Hidangan terbaik chanterelle: resipi buatan sendiri

Menu harian keluarga serta makanan perayaan boleh diubah dengan hidangan chanterelle. Rawatan sedemikian sentiasa diperoleh selera, enak, aromatik dan memuaskan. Memasak tidak akan mengambil banyak masa jika semua produk telah disediakan terlebih dahulu.

Makan malam yang cepat atau makan malam yang hangat untuk isi rumah akan dijamin jika anda menggunakan resipi langkah demi langkah dengan foto memasak hidangan lazat chanterelles. Walaupun cuti percutian dengan hadiah hutan itu boleh disediakan oleh semua orang, termasuk suri rumah muda, hanya memulakan perjalanan kuliner mereka.

Hidangan buatan sendiri chanterelles tidak memerlukan cadangan tambahan, kerana mereka telah lama diuji oleh pengalaman dan masa. Untuk memasak, anda boleh mengambil kedua-dua cendawan segar dan acar, kering, serta beku - semuanya bergantung pada keutamaan dan imaginasi anda.

Hidangan dari chanterelles dengan krim masam dalam kuali

Hidangan yang dibuat dari chanterelles dengan krim masam dalam kuali adalah mudah dan berpatutan untuk semua orang. Ia boleh dimasak setiap hari, kerana ia tidak akan pernah bosan.

• 1 kg chanterelles;
• 4 bawang;
• 300 ml krim masam;
• Garam secukup rasa;
• 1 sudu kecil lada hitam tanah;
• 2 sudu besar. l pasli cincang;
• Minyak sayuran.

Resipi untuk menyediakan hidangan mudah chanterelles diterangkan secara berperingkat.

1. Isikan chanterelles, basuh, potong hujung kaki dan masukkan ke dalam kuali panas yang kering.
2. Goreng hingga cair menyejat dan tuangkan minyak sayuran.
3. Teruskan goreng selama 10 minit, tambah bawang, cincang separuh cincang dan teruskan menggoreng makanan sehingga perang keemasan.
4. Tambah garam dan lada, campurkan, tuangkan krim masam dan campurkan lagi.
5. Rebus dalam krim masam selama 15 minit di atas api perlahan di bawah tudung tertutup.
6. Taburkan dengan herba cincang, campurkan, matikan api dan biarkan kuali di atas dapur selama 7-10 minit untuk mendesak sedikit.

Resipi Keju Chanterelles Frozen

Resipi lazat disediakan dari chanterelles beku. Sferi kentang yang mudah dengan cendawan dan keju akan menghiasi walaupun meja perayaan.

• 1 kg kentang rebus "seragam";
• 800 g chanterelles beku;
• 200 ml krim;
• 3 telur;
• 300 g keju keras;
• 1 bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• Minyak sayuran;
• 1 sudu kecil campuran lada tanah.

Hidangan mudah chanterelles disediakan mengikut resep dengan foto.

Resipi untuk snek chanterelle jeruk

Hidangan pembuka acar chanterelles mempunyai rasa istimewa. Ia biasanya disediakan untuk perayaan-perayaan perayaan dengan minuman keras.

• 500 g ayam;
• 300 g chanterelles jeruk;
• 1 kepala bawang ungu;
• 1 pc wortel;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• Mayonis;
• Garam dan lada hitam;
• 2 tangkai daun pasli hijau.

Resipi untuk hidangan chanterelles jeruk agak mudah, anda perlu mengikuti penerangan langkah demi langkah.

1. Fillet ayam dibasuh, diletakkan dalam air mendidih dengan penambahan daun garam dan teluk.
2. Rebus sehingga dimasak di atas api sederhana, dibiarkan di dalam air sehingga disejukkan sepenuhnya.
3. Kemudian ia dikeluarkan, disapu dengan tuala kertas dan dipotong menjadi kepingan nipis.
4. Bawang dan wortel dikupas dan dicincang: bawang cincang separuh sederhana, wortel adalah jerami.
5. Goreng dalam minyak sayuran sehingga coklat keemasan dan diletakkan di atas tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak.
6. Chanterelles jeruk dibasuh dalam air sejuk dan dipotong menjadi batang nipis.
7. Campuran campuran, cendawan, lobak merah dan bawang, dicampur.
8. Lada hitam tanah dan garam dituangkan secukup rasa, mayonis dicurahkan dan dicampur sehingga rata.
9. Apabila berkhidmat, hiaskan salad dengan tangkai daun pasli hijau.

Hidangan kedua chanterelles dengan daging, dimasak dalam periuk perlahan

Sekiranya anda ingin memasak sesuatu yang lazat untuk makan tengahari dan mempunyai potong di dapur, kami menawarkan versi yang sangat baik dari hidangan kedua chanterelles - daging dengan cendawan.

• 700 g daging babi;
• 800 gram chanterelles rebus;
• Garam secukup rasa;
• 100 ml air + 1 sudu besar. air;
• ½ sudu besar. l rempah kegemaran;
• ½ tsp lada hitam tanah.

Menyediakan hidangan cendawan chanterelle agak mudah, kerana multicooker akan diduduki dengan proses utama.

1. Sediakan daging: basuh, kering dan potong bahagian.
2. Masukkan mangkuk multicooker itu, hidupkan program "Baking" atau "Frying" selama 20 minit, setelah sebelumnya telah mencurahkan air.
3. Potong cendawan ke dalam beberapa bahagian dan tambahkan kepada periuk perlahan.
4. Garam, lada, tambah rempah dan campuran kegemaran anda.
5. Aktifkan mod "Frying" selama 15 minit.
6. Selepas cendawan dan daging ditenun, anda perlu menghidupkan mod "Stewing" selama 40 minit, tuangkan dalam 1 sudu besar. air dan tunggu isyarat untuk menyelesaikan kerja.
7. Hidangkan panas dengan mana-mana hidangan sampingan.

Satu hidangan chanterelles dengan daging, dibakar dalam periuk

Satu hidangan chanterelles dengan daging, yang dibakar dalam periuk, akan menjadi hidangan yang sangat baik dan akan menggembirakan rumah anda. Hidangan yang enak, aromatik dan lazat juga akan menghiasi meja perayaan.

• 1 kg chanterelles rebus;
• 3 bawang;
• 4 ulas bawang putih;
• 100 g bawang hijau;
• 300 g keju dan krim masam;
• Minyak sayuran;
• 4 sudu besar. l mentega;
• Lada hitam tanah dan garam secukup rasa.

Kami menyediakan dalam periuk hidangan cendawan chanterelle mengikut resipi dengan gambar.

1. Potong chanterelles ke dalam kepingan, goreng dalam kuali minyak sayur dengan setengah cincin bawang dan kubis bawang putih sehingga cairan menyejat.
2. Pindahkan ke mangkuk yang berasingan, tambah bawang hijau dicincang, garam dan lada, kacau.
3. Jaga bahagian dalam periuk dengan mentega, letakkan cendawan.
4. Tuangkan dengan krim masam, letakkan keju parut di atas dan tutup dengan penutup.
5. Panaskan oven hingga 180 ° C, letakkan periuk dan bakar selama 40-50 minit.

Resipi Chanterelle kering dengan Kentang dan Bawang

Sangat lazat adalah hidangan pertama chanterelles kering. Dengan aroma yang unik dan kaya, sup cendawan akan mengejutkan dan menggembirakan orang tersayang anda.

• 2 l air;
• 200 g kentang;
• 100 g lobak;
• 30-40 g chanterelles kering;
• 70 g bawang putih;
• Garam secukup rasa;
• 2 sudu besar. l sayuran cincang;
• Bay daun dan 5 kacang lada hitam.

Resipi untuk membuat hidangan chanterelles kering dijelaskan secara berperingkat-peringkat, yang suri rumah muda sepenuhnya dapat diatasi.

1. Rendam chanterelles kering semalaman dalam susu hangat, kemudian peras dan potong kiub.
2. Masukkan air mendidih dan masak selama 20 minit dengan api yang rendah.
3. Kupas dan pot kentang, bawang dan lobak merah (lobak dan bawang kecil).
4. Tuangkan ke cendawan dan renehkan sehingga sayur-sayuran dimasak sepenuhnya.
5. Garam secukup rasa, tambah semua rempah, kacau dan rebus selama 2-3 minit.
6. Sebelum berkhidmat, tuangkan ke dalam hidangan hidangan dan dekorasi dengan sayur-sayuran.

Hidangan diet chanterelle yang direbus dengan nasi

Dalam masakan Rusia, terdapat banyak resipi untuk masakan masakan memasak dari chanterelles, salah satunya adalah pilaf.

• 1 sudu besar. beras;
• 2 sudu besar. air;
• 400 gram chanterelles rebus;
• 8 ulas bawang putih;
• 100 g lobak;
• 200 g bawang;
• 5 sudu besar. l minyak sayuran;
• Rempah dan garam secukup rasa.

Satu hidangan chanterelles direbus dalam bentuk pilaf disediakan mengikut resipi berikut:

1. Minyak sayur ditambah ke dalam stewpan yang mendalam, dipanaskan.
2. Bawang, dicincang dalam kiub, dicurahkan, selepas beberapa minit, wortel dicincang, dipotong menjadi jalur.
3. Goreng hingga lembut, maka chanterelles dipotong-potong diperkenalkan.
4. Goreng di atas api sederhana sehingga coklat keemasan dengan kacau berterusan sehingga tiada pembakaran.
5. Beras dibasuh beberapa kali dan disehatkan melalui penapis.
6. Ia dibentangkan dalam stewpan, garam dan rempah ditambah, serta ulas bawang putih keseluruhan dan tidak ular.
7. Air panas mengalir masuk selepas 5 minit. stewpan dilindungi, api minimum, dan hidangan dimasak selama 20 minit.
8. Api dimatikan, stewpan dibiarkan di atas dapur supaya pilaf disuntik selama 20 minit.
9. Hidangan itu dibentangkan dengan panas di pinggan porsi dan dihidangkan di atas meja.

Hidangan chanterelles segar atau masin dengan kentang dan bawang

Memasak hidangan cendawan chanterelle dengan penambahan kentang adalah proses yang sangat mudah. Cuba buat sekali dan ketahui betapa lazat dan memuaskan hidangan ternyata.

• 800 g kentang;
• 4 kepala ketua;
• 700 g chanterelles;
• 1/3 sudu teh benih biji;
• Garam;
• 40 ml minyak sayuran;
• 30 ml ghee;
• 8-10 kacang lada hitam.

Hidangan kedua chanterelles dengan kentang disediakan mengikut keterangan langkah demi langkah.

1. Basuh dan rebus cendawan dengan biji dan lada yang dicincang selama 20 minit, masukkan colander dan potong.
2. Kupas, basuh, potong kentang dan letakkan di atas tuala dapur.
3. Panaskan mentega cair dalam kuali, letakkan cendawan dan goreng sehingga coklat keemasan.
4. Masukkan bawang, cincang separuh dan kacau, goreng sehingga coklat keemasan.
5. Panaskan minyak sayuran dalam kuali lain, letakkan kentang dan goreng sehingga dimasak.
6. Masukkan cendawan dengan bawang ke kentang, campurkan, garam dan goreng di atas api sederhana selama 5 minit.
7. Perlu diingat bahawa perubahan boleh dibuat kepada resipi. Jadi, hidangan boleh dibuat dari chanterelles asin, yang akan memberikan rasa baru. Dalam kes ini, proses memasak hanya berbeza dalam cendawan masin yang tidak boleh direbus.

Satu hidangan chanterelles segar dengan bawang putih

Hidangan apa yang boleh anda buat dari chanterelles yang hanya dibawa dari hutan untuk menjadikannya lazat dan memuaskan? Jika ada keyakinan penuh bahawa cendawan boleh dimakan dan dobel palsu tidak merayap ke dalamnya, maka chanterelles dapat dimasak tanpa mendidih. Ia cukup untuk menggoreng sedikit minyak zaitun.

• Daun salad;
• 500 g chanterelles segar;
• 2 sudu besar. l minyak zaitun;
• 1 sudu besar. l mentega;
• 2 sudu besar. l jus lemon;
• 2 ulas bawang putih;
• Peterseli;
• 100 g keju keras.

Pengisian:

• 3 sudu besar. l minyak zaitun;
• 2 sudu kecil cuka anggur putih;
• 1 sudu kecil cuka balsamic;
• Garam dan lada hitam tanah secukup rasa.

Satu hidangan chanterelles segar disediakan mengikut resipi langkah demi langkah yang dicadangkan.

1. Chanterelles dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir dan tersebar di dalam mentega panas dan minyak zaitun.
2. Rebus bawang putih ditambah dan panggang selama 10 minit. lebih tinggi daripada haba.
3. Garam, tambah pasli cincang, jus lemon, kacau dan goreng selama 20 minit. lebih panas sedikit.
4. Berpakaian dilakukan dengan mencampurkan minyak zaitun, cuka anggur putih, cuka balsamic, serta garam dan lada hitam secukup rasa.
5. Daun selada tersebar di dalam mangkuk salad rata, disiram dengan menuang dan menyebarkan cendawan panas, ditaburi dengan keju parut pada parut kasar.