Hidangan champignon segar yang lazat
Resipi untuk menyediakan hidangan cendawan mudah
Untuk perhatian anda - resipi terbaik untuk hidangan cendawan dengan gambar dan penerangan.
Champignon fricassee dengan krim masam
Bahan-bahan
600 g champignons, 3 sudu besar. sudu mentega, 2 cawan krim masam, garam.
Memasak:
Untuk hidangan mudah ini, cendawan perlu dicincang, garam, dan rebus dalam minyak, sambil menambah sedikit air mendidih. Apabila siap, letakkan mentega, krim masam, garam.
Omelet dengan cendawan, keju dan zucchini
Bahan-bahan
Untuk menyediakan hidangan champignons ini, anda memerlukan 100 g cendawan, 1 zucchini, 1 tomato, 1 bawang, 50 g keju keras (contohnya, Rusia atau Poshekhonsky), 4 biji telur, 500 ml susu, 2 sudu besar. l tepung, sekumpulan kecil dill, garam dan lada hitam segar - secukup rasa, minyak sayur-sayuran untuk menggoreng dan menggosok bentuk.
Memasak:
Sebelum anda menyiapkan hidangan champignons ini, anda perlu mengeluarkan batang dan pulpa dengan biji dari tomato. Kupas bawang. Basuh, kering dan keluarkan cendawan. Potong tomato ke dalam kepingan nipis, bawang ke dalam cincin separuh, zucchini ke dalam kepingan nipis, cendawan ke dalam kepingan nipis.
Tumis bawang dalam minyak sayuran yang telah dipanaskan selama 5 minit. Tambah zucchini dan tomato, goreng lebih panas selama 5 minit. Masukkan cendawan, masak selama 3 minit lagi.
Campurkan telur, susu dan tepung di dalam mangkuk, tambah garam dan lada hitam segar. Tuangkan campuran telur ke dalam hidangan pembakar, disejukkan dengan minyak sayuran.
Letakkan sayur-sayuran dalam campuran telur, bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 170 ° C selama 30 minit. Hidangan champignons yang lazat yang disediakan mengikut resipi ini perlu ditaburi dengan keju parut dan dill dicincang, dibiarkan dalam ketuhar selama 3 minit lagi.
Puding Champignon
Bahan-bahan
400 g champignons, 100 g keropok, 1 1/2 cawan krim (susu), 2 sudu besar. sudu mentega, 9 telur, keju, tepung, garam.
Memasak:
Rebus cendawan dalam air masin, potong, ketatkan sup, pecahkan keropok, tuangkan krim panas, biarkan sejuk, lap. Tuangkan minyak, tambah, tanpa berhenti mengisar, kuning, crouton, dihaluskan dengan krim, garam, champignons (yang telah memisahkan 2 sudu makan untuk saus), disebat putih, tepung.
Shuffle. Letakkan dengan lidi dan ditaburi dengan serbuk, masukkan minyak dengan telur, taburkan dengan keju parut atau serbuk, gerimis dengan minyak dan coklat di dalam ketuhar.
Lihatlah foto - hidangan champignons ini harus dihidangkan dengan sos krim:
Sekiranya puding itu kekal, potong ke dalam kepingan, gulung dalam tepung atau, masak dengan telur, gulung dalam serbuk dan goreng dalam minyak.
Champignon Provence
Memasak:
Potong cendawan muda yang dikupas pada separuh, bilas dengan air suam, kering dan tambahkan minyak sayuran dengan lada dan bawang putih mashed selama 2 jam. Kemudian rebus cendawan dalam minyak yang sama sehingga lembut. Dalam cendawan yang disediakan tambah pasli dan sedikit jus lemon.
Seperti yang anda dapat lihat dalam gambar, hidangan champignons mengikut resipi mudah ini harus dihidangkan dengan croutons:
Champignons boneka
Bahan-bahan
300 g champignon, 1 sudu besar. sudu mentega, 1 cawan kentang tumbuk, 1 timun acar kecil, garam, lada.
Memasak:
Cendawan untuk membersihkan dan mencuci. Topi (keseluruhan) dan kaki dicincang halus perlu dibuang secara berasingan dalam minyak. Kemudian campurkan kaki rebus dengan kentang tumbuk, lada dengan baik, garam dan isi topi dengan campuran ini. Pada setiap topi meletakkan sepotong timun.
Beri perhatian pada foto hidangan cendawan mudah - mereka kelihatan sangat menakjubkan:
Hidangan champignon segar yang lazat
Berikut adalah beberapa lagi resipi dan gambar hidangan cendawan mudah dan lazat yang disediakan di rumah.
Hati hati dengan cendawan dan bayam
Bahan-bahan
350 g daging lembu, 250 g cendawan, 100 g dicincang bayam segar atau baru beku, 1 bawang, 150 g krim masam, 125 g yogurt semulajadi, 1 sudu besar. l mustard, garam dan lada hitam tanah baru - untuk rasa, campuran susu dan air dalam nisbah 2: 1 untuk merendam hati, 1 sudu besar. l minyak masak untuk menggoreng.
Memasak:
Untuk menyediakan hidangan champignons mengikut resipi ini, bawang cincang dicincang halus. Basuh, kering dan kupas cendawan, potong ke dalam kepingan.
Rendam hati dalam campuran susu dan air selama beberapa jam. Bilas, keluarkan filem dan saluran, potong kepingan kecil.
Tumis bawang dalam minyak sayuran yang telah dipanaskan selama 5 minit. Masukkan cendawan, masak selama 5 minit lagi. Letakkan hati, goreng selama 5 minit, kacau sentiasa.
Tambah mustard, krim masam dan yogurt ke kuali, bawa campuran ke dalam mendidih (jangan rebus). Tuang bayam cincang ke dalam hidangan ini champignons segar, musim dengan garam dan lada. Jika bayam segar beku, tahan kandungan pan di atas api yang rendah selama 5 minit lagi.
Champignons dengan sos
Bahan-bahan
- 600 g champignons, garam.
- Untuk sos: 1 1/2 cawan kaldu cendawan, 1/2 cawan krim, 2 tbsp tepung, 1 sudu besar. sudu mentega, garam.
Memasak:
Rebus cendawan dalam air masin, potong, ketatkan sup.
Rebus sup, tuangkan ke dalamnya satu aliran nipis, sentiasa kacau, krim dengan tepung.
Apabila ia mendidih dan menebal, tambah minyak, cendawan, garam dan panaskan dengan api yang rendah.
Champignon cendawan yang dibakar dalam kerang
Bahan-bahan
600 g champignons, 3 sudu besar. sudu mentega, 1/2 cawan krim masam, 100 g serbuk roti putih, 3 telur, keju, garam.
Memasak:
Untuk resipi ini untuk hidangan yang lazat dan lazat, champignons perlu dicincang, garam, rebus dalam minyak sehingga lembut, tambah krim masam dan campuran. Roti mentega coklat dalam mentega, campurkan dengan cendawan, biarkan sejuk sedikit, pukul dalam telur, campurkan.
Isi campuran dengan krim lidi dan hancur, taburkan dengan keju parut. Kemudian hidangan lazat champignons ini perlu ditaburi dengan minyak dan ditenun di dalam ketuhar.
Champignon puree
Bahan-bahan
1 kg champignons, 60 g mentega, 160 ml sos susu, 1 lemon, 1/2 sudu teh lada, garam.
Memasak:
Basuh cendawan cair dengan baik dan lalui penggiling daging dengan panggangan yang kerap. Mentega panas dalam kuali dan letakkan cendawan di dalamnya, tambah garam, lada, jus lemon. Goreng cendawan sehingga kering sedikit, kemudian tuangkannya dengan sedikit sos susu. Rebus selama beberapa minit.
Champignons di Belarus
Bahan-bahan
24 champignons besar dengan topi berbentuk cawan yang kuat, 2 sudu besar. sudu mentega, 4 sudu besar. sudu minyak sayuran, 3 sudu besar. sudu bawang halus, 2 sudu teh tomato, 3 sudu besar. sudu wain putih kering, 1 ulas bawang putih, 1 sudu teh garam, lada hitam tanah baru, pasli cincang halus, 2 sudu besar. sudu serbuk roti.
Memasak:
Pisahkan topi dari topi champignon dari kaki. Lap topi dengan tuala basah (tetapi jangan basuh), sedikit garam. Tuangkan kaki dengan sempurna. Panaskan 1 sudu besar dalam kuali sudu minyak sayuran dan mentega, letakkan kaki dicincang di sana dan goreng selama 5 minit.Masukkan pes tomato, wain, bawang putih, garam dan lada dan teruskan selama 3 minit lagi. Letakkan keropok dan pasli.
Seperti yang anda dapat lihat dalam gambar, untuk hidangan lazat champignons ini anda perlu memasukkan topi cendawan dengan campuran dan meletakkannya terbalik pada lembaran penaik yang rata.
Letakkan periuk penaik ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 10 minit, sering menuangkan topi dengan minyak sayuran yang tinggal.
Berkhidmat sebagai starter atau hidangan utama.
Champignons dalam sos susu
Bahan-bahan
- 800 g champignons, 200 ml sos susu, 20 g mentega, 200 g krim, 1 lemon, 1/2 sudu teh lada, garam.
- Untuk sos susu: 90 g tepung gandum, 1 liter susu, 90 g mentega, 3-4 kuning telur, garam.
Memasak:
Kupas cendawan, cuci, potong iris, garam, taburkan dengan lada.
Memasak sos susu. Tuangkan, kacau secara berterusan, tepung gandum sautéed dengan susu panas, tambahkan mentega, garam secukup rasa dan kuning telur.
Tuangkan champignons dengan sos susu dan krim dalam jumlah yang sama dan letakkan mentega itu. Biarkan dalam bekas tertutup sehingga dimasak. Musim dengan jus lemon.
Semak foto untuk resipi untuk hidangan cendawan yang lazat dibentangkan di atas:
