Resipi untuk membuat sup cendawan segar

Setiap pelayan wanita, menentukan hidangan dan persediaan yang akan dibuat dari cendawan yang dibawa dari hutan, pasti akan meninggalkan sedikit untuk hidangan pertama. Sup cendawan yang diperbuat daripada cendawan madu segar, hanya wajib untuk melawat meja memasak di rumah pada musim menuai. Ia bukan hanya lazat dan wangi, tetapi juga sihat. Di samping itu, pelbagai bahan boleh ditambah kepada sup cendawan, yang menjadikannya lebih berkhasiat dan kaya, atau hanya pemakanan.

Terima kasih kepada resipi yang dicadangkan, walaupun suri rumah pemula dapat memasak sup cendawan dari cendawan segar. Dan para koki berpengalaman pula boleh menambah buku masakan mereka dengan kombinasi baru.

Sup lazat cendawan musim luruh yang segar dengan kentang

Sejak musim utama untuk memilih cendawan jatuh pada musim luruh, ia adalah dari cendawan musim luruh segar yang diperolehi sup yang menyampaikan rasa hutan yang paling terang dan aroma. Resipi klasik untuk kursus pertama disediakan tanpa daging dan menggoreng, jadi ia akan membuktikan dirinya sendiri pada meja vegetarian dan mereka yang mengikut diet.

• 400-500 g badan berbuah segar;
• 5 hingga 8 ubi kentang (bergantung kepada ketumpatan yang dikehendaki);
• 1 pc. wortel dan bawang;
• Kira-kira 3 liter air;
• Garam, rempah;
• Greens.

Anda juga boleh menonton video membuat sup daripada cendawan segar.

Sup cendawan dari cendawan: resipi untuk hidangan pertama cendawan segar dengan keju

Anda boleh membuat sup dari cendawan segar dengan keju. Resipi yang dicadangkan boleh diklasifikasikan dengan mudah sebagai mudah, tetapi rasa hidangan siap tidak boleh dipanggil seperti itu. Keju krim akan menyelubungi sup cendawan berkrim, dan ini adalah gabungan yang sangat canggih.

• 450 g cendawan yang dikupas segar;
• 4 kentang;
• 3 keju yang diproses;
• 70 g mentega atau merebak;
• 1 bawang;
• 1.8-2 liter air;
• 1 cengkih bawang putih;
• Beberapa ranting dill segar;
• Garam

Bagaimana untuk memasak sup cendawan segar dengan krim keju sendiri?

1. Kupas kentang, basuh dan potong mereka, memilih bentuk kepingan yang dikehendaki.
2. Tenggelamkan dalam kuali dengan air dan letakkan di atas dapur untuk memasak.
3. Kami terlibat dalam menggoreng: menyebarkan cendawan dalam kuali dengan mentega.
4. Goreng selama 5-7 minit. dan tambah bawang cincang, terus goreng selama 10 minit lagi. lebih panas.

Semasa pemanggangan selesai, kentang perlu dimasak sehingga separuh masak.

5. Masukkan cendawan goreng dan bawang ke kentang, kemudian hantar keju, bawang putih dicincang dan dicincang.
6. Masak sup selama 10 minit, kemudian garam secukup rasa dan taburkan dengan Dill dicincang.
7. Keluarkan dari dapur, biarkan ia brew sedikit, dan kemudian tuangkan pada pinggan porsi.

Bagaimana memasak sup cendawan cahaya dari cendawan segar dalam periuk perlahan

Di antara pelbagai dapur "pembantu" multicooker adalah salah satu yang paling penting. Menggunakan perkakas dapur ini, anda tidak perlu risau bahawa hidangan akan terbakar atau "lari". Jadi, untuk memasak sup dari cendawan segar dalam periuk perlahan adalah keseronokan.

• 400 g badan berbuah segar;
• 300 g (3-4 pcs.) Kentang;
• 1.5 liter air bersih;
• 1 bawang dan wortel;
• Minyak sayuran (tidak berbau);
• Garam meja;
• Lada 3-4 lada hitam;
• 3-4 sprigs segar Dill.

Sup kaya dan pada masa yang sama sup cahaya yang diperbuat daripada cendawan madu segar akan membantu menyediakan resipi dengan foto.

1. Bawang dan wortel selepas pembersihan, dipotong menjadi kiub kecil.
2. Tuangkan sayur-sayuran yang dicincang dalam mangkuk multicooker itu, tuangkan sedikit minyak.
3. Kami memilih fungsi "Menggoreng" pada panel peranti dan tetapkan masa yang sesuai - 15 minit.
4. Kami membersihkan dan membersihkan cendawan dari kotoran dan serpihan dan memotongnya menjadi kepingan, tetapi ini hanya jika spesimennya besar. Lebih baik membuang cendawan kecil ke dalam sup secara keseluruhan.
5. Di tengah kitar "Frying", selama kira-kira 7-8 minit, tambahkan cendawan ke sayuran dan tunggu isyarat bunyi yang akan memberitahu prosesnya selesai.
6. Tambah kentang, potong kiub, dan tuangkan 1.5 liter air.
7. Masukkan kernel lada hitam dan tentukan program "Sup" selama 1 jam.
8. Beberapa minit sebelum kesiapan selesai, buka tudung, potong sayuran dan garam secukup rasa, kacau dan tutup tudung.
9. Kami menunggu pemberitahuan bunyi dan meninggalkan untuk memegang periuk perlahan selama 20 minit lagi.

Sup cendawan segar dengan mi buatan sendiri pada stok ayam

Sesetengah suri rumah, yang mempunyai sedikit masa lapang di dapur, lebih suka membuat sup cendawan dengan cendawan segar dan mi buatan sendiri.

Dalam kes ini, bukan air, anda boleh mengambil stok ayam.

• 350 g buah berbuah segar;
• 100-150 g mie buatan sendiri;
• Sekitar 2 liter stok ayam;
• 4-5 kentang;
• 1 lobak + 1 bawang + 1 lada kecil lada;
• Minyak bunga matahari;
• Lada, garam, daun telur.

Sebelum anda memasak sup cendawan dari cendawan segar, anda harus memahami cara membuat mi di rumah. Untuk melakukan ini, sediakan ½ sudu besar. air, 1 telur ayam mentah, 1 sudu besar. tepung gandum, garam.

1. Dalam sebarang hidangan yang mudah, pecahkan telur, tambah air dan secubit garam, pukul.
2. Secara beransur-ansur memperkenalkan tepung, kemudian kupas adonan lembut, tetapi elastik.
3. Setelah menguli, berikan doh sedikit "rehat" - kira-kira 30 minit.
4. Seterusnya, kami membahagi doh ke beberapa bahagian, yang dilancarkan ke lapisan nipis dan dikeringkan dalam kuali kering pada gilirannya, selama 30 saat di setiap sisi.
5. Kami memotong lapisan adunan dengan jerami nipis atau memilih satu lagi penghirisan.

Mie yang dihasilkan untuk satu sup akan banyak, jadi kami mengambil berat yang diperlukan untuk resipi. Selebihnya mi boleh disimpan dalam balang kaca.

Sup memasak:

1. Dalam periuk yang dipenuhi dengan air, masukkan kentang dikupas dan dicincang.
2. Kami memakai dapur untuk memasak, dan dalam masa yang sama kami terlibat dalam menggoreng sayur-sayuran.
3. Dalam kuali dengan minyak sayuran, lobak goreng, lada belacan dan bawang, dipotong menjadi kiub kecil.
4. Apabila wortel menjadi lembut, tambahkan cendawan, goreng selama 7 hingga 10 minit.
5. Kami menghantar panggang ke kuali kentang dan masak sehingga lembut.
6. Dalam 5-7 minit sebelum akhir proses menambah mi, garam, lada dan tambah 1-2 daun bay.

Sup cendawan segar dengan soba dan kentang

Sup cendawan segar dengan soba sangat mudah disediakan. Penambahan bijirin ini akan memberi hidangan rasa dan aroma istimewa.

• 300 g buah-buahan buah (kulit dan bilas);
• 4 sudu besar. l soba;
• 4 ubi kentang;
• 1 lobak merah;
• 1 cengkih bawang putih;
• 1.5 liter air bersih;
• 1 bawang kecil;
• Garam, daun bay;
• Herba kering atau segar.

Bagaimana memasak sup dari cendawan segar dengan soba? Untuk kemudahan, anda boleh merujuk kepada resipi langkah demi langkah yang diterangkan di bawah.

1. Keluarkan kulit dari kentang, potong ke dalam iris, bilas dan masak dalam kuali dengan air.
2. Kami memotong cendawan, jika perlu, dan hantar ke kentang.
3. Kami menyusun soba dan berhati-hati membasuhnya di dalam air, hantar selepas cendawan.
4. Selepas beberapa minit, tambahkan wortel, dicincang ke dalam kiub kecil ke dalam kuali.
5. Kami masak sup sehingga kentang sudah siap, kemudian kami hantar bawang cincang ke kuali, serta bawang putih cincang.
6. Rebus selama 10 minit, tambah daun bay, garam (secukup rasa) dan herba.
7. Kacau, dan selepas satu minit mendidih, matikan api.

Cara memasak puree sup cendawan dari cendawan segar dengan kentang

Anda juga boleh membuat puree sup dari cendawan segar. Walaupun hidangan sedemikian disediakan dengan sangat ringkas, mereka dapat memberi makan dengan selamat tetamu yang datang bercuti.

• 400 g cendawan;
• 0.5 liter krim kandungan lemak sederhana;
• 1 bawang;
• 3 kentang;
• Garam, lada, mentega.

Sebelum anda memasak sup cendawan dari cendawan segar, sediakan bahan-bahan yang perlu terlebih dahulu dan membiasakan diri dengan resipi terperinci.

1. Rebus kentang kupas dalam sedikit air asin sehingga lembut.
2. Buah berbiji segar, siap untuk manipulasi masakan, goreng dalam mentega dengan bawang cincang.
3. Tambah goreng ke kentang dan rebus selama 10 minit.
4. Sejukkan sedikit, dan kemudian gulungkan jisim dalam pengisar kepada keadaan tulen.
5. Tuangkan krim dan letakkan kuali di atas api, masak hingga mendidih, garam dan lada pada akhirnya.
6. Jika dikehendaki, layari di meja, garnishing dengan herba segar dan cendawan keseluruhan.

Sup cendawan dibuat dari cendawan segar dengan pes tomato

Kami menawarkan untuk memasak sup cendawan dengan cendawan cendawan segar mengikut resipi dengan pes tomato.

Warna yang kaya, rasa yang menakjubkan dan aroma - semua ini akan digabungkan dalam satu hidangan, yang hanya tidak boleh meninggalkan anda acuh tak acuh.

• 250-300 g madu cendawan;
• 1.5 liter air atau stok ayam;
• 3 atau 5 kentang (bergantung kepada saiz)
• 2 sudu besar. l pes tomato;
• 1 bawang putih kecil;
• Garam, minyak sayur tanpa bau;
• Daun bay 1-2;

Resipi sup cendawan segar dengan pes tomato dibahagikan kepada langkah demi langkah.

1. Letakkan kentang goreng dalam kuali, tuangkan air dari resipi dan letakkan di atas dapur, menghidupkan api.
2. Panaskan minyak sayur dalam kuali dan letakkan cendawan yang disediakan dengan bawang cincang.
3. Goreng terlebih dahulu dengan tudung terbuka selama beberapa minit, kemudian tutup penutup dan reneh selama 8 minit dengan api yang rendah.
4. Masukkan pes tomato ke panggang dan reneh selama 10 minit.
5. Hantar menggoreng sehingga air mendidih kepada kentang dan masak sehingga dimasak.
6. Pada akhirnya, garam, tambah daun bay, rempah kegemaran dan herba (pilihan).

Sup cendawan segar dengan daging

Dengan penambahan daging, sup cendawan dari cendawan segar menjadi lebih kaya dan aromatik. Jika anda perlu memberi makan kepada wakil-wakil separuh yang kuat dari manusia, maka resipi yang dicadangkan itu akan menjadi paling selamat.

• 400 g badan buah segar yang telah menjalani pemprosesan utama;
• 350 g pulpa daging lembu;
• 3-4 kentang;
• 1 bawang;
• 5 kacang lada hitam;
• Daun bay 1-2;
• 1 cengkih bawang putih;
• 1.5-2 liter air;
• Garam, minyak bunga matahari yang ditapis.

Bagaimana memasak sup dari cendawan segar dengan daging?

1. Tuangkan air ke dalam kuali, tambah daging lembu yang dibasuh, daun lada dan telur, letakkan api untuk mendidih.
2. Sementara itu, goreng bawang cincang dalam minyak.
3. Apabila ia menjadi telus, tambah cendawan, goreng selama 5-7 minit.
4. Kemudian cairkan menggoreng dengan sup dari kuali, hantarkan bawang putih dicincang di sana dan renehkan semuanya bersama-sama dengan api kecil selama 10 minit.
5. Apabila daging dimasak, tarik keluar dan potong.
6. Kembalikan kembali ke kuali, tuangkan kentang kupas dan dicincang di sana, masak sehingga separuh kentang dimasak.
7. Kemudian tambah panggang dan masak sup selama sekurang-kurangnya 10 minit, pada akhirnya menambah garam secukup rasa.