Cendawan mentega dan acar dengan mentega untuk musim sejuk

Menanam hadiah hutan melalui pelbagai kaedah pemuliharaan membolehkan anda menyelamatkan khasiat pemakanan dan rasa cendawan. Cendawan dalam minyak adalah produk yang ringan dan asin - sumber protein sayuran yang berharga.

Penyediaan susu tepat pada masanya untuk musim sejuk boleh digunakan sebagai pengisian untuk pai, pancake dan ladu. Bahan tersebut menerangkan pelbagai kaedah pemprosesan. Ia diterangkan secara terperinci tentang cara membuat susu dalam minyak di rumah, menggunakan bawang, bawang putih, herba dan bahan-bahan lain untuk memperkayakan rasa. Baca, belajar dan gunakan pengetahuan yang diperoleh dalam praktik di dapur anda.

Cendawan acar dengan mentega

Komponen

• Payudara kecil - 2 kg
• Cuka meja 6% - 1 l
• Minyak sayuran - 1.5 l
• Bay daun - 5-6 pcs.
• Cengkeh - 5-6 tunas
• Garam secukup rasa

Cendawan cendawan dengan mentega disediakan seperti berikut: tuang cendawan cair dengan cuka, garam dan masak selama 10-15 minit dari saat mendidih. Kemudian longkang sup, biarkan cendawan di balang kaca bersih, di bahagian bawah yang pertama kali anda letakkan rempah, dan tuangkannya dengan minyak sayuran panas. Tutup bank dengan penutup, sejuk dan letakkan di tempat yang gelap di dalam sejuk. Rak hayat sehingga 6 bulan. Payudara, bisul sebelum memasak, rebus atau rendam untuk menghilangkan bahan perut, perut yang merengsa. Selepas mendidih, bilas dengan air sejuk. Cendawan digoreng sebelum rebusan. Adalah lebih baik untuk mengisi cendawan dengan minyak bunga matahari. Kendi kaca dengan cendawan acar dibuang dengan minyak supaya lapisan nipis melindungi terhadap acuan.

Susu masin dengan mentega

Bahan-bahan

• Susu 400 g asid
• 2 wortel
• 1 bawang
• 3 sudu besar. l minyak sayuran
• garam dan lada

Kaedah penyediaan payudara asin dengan mentega tidak rumit:

Kupas dan basuh wortel dan bawang. Beri lobak merah pada kuali kasar, potong bawang ke dalam cincin separuh, payudara menjadi jalur. Kemudian campurkan semuanya, garam, lada dan musim dengan minyak sayuran.

Cendawan acar dengan lobak.

Bahan-bahan

• 200 g cendawan acar
• 1 lobak
• 4 sudu besar. l minyak sayuran
• 1 bawang
• 2 sudu kecil Cuka 3%
• 1 sudu kecil Sahara
• 1 sekumpulan salad
• garam

Kaedah Memasak:

Kupas lobak, cuci, parut dan taburkan dengan gula. Kupas bawang, basuh, potong cincin, taburkan dengan cuka dan garam. Potong cendawan diasinkan ke dalam kepingan, campurkan dengan lobak, letakkan pada piring selada, kemudian cendawan dan lobak, tuangkan semuanya dengan minyak sayuran, hiaskan dengan cincin bawang dan berkhidmat.

Salted roti dengan mentega

Untuk menyediakan hidangan ini, pengambilan awal susu dengan mentega diperlukan, berdasarkan pemeliharaan ini, anda boleh menyediakan hidangan seterusnya.

Bahan-bahan

• 300 g susu masin
• 1 bawang
• 2 sudu kecil Mustard
• 2 sudu besar. l minyak sayuran
• lada

Kaedah Memasak:

Kupas, basuh dan cincang cincin bawang. Untuk menyediakan sos, campurkan minyak sayuran dengan lada dan sawi. Bilas cendawan masin dengan air sejuk, potong ke dalam iris, letakkan pada hidangan, letakkan cincin bawang di atas, tuangkan sos dan sajikan.

Cendawan Asin dengan Bawang dan Mentega

Bahan-bahan

• 300 g susu masin
• 1 bawang
• 2 sudu mustard
• 2 sudu minyak sayuran
• lada secukup rasa

Ia tidak sukar untuk memasak dada masin dengan bawang dan mentega, kerana ini anda perlu melakukan yang berikut:

1. Kupas, basuh dan cincang cincin bawang.
2. Untuk menyediakan sos, campurkan minyak sayuran dengan lada dan sawi.
3. Bilas cendawan masin dengan air sejuk, potong ke dalam iris, letakkan pada hidangan, letakkan cincin bawang di atas, tuangkan sos dan sajikan.

Itu sahaja: cendawan dengan bawang dan mentega siap untuk disajikan dan disajikan sebagai makanan ringan.

Pembuka payudara asin dan wortel.

Bahan-bahan

• Susu 400 g asid
• 2 wortel
• 1 bawang
• 3 sudu minyak sayuran
• garam dan lada secukup rasa

Kaedah Memasak:

Kupas dan basuh wortel dan bawang. Beri lobak merah pada kuali kasar, potong bawang ke dalam cincin separuh, payudara menjadi jalur. Kemudian campurkan semuanya, garam, lada dan musim dengan minyak sayuran.

Cendawan solyanka.

Komposisi:

• dada kering - 50-60 g
• cendawan masin - 100 g setiap
• bawang merah - 4 pcs.
• acar - 2-3 pcs.
• tomato puri - 100 g
• mentega - 4 sudu besar. sudu
• capers - 80 g
• buah zaitun - 40 g
• buah zaitun - 8-12 pcs.
• krim masam - 100 g
• lada - 5-8 kacang
• daun bay
• Lemon
• Greens
• garam

Salad roti, kohlrabi dan saderi.

Komposisi:

• 200 g roti
• 200 g lobak merah
• 1 akar saderi
• 100 g kohlrabi
• 50 g kacang hijau
• 1 telur rebus
• minyak sayuran
• cuka
• lada hitam tanah
• asparagus jeruk
• garam

Tuangkan lobak lobak, akar saderi, kohlrabi kubis, tambah kacang hijau, kacau dan ringankan di dalam minyak sayuran dengan cuka, lada dan garam. Rebus cendawan selama 5-6 minit. Semua campuran. Masukkan salad yang telah siap menjadi mangkuk salad, garnish dengan kepingan telur dan asparagus acar.

Salad roti, tomato dan zucchini.

Komposisi:

• 150 g roti
• 2-3 biji bawang
• 2 ulas bawang putih
• 3 tomato
• 2 zucchini
• 1 buah lada panas
• 20 g buah zaitun
• Sardin 150 g dalam tin
• 4 sudu besar. sudu minyak sayuran
• jus 1 lemon
• 1 sudu besar. sudu cuka
• 1 telur rebus yang keras
• lada tanah merah dan hitam
• garam

Rebus zucchini dan rebus cendawan. Potong bawang ke dalam cincin, masukkan bawang putih yang dihancurkan, dikupas dan dihiris tomato, rebus, zucchini diced, sardin, cendawan, lada panas dan zaitun. Musim salad dengan minyak, jus lemon, cuka, garam, lada dan kacau dengan teliti.

Hiaskan dengan kepingan telur.

Salad roti, tomato dan kacang.

Komposisi:

• Tomato 3-4
• 150 g roti
• 100 g kacang hijau
• 4 kentang
• 20 g buah zaitun
• 2 sudu besar. sudu minyak zaitun (sayuran)
• cuka
• lada hitam tanah
• garam
• Dill dan pasli

Potong tomato separuh, keluarkan benih, potong ke dalam kepingan. Potong kacang hijau dengan berlian, rebus dalam air masin selama 2-4 minit, ketegangan dan sejuk. Rebus cendawan selama 5-6 minit. Pisau cincang kentang dan rebus. Musim tomato dan kacang secara berasingan dengan minyak zaitun (sayuran), cuka, garam, lada. Letakkan kentang rebus di tengah-tengah mangkuk salad, taburkannya dengan pasli cincang, letakkan tomato dan kacang dan cendawan di sekeliling, taburkannya dengan dill dicincang halus. Hiaskan salad dengan zaitun pitted.