Resipi untuk membuat sup dari cendawan porcini segar (dengan gambar dan video)

Membuat sup daripada cendawan porcini segar adalah proses yang agak mudah, membolehkan anda memberi keluarga anda makanan ringan yang kaya dengan protein sayuran. Terdapat pelbagai resipi untuk membuat sup dari cendawan putih segar: mereka terutamanya berbeza dalam apa jenis sup digunakan untuk mereka. Anda boleh membuat sup dari cendawan putih segar dalam ayam dan sup daging, atau anda boleh menggunakan sup cendawan sebagai asas. Juga hebat dalam rasa adalah komposisi dari boletus dan beberapa tanaman sayur-sayuran. Sebelum anda membuat sup dari cendawan putih segar, kami mencadangkan untuk memilih komposisi yang tepat untuk hidangan masa depan anda untuk makan malam keluarga. Bergantung pada komposisi produk, anda boleh mendapatkan sup cahaya atau hidangan yang sangat berkhasiat dengan mi atau bijirin.

Resipi: Cara Memasak Sup Cendawan dengan Cendawan Porcini Segar

Menurut resipi sup yang diperbuat daripada cendawan porcini segar, cendawan jerami yang dikupas, dicuci, dan dicincang diletakkan dalam kuali, tambahkan mentega, tambah garam secukup rasa, masukkan air, dan rebus selama 15-20 minit. Sup masak dengan susu masam, telur, mentega. Taburkan dengan pasli dicincang halus dan lada hitam. Anda boleh menambah vermicelli, semolina, dan lain-lain ke sup.

Untuk memasak sup cendawan dari cendawan porcini segar, anda memerlukan komposisi produk berikut:

• 100 g cendawan porcini
• 1 segelas segelas susu masam
• 6 sudu besar. sudu minyak
• 1 liter air
• 2 sudu besar. sudu bijirin
• 2 telur
• lada hitam dan pasli secukup rasa

Sup cendawan dengan krim masam.

Sebelum anda memasak sup cendawan segar, sediakan bahan berikut:

• cendawan porcini segar - 200 g
• lemak atau marjerin - 1 sudu besar. sudu
• bawang merah - 1 pc.
• wortel - 1 pc.
• tepung - 1 sudu besar. sudu
• tomato - 1-2 pcs.
• epal - 0.5 pcs.
• air - 1 l
• krim masam - 1-2 sudu besar. sudu
• garam
• Dill atau bawang hijau

Semak resipi ini untuk sup cendawan porcini segar dalam foto, yang menunjukkan langkah-langkah asas.

Resipi sup lazat cendawan porcini segar dengan nettles

Komposisi:

• cendawan porcini segar - 400 g
• kentang - 200 g
• Jelatang - 100 g
• minyak - 2 sudu besar. sudu
• garam
• Dill
• krim masam - 1.5 cawan

1. Resipi sup lazat cendawan porcini segar membolehkan penggunaan russula dan boletus, yang mesti dipotong, digoreng dalam minyak dan direbus dengan kentang selama 20-30 minit.
2. Selepas itu tambahkan kerang halus dan terus masak selama 5-10 minit lagi.
3. Musim dengan krim masam, Dill, masak sehingga mendidih.
4. Hidangkan dengan crouton.

Sup cendawan yang lazat dibuat dari cendawan porcini segar.

Komposisi:

• 5 - 6 cendawan porcini segar
• 5 kentang
• 1 lobak merah
• akar pasli
• 1 bawang
• 1 tomato
• 1 sudu besar. sudu minyak
• 1 liter air

Untuk menyediakan sup cendawan yang lazat yang diperbuat daripada cendawan porcini segar, potong sayuran seperti yang diterangkan dalam resipi sebelumnya. Lobak goreng, bawang, pasli, tomato dalam minyak. Anda juga boleh menggoreng kaki cendawan. Dalam sup mendidih masukkan topi cincang segar dan masak selama 35 - 40 minit. Tambah kentang, sayuran dan masak sehingga makanan menjadi lembut. Dalam 5 - 10 minit tambah garam hingga akhir memasak.

Cara membuat sup cendawan segar

Komposisi:

• 250 g cendawan porcini segar
• 800 g kentang
• 1 lobak merah
• Parsley
• 1 bawang
• 1 sudu besar. sudu lemak
• 1 sudu besar. sudu krim masam
• leek
• tomato
• hijau
• rempah ratus

Sup kentang dengan cendawan segar boleh disediakan pada sup daging atau tulang, serta vegetarian. Cincang akar cendawan segar dan kacau dengan lemak, potong topi dan masak dalam sup atau air selama 30 - 40 minit. Sebelum anda membuat sup dari cendawan putih segar, potong sayuran ke dalam kepingan, potong bawang dan tumis bersama-sama dengan lemak. Dice kentang. Letakkan akar cendawan, sayur-sayuran dan kentang rebus ke dalam sup mendidih dengan cendawan dan masak selama 15 - 20 minit. Dalam 5 - 10 minit Sebelum memasak, tambahkan tomato cincang, dalam jumlah terhad daun bay dan bijirin lada.

Hidangkan sup dengan krim masam dan herba.

Cara memasak sup cendawan porcini segar

Komposisi:

• 500 g cendawan porcini segar
• 500 g kentang
• 200 g akar dan bawang
• 2 sudu besar. sudu minyak
• 3 l air
• garam
• daun bay
• bawang hijau
• Dill
• krim masam

Kupas dan bilas cendawan segar. Sebelum anda memasak sup dari cendawan porcini segar, potong kaki, pot dan goreng dalam minyak. Pisahkan akar dan bawang secara berasingan. Potong topi cendawan ke dalam kepingan, rebus, letakkan ayak dan, apabila air mengalir, pindahkan ke periuk, tambah air dan masak selama 20-30 minit, tambah kentang goreng. Kemudian letakkan kaki cendawan, akar, bawang, garam, lada, daun telur dalam kuali dan masak selama 10 minit lagi. Apabila berkhidmat, tambah krim masam, bawang hijau dan dicincang halus dicincang.

Krim sup cendawan porcini segar

Bahan-bahan

• 450 g cendawan porcini segar
• 6 - 8 kentang
• bawang hijau
• sekumpulan kehijauan
• 1 sudu besar. sudu minyak
• 1 - 2 bawang
• 1/2 - 1 cawan krim masam atau krim

450 g cendawan segar yang dikupas, bilas beberapa kali dalam air sejuk. Tumis bawang goreng yang halus dalam minyak, tambahkan cendawan, tuangkan 12 cawan air, masak sehingga lembut, tambahkan sedikit garam. Kemudian letakkan bawang hijau, 1 - 2 bawang, sekumpulan parsley, saderi dan bawang, musim dengan sudu tepung, rebus. Dalam masa 20 minit sebelum berkhidmat, masukkan kepingan kentang 6-8 irisan ke dalam sup cendawan porcini segar dengan krim, masak. Semasa berkhidmat, letakkan krim atau krim masam segar dan masak sup dengan mendidih bersama mereka. Anda boleh menambah lada hitam tanah.

Cara membuat sup cendawan dengan cendawan porcini segar

Komposisi:

• 150 g cendawan porcini segar
• 1-2 lobak merah
• 2-3 ubi kentang
• 1 daun bay
• 1 sudu teh mentega
• 2 telur
• ½ gelas susu masam (yogurt)
• lada hitam tanah atau pasli
• garam secukup rasa

Sebelum anda membuat sup cendawan dari cendawan porcini segar, anda perlu menyusun dan membilas cendawan dan potong ke dalam kepingan. Potong wortel ke kepingan nipis. Cendawan dan wortel masak bersama dalam air masin selama 20 minit. Tambah kentang goreng dan daun telur. Selesaikan sup itu. Kemudian keluarkan dari haba dan tambahkan mentega. Musim sup dengan telur dicampur dengan susu masam, lada hitam atau pasli cincang halus.

Sup cendawan putih dengan sayur-sayuran.

Bahan-bahan

• 200 g cendawan porcini segar
• 2 wortel
• 2-3 kentang
• 2 telur
• 1 sudu teh mentega
• 1 daun bay
• lada hitam tanah dan garam secukup rasa
• pasli

Kupas dan iris cendawan. Kupas wortel, bilas dan potong bulatan.Tuangkan 1.5 liter air ke dalam kuali, garam, letakkan cendawan dan wortel yang disiapkan, dibakar, masak dan masak selama kira-kira 20 minit. Masukkan kentang kupas dan daun telur yang disediakan, masak sehingga masak dan masak dengan api yang rendah sehingga dimasak. Kemudian keluarkan dari haba, tambahkan mentega. Musim dengan telur, lada hitam dan taburkan dengan pasli cincang.

Sup cendawan porcini segar dengan ayam

Komposisi:

• 100 g cendawan porcini segar
• 1.2 kg ayam
• 200 g of vermicelli
• 60 g akar seledri
• 25 g daun pasli
• kacang hitam lada
• garam secukup rasa
• pasli

Sebelum menyiapkan sup cendawan segar dengan ayam, potong burung yang disediakan ke dalam bahagian-bahagian kecil, masukkan ke dalam kuali, tuangkan air sejuk, dibakar, biarkan mendidih, longkang air, bilas daging dalam mengalirkan air sejuk, letakkan semula di dalam kuali , tuangkan air sejuk, dibakar, biarkan mendidih dan masak dengan api kecil dengan mendidih yang rendah. Dedahkan sayur-sayuran dan cendawan yang dikupas dan aduk dalam sup mendidih. Apabila daging dimasak hingga separuh masak, tambahkan lada hitam, garam dan pasli. 1-2 minit sebelum tamat memasak, tuangkan vermicelli itu, sebelum dimasak hingga lembut di dalam air masin, biarkan mendidih dan keluarkan dari haba.

Sebelum berkhidmat, tambahkan pasli cincang ke piring dengan sup.

Sup cendawan porcini segar dengan daging

Komponen

• 350-400 g daging lembu lembut
• 1 sudu besar. sudu lemak atau mentega
• saderi atau pasli
• 8-10 kentang
• 200 g cendawan porcini segar
• 2 buah jeruk kecil
• garam
• lada
• hijau
• krim masam

Potong daging di serat menjadi 4-5 potong, pukul dan goreng ringan di kedua belah pihak. Kemudian tuangkan dalam kuali untuk memasak, tuang 1 liter air mendidih dan cecair yang terbentuk dalam kuali ketika menggoreng daging. Apabila daging menjadi separuh lembut, letakkan kentang dan masak sehingga dimasak. 10 minit sebelum akhir memasak menambah jeruk dicincang, dimasak dan diiris cendawan masak dan perisa, terus masak. Di atas meja, sup yang diperbuat daripada cendawan porcini segar dengan daging disajikan telus atau dengan krim masam. Taburkan dengan sayur-sayuran di atas.

Sup cendawan segar dengan bawang.

Bahan-bahan

• 300 g cendawan porcini segar
• 300 g bawang
• 2 sudu besar. mentega sudu
• 1 liter sup
• garam dan lada secukup rasa

Cendawan porcini segar, bawang, kupas, basuh, potong jalur, rebus lemak. Apabila bawang ringan diwarnai, masukkan semuanya di dalam sup dan masak sehingga lembut. Hidangkan sandwic keju untuk sup. Iris tipis roti putih, mentega, taburkan dengan keju parut dan letakkan di dalam ketuhar selama beberapa minit, sehingga keju mulai cair dan ringan ditenun.

Sup murni yang diperbuat daripada cendawan porcini segar.

Komposisi:

• 500 g daging lembu dengan tulang
• 1 lobak merah
• 1 bawang
• 400 g cendawan segar
• 3 sudu besar. sudu tepung
• 1 sudu besar. sudu minyak
• 1 kuning telur
• 1 ½ susu cawan
• 3 l air
• garam secukup rasa

Masak sup daging. Bilas dan cendawan cendawan. Lempar goreng dengan bawang dalam lemak. Dalam kuali meletakkan cendawan, lobak goreng dengan bawang, tuangkan kuah dan masak selama 50-60 minit. Lepaskan cendawan rebus melalui penggiling daging, tuangkan dalam sos susu (goreng tepung dalam mentega hingga kuning muda dan cair dengan susu), rebus sedikit, kemudian gosokkan melalui ayak, garam dan rebus sedikit lagi. Tuangkan jagung cendawan masak dengan sup, tambah minyak, musim dengan kuning telur dipukul dengan sup. Hidangkan sup cendawan segar dengan crouton putih.

Sup cendawan dengan bijirin.

Komposisi:

• cendawan porcini segar - 250 g
• bawang merah - 1 pc.
• minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu
• air - 1 l
• barley atau nasi - 2 sudu besar. sudu
• kentang - 2 buah.
• jeruk timun atau tomato - 1 pc.
• garam
• biji benih
• bawang hijau atau pasli

Potong cendawan yang disediakan ke dalam kepingan dan rebus minyak bersama bawang. Rebus bijirin dibasuh dalam air atau sup sehingga separuh lembut, kemudian tambah kentang cincang, cendawan rebus dan bawang. Beberapa minit sebelum akhir memasak, masak irisan timun atau tomato ke dalam sup, rebus dan garam bersama.Taburkan sup dengan herba sebelum disajikan.

Sup cendawan dengan tomato.

Komposisi:

• cendawan porcini segar - 500 g
• mentega - 50 g
• bawang merah - 1-2 pcs.
• Tomato - 2-3 pcs.
• bihun - 50 g
• krim masam - 3-4 sudu besar. sudu
• lada merah
• pasli
• garam

Potong cendawan segar ke dalam kepingan dan rebus. Tumis bawang, tepung, lada merah dan tomato segar dalam mentega, letakkan dalam kuah cendawan, garam secukup rasa, masukkan vermicelli dan masak sehingga dimasak. Sebelum berkhidmat, musim dengan krim masam, herba dan lada.

Sup daging dengan cendawan.

Komposisi:

• cendawan porcini segar - 100-150 g
• daging lembu atau daging lembu dengan tulang - 150-200 g
• wortel - 2 buah.
• bawang merah - 1 pc.
• air - 1 l
• lemak atau marjerin - 1 sudu besar. sudu
• tepung - 1 sudu besar. sudu
• krim masam - 1 sudu besar. sudu
• akar pasli
• garam
• lada
• pasli atau Dill

Masak sup daging. Keluarkan daging dan potong kecil. Cendawan, wortel, bawang, pasli atau saderi dipotong menjadi kiub yang kurus dan reneh dalam lemak. Apabila mereka hampir siap, taburkannya dengan tepung, tambah keping daging dan reneh sehingga masak sepenuhnya. Masukkan campuran ini dalam sup, masak selama 10 minit, tambahkan garam dan lada secukup rasa. Apabila berkhidmat, letakkan krim masam dan taburkan dengan dill dicincang halus atau pasli.

Sup cendawan dengan bawang putih dan lada.

Komposisi:

• cendawan porcini segar - 500 g
• bawang merah - 2-3 pcs.
• cornmeal - 1 sudu besar. sudu
• cilantro
• pasli
• Dill
• bawang putih
• lada
• garam
• dikupas walnuts - 0.5 cawan

Masak cendawan segar, masukkan colander dan potong. Goreng bawang cincang halus dalam mentega, tuangkan kuah cendawan dan rebus sedikit. Cendawan dan bawang dimasukkan ke dalam sup. Apabila ia mendidih, cair tepung pada setengah gelas sup dan tuangkan ke dalam sup. Masak selama 10 minit, tambahkan sayur-sayuran halus, garam, bawang putih dan cili. Rebus selama 5 minit lagi, kemudian keluarkan dari panas dan tambah kacang hancur. Sebelum berkhidmat, musim dengan herba segar.

Sup cendawan musim panas.

Komposisi:

• cendawan porcini segar - 300 g
• wortel - 1 pc.
• pasli - 1 akar
• saderi - 0.5 akar
• bawang merah - 1 pc.
• mentega - 50 g
• kentang baru - 300 g
• air - 1.5-2 liter air
• kubis - 0.25 kepala
• biji masak - 0.5 tsp
• bawang putih - 2 ulas
• sebatang marjoram
• garam
• lard - 40 g
• tepung - 2 sudu besar. sudu

Panaskan minyak dalam kuali, tambahkan akar cincang, bawang dadu, cendawan cincang dan reneh dalam periuk yang ditutupi dengan penutup selama 5 minit. Kemudian tuang 250 ml air, letakkan kentang dikupas dan dicincang, masak selama kira-kira 10 minit. Lemak panas dalam kuali, tambahkan tepung, goreng hingga coklat keemasan, tuangkan semuanya ke dalam air panas dan kacau sehingga tidak ada bentuk benjolan. Tambah jintan hancur, kubis halus dicincang, garam. Apabila kubis dimasak, letakkan bawang putih dan marjoram dengan garam. Daripada kubis, anda boleh menggunakan kacang hijau dan kacang hijau.

Tonton resipi sup cendawan putih segar dalam video yang menunjukkan teknik memasak asas.