Pekat Chanterelle: pilihan memasak
Kandungan
Resipi pasta dengan chanterelles, ayam dan bawang putih dalam sos krim
Pasta yang dimasak dengan chanterelles dan ayam dalam sos krim adalah pilihan memasak klasik. Kami mengesyorkan menggunakan resipi yang dicadangkan untuk memastikan bahawa masa dan usaha yang dibelanjakan adalah bernilai.
- 300 g pasta (farfalle atau spaghetti);
- 400 gram chanterelles rebus;
- 1 dada ayam;
- 2 bawang;
- 2 ulas bawang putih;
- 100 g keju keras;
- 200 ml krim;
- Minyak zaitun (boleh sayuran);
- Garam secukup rasa;
- Thyme dan lada hitam secukup rasa.
Resipi untuk memasak pasta dengan chanterelles dalam saus berkrim mesti dilakukan secara berperingkat.
Basuh dada ayam, buang daging dari tulang, masukkan air mendidih dan masak sehingga lembut.
Masak pasta mengikut arahan pada bungkusan, letakkannya dalam colander dan biarkan longkang.
Bawang bawang putih dan bawang putih, bilas di dalam air dan potong ke dalam kubus.
Tuangkan minyak ke dalam pan yang dipanaskan dengan baik, masukkan bawang putih dan goreng selama 20 saat. Masukkan bawang, goreng sehingga warna karamel dengan kacau berterusan.
Tuangkan potongan chanterelle ke bawang, buka api sederhana dan goreng sehingga cairan menguap. Pada akhirnya, tambah garam, lada dan thyme, campurkan.
Sediakan keju keras dengan mengirisnya dengan parutan halus.
Potong dada ayam ke dalam kepingan nipis, masukkan ke dalam cendawan dan bawang, campurkan. Masukkan krim kepada daging dan cendawan, kacau dan masukkan campuran ke dalam mendidih. Tuangkan ½ sebahagian daripada keju parut, gaul rata dan biarkan di dapur dimatikan.
Tuangkan pasta ke dalam sos berkrim untuk cendawan dan ayam.
21.
Kacau rata, panaskan dengan api kecil selama 5 minit. dan keluarkan. Masukkan pinggan, taburkan keju yang tersisa di atas dan berkhidmat.
Chanterelles dengan pes spageti dan tomato
Chanterelles dengan tambahan pes tomato boleh disediakan dalam masa 60 minit sahaja. Resipi mudah termasuk bahan-bahan yang agak mudah, tetapi hasil akhirnya mengagumkan.
- 300 g pasta atau spageti
- 500 g cendawan rebus;
- 2 kepala bawang;
- 1 sudu besar. air;
- 5 pcs. tomato segar;
- 2 ulas bawang putih;
- Minyak sayuran - untuk menggoreng;
- 200 g ham;
- Garam secukup rasa;
- 2 sudu kecil paprika kering.
Pasta dengan chanterelles disediakan mengikut resipi dengan penerangan berperingkat.
- Masak spaghetti sehingga separuh masak, tenggelam dalam colander dan bilas dengan air panas.
- Secara berasingan, goreng cendawan dipotong menjadi kepingan minyak, tambah bawang dan terus goreng selama 15 minit.
- Goreng ham dalam kuali yang berasingan dan masukkan jagung bawang-cendawan.
- Tuangkan tomato dalam air mendidih selama 1 minit, Segera tanggalkan dan tuangkan air sejuk.
- Keluarkan kulit, gali menggunakan pengisar tenggelam.
- Kemudian, bersama dengan bawang putih yang dihancurkan, goreng dalam sedikit minyak selama 5-7 minit, tambah air dan reneh selama 10 minit lagi.
- Tuangkan tomato ke cendawan, ham dan bawang, jika perlu, tambah, masukkan paprika, campurkan.
- Kami memberikan sedikit rebus pada api yang rendah, letakkan spageti dalam hidangan yang besar dan tuangkan sos tomato dengan cendawan dan ham.
- Secara pilihan, anda boleh menghiasi hidangan dengan pasli cincang.
Pasta Chanterelle dengan keju dan salmon goreng
Jika keluarga anda suka pasta, cendawan, ikan dan keju, buat pasta dengan chanterelles dan salmon goreng. Semua bahan kegemaran anda dalam satu hidangan - luar biasa enak, memuaskan dan menyelerakan untuk semua buatan sendiri.
- 500 g pasta (ada);
- 400 g ikan salmon;
- 300 g chanterelles rebus;
- 200 g keju keras mana-mana;
- 100 ml wain putih kering;
- 300 ml krim;
- Minyak zaitun - untuk menggoreng;
- Garam dan lada hitam - secukup rasa;
- Basil daun - untuk hiasan.
Pasta disediakan dengan cendawan, chanterelles dan salmon mengikut penerangan langkah demi langkah, yang nyonya permulaan akan cukup mengatasi.
- Pekat direbus dalam air masin mengikut arahan pada pakej.
- Kami memotong chanterelles menjadi kiub bersaiz sederhana dan goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan.
- Potong fillet ke dalam kiub 1.5-2 cm dan tambah ke cendawan.
- Tuang wain dan selepas ia mendidih, reneh selama 5-7 minit.
- Dalam kuali yang berasingan, panaskan krim itu, tidak membenarkan mereka mendidih.
- Tambah keju parut dan, kacau, tunggu untuk mencairkan sepenuhnya.
- Tuangkan krim dengan keju kepada cendawan dan salmon, tambah garam dan lada tanah secukup rasa, reneh selama 2-3 minit.
- Tuangkan sos ke dalam pasta yang dimasak, kacau dan letakkan di dalam pinggan hidangan, menghias dengan daun basil di atas.
Pasta dengan chanterelles, bacon, krim masam dan pesto
Pasta dengan chanterelles, bacon dan pesto adalah pilihan yang bagus untuk makan malam keluarga. Sos boleh dibeli di kedai, jika tidak ada masa, tetapi boleh dilakukan di rumah.
- 500 g pasta (ada);
- 400 gram chanterelles rebus;
- 200 g bacon;
- 7-10 Art. l sos pesto;
- 200 ml krim masam;
- Minyak sayuran;
- Campuran garam dan lada tanah secukup rasa;
- Basil sayuran - untuk hiasan.
Pasta dengan chanterelles dan pesto disediakan hanya jika anda mengikuti langkah-langkah yang dijelaskan di bawah.
- Pekat itu direbus mengikut arahan pada bungkusan, diletakkan dalam colander dan dibasuh.
- Cendawan dipotong, prosedur yang sama dilakukan dengan bacon.
- Minyak itu dipanaskan, ditambah cendawan, digoreng hingga coklat keemasan.
- Bacon diperkenalkan dan dibakar selama 5 minit lagi. di atas api sederhana.
- Pasta, sos pesto, krim masam, garam dan lada hitam ditambah kepada cendawan dengan bacon.
- Segala-galanya bercampur dengan baik, merapikan 1-2 minit. dan dikeluarkan dari api.
- Hidangan pasta dalam plat portioned dengan kemangi herba segar.
