Apa hidangan boleh disediakan dari champignons: resipi terbaik

Hidangan dari champignons akan selalu datang untuk menyelamatkan jika ada keinginan untuk memberi makan keluarga dengan nikmat, tetapi tidak ada masa untuk berdiri di dapur untuk masa yang lama. Cendawan ini tidak memerlukan persediaan awal, mereka tidak perlu dibersihkan dan disusun untuk masa yang lama, kerana mereka tidak berani dan dijual, sebagai peraturan, sudah siap sepenuhnya untuk digunakan. Untuk menambah perbendaharaan masakan anda, semak resipi terbaik untuk hidangan cendawan lazat dan mudah yang mudah dibuat di rumah.

Hidangan buatan sendiri dari champignons segar: resipi dengan gambar

Hidangan panas "champignons Provencal".

Bahan-bahan

• 1 kg champignons segar,
• 100 ml minyak zaitun,
• 100 g bawang,
• 100 g jus tomato,
• garam
• sayuran secukup rasa.

Memasak.

1. Cincang goreng bawang merah dalam minyak zaitun. Tambah kepadanya champignons, garam dan rebus selama 5-10 minit. Selepas ini tuangkan jus tomato dan reneh selama 10 minit lagi.
2. Hidangan hidangan juadah segar, disiapkan mengikut resipi ini, taburkan dengan herba cincang.

Cendawan goreng dengan telur.

Bahan-bahan

• 500 g champignons,
• 75 g bawang,
• 2 sudu besar. sudu minyak,
• 3 telur
• garam dan sayur-sayuran secukup rasa.

Memasak.

1. Cincang cendawan yang disediakan dan gorengkannya dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan supaya mereka coklat. Masukkan bawang cincang dan terus goreng.
2. Pukul telur mentah dengan baik, garam dan campurkan dengan herba yang dicincang halus. Tuang cendawan dengan campuran ini dan goreng sehingga telur siap.

Seperti yang ditunjukkan dalam gambar itu, hidangan masakan juara segar harus disiram dengan dill sebelum disajikan:

Vermicelli dengan champignons dan mentega.

Bahan-bahan

• 250 g dicincang juara segar,
• 50 g keju parut,
• 90 ml minyak sayuran,
• 2 sudu besar. sudu besar dicincang sayur-sayuran,
• 250 g of vermicelli,
• garam, lada secukup rasa.

Memasak.

Kentang dengan champignons, bawang dan tomato.

Bahan-bahan

• 300 g champignon segar,
• 100 g bawang,
• 450 g kentang rebus,
• 250 g tomato segar
• 25 g mentega (atau marjerin),
• sayuran dan garam secukup rasa.

Memasak.

1. Bilas cendawan, potong ke dalam kepingan dan goreng.
2. Letakkan kentang di atas pinggan, letakkan cendawan goreng di atas, dicampur dengan cincin bawang goreng secara berasingan. Sebarkan keping kentang di sekeliling kentang, goreng dalam minyak (atau marjerin). Taburkan dengan herba cincang.

Foto-foto ini menunjukkan hidangan cendawan yang disediakan mengikut resipi yang disajikan di atas:

Hidangan Champignon dimasak dalam pelbagai warna

Pork dengan champignons dalam periuk perlahan.

Bahan-bahan

• 500 g daging babi
• 150 g champignon
• 1 bawang
• 300 ml susu
• rempah ratus
• 50 g mentega

Persediaan.

Untuk menyediakan hidangan champignons ini dalam periuk perlahan, daging mesti dibasuh dan dipotong menjadi kepingan. Bawang bawang dan cendawan, potong ke dalam kepingan.

Memasak.

1. Dalam semangkuk periuk pemasak tekanan pelbagai, masukkan kepingan mentega, tambah bawang, cendawan dan daging babi.
2. Campurkan rempah dengan susu dan tuangkan ke dalam mangkuk.
3. Tutup penutup, tetapkan injap ke "Tekanan tinggi".
4. Masak dalam mod "Rebus" selama 30 minit.
5. Kemudian setkan injap ke "Tekanan normal" dan lepaskan stim.

Lihat bagaimana menyelerakan hidangan cendawan mudah ini dalam foto ini:

Risotto dengan champignons dalam periuk perlahan.

Bahan-bahan

• Beras - 1 cawan
• Cendawan champignon segar - 130 g
• Cendawan porcini kering - 15 g
• Bawang putih - 1 cengkih
• Nasi ayam - 3 gelas
• Bawang yang dicincang - 50 g
• Yourme kering - 1 sudu teh.
• Wain putih kering - 30 ml
• Minyak zaitun - 1 sudu besar. l
• Keju Parmesan parut - 40 g
• Pasli, mentega, garam, lada secukup rasa.

Memasak.

1. Bilas dan nasi kering. Tuangkan cendawan kering dengan air, biarkan ia brew, keluarkan kelembapan berlebihan. Tuang cendawan porcini dan bawang putih.
2. Potong cendawan segar ke dalam kepingan 0.7 cm.
3. Pilih program "Bubur" dalam menu, tetapkan masa untuk 50 minit.
4. Panaskan periuk perlahan selama 5 minit dengan tudung terbuka.
5. Letakkan sedikit mentega dalam bekas memasak, biarkan ia cair. Masukkan bawang dan bawang putih dan tumis selama 5 minit.
6. Masukkan cendawan, thyme dan simmer selama 5 minit lagi.
7. Masukkan nasi, wain putih. Tinggalkan untuk reneh selama 10 minit sehingga semua alkohol telah menguap.
8. Tuangkan dalam stok ayam, tutup tudung, tetapkan tekanan ke "0". Masa memasak di bawah tudung adalah 20 minit.
9. Pada akhirnya, tuangkan hidangan cendawan champignon yang disediakan mengikut resipi ini dengan minyak zaitun, campurkan dengan teliti dan taburkan dengan keju parmesan parut dan pasli cincang.
10. Garam dan lada.

Frozen Champignon Dish: Resipi Sup

Bahan-bahan

• 1 liter air (atau sup,)
• 300 g cepat membekukan champignon,
• 2 sudu besar. sudu tepung
• 1 lobak merah
• 1 bawang,
• 1 kentang
• 2 sudu besar. sudu mentega
• 2 telur
• 1 sudu besar. sudu susu
• 100 ml krim
• garam secukup rasa.

Memasak.

1. Untuk menyediakan hidangan champignons beku mengikut resipi ini, cendawan mesti dicairkan dan dicincang. Campurkannya dengan lobak merah dan bawang merah dan bawang merah, rebus dalam kuali dengan mentega (5 minit).
2. Keringkan tepung, cair dengan susu dan campurkan dengan sayur-sayuran dan cendawan rebus. Letakkan jisim dalam periuk.
3. Kuning telur berasingan daripada protein, campurkan dengan krim, masak sehingga mendidih dalam bekas kecil, kacau dengan teliti, tuangkan ke dalam periuk. Tambah kupas dan potong kentang, air atau sup.
4. Tutup periuk dengan tudung dan letakkan hidangan champignons beku dalam ketuhar yang cukup panas selama 35-40 minit.

Hidangan champignon jeruk dengan ikan

Ia diperlukan:

• Mana-mana ikan - 4 pcs. 200 g setiap
• 200 g champignons pickled,
• 4 tomato
• 2 lemon
• garam
• lada
• bawang putih
• hijau
• garam.

Cara memasak.

1. Bersihkan ikan dan bilas dengan air sejuk. Kemudian garam, gerimis dengan jus lemon dan biarkan berbaring selama 10 minit. Cincang bawang, bawang putih, herba, champignons. Campur semua bahan, masukkan lada dan garam.
2. Masukkan cendawan dan sayur-sayuran di dalam ikan. Potong tomato dan limau ke dalam bulatan. Tutup mereka dengan ikan. Bungkus segalanya dalam daun kubis dan bakar pada arang sehingga dimasak. Taburkan hidangan yang disediakan dari champignons jeruk dengan ikan dengan herba dan taburkan dengan jus lemon.
3. Berikut ini menjelaskan hidangan apa yang boleh disediakan dari cendawan dan cendawan cendawan.

Cendawan Cendawan dan Cendawan

Cendawan yang disumbat.

Bahan-bahan

• 24 champignons besar dengan topi berbentuk cawan yang kuat,
• 2 sudu besar. sudu mentega
• 4 sudu besar. sudu minyak zaitun (jagung atau sayur-sayuran halus yang lain)
• 3 sudu besar. sudu besar bawang cincang,
• 2 sudu teh tomato tampal,
• 3 sudu teh wain putih kering,
• 1 dihancurkan cengkih bawang putih,
• 1 sudu garam
• 0.3 sudu teh segar lada hitam
• 2 sudu besar. sudu serbuk roti,
• 1 sudu besar. sudu pasli dicincang halus.

Memasak.

Pisahkan topi dari topi champignon dari kaki. Lap topi dengan tuala basah, tetapi jangan basuh. Garam ringan. Tuangkan kaki dengan sempurna.

Panaskan 1 sudu besar dalam kuali sudu minyak zaitun dan mentega, letakkan kaki dicincang halus di sana dan goreng selama 5 minit. Masukkan pes tomato, wain, bawang putih, garam dan lada dan teruskan selama 3 minit lagi. Rasa dan letakkan serbuk roti dan pasli.

Campurkan topi champignon dengan campuran dan letakkannya dengan bahagian bawah pada lembaran penaik leper. Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan (sehingga 220 ° C) selama 10 minit, sering kali menuangkannya dengan minyak zaitun yang masih tinggal. Hidangkan sebagai makanan ringan atau sebagai hidangan utama.

Champignons boneka boleh disediakan sedikit berbeza. Sebelum memasak daging cincang, hati-hati menurunkan topi champignon menjadi panas tetapi tidak minyak mendidih dan masak selama 10 minit. Berhati-hati mengeluarkan dan sejuk. Masak daging cincang, seperti yang dijelaskan di atas, tetapi jangan tambah keropok. Stuff topi dengan daging cincang. Campurkan krim dengan mentega cair dan letakkan pada topi yang disumbat. Taburkan dengan pasli. Jika minyak tidak terlalu panas apabila topi direbus di dalamnya, cendawan akan sangat enak. Cendawan dengan daging cincang harus dihidangkan sejuk pada hari berikutnya.

Zrazy dengan kentang dan cendawan.

Bahan-bahan

• 500 g champignons,
• 1.2 kg kentang
• 160 g tepung
• 5 biji telur
• 250 g bawang,
• 120 ml minyak sayuran,
• 1 sudu besar. sudu mentega
• garam
• lada secukup rasa.

Untuk sos:

• 120 g pes tomato,
• Tepung 30 g
• 100 g mentega,
• 200 g bawang.

Memasak.

1. Rebus kentang "dalam seragam mereka", kupas, menghancurkan dan sapu melalui ayak. Kemudian masukkan telur mentah di dalamnya, masukkan garam, lada, tepung gandum dan gaul rata. Jisim kentang harus dibentuk menjadi roti 5 cm tebal, kemudian potong menjadi tebal 1,5 cm tebal dan sedikit meratakan untuk membuat tortilla.
2. Penyediaan daging cincang: gorengkan champignons halus dalam kuali (sehingga cair menyejat). Kemudian campurkan dengan bawang rebus dan telur rebus yang dicincang halus. Masukkan garam, lada, mentega dan kacau dengan baik (untuk rasa khas, tambah sedikit keju parut dengan daging cincang).
3. Letakkan daging cincang pada kek kentang, cubit mereka, memberikan bentuk yang panjang, dan goreng pada semua pihak dalam minyak sayuran.

Seperti yang ditunjukkan dalam gambar, hidangan lazat champignons ini boleh dituangkan dengan sos tomato:

Memasak sos.

Kupas bawang, cincang halus, goreng ringan di mentega dengan pes tomato. Goreng telur dalam mentega hingga merah. Kemudian campurkan dengan bawang, cair dengan sup cendawan, kacau rata dan masak dengan api kecil selama 15-20 minit. Kemudian letakkan garam, gula dan mentega dalam sos.

Cendawan Cendawan dan Kentang: Cendawan Cutlet Cendawan

Bahan-bahan

• 200 g champignons,
• 10 g keropok,
• 20 g minyak
• 60 g bawang,
• 150 g kentang
• garam dan rempah secukup rasa.

Memasak.

1. Rebus cendawan, melalui penggiling daging. Campurkan daging cincang dengan bawang goreng, telur dan patties cendawan dari jisim. Toast.
2. Hidangkan kentang rebus dengan mentega pada hidangan sampingan untuk hidangan champignon ini.

Kaleng Champignon Dish: Sup Vegetarian

Bahan-bahan

• Kubis putih - 400 g
• Bawang - 70 g
• Lada manis - 100 g
• Wortel - 200 g
• Cendawan Kalengan - 150 g
• Sikat celup - 20 g
• Parsley - 10 g
• Kubus Bouillon - 1 pc.
• Minyak sayuran - 20 ml
• Air - 2.5 L
• Lada hitam tanah dan garam secukup rasa.

Cara memasak.

1. Cuci bawang dan lada manis, potong cincin nipis, dimasukkan ke dalam kuali dan goreng dalam minyak sayuran. Masukkan kubis dicincang, potong dadu, saderi, garam, lada hitam, cendawan dihiris dan sup.
2. Tuangkan bahan dengan air mendidih, tutup tudung dan masak sup vegetarian pada api yang rendah sehingga dimasak.
3. Hidangan cendawan kalengan perlu ditaburi dengan pasli cincang.

Kursus utama kedua dari champignons: resipi di dalam ketuhar

Makan ikan mas dengan champignons.

Bahan-bahan

• 1 kg karp
• 200 g champignon segar,
• 70 g minyak
• 2 bawang,
• 1/2 cawan krim masam
• 1 tepung sudu
• 100 g keju parut tajam,
• 2 sudu serbuk roti.

Memasak.

Kerap bersih dari skala dan entrails. Potong fillet itu, letakkan pada hidangan logam lancar dan bakar dalam ketuhar, tetapi tidak sehingga dimasak sepenuhnya. Kupas cendawan, bilas dengan baik, potong ke dalam kepingan yang agak besar, masukkan ke dalam periuk, masukkan bawang iris, garam, lada, 1/4 cawan air dan reneh hingga masak. Tutup ikan dengan cendawan, tuangkan krim masam asin yang dicampur dengan tepung, taburkan dengan tebal dengan keju, parut pada parut yang jarang dan dicampur dengan serbuk roti. Taburkan dengan mentega cair dan bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Hidangkan champignon panas dalam hidangan kedua pada hidangan yang sama.

Hidangan topi champignon.

Bahan-bahan

• 600 g champignon caps
• 100 g mentega,
• 0.5 sudu teh garam.

Memasak.

Lap kotoran dari topi cendawan dengan tuala basah, taburkannya dengan garam, tersebar di atas lembaran penaik yang 2 sudu besar. Cair. sudu mentega. Apabila meletakkan cendawan pada lembaran penaik, letakkan topi supaya mereka berbaring dengan bahagian bawah. Letakkan sekeping mentega dalam setiap topi. Letakkan penaik dalam ketuhar yang dipanaskan selama 10 minit. Jika cendawan mula kering, masukkan lebih banyak mentega ke dalam topi dan lakukan ini sehingga cendawan sudah siap. Garam secukup rasa.

Hidangkan hidangan cendawan yang dimasak di dalam ketuhar mengikut resipi ini, secara berasingan atau dengan lemak daging babi goreng untuk steak daging lembu atau daging babi goreng.

Hidangan Champignon dengan keju dan krim masam

Ikan ladang dengan sayuran dan champignons.

Bahan-bahan

• 1 kg fillet fillet,
• 1 bawang,
• 2 wortel
• 300 g champignons
• 200 g krim masam (atau mayonis),
• 200 g keju
• minyak sayuran.

Memasak.

1. Goreng ikan di atas api panas dalam minyak mendidih pada kedua belah pihak (tidak sehingga dimasak).
2. Letakkan wortel cincang dan bawang dalam periuk porsi. Sebarkan ikan di atas, taburkan dengan cendawan (champignons boleh mentah), tuangkan mayonis (atau krim masam), taburkan dengan keju parut dan panggang selama 10-15 minit.

Hidangkan dengan cendawan, keju dan lada.

Bahan-bahan

• 1 kg champignons dicincang halus,
• 4 sudu besar. sudu mentega
• sudu anggur putih separuh kering,
• 1.5 sudu teh garam
• 0.5 sudu teh baru lada hitam
• 0.5 sudu teh lada merah,
• 2 cawan krim masam
• 1 gelas keju Swiss parut.

Memasak.

Cairkan mentega dalam kuali dan goreng cendawan di dalamnya selama 5 minit. Masukkan wain separa kering dan teruskan api yang panas selama 2 minit lagi. Kurangkan haba, letakkan garam, lada hitam dan merah, kacau dan tambah krim masam dan keju. Terus panas yang rendah, kacau sering sehingga menebal. Hidangkan hidangan cendawan dengan keju pada roti kering, lancar dengan mentega.

Hidangan champignons, kentang dan ham

Bahan-bahan

• 200 g kentang
• 150 g champignons,
• 50 g ham
• 30 g mentega,
• 2 sudu kacang hijau dalam tin,
• 1 telur
• 1 sudu besar mayonis,
• 1 sudu teh jus lemon
• pasli
• gula
• garam secukup rasa.

Cara memasak.

Basuh kentang, rebus mereka dalam kulit, sejuk, kupas dan potong kecil. Bilas champignons, potong 4 bahagian dan renih dalam kuali dalam mentega.Kemudian campurkan segalanya dan tambah ham diced, kacang hijau. Sediakan cendawan dan hidangan kentang dengan sos. Untuk membuatnya, campurkan mayonis, garam, gula dan jus lemon. Letakkan salad ke dalam mangkuk salad, menghiasi dengan sepasang telur rebus, pasli cincang dan sajikan.

Seterusnya anda akan mengetahui apa hidangan lain boleh disediakan dari champignons.

Hidangan champignon lain

Champignons dengan sayur-sayuran.

Bahan-bahan

• 800 g champignons,
• 2 lada merah manis,
• 2 zucchini kecil
• 1 bawang sederhana,
• 6 sudu besar. sudu minyak zaitun,
• 2 sudu besar. sudu mentega
• 150 ml sup (daripada kiub atau pekat),
• 2 sudu besar. sudu kicap
• 1 secik gula
• garam
• lada secukup rasa.

Memasak.

1. Potong cendawan ke dalam kepingan. Panaskan separuh minyak dalam kuali besar.
2. Goreng setengah cendawan dalam kuali selama 3-5 minit, kemudian sisihkan. Goreng separuh lagi dengan cara yang sama. (Ini dilakukan supaya jus yang dihasilkan lebih cepat menguap.) Letakkan kedua-dua bahagian cendawan dalam kuali ke sisi.
3. Potong lada separuh, keluarkan teras dengan bijirin, bilas dan potong. Basuh zucchini, potong hujung dan potong ke dalam kepingan. Kupas dan cincang halus bawang.
4. Cairkan mentega dalam periuk dan renehkan bawang di dalamnya sehingga telus. Kemudian tuang sup sayur-sayuran, tambah lada merah dan reneh selama 4-5 minit.
5. Tambah zucchini dan rebus selama 2-3 minit lagi. Jisim yang dihasilkan dicampur dengan cendawan. Masukkan sos, gula, garam dan lada secukup rasa.
6. Untuk lebih banyak sos dalam hidangan (contohnya, untuk hidangan sampingan beras atau mi), tambahkan 200 ml krim ke cendawan, rebus dan campurkan dengan bahan-bahan lain.

Seperti yang ditunjukkan dalam gambar, salad sayuran boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan untuk masakan cendawan champignon ini:

Fondue dengan lidi sayuran.

Bahan-bahan

• 2 zucchini
• 16 champignons,
• 8 tomato ceri
• 1 buah lada merah
• 1 lada loceng hijau
• minyak masak untuk menggoreng.

Untuk adunan:

• 2 telur
• 100 g tepung gandum
• 250 ml air.

Memasak.

1. Untuk menyediakan hidangan champignons ini, anda perlu memotong zucchini dan lada menjadi kiub, menyusunnya dengan interspersed dengan cendawan untuk lidi pendek.
2. Adunan memasak: pukul telur dengan air dan tepung menjadi buih.
3. Panaskan minyak dalam mangkuk fondue hingga mendidih. Dip kebab di adunan dan goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan.

Telur dadar Champignon.

Bahan-bahan

• 300 g champignons
• 30 g mentega,
• 50 ml minyak sayuran,
• 4 biji telur
• 100 g ham (atau ham dihisap),
• 4 sudu besar. sudu tepung
• beberapa air
• garam
• lada
• sayuran secukup rasa.

Memasak.

1. Potong cendawan ke dalam kepingan (anda boleh memotong cendawan jika dikehendaki) dan rebus dalam mentega selama 5-10 minit dengan herba dan rempah.
2. Pukul putih telur secara berasingan. Dari kuning, tepung dan air untuk menyediakan adunan nipis (konsistensi krim masam). Campurkan protein, adunan dan cendawan yang dicambuk dan bakar dalam minyak dalam kuali.
3. Sotong yang halus atau ham, taburkan telur dadar.

Hiaskan hidangan lazat champignon cendawan dengan sayur-sayuran.

Telur goreng dengan champignons.

Bahan-bahan

• 4-5 champignons,
• 2 telur
• 2 sudu besar. sudu minyak sayuran.

Memasak.

1. Untuk menyediakan hidangan ini, champignons cincang kasar perlu digoreng dalam minyak sayuran selama 2-3 minit.
2. Kemudian tuangkannya dengan telur dan garam secukup rasa.

Madu champignons.

Bahan-bahan

• 300 g champignons
• 1 sudu besar. sudu mentega kacang
• 1 sudu besar. sudu madu
• 1 sudu besar. sudu sos soya
• 1 sudu teh minyak bijan.

Memasak.

1. Lapkan cendawan dengan tuala kertas lembap dan potong kaki.
2. Minum minyak dalam kuali, tambah cendawan dan goreng selama 1 min ke atas api sederhana. Masukkan madu dan sos soya, campurkan dengan cendawan, mengurangkan haba dan penutup.
3. Keluarkan tudung dan masak sehingga sirap mengental, kacau dengan baik supaya cendawan berada di sayu. Matikan haba di bawah kuali, gerimis dengan minyak bijan dan kacau.
4. Hidangkan panas dan sejuk.

Champignons dalam jeli.

Bahan-bahan

• 375 g champignons,
• 30 ml minyak sayuran,
• 20 ml cuka
• 5 g gula
• 1 g gelatin
• lada
• garam.

Memasak.

1. Bilas cendawan, masak sehingga dimasak dalam dandang dua kali (selama 20-25 minit), sejuk dan potong ke dalam kepingan.
2. Sediakan sos dari minyak sayuran, cuka atau jus lemon, gula, garam, lada dan gelatin terlarut. Ia harus tebal. Cendawan dicampur dengan sos.

Champignons dalam krim masam.

Bahan-bahan

• 500 g champignons dicincang halus,
• 0.5 cawan bawang cincang halus,
• 4 sudu besar. sudu mentega
• 1 sudu garam
• 0.25 sudu teh baru lada hitam
• 2 sudu teh lada merah
• 1 cawan krim masam.

Memasak.

Goreng bawang dalam kuali dalam mentega selama 5 minit. Letakkan cendawan, garam dan lada dan goreng cendawan di atas api sederhana sehingga semua kelembapan telah menguap dari mereka. Letakkan lada merah dan kemudian krim masam. Baik untuk campur tangan. Bawa hingga mendidih, tetapi jangan biarkan mendidih.

Hidangkan hidangan mudah ini dari cendawan champignon pada pinggan atau roti kering.

Sup Champignon dengan pasta dan artichoke Yerusalem.

Bahan-bahan

• Pasta 50 g
• 2 sudu besar. sudu minyak
• 150 g champignons,
• akar
• 1 artichoke Yerusalem,
• 1 sudu besar. sudu tepung kentang
• Krim 120 ml
• keropok
• air
• crouton (atau keju parut),
• garam.

Memasak.

1. Masak pasta dalam air masin, buang dalam colander, tuangkan air sejuk dan masukkan semula ke dalam kuali, tambah minyak.
2. Letakkan champignons dalam kuali dengan air, tambah akar, artichoke Yerusalem dan keropok. Masak sehingga lembut, kemudian gosok melalui penapis dan letakkan kentang lenyek ke dalam kuali. Musim kandungannya dengan tepung kentang dicairkan dalam air sejuk dan mendidih. Letakkan pasta dalam sup, secara beransur-ansur tuangkan krim, rebus.
3. Hidangkan dengan crouton.

Champignons dengan anak benih asparagus.

Bahan-bahan

• 200 g champignons,
• 150 g benih asparagus,
• 40 g mentega,
• 30 g krim masam
• 10 g dill,
• garam dan rempah secukup rasa.

Memasak.

1. Basuh cendawan, potong ke dalam kepingan nipis dan goreng dalam minyak. Rebus bibit asparagus dalam air asin dan juga goreng (di bahagian lain minyak).
2. Hidangkan dengan krim masam, ditaburi dengan dill segar.

Lihat bagaimana hidangan cendawan disediakan mengikut resipi mudah ini kelihatan dalam gambar:

Oven dengan pike berteduh dan cendawan di dalam ketuhar

Bahan-bahan

• 1 kg pike bertengger,
• 250 g champignons,
• 500 ml krim berat,
• garam
• lada putih secukup rasa.

Memasak.

1. Gump ikan, kulit dan potong ke dalam bahagian. Masukkan garam dan lada untuk setiap keping ikan, di dalam dan luar.
2. Letakkan dalam mangkuk, tuangkan separuh krim, tutup dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar panas selama 10 minit.
3. Potong cendawan ke dalam kepingan nipis. Keluarkan panci ikan dari oven dan letakkan semua cendawan di atas ikan. Garam dan tuangkan krim yang tinggal. Tutup dengan kerajang dan bakar selama 10 minit lagi.
4. Untuk membentuk kerak yang lazat di atas pinggan, 10 minit sebelum siap untuk mengeluarkan kerajang dan biarkan untuk membakar tanpa ia.
5. Hidangkan panas pada hidangan yang sama.

Pemilihan gambar ini menyajikan hidangan dari cendawan champignon, disediakan mengikut resipi yang diterangkan pada halaman ini: