Chanterelles dalam periuk: resipi untuk hidangan cendawan !!!

Memasak chanterelles dalam periuk adalah cara Rusia yang paling popular yang masih popular hingga ke hari ini. Bagaimanapun, bukannya ketuhar, tuan rumah menggunakan oven, yang tidak menjejaskan rasa hidangan sama sekali.

Memasak hidangan dari chanterelles dalam periuk sentiasa mudah dan cepat, kerana anda dijangka meletakkan semua produk, direbus atau digoreng, ke dalam bekas untuk dibakar, kemudian dimasukkan ke dalam oven.

Vegetarian dan puasa hanya menambah sayur-sayuran kepada cendawan. Tetapi bagi mereka yang suka hidangan yang lebih memuaskan, mereka menambah daging, ham, krim masam, mayonis dan keju ke cendawan.

Petua untuk pemula pemula: untuk membakar cendawan, lebih baik menggunakan periuk tanah liat dengan bahagian bawah dan dinding tebal. Mereka secara perlahan dan sama rata, secara beransur-ansur mengeluarkan haba kepada produk, jadi hidangan cendawan terasa rebus, dengan rasa yang indah dan kelembutan luar biasa. Perlu diingat bahawa cendawan boleh dibakar bukan sahaja dalam periuk porsi, tetapi juga dalam bekas yang lebih besar. Dalam kes ini, kandungan selepas memasak hanya ditapis dengan sudu pada pinggan porsi.

Resipi klasik untuk chanterelles dalam periuk

Resipi klasik untuk memasak chanterelles dalam periuk agak mudah, kerana asas hidangan adalah cendawan semata-mata. Buah-buahan buah-buahan boleh digunakan bukan sahaja segar, tetapi juga kalengan, yang akan memberi hidangan rasa yang sama sekali berbeza. Oleh itu, pilihan ini boleh disediakan dengan cara yang berbeza.

• 1 kg chanterelles;
• 5 kepala ketua;
• 1 sudu besar. l kanji kentang;
• 200 ml krim masam;
• 50 ml air;
• 150 g keju keras;
• Garam dan lada hitam tanah - secukup rasa;
• Parsley dan / atau sayur-sayuran dill;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

1. Selepas pembersihan, basuhlah chanterelles, masukkan air mendidih dan rebus selama 15-20 minit.
2. Masukkan colander, biarkan longkang dan sejuk, kemudian potong ke dalam kepingan sederhana.
3. Masukkan mentega yang dipanaskan dalam kuali, goreng hingga coklat keemasan.
4. Lada, garam, taburkan dengan kanji, herba cincang dan kacau dengan baik.
5. Kupas dan potong bawang di cincin separuh, goreng secara berasingan hingga coklat keemasan dan gabungkan dengan cendawan.
6. Masukkan periuk minyak, kacau krim masam dengan air dan keju parut pada parutan halus.
7. Tuangkan cendawan, campurkan lembut dengan sudu dan masukkan ke dalam ketuhar panas.
8. Bakar selama 25-30 minit. pada suhu 180 ° C.

Chanterelles dimasak dalam periuk dengan kentang dalam ketuhar

Chanterelles yang dimasak dalam pasu dengan kentang mempunyai rasa dan aroma yang luar biasa. Kesederhanaan dalam persediaan akan menjadikan hidangan cendawan ini sebagai kad perniagaan anda, kerana ia dapat disampaikan walaupun pada hari cuti.

• 500 gram chanterelles rebus;
• 500 g kentang;
• 200 ml susu;
• 50 g mentega;
• 50 ml minyak sayuran;
• 4 kepala ketua;
• Garam secukup rasa;
• 5 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar. l sayuran bawang cincang.

Memasak chanterelles dengan kentang dalam periuk mengikut resipi dengan penerangan terperinci.

1. Potong chanterelles direbus ke dalam kepingan, bergabung dengan bawang cincang pada separuh cincin dan goreng dalam minyak sayuran hingga keemasan coklat.
2. Garam, campurkan dan ketepikan, kemudian buat kentang.
3. Kupas, basuh, rebus ubi hingga separuh masak, dan selepas penyejukan dipotong menjadi kiub.
4. Dalam periuk tanah liat di bahagian bawah meletakkan sekeping kecil mentega dan tuang 2 sudu besar. l susu.
5. Kemudian mengedarkan kentang dengan chanterelles ke dalam periuk dan dimasukkan ke dalam ketuhar, yang mesti dipanaskan terlebih dahulu.
6. Bakar selama 10 minit, keluarkan, masukkan susu tersisa yang dicampur dengan bawang putih dan garam.
7. Tutup periuk dengan tudung dan teruskan baking selama 40 minit. pada suhu 180 ° C.
8. Apabila berkhidmat, tuang sedikit bawang hijau kecil ke dalam setiap periuk.

Panggang panggang dengan chanterelles dalam periuk

Panggang dengan chanterelles dalam periuk dengan rasa dan aroma yang menakjubkan akan sentiasa memenuhi jangkaan anda. Sekiranya hidangan dibuat dari cendawan segar, masukkan sos krim masam. Sekiranya cendawan dicincang, maka tomato menuangkan adalah pilihan terbaik.

• 700 g pulpa daging babi;
• 700 g chanterelles jeruk;
• 5 kepala ketua;
• 300 g kentang;
• 400 ml sos tomato;
• 2 wortel;
• Garam dan kari secukup rasa;
• 3 sudu besar. l sayuran cincang (ada).

Daging dengan chanterelles dalam periuk bukan hanya makan malam yang sihat untuk seluruh keluarga, tetapi juga hidangan cendawan perayaan.

Chanterelles dalam krim masam yang dimasak dalam periuk

Chanterelles dengan krim masam, dimasak dalam periuk, adalah hidangan yang boleh memberi makan keluarga anda makan malam yang lazat dan memuaskan. Resipi yang dicadangkan akan menjadi salah satu kegemaran anda, kerana ia memasak dengan cepat, dan produk yang paling berpatutan. Atas budi bicaranya, setiap suri rumah boleh menambah atau mengubah resipi ini untuk membuat hidangan yang unik dalam rasa.

• 1 kg chanterelles;
• 3 bawang;
• 200 ml krim masam;
• 50 g mentega;
• 150 g keju keras;
• 100 ml air;
• 2 sudu besar. l tepung;
• Garam dan lada hitam - secukup rasa;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• Dill atau pasli.

Chanterelles dalam krim masam, dibakar dalam periuk, boleh dibuat mengikut cadangan langkah demi langkah yang dicadangkan.

1. Chanterelles direbus dalam air masin selama 15 minit, disalirkan melalui ayak dan dibuang ke longkang.
2. Dadu dan goreng dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan.
3. Bawang-bawang dikupas, dipotong menjadi cincin setengah besar dan goreng dalam kuali yang berasingan sehingga dimasak, mengelakkan pembakaran.
4. Campurkan dalam satu kuali, garam dan lada untuk rasa, kacau.
5. Minyak masam, tepung, air dan mentega dicampur, dipanaskan, dibawa dengan pukul dan tuangkan cendawan dengan bawang.
6. Mengedarkan isi kuali ke dalam periuk yang disediakan, taburkan dengan keju parut di atas.
7. Masukkan dalam ketuhar panas, bakar selama 20-30 minit. pada suhu 180 ° C.
8. Ambil dan taburkan dengan pasli cincang atau dill di atas.

Chanterelles dibakar dalam periuk dengan ayam dan keju

Hidangan yang hebat yang membolehkan anda menyuapkan makanan yang disayangi anda adalah chanterelles dengan ayam, dimasak dalam periuk - ia lazat, sihat dan berkhasiat.

• 500 g ayam;
• 200 g bawang putih;
• 700 g chanterelles rebus;
• 100 g mentega;
• 50 ml minyak sayuran;
• 200 ml mayonis;
• 150 g keju keras;
• Garam secukup rasa;
• Lada hitam tanah dan paprika - ½ sudu teh setiap.

Chanterelles yang dibakar dalam periuk dengan ayam disediakan mengikut resipi dengan penerangan langkah demi langkah.

1. Fillet ayam dimasak sehingga dimasak, dihiris dan goreng dalam minyak sayuran.
2. Diced bawang dicincang ditambah dan seluruh jisim terus goreng sehingga coklat keemasan.
3. Cendawan dipotong dalam kiub besar, juga goreng dalam minyak, tetapi dalam kuali yang berasingan.
4. Segala-galanya bercampur, garam, lada dan paprika ditambah, dicampur dan diedarkan di dalam pasu, di mana potongan mentega disusun dengan mulus.
5. Membuang mayonis, keju parut pada parutan kasar dituangkan, dan periuk ditutup dengan penutup.
6. Masukkan dalam ketuhar panas, bakar selama 20 minit. pada suhu 180-190 ° C.

Chanterelles dalam krim masam, dimasak dengan kentang dalam periuk

Chanterelles dalam krim masam, dimasak dengan kentang dalam periuk, adalah pilihan yang sangat baik untuk makan malam penuh. Pengisian krim masam akan membuat hidangan cendawan dengan aroma dan rasa yang unik.

• 500 g cendawan rebus;
• 300 g kentang;
• 3 sudu besar. l mentega;
• 200 ml krim masam;
• 100 ml mayonis;
• 3 bawang;
• Rempah dan garam secukup rasa.

Chanterelles dibakar dalam periuk dengan krim masam dan kentang, berikutan penerangan langkah demi langkah untuk melaksanakan keseluruhan proses dengan betul.

1. Kentang dikupas, dicincang dengan kiub, rubah rebus dipotong menjadi kepingan, bawang dipotong menjadi separuh cincin.
2. Di bahagian bawah panci, sediakan mentega dan letakkan lapisan kentang, cendawan, bawang dan sekali lagi kentang.
3. Campurkan krim masam dengan mayonis, tambah rempah kegemaran anda dan garam secukup rasa.
4. Kacau, dan jika mengisi adalah tebal, tuang sedikit air.
5. Tuang kentang dengan cendawan, tutup penutup dan masukkan ke dalam ketuhar.
6. Bakar selama 40-50 minit. pada suhu 180 ° C.

Chanterelles dengan nasi dan keju dalam periuk

Bagaimana untuk memasak chanterelles bakar dengan krim masam, beras dan keju dalam periuk untuk mengejutkan dan pada masa yang sama sila saudara-saudara anda?

• 500 gram chanterelles rebus;
• 300 g bawang;
• 120 g beras;
• 300 ml krim masam;
• 100 ml air;
• 50 g mentega;
• 200 g keju keras;
• Garam secukup rasa;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• 1 sudu kecil herba provencal;
• 4 ulas bawang putih.

1. Chanterelles yang direbus dipotong menjadi kepingan sewenang-wenang dan diletakkan dalam kuali panas dengan minyak sayuran.
2. Goreng selama 20 minit. di atas api sederhana, maka nasi dibasuh beberapa kali dalam air sejuk ditambah.
3. Dipegun, ditutup dengan penutup dan reneh selama 15 minit.
4. Ia asin untuk dirasakan, dicampur dan diletakkan di dalam pasu yang disejukkan dengan mentega.
5. Bawang dikupas, goreng dalam minyak sehingga lembut dan dituangkan pada beras.
6. Bawang putih dipotong menjadi kiub kecil, dicampur dengan krim masam, air, herba Provencal dan sebahagian daripada keju parut pada parut kasar.
7. Isi panci dituangkan dan satu lapisan keju yang diparut masih dituangkan di atas.
8. Bakar selama 40-50 minit. pada suhu 190 ° C.
9. Jika dikehendaki, anda boleh menghiasi hidangan dengan bawang hijau yang dicincang.