Buah bawang putih: resipi untuk musim sejuk

Setiap tahun, hutan musim luruh memberikan cendawan seperti cendawan yang banyak. Walaupun kebanyakan spesies dianggap sebagai makanan yang boleh dimakan dan memerlukan perendaman khas, mereka sangat baik untuk jeruk dan jeruk. Berikutan teknologi penyediaan, badan berbuah ini boleh menjadi makanan istimewa yang sebenar untuk mana-mana pesta.

Payudara sangat sihat dan mengandungi pelbagai vitamin. Terutama berharga adalah hidangan bawang putih. Oleh itu, ramai suri rumah lebih suka memasak cendawan dengan bawang putih dalam bentuk acar atau asin untuk musim sejuk.

Perkara utama yang perlu anda lakukan adalah membersihkan payudara dari puing-puing hutan, memotong bahagian bawah kaki dan bilas. Kemudian tuangkan air sejuk dan biarkan berendam selama 1.5 hingga 3 hari, menukar air 2-3 kali sehari. Hanya selepas ini ia perlu meneruskan proses selanjutnya.

Resipi yang dicadangkan untuk cendawan bawang putih akan merayu kepada semua orang, kerana ramuan ini menjadikan hidangan ini sangat enak dan aromatik.

Kaviar musim sejuk dari bawang putih dengan bawang putih: resipi klasik

foto besar di tengah tanpa penerangan:
Kaviar dari payudara dengan bawang putih adalah musim menuai yang luar biasa, yang sempurna mempelbagaikan diet keluarga dan menambah tubuh anda dengan vitamin berguna.

• dendam yang direndam - 2 kg;
• ulas bawang putih - 12-14 pcs;
• minyak sayuran - 150 ml;
• jus lemon - 2 sudu besar. l.;
• bawang merah - 4 pcs;
• gula - 5 sudu teh;
• cuka 9% - 4 sudu besar. l.;
• Dill dan pasli;
• garam dan lada hitam tanah.

Kaviar dimasak untuk musim sejuk dari cendawan dengan bawang putih adalah resipi klasik yang mana-mana suri rumah boleh memasak.

1. Selepas merendam cendawan (2 hari), isi dengan air, letakkan di atas api untuk mendidih.
2. Anda perlu memasak cendawan 2 kali selama 15 minit. Buat pertama kalinya, tambahkan sedikit garam dan asid sitrik ke dalam air supaya kepahitan terakhir keluar dari cendawan.
3. Lean kembali ke rak dawai dan pergi ke longkang.
4. Dalam periuk yang mendalam, panaskan minyak dan masukkan payudara yang telah dipotong.
5. Goreng selama 20 minit, kacau sentiasa, untuk mengelakkan pembakaran.
6. Kupas bawang dan ulas bawang putih, potong dan tambahkan ke cendawan.
7. Kacau dan goreng selama 15 minit, biarkan sejuk sedikit dan gulungkan melalui pengisar daging.
8. Masukkan periuk, masukkan sayur cincang, tambah garam dan lada secukup rasa.
9. Tuangkan cuka, jus lemon dan tambah gula.
10. Kacau, tambah sedikit minyak, jika tidak cukup, goreng selama 15 minit.
11. Susun dalam balang steril, tutup nilon ketat yang rapat.
12. Biarkan sejuk sepenuhnya dan disejukkan.

Sebagai tambahan kepada pilihan ini, banyak kaviar masak dari payudara asin dengan bawang putih, menambah lobak merah, yang mengubah rasa resipi klasik, tetapi makanan ringan itu sendiri memperoleh rasa dan aroma yang unik.

Cara Mengambil Cendawan Bawang Putih

Cendawan acar dengan bawang putih - salah satu pilihan terbaik untuk menuai cendawan untuk musim sejuk. Cuba resipi ini sekali sahaja, dan anda tidak akan menyerah.

• dendam yang direndam - 2 kg;
• air - 1 l;
• garam - 50 g;
• daun bay dan allspice - 5 pcs .;
• ulas - 5 tunas;
• bawang putih - 10 ulas;
• gula - 1 sudu besar. l.;
• Es krim 70% - 2 sudu besar. l

Resipi cendawan acar dengan bawang putih perlu disediakan mengikut keterangan langkah demi langkah.

Cendawan sedia untuk digunakan hanya 7-10 hari selepas jeruk.

Cara memasak cendawan di tomato dengan bawang putih untuk musim sejuk

Makanan ringan yang harum akan menjadi hiasan meja perayaan. Pembuka selera akan sihat dengan nasi, kentang atau spageti. Dan selain itu, cendawan yang dimasak dalam tomato dengan bawang putih boleh dihidangkan secara bebas sebagai hidangan bebas.

• dendam yang direndam - 2.5 kg;
• pes tomato - 400 g;
• Cuka 9% - 70 ml;
• hitam dan allspice - 6 kacang setiap;
• gula - 2.5 sudu besar. l.;
• bawang merah - 3 buah;
• air - 2 sudu besar;
• daun bay - 4 pcs .;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 200 ml;
• bawang putih - 10 ulas;
• ulas - 3 tunas.

Cara memasak cendawan tomato untuk musim sejuk, resipi mudah akan ditunjukkan.

1. Kami mencuci dada yang direndam, dipotong menjadi kepingan dan dimasukkan ke dalam air mendidih.
2. Masak selama 30 minit, sentiasa mengeluarkan buih dari permukaan.
3. Kami mengambil dalam colander, bilas dengan air dan pergi ke longkang.
4. Dalam kuali, panaskan minyak, tambah bawang merah di cincin setengah dan goreng sehingga lembut.
5. Masukkan cendawan dan goreng selama 15 minit dengan api yang rendah.
6. Tuangkan gula, campuran dan goreng selama 3-5 minit.
7. Seterusnya, letakkan daun garam dan bay, campurkan dan goreng selama 10 minit.
8. Kami mencampurkan pes tomato dalam campuran cendawan, tambah 2 sudu besar. air dan reneh selama lebih kurang 30 minit.
9. Tuangkan cuka, tuangkan bawang putih diced, ulas, campuran lada dan campuran.
10. Tutup dengan tudung dan renehkan selama api kecil selama 20-25 minit, kacau massa dari semasa ke semasa supaya tidak terbakar.
11. Kami mengedarkan cendawan dalam balang steril, penutup nylon ketat yang rapat.
12. Hidupkan dan tutup dari atas dengan selimut sehingga tin benar-benar disejukkan.
13. Kami membawanya keluar ke ruangan bawah tanah atau biarkan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan.

Cara menghidangkan garam masin dengan bawang putih dengan cara yang panas: resipi salutan musim sejuk

Bagaimana garam garam masin dengan bawang putih dengan cara yang hangat untuk mengejutkan keluarga anda dengan makanan ringan lazat?

• dendam yang direndam - 2 kg;
• garam - 150 g;
• ulas bawang putih - 10 pcs;
• payung dill - 4 pcs .;
• kacang lada hitam - 10 pcs;
• daun currant (ada) - 10 pcs;
• daun lobak (dicincang kasar) - 2 pcs.

Garam panas roti dengan tambahan bawang putih dan dilakukan secara berperingkat-peringkat.

1. Selepas merendam, rebus cendawan selama 20 minit dalam air mendidih, mengeluarkan busa dari permukaan.
2. Lipat dalam colander, biarkanlah di longkang dan kemudian letakkan tuala dapur untuk kering.
3. Di dalam balang yang disediakan meletakkan daun lobak dan currant, lapisan garam, bawang putih yang dihiris.
4. Letakkan cendawan di atas (dengan penutup ke bawah) dan taburkan dengan garam, payung dill, kacang hitam lada.
5. Keluarkan semua cendawan dan rempah ke bahagian atas tin, setiap kali menyegel lapisan dengan tangan anda.
6. Perlahan-lahan dan perlahan-lahan tuangkan air mendidih supaya tiada udara di dalam bank.
7. Tutup dengan penutup nylon, biarkan sejuk sepenuhnya dan keluarkan ke ruang bawah tanah.
8. 2 kali seminggu untuk melihat bank-bank, dan jika air garam tidak mencukupi - naik ke atas.

Selepas 20-25 hari, cawan bersedia untuk merasa.

Cendawan salted dengan bawang putih dan lobak

Cendawan cendawan dengan bawang putih dan daun lobak merupakan pilihan makanan ringan yang sangat baik untuk mempelbagaikan menu harian keluarga anda. Di samping itu, persiapan yang lazat akan kelihatan hebat pada perayaan perayaan.

• dendam yang direndam - 2 kg;
• ulas bawang putih - 12-15 pcs;
• daun blackcurrant - 8 pcs .;
• daun lobak - 2 buah;
• bijian dill - 1 sudu besar. l.;
• pasli - 2 tandan;
• garam - 150 g;
• kacang putih dan allspice - 6 pcs setiap satu.

Bagaimana cendawan garam masin dengan bawang putih untuk kelas pertama, resipi akan ditunjukkan. Jadi, mengikut arahan memasak yang diterangkan di bawah, anda akan mendapat makanan ringan yang hebat untuk musim sejuk.

1. Rebus cendawan direndam selama 30 minit, bilas dan letakkan pada rak dawai sehingga longkang.
2. Sebarkan bahagian bawah tin yang disterilkan dengan daun bersih lobak, serta daun currant.
3. Tuang lapisan garam dan sebarkan cendawan supaya lapisan tidak melebihi 5-6 cm.
4. Taburkan cendawan dengan garam, bawang putih cincang, kacang putih dan allspice, bijirin dill dan pasli.
5. Letakkan semua cendawan dan rempah-rempah, goncang balang-balang dan ketatkan dengan tangan anda.
6. Tutup dengan daun lobak dan tutup dengan penutup nilon yang ketat.
7. Bank boleh dibawa ke bilik bawah tanah selama 14 hari, selepas itu cendawan boleh dimakan.

Garam sejuk bawang putih bawang putih

Anda akan menyukai kesederhanaan cendawan pengambilan dengan bawang putih dengan cara yang sejuk, namun, anda boleh mula makan pembuka hanya selepas 1.5 - 2 bulan.

• cendawan yang direndam - 5 kg;
• garam - 400 g;
• ulas bawang putih - 20 pcs;
• payung dill - 10 pcs .;
• daun bay - 10 buah;
• daun currant.

Bagaimana garam bawang putih dengan bawang putih, anda boleh belajar dari penerangan langkah-demi-langkah resipi.

1. Merendam cendawan, yang akan disediakan dengan pengambilan sejuk, harus berlangsung 4-5 hari, supaya semua kepahitan keluar.
2. Kami membasuh dada yang direndam di dalam air dan memasukkannya ke dalam balang yang disterilkan yang siap, di mana daun currant sudah dibuang.
3. Taburkan setiap lapisan cendawan dengan lapisan garam, bawang putih cincang, daun teluk dan payung dill.
4. Tekan lapisan terakhir dengan tangan anda dan letakkan beban di atas supaya cendawan tidak naik.
5. Selepas 7-10 hari, roti akan memulakan jus, yang apabila digabungkan dengan garam, membentuk air garam.
6. Air garam itu harus menutup sepenuhnya semua cendawan, jika ini tidak berlaku, bank-bank harus ditambah dengan air masak yang sejuk, jika tidak, cendawan akan berubah menjadi hitam.
7. Selepas 10 hari, kami mengeluarkan cendawan di tempat yang sejuk dan simpan pada suhu + 8 ° C.

Cendawan diasaskan dengan dill dan bawang putih untuk musim sejuk

Resipi untuk cendawan masin yang dimasak dengan dill dan bawang putih boleh menjadi ciri khas anda untuk acara perayaan.

• direndam payudara - 3 kg;
• garam - 200 g;
• daun ceri - 15 pcs .;
• ulas bawang putih - 15 pcs .;
• lada hitam - 10 kacang;
• benih dill - 1 sudu besar. l.;
• daun bay - 5 pcs.

Persediaan untuk musim sejuk cendawan dengan bawang putih dan Dill dengan cara yang sejuk dibahagikan kepada peringkat:

1. Selepas berendam yang berpanjangan (4 hari), cendawan dibasuh dengan baik dan dibenarkan untuk mengalirkan sedikit.
2. Bahagian bawah kuali enamel diletakkan dengan daun ceri dan lapisan garam nipis dicurahkan.
3. Sebarkan lapisan roti dan taburkan dengan garam, tambah biji dill, daun bay, lada hitam dan bawang putih cincang menjadi kiub.
4. Lapisan terakhir dipadatkan dengan tangan, ditutup dengan kasa dilipat beberapa kali, dan di atas dengan penutup terbalik.
5. Mereka dihancurkan oleh penindasan dan ditinggalkan di dalam bilik sejuk selama 20 hari.
6. Selepas masa ini, cendawan ditutup dengan air garam dan mereka diagihkan dalam balang kering steril.
7. Sekali lagi mereka dipekatkan, dituangkan dengan air garam dari kuali di mana muffin berbaring, dan ditutup dengan penutup ketat.
8. Mereka dibawa ke tempat yang sejuk dan hanya selepas 45-55 hari dapat dicincang cendawan.

Salad buah bawang putih dan mayonis

Gunakan resipi langkah demi langkah untuk memasak mayonis dan bawang putih. Badan masin, berair dan renyah tidak akan meninggalkan mana-mana tetamu anda tidak peduli kepada makanan ringan itu.

• cendawan masin - 500 g;
• bawang putih - 3 ulas;
• minyak sayuran - 5 sudu besar. l.;
• bawang merah - 1 pc;
• wortel - 1 pc;
• mayonis dan sayur-sayuran dill - secukup rasa.

Bagaimana untuk membuat salad payu dadu dengan bawang putih dan mayonis supaya orang yang tersayang senang dengan hidangannya?

1. Tuangkan dada masin dengan air dan biarkan selama 3 jam, sambil menukar air beberapa kali.
2. Potong cendawan ke dalam jalur dan goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan, masukkan ke dalam mangkuk salad.
3. Dalam kuali menggoreng yang berasingan, goreng bawang dicincang dalam cincin separuh hingga keemasan dan masukkan ke dalam cendawan.
4. Kupas, basuh dan geriskan lobak pada kue "Korea".
5. Goreng hingga lembut, masukkan ulas bawang putih cincang, goreng bersama selama 5 minit dan masukkan ke dalam cendawan.
6. Kacau, biarkan sejuk, tuangkan mayonis, tambah herba cincang dan kacau. Bahagian atas salad boleh dihiasi dengan semak dill penuh.