan

• 100 g cendawan porcini segar
• 100 ml air
• 200 ml susu
• 1 bawang
• 60 g mentega
• 1 sudu besar. tepung sudu
• 1 sudu besar. sudu pasli cincang
• 1 cuka sudu teh
• jintan, garam secukup rasa.

Basuh cendawan yang dikupas dan potong ke dalam jalur. Kupas, bilas, potong bawang dan kacau, goreng dalam minyak yang dipanaskan sehingga warna kuning pucat. Kemudian letakkan cendawan, garam, biji keping, tutup dan kacau sekali-sekala, renehkan sehingga lembut. Sediakan pakaian tanpa lemak dari tepung, cairkan dengan susu dan air dan kacau sehingga tidak ada ketulan. Selepas itu, gabungkan dengan cendawan dan bawang, masak hingga mendidih, rebus selama 3-5 minit. Garam, masukkan cuka dan pasli dan campurkan lagi.

Hidangkan hidangan ayam.

Sos cendawan dengan labu dan tangerin.

Bahan-bahan

• 100 g cendawan porcini segar
• Labu segar 700 g
• Stok sayur 600 ml
• 4 tangerine
• 40 ml wain merah
• 3 sudu besar. keju parut
• lada hitam tanah
• garam

Kupas, basuh dan cincang halus cendawan. Kupas labu dan biji, bilas dan potong kutikula kecil. Mengetepikan satu perempat, dan masukkan selebihnya ke dalam periuk, tuangkan kuah dan rebus dalam kentang tumbuk. Garam jisim yang dihasilkan, lada dan musim dengan wain. Tuangkan cendawan dan labu yang tinggal (menggunakan pengadun atau pemproses makanan), celupkan dalam sos yang dihasilkan dan renehkan dengan api yang rendah sehingga lembut. Kupas tangerin dari kulit dan serat putih, buangnya ke dalam irisan dan celupkannya dalam sos yang sedikit disejukkan. Taburkan dengan keju. Hidangkan dengan hidangan daging goreng.

Sos cendawan.

Bahan-bahan

• 50 g kering cendawan porcini
• 1 sudu besar. tepung sudu
• 1 bawang
• 2 sudu besar. sudu minyak
• garam

Rendam cendawan kering dalam air mengalir hangat dalam 2 cangkir air sejuk selama 2-3 jam, dan kemudian rebus di dalam air yang sama tanpa menambahkan garam. Goreng 1 sdt tepung dengan jumlah mentega yang sama sehingga coklat muda dan cair dengan 2 cawan kaldu cendawan panas yang tegang. Masak sos yang dihasilkan pada rebus rendah selama 15-20 minit. Goreng dengan bawang cincang halus dengan mentega, masukkan cincang rebus masak dan goreng semuanya bersama lagi, kemudian pindahkan ke sos, tambah garam secukup rasa dan biarkan ia mendidih.

Sos cendawan dengan tomato dan krim masam.

Bahan-bahan

• Sos ml 700 ml
• 150 g tomato puri
• Margarin berkhasiat
• 150 g krim masam

Sediakan, seperti sos cendawan, tetapi pada akhir bawang dengan cendawan menambah puri tomat.

Sos siap dibancuh dengan mentega dan dibawa ke mendidih.

Sayur krim dan sos cendawan.

Bahan-bahan

• 750 g cendawan porcini segar
• 1 sudu besar. sudu lemak
• 2 sudu besar. sudu tepung
• 1 bawang
• 100 g krim masam
• sekumpulan peterseli
• rempah: tanah lada hitam dan garam secukup rasa

Cendawan dibasuh, cincang halus. Gosok bawang pada grater halus, 1 sudu besar yang berasingan. sudu jisun parut dan rebus dalam lemak yang telah dipanaskan, tambah cendawan, pasli cincang dan rebus selama 15-20 minit. Taburkan cendawan rebus dengan tepung, campurkan dengan baik, tambah sedikit air (80 g), tambah rempah dan masak sehingga cendawan dimasak. Krim masam ditambah dan direbus selama 2-3 minit. Hidangan untuk hidangan daging.

Cendawan manis dan cendawan.

Bahan-bahan

• Saus cendawan 800 g
• 50 g prun
• 20 g kismis
• Gula 15 g
• 110 g tomato puri
• 10 g wain merah

Dalam sos cendawan, tambah kismis yang ditambah dan dibasuh dengan baik, prunes tanpa biji, gula, puri tomat tumis, wain dan rebus selama 10-15 minit. Anda tidak boleh menambah cuka ke sos ini. Dihidangkan dengan bakso, bakso, croquette dari kentang, serta bijirin.