Hidangan utama dengan cendawan: resipi rumah

Hidangan utama dengan cendawan diwakili oleh pelbagai resipi di mana cendawan ini digabungkan dengan banyak produk lain. Champignons sangat lazat dan pada masa yang sama murah, itulah sebabnya resipi untuk hidangan utama dengan champignons di rumah memasak menduduki niche khusus.

Cendawan cendawan dengan champignons

Untuk menyediakan hidangan kedua dengan cendawan champignon, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 500 gram champignons segar;
• dua bawang;
• minyak sayuran - tiga sudu besar;
• tepung - satu sudu;
• satu sudu kuah;
• garam, bawang putih, lada - secukup rasa.

Untuk menyediakan goulash cendawan, gunakan resipi untuk hidangan utama champignons dengan gambar di bawah:

1. Peelkan champignons, basuh dan rebus selama 10 minit. Lipat dalam colander dan biarkan ke kaca air. Potong cendawan ke kepingan kecil.

2. Kupas dan kocok bawang kecil.

3. Letakkan kuali di atas dapur, tuangkan minyak dan panaskan dengan baik. Masukkan cendawan dan bawang, goreng ringan, kacau sentiasa.

4. Kupas dan hancurkan bawang putih dalam bawang putih.

5. Masukkan bawang putih, garam dan lada ke cendawan, dan reneh selama 10 minit di bawah tudung tertutup.

6. Taburkan cendawan yang disediakan dengan tepung, masukkan sos tomato kepada mereka. Jika anda ingin membuat goulash lebih cair, anda boleh mencairkannya pada tahap memasak ini dengan sedikit air. Rebung beberapa minit lagi.

7. Gulazaur cendawan sudah siap, ia terbaik disajikan dengan salad sayuran atau kentang tumbuk.

Hidangan utama dengan cendawan dan kentang: cendawan cendawan

Untuk menyediakan kursus kedua yang lazat ini, gunakan bahan berikut:

• kentang - satu kilogram;
• 1-2 wortel;
• bawang;
• 400 gram champignons;
• kacang dalam tin - 250 g;
• enam sudu minyak sayuran;
• kicap - 4 sudu besar;
• segelas air mendidih;
• garam, lada, rempah kegemaran - secukup rasa.

Sediakan kursus kedua dengan cendawan dan kentang dengan cara ini:

1. Basuh cendawandipotong menjadi kepingan atau plat kecil.

2. Wortel dan bawang perlu dibasuh dan dikupas. Potong bawang ke kiub kecil, lobak merah - parut pada parut kasar.

3. Panaskan kualituangkan minyak sayur ke dalamnya. Masukkan bawang dan wortel, masak selama api sederhana selama tiga minit, kacau sentiasa.

4. Untuk goreng bawang dan wortel tambah cendawan yang disediakan, rebus jumlah yang sama.

5. Buka kaleng kacang polong dan masukkan ke dalam kuali dengan cecair. Garam, lada, musim dengan rempah kegemaran anda, gaul dengan baik.

6. Masukkan kicap ke kuali.kacau dan reneh selama beberapa minit.

7. Kupas kentang dipotong menjadi kepingan dan lipat dalam kawah. Lipat sayur-sayuran goreng di atas, campurkan.

8. Tuangkan sayur-sayuran dalam kaserol dengan air masaksupaya ia tidak merangkumi mereka, biarkan mendidih. Masak panggang dengan kentang dan cendawan pada api paling lambat sehingga kentang dimasak sepenuhnya - kira-kira setengah jam.

9. Panggang dalam kawah boleh dimasukkan ke dalam ketuhar, dan bakar sehingga dimasak.

10. Di atas cendawan cendawan, disajikan boleh dihiasi dengan sayur-sayuran.

Kursus Utama Keju Cendawan

Resipi ini untuk cendawan dengan champignons sangat baik untuk meja perayaan.

Anda akan memerlukan produk sedemikian:

• 600 g champignons bersaiz sederhana;
• bawang merah - 1-2 keping;
• dua ulas bawang putih;
• bacon - 100 gram;
• beberapa keping roti putih;
• keju keras - 150 g;
• Herba Provencal - secukup rasa;
• minyak masak untuk menggoreng.

Sediakan hidangan seperti ini:

1. Peelkan champignons, lap kering dengan tuala, keluarkan kaki dan keluarkan pulpa dari topi dengan satu sudu teh.

2. Letakkan topi pada lembaran penaik, tetapi idealnya mereka harus dimasak di atas rak dawai supaya jus mengalir dan cendawan tidak basah.

3. Sekarang anda boleh mula menyiapkan pengisian untuk champignons. Untuk melakukan ini, cincang halus kaki dan inti cendawan, potong bawang ke dalam kiub kecil, masukkan semuanya dalam kuali yang digoreng dengan minyak sayuran.

4. Pisahkan bawang putih dengan halus, potong daging menjadi kepingan kecil dan dimasukkan ke dalam kuali, selepas 5 minit, keluarkan dari api dan biarkan sejuk.

5. Tuangkan kepingan roti putih ke dalam serbuk.menggunakan pengisar, dan juga menambah pengisian. Pada tahap memasak ini, sesetengah ramuan Provence juga perlu ditambah kepada pengisian, mereka akan memberikan cendawan sebagai rasa istimewa yang menawan.

6. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah, isi topi cendawan dengan mengisi, taburkan dengan keju parut di atas dan hantar untuk membakar selama 20 minit. Hidangkan topi cendawan yang diisi hangat.

Ini adalah hidangan kedua dengan champignons dalam gambar di bawah.

Resipi hidangan utama dengan champignons acar

Dari cendawan jeruk, snek yang sangat lazat diperolehi, yang akan sentiasa mendapat tempat di atas meja perayaan.

Bahan-bahan

• 300 g champignons;
• empat ulas bawang putih;
• minyak sayuran - lima sudu besar;
• cuka meja - 1, 5 sudu besar. l.;
• lada putih dan kacang hitam - setengah sudu;
• kunyit - pada ujung pisau;
• daun bay;
• gula - satu sudu;
• garam - 0.5 tsp

Hidangan kedua dengan champignons jeruk disediakan seperti berikut:

1. Kupas penutup cendawan dari kulit.Bilas dan lap dengan tuala teh supaya kering.

2. Cendawan besar mesti dipotong setengah atau empat.

3. Tuangkan minyak ke dalam periuk dalam, tambah cuka dan campurkan kedua-dua komponen ini.

4. Tambah dua jenis lada, daun kunyit dan bay, campurkan.

5. Kupas dan potong ulas bawang putih jalur membujur, mereka juga harus dihantar ke kuali.

6. Masukkan garam dan gula ke dalam perapan, kacau untuk dibubarkan. Masukkan cendawan yang disediakan dalam kuali, letakkan pada api yang perlahan dan tutup.

7. Selepas sepuluh minit, keluarkan tudung, campurkan cendawan dengan baik dan tutup periuk sekali lagi.

8. Selepas masa yang sama, keluarkan pecah periuk, sejuk dan mentransfer ke balang kaca, tuangkan perapan dan penyejuk. Sebelum memasak, letakkan cendawan di atas piring, taburkan dengan herba cincang segar dan cincin separuh bawang, musim dengan minyak sayur aromatik.

Hidangan masakan champignon utama Itali

Untuk menyediakan resipi Itali, gunakan produk berikut:

• 500 gram champignons segar;
• sayuran cincang - tiga sudu;
• lada cabai - satu pod;
• minyak zaitun - 3 sudu besar. l.;
• serbuk roti - tiga sudu;
• garam laut - satu sudu teh;
• Herba Itali - satu sudu teh;
• allspice - 1 sdt.

Hidangan kedua juara segar disediakan seperti berikut:

1. Cendawan dibasuh, dibersihkan dan dipotong menjadi plat nipis.

2. Peachignon dikupas dan dicincang diletakkan dalam tin penaik kecil dalam dua atau tiga lapisan.

3. Dalam bekas berasingan, campurkan bawang putih, diteruskan dengan akhbar, garam, lada, herba Itali, lada cili cincang, tambah minyak zaitun dan campurkan semua bahan dengan baik.

4. Tambah sayur-sayuran cincang halus untuk jisim ini dan campurkan lagi.

5. Tuangkan cendawan ke dalam campuran aromatik yang dimasak, ditaburi dengan serbuk roti di atas dan dihantar ke ketuhar untuk baking. Cendawan dimasak pada suhu 180 darjah selama 20 minit.

Hidangan utama cendawan dan ikan

Bahan-bahan

• 500 g ikan fillet;
• dua tomato;
• 200 g champignons;
• bawang;
• segelas krim;
• garam, lada;
• minyak sayuran.

Teruskan ke resipi langkah demi langkah ini untuk hidangan kedua dengan cemeti champagne dengan gambar:

1. Kupas cendawan dan potong nipis, potong bawang di cincin separuh.

2. Tambah minyak sayuran ke dalam periuk yang dipanaskan, gorengkan cendawan dan bawang sehingga coklat keemasan.

3. Tomat dipotong menjadi kepingan, ikan - dalam kepingan kecil.

4. Di bahagian bawah hidangan pembakar, dipenuhi dengan kertas minyak, letakkan bulatan tomato, letakkan ikan di atasnya.

5. Di atas ikan, letakkan cendawan goreng dengan bawang di lapisan yang sama.

6. Tuangkan krim ke dalam mangkuk yang dalam, tambah garam dan lada, kacau dan tuangkan ikan dan sayur-sayuran.

7. Masukkan borang di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah, panggang selama setengah jam.