Cara membuat pai cendawan dengan cendawan dan kentang

Pai lazat dan wangi dengan cendawan, cendawan dan kentang adalah hidangan selamat datang untuk teh dalam mana-mana keluarga. Anda boleh mengetahui cara membuat kue dengan roti di halaman ini, yang menawarkan pelbagai jenis resipi.

Anda boleh membuat pai dengan payu dara pada bila-bila masa sepanjang tahun, dan ini merupakan ciri utama penaik. Untuk mengisi, anda boleh menggunakan bukan sahaja segar, tetapi juga cendawan masin. Dan bagaimana dalam kes ini untuk memasaknya dengan betul - petua diberikan pada halaman ini. Pie dengan roti dan kentang, yang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan rasa yang sangat baik, boleh menjadi kegemaran. Cuba, bereksperimen dan nikmatilah pastri buatan sendiri anda.

Bagaimana untuk membakar pai dengan payudara masin

Bahan-bahan untuk membuat pai masin adalah seperti berikut:

• 1 kg garam
• 0.5 kg daging cincang
• 1 cawan krim atau krim masam
• garam, lada secukup rasa

Sebelum membakar pai dengan payudara, lapisan yis, adunan telur yang baik dan sesuai harus dibentangkan pada lembaran penaik. Naikkan tepi juik dengan 1 cm. Lay susu payu dadu satu saiz kecil (tidak lebih daripada diameter kaca faceted) di baris, satu rapat dengan yang lain, dengan plat. Untuk setiap payudara, letakkan sedikit daging cincang yang dituangkan dalam krim atau krim masam. Tutup seluruh kek dengan kepingan nipis (0.5 cm) adunan dan bakar dalam ketuhar Rusia atau ketuhar.

Pai Loji Segar

Bahan-bahan pai segar adalah produk seperti:

• 30 g roti
• 30 g ghee
• 50 g beras
• garam, lada

Melancarkan doh yis, letakkan daging cincang yang dimasak di atasnya, tutupnya dengan separuh kedua jeruk, secubit, minyak dengan telur dan bakar dalam oven selama 25-30 minit. Untuk daging cincang menggunakan cendawan segar, anda boleh pelbagai. Kacau mereka, letakkan pada ayak, kering, potong dan goreng dalam mentega dengan bawang. Masukkan nasi dan garam yang direbus.

Cara membuat kue dengan payudara segar dan kentang

Bahan-bahan untuk pai dengan payudara segar dan kentang mencadangkan kehadiran produk berikut:

• 200 g roti segar
• 2 kepala bawang
• 2 sudu besar. mentega sudu
• 1 sudu teh krim masam
• Garam

Sebelum membuat kue dengan roti dan kentang, anda perlu menyediakan doh:

• 600 g kentang
• 4 biji telur
• 1 tepung sudu teh
• garam

1. Rebus kentang kupas, masam dengan rebus, kacampur dengan kuning telur dan protein yang disebat.
2. Sediakan daging cincang dari cendawan segar dengan bawang goreng dan krim masam dicampur dengan tepung.
3. Dua pertiga daripada jisim kentang dimasukkan ke dalam kuali yang mendalam.
4. Teratas dengan lapisan jisim kentang untuk meletakkan peminum cendawan.
5. Dari seluruh jisimnya, buatlah roller tebal dan letakkannya di sepanjang tepi kuali.
6. Gulung roller dengan telur yang dipukul. Bakar pai dalam ketuhar.

Raw Pie

Bahan-bahan

• 2 cawan minyak sayuran
• 2 gelas bir
• 3 sudu besar. sudu gula pasir
• 1/2 sudu soda
• dipadamkan dengan cuka 6%
• 1 telur
• tepung, garam.

Untuk pengisian:

• 1.5 kg roti segar
• 3 sudu besar. sudu minyak sayuran
• 1 cawan krim masam
• 1 sudu besar. sudu dill
• garam, lada

Untuk membuat kek dengan payudara mentah, campurkan minyak sayuran dengan gula dan garam, tuangkan bir dengan soda, dipadamkan dengan cuka 6%. Kemudian, kacau perlahan-lahan, tambahkan tepung ke adunan nipis. Bahagikan doh yang dihasilkan pada separuh, gulung dalam dua lapisan, masing-masing dibungkus dalam sampul surat dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 1/2 jam, kemudian dilancarkan semula dan dibungkus dalam sampul surat. Jadi ulangi 3 kali. Masukkan salah satu jahitan yang terakhir dilancarkan pada lembaran pembakar yang disejukkan dengan minyak sayuran, meletakkannya di atasnya dengan lapisan yang sama, yang ditutupi dengan jahitan kedua, jepit tepi doh dalam bulatan.

Di tengah-tengah lapisan atas, buat lubang untuk stim untuk keluar dari pengisian semasa baking.

Tuangkan adunan dengan telur. Bakar pai dalam ketuhar ke atas api sederhana. Topping memasak. Dikupas dan dicuci cendawan segar, dipotong: sangat besar - ke dalam 3-6 bahagian, kecil - separuh. Goreng cendawan dalam minyak sayuran, garam, taburkan dengan dill dan lada, bawa ke kesediaan. Tuangkan dalam krim masam, masak sehingga mendidih, sejuk dan disebar secara rata ke atas doh. Sekiranya dikehendaki, cendawan boleh dicincang dan, apabila menggoreng, tambah 1.5 sudu besar. sudu tepung supaya jus cendawan sangat tebal.

Resipi Pai Salut Buatan Homes dan Resipi Kentang

Terdapat resipi yang berbeza untuk pai masin, tetapi pilihan yang paling ideal adalah gabungan kentang, cendawan dan keju. Oleh itu, kami sangat mengesyorkan anda: menyediakan pai buatan sendiri ini dengan cendawan masin dan kentang di dapur anda dan nikmati rasa yang tidak dapat dilupakannya.

Untuk ujian:

• 2 tepung cangkir
• 2 sudu besar. sudu gula
• 100 g mentega atau marjerin
• 6 sudu besar. sudu krim masam
• 1 telur
• 1/4 sudu soda
• 1/4 garam sudu teh

Untuk pengisian:

• 300 g kentang yang dikupas
• 160 g keju feta
• 1 bawang
• 160 g mentega atau marjerin
• 1 cawan jeruk cendawan
• 1/2 sudu teh lada tanah

Buat adunan tanpa gula:

1. Campurkan tepung dengan soda, krim masam, gula, garam, campurkan sehingga gula dan garam dibubarkan.
2. Kocok mentega pra-mashed atau marjerin dalam mangkuk dengan spatula kayu selama 10 minit, secara beransur-ansur menambah campuran krim masam dengan telur, kemudian cepat (selama 30 saat) menguli doh.
3. Daripada krim masam, anda boleh menambah yogurt, kefir atau produk masam lain.
4. Campurkan adunan 3/4 ke dalam lapisan tebal 2 cm dan letakkan di atas lembaran penaik.
5. Langkau kentang rebus, bawang goreng, keju feta, cendawan acar dan lada melalui penggiling daging.
6. Sebarkan pengisian secara merata ke atas pembentukan.
7. Melancarkan lapisan lain dari seluruh adunan, tutupnya dengan mengisi.
8. Bakar kek selama 30-40 minit dalam ketuhar yang sangat panas. Selepas membakar, tuangkan kek dengan mentega.

Memasak pai asin gaya Voronezh

Bahan-bahan untuk penyediaan pai dengan payudara asin "Dalam gaya Voronezh" - ini adalah produk mudah:

• 1.5 cawan minyak sayuran
• 1 liter yogurt
• 1/2 cawan gula
• tepung
• asid sitrik
• pada hujung garpu garam

Untuk pengisian:

• 2 kg garam
• 3 bawang
• 100 g minyak sayuran
• lada

Pai dengan roti dan kentang dari pastri puff

Minuman pastri ini boleh dijadikan sebagai pelengkap kepada sup dan kursus utama. Dan anda boleh menggunakan kue dengan roti dan kentang dari pastri puff sebagai merawat teh untuk minum.

Cuba pastikan untuk memasak, cepat dan enak.

Untuk 6 hidangan:

• Cendawan - 350 g
• kentang - 350 g
• susu - 200 ml
• pembungkusan double cream - 142 ml
• 1 cengkih bawang putih
• mentega - 50 g
• sebatang pucuk tanah pala
• pastri puff selesai - 250 g
• tepung sedikit, keju lembut (mudah dicairkan) - 100 g
• daun salad.

Potong cendawan. Kupas dan kocok halus kentang. Tuangkan susu dan krim ke dalam periuk, tambah bawang putih, dan masak sehingga mendidih, kemudian tambahkan kentang dan masak selama 10-15 minit, kacau hingga lembut. Sementara itu, panaskan oven hingga 200 ° C dan panaskan kuali. Meleleh mentega dalam kuali besar, goreng cendawan selama kira-kira 10 minit, sehingga jus dari cendawan telah benar-benar menguap. Apabila kentang sudah siap, keluarkannya dari panas, tambahkan lada, garam, pala. Keluarkan cendawan dari panas dan musim juga. Gulungkan adunan dan letakkan dalam bentuk yang rendah dengan diameter 23 cm. Masukkan kentang di atas, kemudian - cendawan dan taburkan dengan keju. Letakkan kuali pada lembaran penaik panas dan bakar selama 20 minit sehingga doh siap. Hidangkan panas dengan salad hijau.

Pai dengan payudara hitam dan sauerkraut

Untuk ujian:

• tepung - 500 g
• 4 biji telur
• 3-4 sudu besar. mentega sudu
• Ragi

Untuk daging cincang:

• sauerkraut - 500 g
• payudara hitam - 500 g
• 1 bawang
• garam

Untuk membuat pai dengan payudara hitam, anda perlu bilas kubis dan reneh di bawah tudung. Tambah satu sudu minyak, cincang cincang, bawang cincang, bawang goreng minyak. Kacau semua, garam dan reneh hingga lembut. Kemudian sejuk. Gulungkan adunan ragi dan pindahkan ke lembaran penaik yang rata. Masukkan pengisian pada doh, buat pai dan panggang dalam ketuhar.

Pai ragi dengan roti, bawang dan bubur soba "Di mana terdapat pai dengan bijirin, ada semua orang dengan tangan"
Bahan-bahan

• 500 g siap adunan yeast
• 500-600 g cendawan segar
• 1-2 mentol
• 1 cawan soba
• 1 telur
• minyak sayuran dan garam secukup rasa

Rebus soba dalam dua gelas air masin. Cincang bawang dan goreng dengan sedikit minyak sehingga kacangan. Potong cendawan, letakkan bawang dan goreng sehingga cairan menguap. Garam sebelum menggoreng. Cendawan dengan bawang dan bubur soba melalui pengisar daging. Bahagikan doh menjadi dua bahagian yang tidak sama rata dan gulunglah 2 kek. Letakkan mengisi kek yang besar dan tutup dengan kek yang lebih kecil. Cubit pinggir, gris bahagian atas produk dengan kuning telur dan biarkan produk bergerak sedikit. Bakar dalam ketuhar selama 25-30 minit pada suhu 200-220 ° C.

Lain-lain jenis pai roti

Dan sekarang kita akan mempertimbangkan jenis pai lain dengan roti - banyak daripada mereka boleh dengan mudah disiapkan di dapur anda.

Coklat buas Lavash dengan cendawan, terung, tomato, bawang, herba, bawang putih dan keju Kravchensky
Bahan-bahan

• 3 helai roti pita
• 200 g roti
• 1 terung besar
• 3 tomato
• 2 bawang
• 150 g keju keras
• apa-apa sayur-sayuran, bawang putih, minyak sayuran dan garam - secukup rasa

Potong terung di sepanjang plat nipis dan gorengkannya, garam, dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak. Potong tomato ke dalam bulatan dan goreng secara berasingan, garam, dalam minyak sayuran. Potong cendawan ke dalam kepingan nipis, potong bawang halus dan goreng, garam, secara berasingan. Pisau keju pada parutan halus, sayur-sayuran. Potong lembaran lavash ke dalam 6 segi empat tepat sama (untuk menyesuaikan bentuknya). Letakkan sekeping roti pita di dalamnya dan letakkan di atas terung, bawang dan herba. Tutup dengan sekeping roti pita kedua dan susunkan tomato, sebahagian daripada bawang dan herba. Letakkan sepotong roti pita ketiga di atas dan letakkan cendawan dan sekeping keju. Pada bahagian keempat, sebarkan terung, bawang, herba dan bawang putih yang dicincang. Kemudian letakkan sekeping kelima roti pita, taburkan dengan keju yang tersisa dan tutup dengan sekeping roti pita yang keenam. Bakar dalam ketuhar selama 15-20 minit pada 180 ° C.

Pai dengan cendawan dan bubur

• Tepung 800 g
• Air 1.5 cawan
• Minyak sayur 120 g
• Ragi 15 g
• Garam 0.5 sudu teh
• Gula 0.5 sudu
• Buckwheat groats 500 g
• Cendawan kering 100 g
• Bawang 1 pc.
• Garam untuk mengisi rasa

Sediakan adonan dari separuh tepung, air dan ragi dan letakkan di tempat yang hangat. Masukkan garam, gula, 2 sudu besar minyak sayuran, tepung yang lain dan masakkan adunan. Ia tidak perlu berpegang pada tangan. Letakkan doh dalam kuali dan biarkan ia muncul. Cendawan kering tuangkan air mendidih dan rendam selama 10 jam. Rebus cendawan dan masak dengan sangat halus. Masak bubur buckwheat masak. Bawang dan bawang cincang, goreng dalam minyak sayuran. Campurkan, bawang, cendawan dan bubur, garam dan hangat dalam kuali dengan penambahan minyak sayuran. Bahagikan doh menjadi dua bahagian dan kedua-duanya keluar. Masukkan pengisian sejuk pada satu lapisan adunan, tutup dengan yang lain dan jepit tepi. Letakkan kek di tempat yang hangat selama 15-20 minit. Bakar dalam ketuhar panas selama 40-50 minit.