Pasta dengan cendawan: resipi
Kandungan
Resipi untuk membuat pasta lazat dengan cendawan
Pasta Cendawan dan Zucchini
Bahan-bahan
- Untuk resipi ini untuk memasak pasta dengan cendawan yang anda perlukan: 400 g pasta, 300 g cendawan hutan (cendawan, cendawan, chanterelles), 2 zucchini, 2 cengkeh bawang putih, 150 ml air, di mana pasta direbus, 100 ml sos pesto, garam dan lada hitam tanah baru - secukupnya, 2 sudu besar. l minyak zaitun untuk menggoreng.
- Untuk menyerahkan: 50 g parmesan, sekumpulan kecil selasih.
Memasak:
Basuh, kering dan keluarkan cendawan, potong besar menjadi 4 bahagian, biarkan keseluruhannya kecil. Potong zucchini ke dalam kepingan nipis. Hancurkan bawang putih dikupas dengan bahagian rata pisau.
Untuk membuat pasta dengan cendawan yang enak, anda perlu goreng bawang putih dengan minyak zaitun panas selama 5 minit sehingga coklat keemasan, keluarkan dari kuali. Tambah zucchini dan cendawan, garam dan lada. Goreng selama 5 minit.
Rebus pes dalam sejumlah besar air masin mengikut arahan pada pakej. Buangkan colander, menyimpan air.
Masukkan sos pesto dan 150 ml kaldu ke dalam kuali dengan cendawan dan zucchini, campurkan. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan tampal, campurkan. Taburkan pasta dengan cendawan yang dimasak mengikut resipi ini dan berkhidmat dengan Parmesan parut dan basil cincang halus.
Risottirnaya paste dengan cendawan madu
Bahan-bahan
150 g pasta beras, 1/2 bawang merah, 125 g madu cendawan yang direbus, 50 ml wain putih kering, 500 ml sup sayur-sayuran, 4 sudu teh. Parmesan, garam - secukup rasa, minyak zaitun untuk menggoreng
Memasak:
Sebelum menyediakan pasta dengan cendawan, anda perlu mengupas bawang, potong kepada kiub kecil. Goreng minyak zaitun sedikit sehingga telus.
Masukkan cendawan, masak selama 2 minit lagi.
Tuangkan pes ke dalam kuali, goreng sehingga semua minyak telah diserap.
Tuangkan wain putih kering, renehkan sehingga cairan menguap.
Tuang sup sayur-sayuran dalam beberapa bahagian, masak nasi hingga al dente.
Taburkan pasta dengan cendawan yang dimasak mengikut resipi ini dengan Parmesan parut, garam dan campuran.
Spaghetti, rigatoni dan linguine dengan cendawan
Spageti dengan cendawan dan daging
Bahan-bahan
300 g spageti, 500 g boletus, 120 g Parma ham atau daging asap, 1 bawang, 1 cengkih bawang putih, garam dan lada hitam segar secukupnya, 3 sudu besar. l minyak zaitun untuk menggoreng. Untuk berkhidmat 50 g parmesan, sekumpulan kecil pasli.
Memasak:
Sebelum memasak spageti dengan cendawan, anda perlu memotong bawang dikupas dalam cincin separuh, bawang putih yang dikupas dan ham Parma - dalam kepingan nipis. Basuh, kering dan kupas cendawan, potong ke dalam kepingan besar.
Kacau bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun hangat selama 5 minit hingga keemasan. Tambah ham, goreng ke atas api sederhana selama 5 minit. Letakkan cendawan, masak selama 20 minit lagi, kacau sentiasa.
Rebus spageti dalam air mendidih asin mengikut arahan pada pakej. Tuangkan air.
Masukkan spaghetti pada pinggan hidangan, atas dengan kandungan kuali, lada.
Potong keju ke dalam kepingan nipis, cincang halus pasli.
Seperti yang dapat anda lihat dalam foto, apabila berkhidmat, spageti dengan cendawan perlu ditaburi dengan herba cincang, dan letakkan plat keju di atas:
Rigatoni dengan cendawan porcini dalam sos krim
Bahan-bahan
50 g rigatoni, 140 g cendana porcini, 1 bawang, 200 ml krim 33% lemak, 1.5 sudu besar. l dengan slaid parmesan parut, 1-2 sudu besar. l air, di mana pasta dimasak, garam dan lada hitam tanah baru untuk rasa, minyak zaitun untuk menggoreng.
Memasak:
Rebus rigatoni dalam air masin mendidih mengikut arahan pada pakej. Simpan sup.
Potong bawang kupas ke dalam kiub kecil. Basuh, kering dan bersih cendawan porcini, cincang kasar. Goreng kedua-dua bahan dalam minyak zaitun panas pada suhu tinggi selama kira-kira 1.5 minit.
Masukkan pes ke kuali, tuang 1-2 sudu besar. l air di mana pasta direbus. Lada, kacau.
Masukkan krim, menguap sehingga tebal (mengelakkan mendidih dengan cepat).
Keluarkan pes dari panas, taburkan dengan keju parut, kacau dan sediakan segera.
Linguine dengan cendawan kering, kacang dan bayam
Bahan-bahan
150 g linguine, 100 g dikupas walnut, 70 g kering cendawan porcini, 100 g bayam segar, 150 ml krim 33% lemak, garam secukup rasa, minyak zaitun untuk menggoreng. Untuk berkhidmat: beberapa batang pasli.
Memasak:
Rebus linguine dalam air masin ke keadaan al dente, bersandar di colander.
Rendam cendawan kering dalam air suam selama 1 jam. Squeeze dari cecair berlebihan, cincang halus.
Potong walnut dengan pisau atau mengisar dengan pengisar, cuba jangan menjadi tepung.
Cendawan cendawan dan kacang dalam minyak zaitun panas selama 1-2 minit. Masukkan bayam kasar yang terkoyak dengan tangan (2/3 daripada jumlah keseluruhan), hangat. Tuangkan ke dalam krim, menguap kepada 1/3 daripada jumlah.
Letakkan pasta yang dimasak dalam kuali, hangat selama 2-3 minit untuk menggabungkan rasa dan aroma, tambahkan baki bayam. Apabila berkhidmat, menghiasi hidangan siap dengan kelopak peterseli.
Semak foto untuk resipi spageti dengan cendawan, rigatone dan linguin di bawah:
Memasak pasta lazat dengan cendawan.
Di sini anda akan belajar cara memasak pasta lazat dengan cendawan menggunakan bahan-bahan mudah.
Champignon croquettes dengan pasta
Bahan-bahan
200 g pasta, 400 g champignons, 2 telur, tepung, 3 sudu besar. sudu mentega, garam, salad hijau.
Memasak:
Rebus pasta, pot. Champignons cincang halus, garam dan rebus dalam minyak.
Tuangkan kuning telur, tambah, terus kacau, mentega cair, cendawan, pasta, masukkan protein yang disebat, kacau. Buat croquettes, gulung mereka dalam tepung, coklat dalam minyak rebus.
Panggang pasta dengan cendawan
Bahan-bahan
Untuk membuat pasta dengan cendawan, anda perlu: 250 g pasta rebus, 500 g cendawan segar, 50 g mentega, 1 bawang, 3 telur, 1 gelas susu, garam secukup rasa.
Memasak:
Kupas cendawan, bilas, rebus, potong iris dan goreng dalam kuali dengan lemak dan bawang cincang sehingga dimasak. Pasta rebus dibahagikan kepada dua bahagian.
Letakkan satu bahagian dalam kuali menggoreng yang dalam, letakkan cendawan dengan bawang di atasnya, letakkan pasta baki di atas dengan lapisan yang lebih rata. Pukul telur sehingga busa, campurkan dengan susu, garam dan tuang campuran pasta ini dengan cendawan. Letakkan kuali dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 10-15 minit.
Cendawan dengan Pasta
Bahan-bahan
50 g cendawan kering, 2 cawan pasta, 2 bawang, 1 sudu besar. sudu keropok tanah, 1 telur, 1 sudu besar. sudu krim masam, garam, lada secukup rasa.
Memasak:
Sebelum memasak pasta, cendawan perlu dibasuh, direndam, direbus, dicincang halus dan goreng. Masukkan bawang goreng, garam, lada dan bersama-sama selama beberapa minit untuk dimakan.
Rebus pasta atau mi, kacau dalam jumlah besar air sehingga masak, dan letakkan pada ayak, kemudian kacau dengan cendawan.Letakkan jisim di atas lembaran penaik, lancip dan ditaburi dengan serbuk roti, tuangkan campuran telur dengan krim masam dan panggang dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Dalam dimasak mengikut pasta resipi ini dengan cendawan, anda boleh menambah 1 sudu besar. satu sudu tomat tepung.
Macaroni (roti halia) dengan cendawan kering
Memasak:
Rebus pasta atau mi, letakkan colander. Rendam cendawan kering selama 2-3 jam, buang dalam colander, cincang halus dan goreng dalam minyak. Secara berasingan, goreng bawang cincang, campurkan bawang goreng dan cendawan goreng, tambah garam (lada secara pilihan dihancurkan). Tambah telur mentah ke pasta atau mi dan letakkan di lapisan yang sama pada kuali yang disejukkan dengan mentega dan ditaburi dengan serbuk roti. Masukkan pemadat cendawan pada lapisan pasta atau mi dan tutup dengan pasta atau mi yang tersisa, taburkan dengan keropok hancur, gerimis dengan mentega dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15-20 minit.
Pasta rebus dengan cendawan
Bahan-bahan
300 g pasta, 40 g cendawan porcini kering, 120 g bawang, 60 ml minyak bunga matahari.
Memasak:
Diiris bawang merah dalam minyak bunga matahari, tambah cendawan, sebelum dimasak dan dihiris dalam bentuk mi, dan teruskan tumis selama 5-7 minit.
Cendawan dan bawang bercampur dengan pasta rebus panas.
Apabila berkhidmat, tuangkan pasta dengan sedikit kuah cendawan yang kuat.
Seperti yang anda lihat dalam gambar, pasta dengan cendawan dalam resipi ini kelihatan sangat menyelerakan:
