Chanterelles dengan daging: resipi hidangan cendawan yang hangat

Sukar untuk mencari seseorang yang tidak menyukai daging dan cendawan. Gabungan itu tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli yang sekurang-kurangnya sekali merasai hidangan produk ini. Gourmets terutama menghargai daging dengan penambahan chanterelles, yang boleh digoreng dalam kuali dan dibakar di dalam ketuhar.

Terdapat banyak resipi untuk memasak daging dengan chanterelles. Kami menawarkan 7 pilihan yang paling menarik, terbukti dan popular di kalangan tuan rumah.

Chanterelles goreng dengan daging dan bawang

Anda boleh memasak chanterelles dengan daging mengikut resipi mudah - goreng semua bahan dalam kuali. Pork lebih baik untuk cendawan dalam versi ini. Hidangan ini menjadi memuaskan dan lazat, ia akan merayu kepada semua ahli keluarga anda.

• 700 g pulpa daging babi;
• 600 gram chanterelles rebus;
• 4 bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• 5 sudu besar. l mayonis;
• 1 sudu besar. air;
• Garam secukup rasa;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• 1 sudu kecil. lada hitam tanah dan paprika kering.

Chanterelles goreng dengan daging disediakan mengikut langkah-langkah yang dijelaskan di bawah.

1. Selepas mencuci, potong daging menjadi kepingan kecil.
2. Sebarkan dalam panci panas dan goreng selama 5 minit. lebih tinggi daripada haba.
3. Tuangkan minyak sedikit dan terus goreng selama 10 minit.
4. Tuangkan air, tutup dan reneh hingga lembut, sehingga cairan menguap dari kuali.
5. Masukkan bawang, dicincang dalam cincin, dicincang dengan bawang putih pisau.
6. 6 Taburkan paprika, garam secukup rasa dan lada tanah.
7. Campurkan dan goreng selama 2-4 minit. dengan kacau berterusan.
8. Cendawan dihancurkan dalam kiub atau irisan, dimasukkan ke dalam daging dan terus goreng selama 15 minit. lebih panas.
9. Tuangkan mayonis, kacau dan 2-3 minit. merana di atas dapur. Setelah mereka mematikan api, biarkan daging dengan chanterelles meniup dan, tersebar di piring porsi, berkhidmat ke meja.

Daging Perancis dengan ketuhar dengan chanterelles dan keju

Daging Perancis dengan chanterelles adalah cara lazat untuk memasak daging babi dengan cendawan liar. Ramuan utama dengan penambahan tomato dan keju segar dan topi mayonis adalah hidangan cendawan berair dan aromatik untuk seluruh keluarga. Melayan sajian yang lazat lebih baik dalam bentuk panas atau hangat dengan hidangan sampingan kentang tumbuk.

• 10-15 besar chanterelles rebus;
• 800 g pork chop;
• 200 g keju keras;
• 4 pc Tomato
• 70-100 ml mayonis;
• Minyak sayuran;
• Garam secukup rasa;
• 1 sudu kecil rempah untuk daging.

Daging bakar dengan chanterelles dalam oven, disediakan mengikut resipi dengan penerangan langkah demi langkah.

1. Basuh pinggan mangkuk dan potong lemak berlebihan.
2. Potong stik 1 cm tebal dan pukul dengan tukul kuliner di kedua-dua belah pihak.
3. Potong chanterelles rebus ke dalam kepingan, tomato segar menjadi kepingan nipis.
4. Parut keju dengan parut halus.
5. Tutup lembaran pembakar dengan kerajang, gris dengan minyak sayuran dan sebarkan kepompong.
6. Taburkan dengan rempah dan garam secukup rasa.
7. Pakai bulatan tomato yang dicincang, taburkan dengan keju di atas.
8. Letakkan cendawan cendawan, buatkan grid mayonis dan tudung dengan berus silikon.
9. Letakkan lapisan nipis keju parut di atas dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan.
10. Bakar selama 30-35 minit. pada suhu 180 ° C.

Chanterelles dengan daging dan kentang yang dimasak dalam periuk perlahan

Chanterelles dengan daging yang dimasak dalam periuk perlahan adalah hidangan cendawan lazat dan mudah. Biasanya, fillet ayam digunakan untuk pilihan ini dan kentang ditambah untuk kenyang. Setelah mencuba hidangan ini sekali sahaja, orang yang anda sayangi akan memintanya sangat kerap.

• 500 gram chanterelles rebus;
• 400 g filet;
• 300 g kentang;
• 1 lobak merah dan bawang;
• Garam dan lada hitam - secukup rasa;
• 2 sudu besar. air;
• 1 tandan parsli dan Dill;
• Minyak sayuran.

1. Basuh fillet dengan teliti, potong cawan dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker, menuang minyak sedikit.
2. Setelah menghidupkan mod "Frying" pada panel, masak selama 7-10 minit.
3. Tambah bawang cincang dan wortel parut, terus lakukan mod "Frying" selama 10 minit lagi.
4. Kupas dan basuh kentang, potong ke dalam kubus dan tambah pada daging.
5. Tuangkan air, garam dan tetapkan mod "Pemadaman" selama 40 minit.
6. Selepas isyarat menambah plat cendawan, aktifkan mod semasa selama 10 minit lagi.
7. Tuangkan herba cincang, campuran dan lada secukup rasa.
8. Pindahkan ke hidangan yang sesuai dan panaskan.

Chanterelles dengan daging ayam dalam krim masam

Daging ayam dengan chanterelles, dimasak dalam krim masam, sesuai untuk kentang tumbuk atau beras rebus. Oleh kerana hidangan cendawan ini disediakan dengan mudah, untuk makan malam keluarga - ini adalah pilihan yang hebat.

• 500 g daging ayam dan chanterelles rebus;
• 300 ml krim masam;
• 200 g bawang;
• Campuran garam dan lada tanah secukup rasa;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• 3 sudu besar. l sayuran dicincang dill dan pasli.

Resipi yang dicadangkan dengan foto akan membantu memasak daging dengan chanterelles walaupun kepada suri rumah yang baru:

Daging dengan chanterelles di dalam ketuhar

Daging dengan cendawan chanterelle yang dimasak di dalam oven sentiasa berubah menjadi sangat aromatik dan berkhasiat. Dan jika anda terlebih dahulu memaraskan daging dan kemudian bakar dalam sos chanterelles dan krim, tidak akan ada had untuk mengejutkan dan kegembiraan anda dari nota rasa hidangan itu.

• 700 g daging lembu;
• 3 kepala ketua;
• 600 gram chanterelles rebus;
• 300 ml krim;
• Garam dan Provence herba untuk rasa;
• Minyak sayuran;
• 1 sudu kecil lada hitam tanah.

1. Daging itu dicuci dengan baik dan dipotong menjadi kepingan, tebal 1 cm.
2. Mereka memukul dengan tukul dapur setiap bahagian, selepas membungkusnya dengan sebuah filem.
3. 1 kepala bawang dibersihkan, dipotong menjadi kepingan besar dan dicincang dalam pengisar.
4. Spread bawang bubuk untuk daging lembu, tambah herba Provencal dan lada tanah, gris setiap bahagian dengan baik.
5. Letakkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam untuk mengelak.
6. Dua kepala bawang dikupas, dicincang dan goreng dalam minyak sayur sehingga warna karamel.
7. Cendawan dipotong diperkenalkan dan dipanggang bersama sehingga coklat keemasan.
8. Garam dan lada, tambah krim masam dan gosok dalam pengisar.
9. Grease lembaran penaik dengan mentega, sebarkan daging jeruk dan tuangkan sos cendawan dan bawang di atasnya.
10. Masukkan dalam ketuhar panas dan bakar selama 90 minit. pada suhu 180 ° C.

Daging Turki dengan chanterelles dalam sos tomato

Resipi untuk cendawan chanterelle dengan daging rebus dalam sos tomato agak mudah. Untuk pilihan ini, lebih baik mengambil daging kalkun dan chanterelles mentah.

• 500 g cendawan mentah;
• 700 g daging kalkun;
• 2 kepala bawang;
• 200 ml sos tomato;
• 1 lada loceng;
• Minyak sayuran;
• Garam secukup rasa;
• 200 g kacang asparagus.

1. Bilas daging dalam air sejuk, keluarkan kulit dan potong lemak yang berlebihan.
2. Goreng sedikit minyak, kira-kira 15 minit, dan tambah cendawan dicincang dalam kiub.
3. Kacau dan teruskan menggoreng selama 10 minit lagi.
4. Dalam kuali yang berasingan, goreng bawang dipotong dalam cincin separuh, tambah kepada daging dan cendawan.
5. Potong mi lada loceng, masukkan daging, campurkan.
6. Rebus kacang asparagus selama 2-3 minit. tambah daging.
7. Biarkan sos tomato rebus dan tuangkan ke dalam sebahagian besar produk.
8. Garam secukup rasa, kacau, dan renehkan hidangan selama 15 minit dengan tudung stewpan tertutup.

Hidangan Chanterelle dengan keju dan bawang putih

Hidangan yang dibuat dari chanterelles dengan daging, keju dan bawang putih adalah pilihan yang sangat baik untuk makan malam yang enak dan enak untuk seluruh keluarga.

• 800 g daging babi;
• 500 g chanterelles jeruk;
• 300 g keju keras;
• 5 kepala ketua;
• 200 ml mayonis;
• 150 ml sos soya;
• Butter - untuk pelinciran;
• Peterseli;
• 7 ulas bawang putih.

Memasak daging dengan chanterelles dalam ketuhar dijelaskan dalam resipi di bawah.

1. Pork babi, pukulan dengan baik dan potong.
2. Tuangkan dalam kicap dan hantar ke dalam peti sejuk selama 3-5 jam (lebih baik pada waktu malam).
3. Potonglah chanterelles jeruk ke dalam kepingan, bawang dalam cincin separuh, parut keju keras di atas parutan kasar, potong bawang putih dengan menghancurkan.
4. Letakkan lapisan daging jeruk dalam lembaran penaik yang rata.
5. Masukkan cendawan cincang di atas, dan kemudian bawang.
6. Tuangkan dalam mayones yang dicampur dengan bawang putih, pasli cincang dan keju parut.
7. Masukkan dalam ketuhar, bakar selama 60-70 minit. pada suhu 180 ° C.