Cara memasak roti dari roti mentah, beku, asin dan kering

Cendawan Georgia yang cair dan berkhasiat dari cendawan hutan adalah hidangan kegemaran semua. Kepada semua orang yang mencubanya, tentu saja. Sup yang dibuat dari roti dipanggil kelinci tanpa kemalangan. Ia berdasarkan nama cendawan asas yang digunakan untuk menyediakan hidangan ini. Malah seorang suri rumah yang baru akan dapat memasak seorang wanita Georgia mengikut resipi yang dipilih dengan tepat dari payudara. Untuk melakukan ini, adalah penting untuk mengikuti semua cadangan chef. Artikel ini bercakap tentang cara memasak wanita Georgia dari cendawan segar dan pra-hasil yang tumbuh dalam jumlah besar di semua hutan. Baca petua dan resipi bagaimana memasak wanita Georgia dari cendawan beku, cendawan segar dan kering. Dalam kes redder, cendawan kalengan boleh digunakan.

Halaman ini memberikan resipi tentang cara memasak seorang wanita Georgia dari roti susu yang siap sedia yang dibekukan, asin dan jeruk. Sebelum memasak wanita Georgia dari cendawan beku, mereka perlu dicairkan. Tetapi sebelum anda memasak roti tawar atau jeruk, anda perlu membasuh dengan teliti mereka dalam air suam untuk menghilangkan garam. Anda juga boleh belajar bagaimana memasak wanita Georgia dari cendawan mentah, yang dikumpulkan pada malam memasak hidangan pertama.

Resipi: bagaimana memasak sup Georgia wanita dari cendawan mentah

Sebelum menyiapkan wanita Georgia dari susu mentah, anda perlu mengambil produk berikut:

• 200 g kentang
• 1 bawang
• 3 helai bit kecil dengan puncak
• 200 g kacang putih
• 100 g roti
• 2 sudu besar. l minyak sayuran
• 1 sudu besar. l pes tomato
• 3 l air
• 1 sudu kecil Cuka 3%
• garam.

Kaedah menyediakan sup roti Georgia dari cendawan mentah: cincang halus bawang dan tumis dalam minyak sayuran. Sebelum tamat pasif, tambahkan pes tomato dan terus berlalu sehingga minyak berwarna. Potong bahagian atas bit dan bilas dengan teliti. Dadu bit, taburkan dengan cuka dan rebus. Dalam air masin mendidih, letakkan kentang goreng, kacang dan cendawan. Selepas 10 minit tambahkan bit, topi bit yang dicincang, bawang tumis. Resipi untuk roti dari roti mentah terus mencadangkan memasak sup selama 15 minit lagi.

Bawang betina hitam

Untuk menyediakan wanita Georgia bawang dari payudara hitam, anda perlu:

• 400 g bawang
• 200 g roti segar
• 4 sudu besar. l minyak sayuran halus
• 2 sudu besar. l tepung
• 1.5 l air
• garam.

Kaedah Memasak: cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan. Kemudian tambahkan tepung ke dalam bawang, kacau dan keluarkan dari panas. Cincang cendawan secara kasar, celupkan dalam air masin mendidih dan masak selama 5 minit, tutupkan pan dengan tudung. Kemudian tambah bawang goreng dengan tepung, dan masak selama 10 minit lagi.

Beguette kering dengan kacang

Komponen

• Payudara kering - 40 g
• Kacang - 0.5 cawan
• Bawang - 1 pc.
• Wortel - 1 pc.
• Parsley dan akar saderi - 50-70 g setiap
• Minyak sayuran - 2 sudu besar
• Air - 1.5 L
• Bay daun - 1-2 buah.
• Dill tanah kering - 1 sudu
• Lada tanah dan garam secukup rasa

Kaedah menyediakan sebiji cendawan kering dengan kacang: bilas peas dengan baik dan rendam dalam air sejuk dalam semalam, longkang air di pagi hari. Betulkan bilas dada, dimasukkan ke dalam kuali enamel, tuangkan 1.5 liter air suam dan biarkan berdiri 3-4 jam. Sementara itu, kupas bawang, lobak dan akar, cincang halus dan goreng dalam minyak sayuran. Kemudian letakkan kacang direbus dalam kuali dengan cendawan, masak sehingga mendidih pada kompor dan tuangkan isi kuali ke dalam periuk keramik. Tambah sayur goreng, garam, lada, letakkan periuk pada panggangan rendah dan masak sup selama 30-35 minit pada suhu 260 darjah dan kelajuan pengudaraan yang tinggi. 5-7 minit sebelum akhir memasak, letakkan rempah dalam sup. Hidangkan dengan herba segar.

Sup Mie Cendawan

Komponen

• Mie buatan sendiri - 1 cawan
• Air - 1 L
• Payudara putih kering - 4-5 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Ghee - 1 sudu
• Parsley dan dill dicincang - 1 sudu besar
• Bay daun - 1 pc.
• Garam secukup rasa

Untuk menyediakan doh:

• Tepung - 300 g
• Telur - 3 pcs.
• Garam secukup rasa

Kaedah Memasak:

Sup mudah dengan roti

Bahan-bahan

• 4 ubi kentang
• 300 g roti segar
• 2 bawang
• 2 wortel
• 100 g minyak sayuran
• 2 l air
• hijau
• garam.

Memasak: goreng teliti dicuci dan dicincang halus dalam minyak sayuran. Letakkan wortel pada grater kasar, cincang halus bawang, menggabungkan dengan wortel dan goreng dalam minyak sayuran. Potong kentang kupas ke dalam kiub kecil dan rebus di dalam air di mana garam sebelum ini ditambah. Sebelum memasak, tambah bawang goreng dan wortel, cendawan dan sayur-sayuran dicincang halus.

Sup cendawan dengan bit

Bahan-bahan

• 6 ubi kentang
• 2 lobak sederhana
• 1 bawang
• 300 g ladu kering
• setengah bit kecil
• hijau
• garam.

Memasak: letakkan dada pra-dibasuh selama 30 minit. dalam air sejuk, kemudian letakkan pada api yang rendah sehingga cendawan dimasak sepenuhnya. Selepas itu, masukkannya ke dalam kuali bersama-sama dengan bawang cincang halus dan lobak cincang, ringan goreng dan gabungkan dengan sup cendawan. Letakkan api yang perlahan sekali lagi, tunggu sehingga mendidih, dan tambah kentang goreng, bit, sayuran halus, dan garam.

Sup shaman dengan payudara

Bahan-bahan

• 2 l air
• 2 ubi kentang
• 300 g roti segar
• 1 lobak merah
• 2 bawang
• 300 g daging
• 1 lada loceng
• 1 cawan susu
• 2 sudu besar. sudu tepung
• 1 yolk
• lada hitam secukup rasa
• garam.

Memasak: rebus payudara mendidih dalam air masin. Kupas dan cincang bawang, lada, dan wortel. Dalam mangkuk yang berasingan, rebus daging di dalam air masin, tambah cendawan, bawang, wortel, tepung, digabungkan dengan susu, kentang kupas dan potong dadu.Letakkan semuanya pada api yang rendah sehingga kentang sudah siap. Dalam masa 5 minit tambah telur dipukul sehingga lembut.

Georgian gaya Georg sup

Masak dada segar, lipat dalam colander dan potong ke dalam jalur. Goreng bawang cincang halus dalam mentega, tuangkan kuah cendawan dan rebus sedikit. Cendawan dan bawang dimasukkan ke dalam sup. Apabila ia mendidih, cair tepung pada setengah gelas sup dan tuangkan ke dalam sup. Masak selama 10 minit, tambah sayur-sayuran dicincang halus, garam, bawang putih dan cili kering. Rebus selama 5 minit lagi, kemudian keluarkan dari panas dan tambah kacang hancur. Sebelum berkhidmat, musim dengan herba segar.

Komposisi:

• payudara segar - 500 g
• bawang merah - 2-3 pcs.
• cornmeal - 1 sudu besar. sudu
• cilantro
• pasli
• Dill
• bawang putih
• lada
• garam
• dikupas walnuts - 0.5 cawan.

Resipi: Cara Membuat Loaf Salted Asin atau Pickled

Sebelum anda membuat sebuku cendawan asin, tuangkan tepung ke dalam periuk air mendidih, tambah bawang dan masak sehingga bijirin setengah masak, kemudian letakkan kentang, potong cawan, dan masak sehingga selesai. Sebelum penghujung memasak, tambah cendawan acar, potong ke dalam jalur. Kemudian, menurut resep, seorang wanita Georgia dari cendawan masin perlu diisi dengan minyak, garam dan mendidih selama 5-10 minit.

Komposisi:

• cendawan acar - 400 g
• kentang - 400 g
• alur - 60 g
• bawang merah - 2 pcs.
• minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu
• garam.

Salad Georgia asin pada sup daging

1. Masak sup tulang tulang betis.
2. Kupas payudara asin, bilas, potong ke dalam jalur dan renih dalam mentega, kemudian garam, lada, tambahkan pasli dicincang halus dan masukkan ke dalam sup.
3. Tuangkan kuning telur dengan krim masam dan tuangkan ke dalam kuah dengan kacau, jangan rebus.

Satu sebotol cendawan masin pada sup daging mempunyai satu harta yang mengejutkan: sup ini boleh disimpan selama hampir seminggu, sementara rasa hanya bertambah baik.

Komposisi:

• payudara asin - 500 g
• tulang - 1 kg
• mentega - 100 g
• bawang merah - 2 pcs.
• kuning telur mentah - 5 pcs.
• krim masam - 200 g
• hijau
• lada
• garam.

Sup dengan krim masam

Potong payudara segar ke dalam kiub kecil dan goreng ringan di lemak. Masukkan bawang cincang, lobak merah dan tepung, ringan coklat. Tuangkan dengan air panas, garam dan masak selama 10-15 minit. Masukkan tomato dan epal, potong ke dalam kepingan nipis, rebus selama beberapa minit lagi. Apabila berkhidmat, letakkan krim masam, dill atau bawang dalam sup.

Komposisi:

• payudara segar - 200 g
• lemak atau marjerin - 1 sudu besar. sudu
• bawang merah - 1 pc.
• wortel - 1 pc.
• tepung - 1 sudu besar. sudu
• tomato - 1-2 pcs.
• epal - 0.5 pcs.
• air - 1 l
• krim masam - 1-2 sudu besar. sudu
• garam
• dill atau chives.

Sup dengan jeruk

Bilas cendawan, panaskan dengan air mendidih, keringkan dalam penapis atau colander, potong ke dalam jalur, dimasukkan ke dalam kuali dan masak. Cendawan masin, jeruk yang dikupas, akar pasli dan bawang, potong dan tumis selama 10-15 minit. Tambah mereka tomato, dihiris ke dalam kepingan. Apabila akar pasli dan bawang sudah siap, tambah campuran cendawan dan sayur-sayuran ke dalam sup cendawan, letakkan rempah dan rebus lagi.

Letakkan sup dengan krim masam dan pasli.

Komposisi:

• payudara segar - 400 g
• cendawan masin - 50 g
• acar - 2 buah.
• tomato besar - 1 pc.
• bawang merah - 1.5 pcs.
• akar pasli
• minyak - 4 sudu besar. sudu
• krim masam - 4 sudu besar. sudu
• garam
• rempah ratus
• hijau.

Bagaimana mendidih bagel masin dengan jelatang

Sebelum mendidih baguette dari cendawan masin dari cendawan dengan nettles, potong cendawan ke dalam kepingan, goreng dalam minyak dan masak dengan kentang selama 20-30 minit. Selepas itu tambahkan kerang halus dan terus masak selama 5-10 minit lagi. Musim dengan krim masam, Dill, masak sehingga mendidih. Hidangkan dengan crouton.

Komposisi:

• Cendawan - 400 g
• kentang - 200 g
• Jelatang - 100 g
• minyak - 2 sudu besar. sudu
• garam
• Dill
• krim masam - 1.5 cawan.

Bread and Caraway Soup

Kupas cendawan, potong ke dalam iris, masukkan ke dalam kuali dengan air, tambah bawang, garam, jinten masak dan masak selama 20 minit.Goreng tepung dalam kuali dengan minyak, secara beransur-ansur cairkan dengan sedikit kuah cendawan, dari mana mengeluarkan bawang, tuangkan pakaian ini ke dalam sup dan masak selama kira-kira 20 minit dengan kacau. Keluarkan sup dari panas, tuangkan cuka atau jus lemon dan kuning telur bercampur dengan krim masam secukup rasa.

Komposisi:

• air - 1.5 l
• bawang merah - 1 pc.
• cumin - 0.5 tsp
• payudara segar - 200 g
• kuning telur - 1 pc.
• krim masam - 50 g
• jus lemon atau cuka meja - 2 sudu besar. sudu
• mentega - 50 g
• tepung - 2 sudu besar. sudu
• garam.

 

Sup Bawang Putih

Potong cendawan yang dikupas ke dalam kepingan, dimasukkan ke dalam kuali, tambah air dan masak selama kira-kira 20 minit. Kemudian masukkan bawang putih, dibumbui dengan garam, lada, jintan kecil yang dihancurkan, sayuran bawang cincang halus dan masak selama 5 minit lagi. Potong roti ke dalam kubus, gorengkan dalam lemak babi cair dan letakkan di dalam pinggan.

Komposisi:

• payudara segar - 300 g
• air - 1.5 l
• sebatang biji benih
• bawang putih - 6 ulas
• garam
• sedikit lada hitam dan sayuran bawang

untuk croutons:

• roti putih - 2-3 keping dan sedikit lemak.

Sup pedesaan dengan roti

Potong kentang yang dikupas dan dibasuh menjadi kiub dan masak dalam air masin selama 10 minit, tambahkan akar cincang halus, biji sayuran, marjoram. Dalam lemak, goreng tepung merah panas, letakkan cendawan cincang, bawang putih dibumbui dengan garam, pasli cincang halus, garam secukup rasa. Sup ini juga boleh dibuat dari cendawan kering. Dalam kes ini, anda perlu mengambil kira-kira 30 g dada kering, mendidihnya dalam kuali yang berasingan dan, apabila mereka menjadi lembut, tuangkan bersama-sama dengan air di mana mereka direbus ke dalam sup.

Komposisi:

• kentang - 500 g
• akar (pasli, saderi, wortel) - 100 g
• payudara segar - 100 g
• lemak babi cair - 30 g
• tepung - 30 g (kira-kira 1 sudu makan dengan atas)
• bawang putih - 1 cengkih
• biji benih
• garam
• marjoram
• sayuran pasli.

Sup petani dengan cendawan

Potong akar seperti mi, rendam cendawan 15 minit sebelum mendidih dalam air mendidih, potong kentang menjadi kepingan, potong pasli, potong bawang ke kubus. Strain akar dan bawang dalam minyak, tambah cendawan cincang, 0.5 l air panas, garam, tuangkan air di mana cendawan direndam, letakkan kentang, mi, pasli dan masak selama 10-15 minit sehingga dimasak. Keluarkan dari panas dan taburkan dengan pasli.

Komposisi:

• wortel - 1 pc.
• pasli - 1 akar
• saderi - 1 akar
• bawang merah - 1 pc. atau batang daun bawang
• mentega - 50 g
• beberapa cendawan kering
• kentang - 1 pc.
• mi atau spageti - 2 sudu besar. sudu
• garam
• sayuran pasli.

2 resipi cara membuat roti dari roti beku

Cara saya memasak seorang wanita Georgia dari cendawan cendawan adalah seperti berikut:

Cincang siap cincang dan rebus dalam sedikit minyak bersama dengan bawang cincang, saderi dan wortel sehingga dimasak. Sapu kentang dan kubis dalam air mendidih, rebus hingga lembut, kemudian tambah cendawan rebusan dan bumbu, masak semuanya selama 10 menit lagi. Tidak lama sebelum akhir memasak, letakkan timun yang dipotong menjadi kepingan nipis. Apabila berkhidmat, musim sup dengan herba.

Kaedah II - ini adalah seorang wanita Georgia dari cendawan beku dengan penyediaan awal mereka:

Rebus cendawan beku, keluarkan dari sup dan potong. Parsley, bahagian lobak merah, bawang merah dipotong dan rebus dalam lemak bersama dengan cendawan. Potong rutabaga, kubis, kentang, wortel menjadi irisan, celupkan dalam kuah cendawan mendidih dan masak sehingga separuh masak. Kemudian masukkan cendawan rebus dengan sayur-sayuran, epal cincang atau tomato, garam dan masak sehingga dimasak. Apabila berkhidmat, tambah krim masam, telur rebus, dihiris, dan sayur-sayuran dicincang halus.

Resipi ini untuk wanita Georgia dari cendawan beku boleh digunakan pada bila-bila masa sepanjang tahun, dengan syarat cendawan telah disediakan terlebih dahulu.

Komposisi untuk kaedah I:

• Cendawan Beku - 250 g
• direbus - 100-125 g atau cendawan kering - 30-40 g
• bawang merah - 1 pc.
• minyak sayuran
• air - 1 l
• barley atau nasi - 2 sudu besar. sudu
• kentang - 4-5 pcs.
• jeruk timun - 0.25 keping.
• garam
• lada
• hijau
• saderi
• wortel - 1 pc.
• kubis segar - 0.25 kepala kubis

Untuk kaedah II:

• beku - 200 g atau susu kering - 25-30 g
• bawang merah - 1 pc.
• lemak atau marjerin - 1 sudu besar. sudu
• pasli - 1 akar
• wortel - 1 pc.
• swede - 1 keping
• beberapa kubis segar
• kentang - 3-4 pcs.
• epal atau tomato - 1 pc.
• telur sejuk - 1 pc.
• krim masam - 1-2 sudu besar. sudu
• garam
• sayuran hijau
• pasli atau bawang.

Resipi soup roti masin

Untuk mendapatkan sup wangi dari payudara asin, wortel, pasli, potong ke dalam kepingan dan goreng ringan dalam mentega. Letakkan kentang, sayur goreng dalam air mendidih dan masak selama 15-20 minit. Apabila kentang dimasak, letakkan cendawan asin yang dicincang, bawang goreng dan masak selama 15-20 minit.

Apabila berkhidmat, musim sup dengan krim masam dan taburkan dengan herba.

Menurut resipi sup, wanita Georgia dari payudara asin memerlukan komposisi produk berikut:

• payudara asin - 50-100 g
• bawang merah - 1-2 pcs.
• kentang - 200-300 g
• minyak - 1-2 sudu besar. sudu
• wortel - 1 pc.
• pasli - 1 akar
• krim masam - 2 sudu besar. sudu
• hijau
• garam.

Sup Chutney yang kering dengan Tomato

Susunkan dada kering, bilas dan tuangkan air sejuk selama 2-3 jam. Goreng bawang goreng, tepung, lada merah dan tomato dalam minyak, tuangkan air mendidih, letakkan cendawan dan masak sehingga masak. Kemudian masukkan nasi, atau vermicelli, atau julienne rebus sayuran dalam sup. Masukkan sup dengan susu masam dan telur. Sebelum berkhidmat, lada dan taburkan dengan pasli.

Komposisi:

• payudara kering - 150 g
• mentega - 3 sudu besar. sudu
• bawang merah - 1 pc.
• tomato - 2 buah.
• nasi rebus
• vermicelli atau campuran sayuran rebus - 2-3 sudu besar. sudu
• lada merah manis - 1 pod
• susu masam - 1 cawan
• telur - 2 pcs.
• lada hitam
• pasli
• garam.

Sup dengan bacon, kacang dan crouton

Bahan-bahan

• 50 g susu kering
• 50 g kacang kering (atau kacang)
• 100 g gandum roti
• 1 bawang
• 1 sudu besar. l tomato tumbuk
• 1 sudu besar. l mentega
• 1 liter air
• garam secukup rasa

Cara penyediaan: rendam cendawan selama 3 jam dalam air sejuk, kemudian keluarkan cendawan, teliti tuangkan air ke dalam hidangan lain, celupkan cendawan ke dalamnya dan masak sup. Keluarkan dan cincang cendawan, ketatkan sup. Kacang pra-direndam untuk masak, tenggelam dalam colander. Kupas bawang, cincang halus, goreng dalam panci dalam mentega hingga pucat emas, kemudian tambahkan pes tomato. Letakkan kuah cendawan pada api sekali lagi, masak sehingga mendidih, celupkan kacang rebus, cendawan cincang dan bawang goreng ke dalamnya, tambah garam dan rebus ke atas api yang rendah selama 12-15 minit. Potong roti ke dalam kiub kecil dan goreng dalam kuali kering atau kering di dalam ketuhar. Tuang sup cendawan ke dalam pinggan, guna crouton secara berasingan.