Chanterelles dengan krim masam: resipi lazat untuk hidangan cendawan

Ia bukan rahsia lagi bahawa hidangan cendawan terbaik disediakan dari chanterelles hutan. Chanterelles dengan krim masam sangat lazat, wangi dan memuaskan.

Resipi untuk menyediakan cendawan chanterelle dengan krim masam - masakan asli Rusia. Hidangan lazat sememangnya selalu menduduki kebanggaan tempat di atas meja percutian. Perlu diingat bahawa jamur benar selalu menghargai chanterelles wangi, halus dan berkhasiat dalam krim masam.

Cara memasak chanterelles dengan krim masam untuk membuat hidangan dengan aroma berkrim, tekstur halus dan rasa yang sangat baik. Ini akan membantu resipi dengan penerangan terperinci mengenai proses.

Pilihan hidangan yang ditawarkan, ditambah dengan sayuran, daging, mayonis, keju dan bahan-bahan lain, dengan hiasan yang sangat baik dalam variasi yang berbeza, hanya akan memperluas rangkaian menu rumah anda.

Untuk mengetahui cara memasak chanterelles dengan krim masam, anda tidak perlu mempunyai banyak pengalaman kuliner atau mempunyai pengetahuan khusus. Ia sudah cukup untuk memilih salah satu resipi yang dicadangkan dengan cadangan dan berasa bebas untuk bekerja.

Cara memasak chanterelles goreng dengan krim masam

Cendawan chanterelle goreng dengan krim masam adalah salah satu resipi yang paling mudah dan paling cepat. Walaupun tetamu datang, pilihan ini akan menjadi yang paling optimum.

• 700 g chanterelles rebus;
• 300 ml krim masam;
• 1 bawang;
• Minyak sayuran;
• Garam dan lada hitam tanah secukup rasa.

Gunakan penerangan langkah-demi-langkah resipi dengan gambar chanterelles memasak dengan krim masam, ia adalah sangat mudah.

Hidangan hidangan chanterelles dengan krim masam dan kentang

Chanterelles memasak dengan krim masam dan kentang sedikit berbeza dari resipi pertama - hidangan akan menjadi lebih berkhasiat dan memuaskan dengan menambah sayuran popular ini.

• 600 g kentang dan chanterelles;
• 300 ml krim masam;
• 1 kepala bawang;
• Minyak sayuran;
• Garam secukup rasa;
• 1 sudu kecil lada hitam tanah;
• 2 sudu besar. l peterseli cincang.

Cara memasak chanterelles lazat dengan krim masam dan kentang diterangkan dalam resipi langkah demi langkah.

1. Selepas pembersihan awal, potong cendawan ke dalam kiub dan letakkan dalam kuali menggoreng panas dengan minyak sayuran.
2. Goreng hingga coklat keemasan, jangan lupa untuk secara rutin mencampur jisim supaya tidak ada pembakaran.
3. Masukkan bawang dadu, kacau dan terus goreng selama 5-8 minit.
4. Kupas, basuh, potong kentang dan goreng dalam kuali minyak sayuran hingga lembut.
5. Campurkan dengan cendawan, garam, lada, tuangkan krim masam, campurkan.
6. Rebus selama 10 minit dengan tudung terbuka.
7. Apabila berkhidmat, taburkan dengan herba dalam setiap plat hidangan.

Chanterelles dengan krim masam, bawang dan kari

Chanterelles dengan krim masam dan bawang sangat lazat. Bawang ungu, ditambah ke cendawan dengan krim masam, akan membuat hidangan yang tidak dapat diuraikan dengan wangi dan cantik dalam warna. Rawatan sedemikian akan melengkapkan hidangan sampingan pasta atau kentang tumbuk.

• 1 kg chanterelles rebus;
• 500 g bawang merah (anda boleh putih atau bawang biasa);
• 300 ml krim masam;
• Cubit kari;
• Garam secukup rasa;
• Butter - untuk menggoreng;
• ½ tsp lada hitam tanah.

Untuk menyediakan chanterelles yang lazat dengan krim masam dan bawang, gunakan penerangan langkah demi langkah.

1. Potong chanterelles rebus ke dalam kepingan, masukkan ke dalam kuali dengan mentega dan goreng sehingga coklat keemasan.
2. Kupas bawang, potong cincin setengah nipis dan goreng secara berasingan untuk konsistensi lembut.
3. Campurkan cendawan dan bawang, garam, tambah kari dan lada tanah, campurkan.
4. Memperkenalkan krim masam, kacau dan reneh selama 10 minit dengan api yang rendah, kacau kandungan kuali dari semasa ke semasa.
5. Selepas memasak, biarkan di atas dapur selama 5-8 minit. dan berkhidmat.

Resipi kuih cendawan Chanterelle dengan krim masam dan Dill

Penyediaan cendawan cendawan dari chanterelles dengan krim masam tidak mengambil masa yang banyak, bagaimanapun, setiap suri rumah harus mematuhi cadangan chef berpengalaman.

• 500 g chanterelles segar;
• 2 bawang;
• 150 ml krim masam;
• 250 ml air;
• 1 sudu besar. l Dill dicincang halus;
• 50 g tepung;
• Garam secukup rasa.

Resipi untuk sos chanterelle dengan krim masam diterangkan secara berperingkat.

1. Cendawan dibersihkan dengan baik, dicuci dan dipotong.
2. Sebarkan dalam kuali, bawang cincang halus ditambah.
3. Air mengalir masuk dan meletakkan api yang kuat.
4. Ia dibawa ke mendidih, api berkurang, ditutup dengan tudung dan dimasak selama 30 minit.
5. Tepung dicairkan dalam sedikit air, maka jisim yang dihasilkan dimasukkan ke dalam cendawan dalam aliran nipis.
6. Garam, krim masam dan dill ditambah kepada sos, dicincang dengan pengisar dan dikeluarkan dari dapur.
7. Sos cendawan Chanterelle dengan krim masam dihidangkan panas, walaupun ini rasa. Sesetengah pencinta lebih suka menuangkan hidangan panas dengan sos sejuk.

Sos Chanterelle dengan krim masam dan susu

Saus Chanterelle dengan krim masam mempunyai aroma berterusan dan rasa cendawan yang indah, yang boleh membetulkan kekurangan hidangan utama atau membuat makanan yang bosan tidak biasa. Gravi boleh dihidangkan dengan pasta, beras atau kentang, serta hidangan daging dan pancake.

• 300 g cendawan;
• 200 ml krim masam;
• 100 ml susu;
• 1 sudu besar. l tepung;
• Garam secukup rasa;
• 1 sudu besar. l minyak sayuran.

Resipi cendawan chanterelle dengan krim masam digambarkan secara berperingkat.

1. Selepas pembersihan awal, potong cendawan ke dalam kubus dan goreng dalam minyak selama 20 minit.
2. Tuangkan dalam tepung, kacau dan goreng semuanya bersama selama 5 minit, terus kacau dari pembakaran.
3. Tambah garam, krim masam, campurkan dengan teliti dan reneh selama 7 minit.
4. Tuangkan susu, campurkan dan reneh selama 10 minit. lebih panas.
5. Sekiranya anda ingin menambahkan konsistensi yang sempurna, maka gigitnya selepas masak dengan menggunakan pengisar tangan.

Oven kentang yang dimasak dengan chanterelles, herba dan krim masam

Kentang dengan chanterelles dan krim masam di dalam ketuhar adalah pilihan yang baik untuk hidangan perayaan ketika keluarga besar berkumpul di satu meja.

• 1 kg kentang;
• 700 g chanterelles rebus;
• 3 kepala ketua;
• 1 sudu besar. l tepung;
• 400 ml krim masam;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• 1 tandan dill hijau;
• Rempah - secukup rasa;
• Garam

Cara memasak cendawan chanterelle lazat dengan krim masam dengan penambahan kentang akan memberitahu anda penerangan langkah-demi-langkah resipi.

1. Kupas bawang, potong cincin setengah nipis dan goreng dalam minyak sayuran selama 3-5 menit.
2. Dadu cendawan, tambah bawang dan goreng bersama selama 10 minit.
3. Garam secukup rasa, tambahkan tepung, campuran dan, panas selama 1 minit, matikan haba.
4. Kupas kentang, potong cincin nipis dan campurkan dengan cendawan dan bawang.
5. Tambah krim masam, masukkan rempah kegemaran anda dan cincang dicincang, kacau rata.
6. Lubricate the baking dish with oil and transfer all mixed components to it.
7. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C, hidupkan pemasa selama 40 minit. dan letakkan borang itu.

Chanterelles Stewed dengan Payudara Ayam dalam Sour Cream

Chanterelles yang disejukkan dengan krim masam dalam periuk - versi hidangan lazat dan memuaskan untuk seluruh keluarga. Dan jika anda menambah ayam, maka makan tengah hari atau makan malam akan menjadi hanya "super", kerana semua isi rumah anda akan gembira.

• 600 g dada ayam;
• 200 g bawang;
• 800 gram chanterelles rebus;
• 300 ml krim masam;
• Rempah - pada pilihan anda;
• 100 g mentega;
• Garam dan lada hitam tanah secukup rasa.

1. Bilas daging di dalam air, lap kering dan potong ke dalam kiub nipis.
2. Bawang bawang, potong cincin separuh, gabungkan dengan daging dan goreng dalam mentega sehingga kemerah-merahan.
3. Memperkenalkan cendawan memotong ke dalam kepingan, masak bersama selama 15 minit, kacau secara berkala.
4. Garam, tambah lada hitam tanah, rempah anda secukup rasa dan tuangkan krim masam.
5. Aduk semuanya dengan teliti kepada jisim homogen, tutup stewpan dengan tudung, letakkan api dalam mod minimum dan reneh selama 30 minit.

Chanterelles diasinkan dimasak dalam periuk krim masam

Chanterelles yang dimasak dalam periuk krim masam akan merayu kepada semua orang yang merasakan hidangan ini. Mana-mana suri rumah yang tidak mempunyai pengalaman kuliner akan dapat menyediakan makanan sedemikian dan memberi makan kepada orang yang tersayang.

• 500 g chanterelles jeruk;
• 150 ml krim masam;
• 3 bawang;
• 50 g keju keras;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• Parsley dan / atau sayur-sayuran dill;
• Campurkan garam dan lada tanah secukup rasa.

Resipi untuk memasak chanterelles dengan krim masam diterangkan dalam langkah-langkah yang sangat mudah dilakukan.

1. Bawang itu dikupas dari lapisan atas, dipotong menjadi cincin setengah dan goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan.
2. Chanterelles jeruk dipotong menjadi jalur, dicampur dengan bawang dan goreng selama 10 minit. lebih panas.
3. Seluruh jisim bercampur, asin dan dibumbui, ditaburi dengan herba cincang dan diletakkan di dalam pasu.
4. Krim masam dicampur dengan keju parut pada parut kasar, dibawa dengan pukul sehingga halus.
5. Ia dibuang ke dalam pasu, yang diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-190 ° C dan dibakar selama 20-30 minit, bergantung pada jumlah periuk.

Oven masak chanterelles dengan kentang, krim masam dan keju

Sekiranya anda tidak mahu berdiri di atas dapur untuk masa yang lama, dan keluarga sedang menunggu untuk makan malam yang lazat, masak kicau dengan krim masam dan keju dalam oven. Perkara utama adalah memasak terlebih dahulu semua produk yang diperlukan, dimasukkan ke dalam hidangan penaik dan hantar ke ketuhar.

• 1 kg cendawan rebus;
• 5 kepala ketua;
• 4 lobak bersaiz sederhana;
• 6 kentang besar;
• 500 ml krim masam;
• 300 g keju keras;
• Garam secukup rasa;
• 2 sudu besar. l mentega.

Chanterelles dengan krim masam dan keju dimasak, berpegang teguh pada deskripsi bertahap, yang akan memudahkan usaha para surirumah baru.

1. Masukkan mentega pada kuali menggoreng panas.
2. Potong cendawan ke dalam kepingan bersaiz sederhana dan masukkan ke dalam kuali.
3. Goreng pada api sederhana hingga coklat keemasan, masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan dan masukkan ke dalam kuali, di mana cendawan digoreng, dikupas dan disaring kentang.
4. Goreng selama 15 minit. pada api sederhana, matikan dapur dan biarkan kentang di bawah tudung tertutup.
5. Gulungkan baking dish dengan mentega, letakkan kentang terlebih dahulu, kemudian setengah cincin bawang dan tambahkan sedikit garam.
6. Seterusnya, meletakkan wortel dipotong menjadi jalur nipis, serta cendawan.
7. Campurkan krim masam, keju keras parut, garam, dan kemudian kacau sehingga rata.
8. Tuangkan kandungan borang dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan, menetapkan 180 ° C.
9. Bakar selama 40 minit, kemudian biarkan selama 10 minit. di dalam ketuhar dan berkhidmat, letakkan hidangan itu dalam hidangan a la carte.

Chanterelles dengan sayur-sayuran dan krim masam dalam periuk perlahan

Hidangan lazat yang dibuat dari chanterelles dengan krim masam dan sayur-sayuran dalam periuk perlahan ternyata sangat lembut dan aromatik sehingga ia tersapu dari meja oleh anggota keluarga dalam sekejap.

Untuk 6 hidangan anda akan memerlukan produk dan rempah-rempah sedemikian:

• 500 g cendawan segar dan kentang;
• 300 g bawang;
• 100 g lobak merah dan lada bel;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• 500 ml krim masam;
• Pasli atau kemangi;
• Garam dan lada hitam tanah secukup rasa.

Bagaimana untuk memasak cendawan chanterelle dengan krim masam bukan sahaja untuk mengejutkan, tetapi juga untuk menyenangkan isi rumah dengan hidangan yang enak dan wangi?

1. Bersihkan, cuci dan rebus cendawan di dalam air masin selama 15 minit.
2. Potong sekeping bentuk sewenang-wenang dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker itu, menghidupkan mod "Frying" selama 15 minit.
3. Tuangkan 3 sudu besar. l minyak sayuran dan terus menggoreng dalam mod yang sama selama 10 minit lagi.
4. Kupas kentang, wortel, bawang dan lada, basuh dan potong: kentang nipis dan wortel, setengah cincin bawang, mi lada.
5. Memperkenalkan ke dalam cendawan, tambah 50 ml minyak sayur-sayuran, hidupkan mod "Frying" dan tetapkan masa selama 20 minit.
6. Pada masa ini, anda perlu membuka penutup multicooker 3-4 kali dan campurkan kandungan agar tidak terbakar.
7. Garam secukup rasa dan lada, tuangkan krim masam, campurkan.
8. Tutup penutup multicooker, tetapkan mod "Pemadaman" atau "Membakar" pada panel, tetapkan masa untuk 40 minit.
9. Taburkan hidangan siap dengan pasli cincang atau kemangi (secukup rasa).

Chanterelle dan fillet filler ayam dengan krim masam

Memasak cendawan chanterelle dengan krim masam dalam bentuk casseroles adalah hidangan yang sangat lazat yang boleh menghiasi pesta perayaan. Setiap suri rumah dalam menyediakan casserole cendawan boleh menunjukkan imaginasi jika dia tahu apa yang chanterelles digabungkan dengan. Jadi, ia boleh menjadi kentang, daging, keju, sayuran dan pasta.

• 700 g ayam;
• 500 gram chanterelles rebus;
• 3 tomato;
• Minyak sayuran;
• 200 g keju keras;
• 300 ml krim masam;
• 2 telur ayam;
• Garam secukup rasa.

1. Fillet ayam dibasuh di bawah paip dengan air sejuk, dipotong menjadi jalur.
2. Hidangan baking refraktori dilincirkan dengan minyak sayuran.
3. Daging dibentangkan dalam acuan dan berpengalaman.
4. Di bahagian atasnya adalah tomato yang dihiris, kemudian dihiris diiriskan chanterelles direbus, dan sekali lagi semuanya di asin.
5. Telur yang dipukul dengan kocok, krim masam dan keju parut ditambahkan pada parutan halus.
6. Sekali lagi ia dicambuk dan dituangkan ke dalam acuan, diagihkan secara merata ke atas seluruh permukaan kaserol.
7. Bentuk diletakkan dalam ketuhar panas selama 40 minit. dan dibakar pada suhu 180 ° C.

Perlu diingat bahawa tomato segar boleh dikeluarkan dari resipi dan digantikan dengan irisan nipis kentang atau zucchini. Anda boleh membuat lapisan beberapa sayuran, termasuk lada, wortel, bawang, terung - semuanya bergantung pada keinginan citarasa anda.