Cara membuat cendawan lazat dengan kentang

Pelbagai meja di rumah tidak selalu menyenangkan mereka yang duduk untuk itu, sebagai pelayan wanita secara beransur-ansur mengurangkan arsenal hidangan yang digunakan untuk minimum. Kerana lebih mudah untuk menyimpan semua resipi dalam fikiran.

Hari ini kami mencadangkan untuk melangkah semula dari standard biasa dan menyediakan cendawan dengan kentang dalam salah satu cara berikut. Lazimnya, roti kentang, dalam fikiran kebanyakan orang, hidangan rebus atau goreng. Pecahkan stereotaip ini. Dalam kes kami, cendawan dengan susu dan kentang boleh menjadi sup, dan pembuka selera, dan merawat lazat. Anda boleh menggunakan cendawan pra-masin dan jeruk, kering dan beku. Dan anda boleh membuat dari bahan mentah yang baru dipilih. Untuk memasak dalam ketuhar dan periuk perlahan, produk lain mungkin diperlukan. Ini ditunjukkan dalam setiap resipi.

Cendawan Salted dengan Kentang

Bahan-bahan

• 300 g kentang
• 250 g susu masin
• 100 g lobak merah
• 1 bawang
• 3 sudu besar mayonis
• Dill dan pasli secukup rasa

Cara memasak dada masin yang lazat dengan kentang sebelum disajikan.

Basuh kentang dan wortel, tambah air, letakkan di atas api dan masak sehingga dimasak. Kemudian mengupas sayur-sayuran, potong kentang menjadi kiub kecil, dan wortel - ke dalam jalur. Buang bilas dengan betul, letakkannya dalam colander, biarkan longkang dan mengisar. Kupas dan potong bawang di cincin separuh. Letakkan bahan-bahan yang disediakan dalam mangkuk salad, musim dengan mayonis, kacau rata dan taburkan dengan pasli dan dill yang dicincang halus.

Resipi Rebus Ayam

Bahan-bahan untuk kentang rebus dengan cendawan adalah produk berikut:

• 300 g kentang
• 150 g roti
• 1 bawang
• 3 sudu tomato paste
• 3 sudu minyak sayuran
• pasli
• garam

Resipi untuk kentang dengan bacon: basuh, kupas, potong straw dan goreng dalam minyak sayur-sayuran yang hangat (2 sudu besar) hingga coklat keemasan. Cairkan pes tomato dengan sedikit air, tuangkan kentang dengannya, garam dan renehkan dengan api yang rendah. Bilas cendawan dengan teliti, potong iris tipis dan goreng dengan bawang cincang dalam baki minyak. Campurkan bahan-bahan yang disediakan, tambah pasli dicincang halus dan reneh selama 3-4 minit lagi.

Kentang rebus dalam krim masam dengan buah dada dan lobak merah

Bahan-bahan

• 300 g kentang
• 150 g roti
• 1 bawang
• 50 g lobak merah
• 150 g krim masam
• 3 sudu minyak sayuran
• pasli
• garam

Kaedah Memasak: basuh, kupas, potong kentang menjadi potong dan goreng dalam minyak sayuran yang hangat (2 sudu besar) hingga coklat keemasan. Kupas wortel, cuci dan parut mereka, tambah pasli bersama-sama dengan sayur-sayuran dicincang halus ke kentang, garam, tuangkan krim masam dan renehkan api yang rendah.Bilas cendawan dengan teliti, potong iris tipis dan goreng dengan bawang cincang dalam baki minyak. Campurkan semua bahan dan reneh, tutup, sehingga dimasak.

Adakah mungkin untuk memasak cendawan dengan kentang

Persoalan sama ada mungkin untuk memasak cendawan dengan kentang, kebimbangan ramai pencinta "memburu senyap" di tengah-tengah musim cendawan. Bertanggungjawab mengisytiharkan: ya, adalah mungkin.

Bahan-bahan

• 8 kentang
• 3 bawang
• 1 sudu besar lemak
• 500 g roti segar
• garam

Kaedah penyediaan: rebus cendawan yang dikupas dan dicincang dalam air masin, kemudian keluarkan, biarkan longkang air, dimasukkan ke dalam kuali dengan lemak dan goreng yang dipanaskan. Kupas kentang, basuh, potong ke dalam iris dan goreng dalam lemak. Di hujung garam, garam, campurkan dengan cendawan goreng dan bawang goreng. Apabila berkhidmat, anda boleh meletakkan kentang goreng di satu hujung hidangan, cendawan goreng di sebelah yang lain, dan hiaskan dengan irisan bawang goreng di atas.

Resipi untuk memasak cendawan, cendawan, goreng dengan kentang

Cendawan cendawan, goreng dengan kentang dalam sos harum dengan herba segar, boleh memukau setiap gourmet dengan rasa mereka. Sememangnya, anda perlu tahu cara memasak cendawan dengan kentang mengikut semua peraturan kecemerlangan masakan. Kami akan menganalisis semua perkara-perkara kecil ini di sepanjang jalan.

Sebelum anda memasak cendawan goreng dengan kentang, anda perlu mengambil produk berikut:

• 10 kentang
• 600 g roti
• 2 kepala bawang
• 70 g minyak sayuran
• garam
• lada
• hijau.

Resipi untuk cendawan goreng dengan kentang: memotong dan membasahkan tanaman akar menjadi kiub. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan, apabila panas, letakkan kentang. Goreng selama 10 minit di semua sisi, ketepikan. Potongkan dada yang dibasuh menjadi kepingan kecil dan rebus dalam jus mereka sendiri, sedikit masin. Dalam kuali menggoreng yang berasingan, goreng bawang cincang halus; apabila sudah siap, tuangkan cendawan di sana. Campurkan kentang dengan cendawan dan bawang dan simmer di bawah penutup tertutup dengan api kecil selama 7 minit.

Payudara ketuhar dengan kentang

Untuk memasak cendawan dengan kentang dalam ketuhar dalam bentuk roll, anda perlu:

• 15 kentang
• 1 cawan kanji, susu
• 1 sudu besar. sudu untuk serbuk roti
• 11/2 cawan sos krim masam
• 1 sudu besar. sudu mentega
• garam secukup rasa.

Untuk daging cincang:

• 15 buah dada kering
• 2-3 mentol
• 1 sudu besar. tepung sudu
• 2 sudu besar. sudu krim masam
• lada tanah
• garam secukup rasa.

Kaedah Memasak:

1. Kupas kentang rebus juga menguli atau melalui pengisar daging.
2. Tambah kanji, susu kecil, garam dan masakkan doh.
3. Daripada kanji dalam jisim kentang, anda boleh menuang segelas tepung dan memukul telur.
4. Melancarkan doh yang disediakan dalam lapisan tebal, letakkan daging cincang dari pada cendawan, daging rebus atau kubis, kemudian gulung doh ke dalam gulung, secubit pinggirnya dengan baik dan letakkan pada lembaran yang rata.
5. Lubricate permukaan roll dengan telur dipukul atau krim masam, taburkan dengan serbuk roti, menembus dalam 2-3 tempat supaya udara bebas keluar, tuangkan minyak dan panggang dalam ketuhar sehingga ia dicat.
6. Apabila berkhidmat, potong roll menjadi kepingan tebal 2 cm.
7. Sos krim masam (boleh menjadi tomato, bawang atau lobak garam) disajikan secara berasingan.
8. Rebus cendawan kering untuk daging cincang, bilas dengan teliti, melalui penggiling daging dan goreng dalam minyak dengan bawang cincang halus.
9. Goreng tepung dengan mentega, cairkan dengan kuah cendawan, rebus sedikit, tambah lada, garam, sedikit krim masam dan, dicampur dengan cendawan, barang roll.

Bijir hitam dengan kaserol kentang

• Kentang - 1 kg
• Butter - 50 g
• Krim 33% - 200 g
• Parsley - 1 tandan
• Gouda keju - 150 g
• Payudara hitam - 200 g
• Bawang - 2 buah.
• Minyak Zaitun - 100 ml
• Thyme - 1-2 cawangan
• Bawang putih - 4 ulas
• Garam, lada

Anda boleh memasak cendawan hitam dengan kentang dalam bentuk casseroles, untuk melakukan ini, terlebih dahulu mengambil semua produk di atas. Kemudian kupas kentang, rebus hingga lembut dan rebus dalam kentang tumbuk. Melelehkan mentega dalam krim yang hangat, tambahkan ke kentang dan pukul dengan memukul untuk membuat kentang tumbuk udara, musim dengan garam.Tuangkan pasli pasli. Pukul keju. Potong cendawan hitam dan bawang hitam yang dikupas ke dalam kiub kecil, goreng dalam minyak zaitun dengan penambahan thyme dan bawang putih. Garam dan lada secukup rasa. Campurkan setengah hidangan keju, cendawan, bawang dan pasli cincang dengan kentang tumbuk dan masukkan ke dalam hidangan penaik. Taburkan dengan baki keju dan bakar 180 ° C hingga coklat keemasan.

Kaserol kentang dan buah dada segar.

• Kentang - 500 g
• Susu - 200 ml
• Butter - 70 g
• Telur - 4 pcs.
• Payudara segar (bermusim) - 300 g
• Bawang - 100 g
• Pasli - 2-3 cawangan
• Keju - 50 g
• Minyak sayuran - 70 ml
• Garam, lada

Cendawan memasak dengan kentang dalam periuk perlahan

Bahan-bahan

• 1 mangkuk rebus buah segar
• 5 kentang
• 50 g lemak
• 1 bawang
• 1/2 cawan krim masam
• garam secukup rasa.

Kami memasak cendawan dengan kentang dalam periuk perlahan: untuk ini, kupas cendawan, rebus dalam air masin dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan sebahagian daripada daging goreng dengan bawang dan goreng semuanya bersama-sama, kemudian tuangkan kuah cendawan dan reneh. Masukkan kentang mentah atau goreng yang dicincang di tengah-tengah kitaran rebus. Apabila berkhidmat, tambah baki bacon yang dibakar dengan bawang, krim masam dan garam secukup rasa.

Bagaimana citarasa masak dengan kentang

Bahan-bahan

• 10 kentang
• 250 g roti
• 3 sudu besar. mentega sudu
• 2 bawang besar
• 4 sudu besar. sudu krim masam
• sayuran hijau
• pasli.

Ini adalah cara lain untuk menggorengkan cendawan dengan kentang: mengupas sayur-sayuran akar, bilas, buang inti dengan pisau. Cincang halus masin, tambah bawang saut dan krim masam, kacau, kemudian goreng segalanya. Isi kentang yang disediakan dengan daging cincang, masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan dan goreng sehingga dimasak. Kemudian beralih ke kuali dengan bahagian bawah tebal, tambah daun telur, garam, herba, krim masam dan reneh dalam bekas yang tertutup sehingga dimasak.

Apabila berkhidmat, tuangkan hidangan dengan mentega.

Kentang rebus dengan kacang dan roti.

Bahan-bahan

• 800 g kentang
• 500 g roti
• 300 g kacang hijau muda
• 2 bawang
• 3 sudu minyak sayuran
• 50 ml krim
• sayuran hijau
• garam

Kaedah penyediaan: Bilas cendawan dengan teliti, potong, masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran panas dan goreng ringan, kemudian tambah bawang cincang pada separuh cincang dan reneh hingga separuh masak. Kupas, potong, gabungkan dengan cendawan dan bawang, tambah sedikit air, garam, tutup dan teruskan api yang rendah selama 15-20 minit lagi. Bilas kacang beberapa kali, dimasukkan ke dalam kuali dan bawa ke kesediaan, kemudian taburkan dengan dill dicincang halus, tuangkan krim, kacau dan biarkan ia mendidih.

Payudara goreng dengan kentang (dengan video)

Bahan-bahan untuk memasak dada goreng dengan kentang dalam ketuhar:

• 300 g ikan fillet
• 30 g bijirin kering
• 6-8 kentang
• 2 bawang
• 3-5 st. sudu minyak sayuran
• 3-4 sudu besar. sudu krim masam
• 2 sudu besar. sudu tepung
• garam secukup rasa.

Bilas dada kering, biarkan selama 2-3 jam dalam air sejuk, dan kemudian rebus di dalamnya. Keluarkan cendawan yang disediakan dan cincang halus, dan ketatkan sup. Potong bawang dan goreng sehingga dikisar dengan minyak panas. Tambah cendawan dan goreng. Kupas kentang, potong kutikula kecil dan ringan goreng mereka. Potong fillet (sebaiknya hinggap) ke dalam kiub, gulung tepung dan goreng di kedua-dua belah dalam minyak sayuran yang dipanaskan dengan baik.Letakkan dalam periuk dalam lapisan: kentang - kepingan ikan - cendawan dengan bawang - kentang. Tuang separuh segelas kaldu sup panas, tuangkan krim masam, garam, masukkan ke dalam oven dan reneh hingga lembut.

Lihat bagaimana memasak cendawan goreng dengan kentang dalam video yang menunjukkan semua langkah.

Sup Kentang

Seterusnya, kami akan meneliti bagaimana untuk menyediakan sup dari cendawan dengan kentang mengikut pelbagai resipi.

Sup murni dengan cendawan segar dan ikan

• 500 g ikan
• 1 cawan rebus payudara putih
• 1 bawang
• 1 daun pasli
• 2 sudu besar. tepung sudu dan mentega
• 120 ml susu
• 1 kuning telur
• garam secukup rasa

Potong ikan ke dalam fillet, biarkan dan lulus dua kali melalui pengisar daging. Isikan cendawan, bilas, lepaskan dan lepaskan kaki dari topi. Pas kaki melalui penggiling daging, goreng dalam mentega (dengan bawang dan akar), dan potong topi ke dalam kepingan nipis (atau straw).

Campurkan ikan cincang, cendawan dan sayur-sayuran, cair dengan sup ikan. Masukkan sos putih dan rebus sup selama 5-7 minit. Apabila berkhidmat, letakkan cendawan dalam plat sup, tuangkan sup yang dibalut dengan campuran susu telur, dan tambah kepingan mentega.

Penyediaan campuran susu telur: teliti mengisar kuning telur, secara beransur-ansur tuangkan susu panas dan hangat di dalam tab mandi air (dalam kuali dengan air panas) sehingga menebal (iaitu, suhu kira-kira 80-85 ° C). Anda tidak boleh mendidih campuran susu telur, kerana telur akan berkerut dan benjolan akan muncul. Walau bagaimanapun, campuran susu telur selepas pemanasan perlu ditapis.

Sup cendawan

Bahan-bahan

• 0.5 kg
• 2 bawang
• 3 ubi kentang besar
• Stok ayam 300 ml
• 1 cengkih bawang putih
• 200 ml krim 20%
• garam
• lada
• rempah ratus
• sayur-sayuran segar
• keropok buatan sendiri.

Bilas cendawan dalam air sejuk, cincang halus bawang, potong kentang menjadi kiub kecil. Hidupkan mod "Membakar", letakkan bawang dalam pelbagai warna, dan silingnya selama 10 minit. Tambah cendawan, kentang dan bawang putih cincang, tutup tudung dan biarkan masak sehingga tamat tempoh rejimen. Untuk membuat keropok: potong roti putih ke dalam kiub, letakkan di atas kertas penaik yang rata dan bakar dalam ketuhar (kesediaan bergantung kepada tahap pemanggang dan keriting yang diingini). Selepas bip, masukkan sup, garam, letakkan rempah-rempah dan pasangkan mod "Baking" yang sama selama 10 minit lagi. Selepas itu, keseluruhan campuran mesti disalurkan melalui pengisar, kemudian dimasukkan ke dalam periuk perlahan, tambah krim dan rebus dalam mod "Memasak". Apabila berkhidmat, tambah sayur-sayuran cincang dan keropok ke dalam pinggan.