Resipi cendawan periuk
Anda hanya perlu tahu cara memasak cendawan porcini dalam periuk dengan penambahan pelbagai ramuan yang memperkayakan rasa hidangan masa hadapan. Anda boleh belajar membuat senarai bahan-bahan sendiri, tetapi lebih mudah menggunakan resepi siap sedia. Menurut mereka, hidangan cendawan porcini dalam periuk akan sentiasa lezat dalam rasa dan sangat berguna dalam komposisi kimia.
Kandungan
Borsch dengan cendawan porcini dalam periuk dengan krim masam
Komponen
- Purata bit - 1 pc.
- Cendawan porcini segar - 200 g
- Kubis putih - 200 g
- Wortel - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Parsley root - 1 pc.
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- Kentang - 2 buah.
- Dill dan pasli - 1 tandan setiap
- Ghee - 4 sudu besar
- Pekat tomato - 1 sudu besar
- Allspice - 6-7 kacang
- Bay daun - 2 pcs.
- Air - 1.5 L
- Garam secukup rasa
Yang pertama, seperti yang kami cadangkan cuba memasak cendawan porcini dalam pasu dengan krim masam, adalah borsch yang sangat berkhasiat.
Rebus cendawan sehingga dimasak dalam air masin dengan cara biasa.
Keluarkan dan cincang cendawan rebus, ketatkan sup.
Dalam kuah cendawan dengan cara yang biasa, rebus kentang dadu sehingga dimasak.
Kupas bit, wortel, bawang dan akar pasli, cincang halus, masukkan kuali dengan mentega cair dan sauté, kemudian tambahkan cendawan cincang, tomato paste, campuran dan hangat sedikit lagi.
Masukkan sayur-sayuran yang disemai dengan cendawan dalam periuk tanah liat yang besar, tambah kuah cendawan panas bersama-sama dengan kentang rebus (tambah air mendidih jika perlu), tambah kubis cincang, lada halus dan cincang halus, tambahkan garam dan rempah.
Letakkan periuk yang dipenuhi di dalam ketuhar, masak borsch ke dalam mendidih dan masak selama 3-5 minit sehingga dimasak.
Hidangkan dengan pasli cincang dan Dill.
Cendawan Porcini dengan kentang dan krim masam dalam periuk
Untuk memasak cendawan porcini dengan kentang dan krim masam dalam periuk, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
- 300 g cendawan porcini segar
- 1 bawang
- 200 g kubis segar
- 2 kentang
- 1 tandan parsli dan sayuran hijau
- 120 g krim masam
- air
- garam
- lada
Rebus cendawan di dalam air. Terikan sup, potong cendawan ke dalam jalur. Letakkan sayur-sayuran dalam lapisan dalam periuk: kupas dan dicincang kentang dan bawang, kubis cincang, sayur-sayuran cincang, garam dan lada. Tuangkan dalam kuah cendawan. Tutup periuk dengan tudung dan letakkan di dalam ketuhar yang panas supaya panas selama 35 minit. Apabila berkhidmat, letakkan cendawan yang dihiris dalam hidangan dan musim dengan krim masam.
Sup cendawan dengan daging lembu.
Bahan-bahan
- 1.2 l sup atau air
- 300 g daging lembu
- 2 ubi kentang
- 3 sudu besar. l cendawan porcini kering
- 2 wortel
- 2 sudu besar. l minyak sayuran
- sayuran hijau
- pasli dan garam saderi
- lada secukup rasa
Potong daging lembu dalam bahagian dan reneh dengan cendawan cincang dalam kuali dengan minyak sayuran hingga separuh masak. Kupas kentang dan wortel, dipotong menjadi kiub. Bilas sayur-sayuran dengan sempurna, masak. Masukkan daging rebus dan cendawan dalam periuk, tambah kentang dan wortel, herba cincang, garam, lada, tuangkan kuah panas, tutup dan masukkan ke dalam ketuhar yang panas dipanaskan selama 45 minit.
Panggang panggang dengan cendawan porcini
Komponen
- Ayam - 800 g
- Cendawan porcini segar - 400 g
- Mentega - 3 sudu besar
- Krim masam - 0.5 cawan
- Garam secukup rasa
Untuk memasak panggang dengan cendawan porcini dalam periuk, potong ayam ke dalam bahagian, ringan goreng dalam minyak dan dimasukkan ke dalam periuk keramik. Potong cendawan putih ke dalam kepingan kecil dan rebus dalam sedikit air, kemudian tuangkan cendawan dengan sup ke dalam periuk keramik dengan ayam dan garam. Tutup periuk, masukkan ke dalam ketuhar dan rebus sajian dengan sedikit mendidih. Beberapa minit sebelum meletakkan rebusan itu, tambahkan krim masam ke dalam periuk.
Hidangkan dengan kentang goreng dan herba segar.
Sup barley mutiara dengan cendawan porcini.
Komponen
- Cendawan kering - 30 g
- Air - 1.5 L
- Barley mutiara - 0.5 cawan
- Wortel - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Akar pasli - 3 buah.
- Minyak sayuran - 2 sudu besar
- Bay daun - 2 pcs.
- Lada tanah dan garam secukup rasa
Bilas dengan baik, tuangkan 1 cawan air mendidih dan masukkan ke dalam mangkuk terbuka pada api kecil untuk membengkak. Pra-rendang cendawan dan masak dengan cara biasa, tambah bijirin rebus ke dalam cendawan semasa memasak, masak sehingga bijirin setengah matang. Sayur-sayuran kulit, akar, cincang halus dan penumpang dalam kuali dalam minyak. Susunkan bijirin secara merata dalam pasu, sayur-sayuran yang tumis, tuangkan kuah cendawan, garam dan lada dan masak di dalam ketuhar sehingga dimasak. Hidangkan dengan krim masam.
Sup mi dengan cendawan porcini.
Komponen
- Mie buatan sendiri - 1 cawan
- Air - 1 L
- Cendawan kering - 4-5 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Ghee - 1 sudu
- Parsley dan dill dicincang - 1 sudu besar
- Bay daun - 1 pc.
- Garam secukup rasa
Rendam cendawan kering dan rebus dalam sedikit air. Tuangkan air ke dalam periuk tanah liat yang besar, masukkan ke dalam ketuhar dan biarkan mendidih. Letakkan mi dalam air mendidih, garam dan masak selama 10 minit. Kemudian tambah cendawan hancur ke mi bersama dengan sup di mana mereka dimasak, bawang, tumis dalam minyak, letakkan daun telur dan herba dan rebus selama 5-7 minit lagi.
Hidangkan dengan herba segar dan krim masam.
Kentang dengan cendawan putih segar dalam pasu
Komponen untuk memasak kentang dengan cendawan porcini dalam periuk adalah seperti berikut:
- Cendawan porcini segar - 500 g
- Millet - 250 g
- Kentang - 500 g
- Bawang - 3 buah.
- Minyak sayuran - 4 sudu besar
- Air - 2 L
- Garam secukup rasa
Untuk memasak kentang dengan cendawan putih segar dalam periuk, kupas cendawan, panaskan dengan air mendidih, kemudian masak, buang cendawan dari sup dan pot. Terikan sup dan masak. Dalam periuk seramik yang besar, letakkan dulang yang dibasuh, tuangkan kuah cendawan mendidih, dimasukkan ke dalam ketuhar dan masak selama 15-20 minit. Kemudian masukkan kentang cincang halus dan terus masak. Kupas bawang, pot, goreng dengan cendawan dalam minyak sayuran dan letakkan di kulesh, kacau dan rebus selama 5-7 minit lagi.
Sup ayam dengan ikan dan cendawan porcini.
Komponen
- Fillet of perch - 300 g
- Kacang ayam - 1 L
- Ceps - 300 g
- Wortel - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sayuran - 2 sudu besar
- Krim masam - 0.5 cawan
- Pasli dicincang - 2 sudu besar
- Garam secukup rasa
Kupas dan cincang wortel dan bawang dalam minyak. Potong fillet ikan dan cendawan ke kepingan kecil. Tuangkan stok ayam panas ke dalam periuk, sekata menambah kepingan ikan dan cendawan, sayur saut, garam. Letakkan periuk di dalam oven dan masak sup sehingga ikan dan cendawan siap.Tidak lama sebelum akhir memasak, tambah krim masam dan sayur-sayuran sedikit untuk setiap periuk.
Kentang dengan cendawan porcini dalam periuk
Komponen
- Daging arnab - 500 g
- Lemak babi - 150 g
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 1 pc.
- Lada merah Bulgaria - 2 jumlah
- Cendawan putih segar - 400 g
- Tepung - 2 sudu besar
- Wain putih kering - 0.5 cawan
- Pekat tomato - 2 sudu besar
- Allspice - 4-5 kacang
- Bay daun - 1 pc.
- Air - 1.5 L
- Garam secukup rasa
Untuk memasak kentang dengan cendawan porcini dalam periuk, cendawan mengupas, tuangkan air mendidih dan potong. Potong lemak ke dalam kiub kecil, dimasukkan ke dalam kuali dan cair. Potong daging kelinci menjadi kepingan kecil dan goreng dalam lemak sehingga coklat keemasan, kemudian letakkan bawang cincang dan wortel dan goreng bersama-sama dengan daging, dimasukkan ke dalam periuk seramik yang besar, tambah cincang cincang dan lada, tepung, mashed dengan pes tomato, garam dan rempah-rempah, tuangkan panas air dan wain. Tutup periuk yang dipenuhi, masukkan ke dalam ketuhar, bawa sup kepada mendidih dan masak sup sehingga daging sudah siap. Hidangkan dengan krim masam dan herba segar.
