Cara memasak chanterelles: resipi sihat

Chanterelles goreng adalah hidangan yang lazat dan mulut yang suka pecinta cendawan di banyak negara di dunia. Malah cuti boleh dihiasi dengan ini, walaupun hidangan sederhana, tetapi sangat lazat. Untuk mengetahui cara menggoreng kubah dengan betul di rumah, anda mesti membersihkannya dengan kotoran dan kotoran, dan kemudian bilas dengan banyak air. Potong spesimen besar ke dalam kepingan dan biarkan yang kecil utuh.

Berapa lama anda perlu menggoreng chanterelles?

Sebelum menggoreng cendawan chanterelle, lebih baik untuk memasak. Rebus badan berbuah selama sekurang-kurangnya 10 minit. Walau bagaimanapun, sesetengah suri rumah cukup menghadapi tanpa rawatan haba, dengan segera membuang cendawan segar ke dalam kuali. Tetapi harus diperhatikan bahawa untuk rubah hitam, mendidih diperlukan. Dalam kes ini, mereka mesti terlebih dahulu direndam selama beberapa jam, dan kemudian direbus selama 25-30 minit.

Dan bagaimana pula dengan berapa lama anda perlu menggoreng kenterel? Di sini, segala-galanya akan bergantung kepada beberapa faktor - set bahan, peralatan dapur di mana prosesnya dirancang, serta keadaan buah-buahan itu sendiri. Jadi, mereka boleh digoreng segar dan direbus, dan dikeringkan, dibekukan dan juga jeruk.

Resipi-resipi berikut akan menunjukkan bagaimana untuk menggoreng-gerengkan chanterelles supaya gumpalan buatan sendiri di kedua-dua belah pipinya, dan para tetamu menyiapkan resipi.

Cara menggoreng chanterelles segar: penerangan langkah demi langkah

Resipi ini direka untuk menunjukkan bagaimana untuk menggoreng chanterelles segar. Seperti yang telah dinyatakan, badan berbuah tidak boleh direbus. Walau bagaimanapun, ia dicadangkan untuk menjalankan pendahuluan permulaan, menurunkan chanterelles yang disediakan dalam air mendidih selama 3-5 minit.

• Produk utama ialah 600 g;
• Bawang putih - 2 ulas;
• Tumbuhan segar dill dan pasli;
• Minyak sayuran;
• Garam dan lada (tanah hitam) secukup rasa.

Deskripsi langkah demi langkah akan membantu anda melihat bagaimana menggoreng kuntilan.

Cara memasak chanterelles dengan bawang dan herba segar

Jika kita terus bercakap mengenai resipi mudah untuk memproses hadiah hutan, maka chanterelles boleh digoreng dengan bawang, bagaimana untuk melakukannya?

• Chanterelles - 800 g;
• Bawang - 1 kepala besar;
• Sayuran segar;
• Minyak sayuran;
• Garam, campuran lada tanah, daun bay.

Sebelum menggoreng chanterelles dengan bawang, perlu melakukan pendidihan awal.

1. Masukkan cendawan rebus dalam kuali panas tanpa minyak dan goreng sehingga kelembapan menyejat.
2. Tuangkan sejumlah minyak dan tambah bawang, dicincang dengan cincin setengah nipis. Daripada bawang, anda boleh mengambil bawang hijau muda (kira-kira 8-10 cawangan) dan potong.
3. Teruskan menggoreng selama 10 minit, kemudian tambahkan garam dan lada secukup rasa.
4. Goreng selama beberapa minit dan tambah 1-2 daun bay.
5. Kemudian taburkan dengan herba segar dicincang, kacau dan matikan dapur.
6. Keluarkan daun telur dan biarkan hidangan menyedut sedikit.

Aroma yang datang dari dapur akan serta-merta memikat rumah ke meja, anda tidak perlu bersidang!

Cara memasak chanterelles dengan bawang dan ayam

Kombinasi cendawan dengan ayam boleh dipanggil salah satu yang paling popular di atas meja banyak keluarga. Dan bawang, sebaliknya, melengkapi gabungan ini dengan sempurna, menjadikannya sangat lazat dan aromatik. Untuk mengetahui cara memasak chanterelles dengan bawang dan ayam, anda mesti terlebih dahulu menyediakan semua bahan yang diperlukan.

• Chanterelles - 600 g;
• Ayam (ayam belanda, itik) fillet - 500 g;
• Bawang - 2 buah;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Parsley dan Dill;
• Minyak sayuran;
• Gula - 1 sudu besar. l.;
• Air mendidih - 100 ml;
• Cuka meja - 2 sudu besar. l.;
• Garam dan lada hitam.

Bagaimana untuk menggoreng dengan chanterelles dengan bawang dan ayam?

1. Rebus daging ayam dalam air masin dengan daun bay dan kacang hitam lada.
2. Selepas membersihkan dan mendidih, letakkan cendawan dalam kuali dan goreng sehingga cairan menyejat.
3. Kemudian matikan dapur dan letakkan cendawan.
4. Sementara itu, cincang bawang pada separuh cincin dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
5. Masukkan gula, cuka dan biarkan selama 20 minit, kemudian masukkan air.
6. Potong daging rebus ke dalam kubus dan goreng hingga keemasan.
7. Pindahkan ke cendawan dan terus goreng, menuang minyak sayuran sedikit.
8. Goreng selama 10 minit dan tambah bawang, garam dan lada secukup rasa, aduk.
9. Selepas 5 minit tambahkan bawang putih halus dan kacau lagi.
10. Matikan dapur dan dekorasi hidangan dengan sayur-sayuran cincang.

Hidangkan dengan kentang rebus, pasta dan bijirin.

Cara memasak chanterelles dengan bawang dan kentang

Bagaimana lagi untuk memasak cendawan chanterelle, dan apa produk yang boleh digunakan untuk ini? Sebagai contoh, anda boleh menyusun makan tengah hari atau makan malam yang lazat dengan memasak kentang goreng dengan cendawan.

• Chanterelles - 700 g;
• Kentang - 500 g;
• Minyak sayuran;
• Bawang - 1 besar;
• Garam, campuran lada tanah.

Bagaimana memasak cendawan chanterelle dengan kentang?

1. Selepas membersihkan dan mendidih, chanterelles digoreng selama api sederhana sehingga kelembapan menyejat.
2. Kentang dikupas dan dicincang, memilih bentuk kepingan seperti yang dikehendaki.
3. Letakkan kentang cincang di dalam air dan biarkan selama 20-30 minit. Pada masa ini, kanji berlebihan akan keluar dari produk, yang mana kerak emas akan muncul semasa menggoreng.
4. Selepas merendam, kentang perlu dikeringkan di atas tuala dapur dan dimasukkan ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak.
5. Goreng hingga separuh masak dan tambah cendawan dengan bawang, dihiris dengan separuh cincin.
6. Teruskan goreng, panaskan sehingga kentang sudah siap. Tudung tidak perlu ditutup, jika tidak, kelembapan tidak akan menguap dari kuali, dan hidangan akan berubah menjadi lebih kukus daripada goreng.
7. Pada akhirnya, garam dan lada untuk rasa, anda boleh menghiasi dengan herba segar.

Cara memasak chanterelles dalam krim masam dengan tomato

Bolehkah dengan cara lain untuk memasak cendawan chanterelle, bagaimana untuk melakukannya dengan betul? Contohnya, cubalah membuat hidangan buah-buahan buah goreng dengan krim masam dan tomato. Ini adalah cara yang baik untuk melengkapkan kentang rebus, bijirin, pasta dan daging panggang.

• Cendawan Chanterelle - 350 g;
• Tomato - 300 g;
• Mentega - 70 g;
• Bawang - 2 buah;
• Krim masam - 250 ml;
• Garam, lada, Dill segar dan pasli.

Bagaimana memasak chanterelles dalam krim masam dengan tomato?

1. Kami memanaskan kuali dengan baik dan tambah mentega.
2. Bawang dipotong menjadi kiub atau cincin separuh, masak sehingga separuh masak.
3. Masukkan cendawan dan goreng yang disediakan selama 10-15 minit.
4. Basuh tomato dan potong kepada kiub atau kepingan, masukkan ke kuali.
5. Seterusnya, tambahkan krim masam, garam dan lada, kacau dan renehkan dengan api kecil selama 5-7 minit.
6. Taburkan hidangan siap dengan pasli dicincang halus dan Dill.

Chanterelles dimasak dalam periuk perlahan

Walau bagaimanapun, ini bukan semua cara yang menunjukkan cara menggoreng kariernya. Hari ini di hampir setiap dapur ada "pembantu" yang sangat pintar - periuk panci. Menggunakan perkakas ini, anda boleh memasak hidangan yang lazat, dan yang paling penting, sihat. Di samping itu, dengan perkakas dapur seperti itu, anda dapat menjimatkan masa penginapan tradisional di dapur.

• Chanterelles disediakan - 400 g;
• Bawang - 1 pc;
• Kacang hijau (beku) - 300 g;
• Minyak sayur - 50 ml;
• Garam dan lada.

Resipi langkah demi langkah akan menunjukkan cara menggoreng chanterelles dalam periuk perlahan.

1. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk perkakas dapur dan tuangkan bawang cincang, tentukan mod "Baking" atau "Frying" selama 10 minit.
2. Selepas bip, buka tudung dan tambahkan cendawan, yang mesti direbus terlebih dahulu selama 10 minit.
3. Teruskan goreng dalam mod set selama 20 minit.
4. Kira-kira 2 minit sebelum mematikan multicooker, tambah garam dan lada, serta kacang hijau.

Bagaimana menggoreng chanterelles beku dengan bawang putih

Ramai suri rumah berminat sama ada mungkin untuk menggoreng chanterelles beku dan bagaimana untuk melakukannya? Ya, anda boleh, dan saya mesti katakan, hidangan dari produk tersebut akan menjadi sangat enak dan aromatik.

• Chanterelles beku - 600-800 g;
• Minyak bunga matahari;
• Bawang - 2 kepala;
• Bawang putih - 3 ulas kecil;
• Garam, rempah kegemaran.

Resipi dengan gambar dengan jelas menunjukkan bagaimana menggoreng kuntilanak.

1. Jika cendawan beku segar, maka lebih baik mendidihnya terlebih dahulu. Dan jika mereka direbus dan kemudian dibekukan, maka mereka boleh segera dimasukkan ke dalam kuali, tanpa menunggu sampah.
2. Jadi, potong bawang cincang dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak.
3. Goreng selama 5-7 minit dan tambah badan buah beku.
4. Teruskan memasak jisim, kacau sentiasa, selama kira-kira 20 minit.
5. Masukkan bawang putih, garam dan rempah yang dilalui melalui media.
6. Campurkan dan keluarkan selepas beberapa minit dari dapur.

Chanterelles goreng dengan beras dan herba

Chanterelles goreng dengan beras dan herba boleh diletakkan di atas meja sebagai hidangan penuh. Ia dibuat agak mudah, tetapi kereta dan gerobak kecil membawa faedah!

• Chanterelles - 400 g;
• Beras - 120 g;
• Pes tomato - 3 sudu besar. l.;
• Air - 200 ml;
• Bawang - 1 kepala;
• Sweet bell lada - 1 pc;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Garam, gula, bumbu kegemaran;
• Sayuran segar dill dan pasli - 2 tandan;
• Minyak sayuran.

Bagaimana untuk memasak cendawan chanterelle dengan beras dan herba?

1. Langkah pertama adalah untuk menyediakan badan buah dan rebus beras.
2. Kupas dan cincang bawang, lada dan bawang putih ke dalam cincin nipis.
3. Panaskan sejumlah minyak dalam kuali dan letakkan bawang dan lada di sana.
4. Goreng hingga lembut dan tambah cendawan, terus gorengkan selama api sederhana selama 10 minit.
5. Kemudian tambahkan pasta dan tomato dicairkan ke dalam air.
6. Kacau, kurangkan haba dan reneh di bawah tudung selama 5-7 minit.
7. Kemudian tambah bawang putih, serta rasa garam, gula dan bumbu kegemaran anda.
8. Selepas 3-5 minit, matikan dapur, hantar sayur cincang ke piring, campurkan dan biarkan ia dibakar sedikit di bawah tudung tertutup.